એક કઢાઈ માં લેમ્બ: ફોટા સાથે વાનગીઓ

લેમ્બ વાનગીઓ પૂર્વમાં માત્ર ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. અને જો તમે એક ખુલ્લું આગ પર કઢાઈ માં માંસ રસોઇ કરવાની તક હોય છે, પછી તે ચોક્કસપણે લાભ લેવા જોઇએ. લેમ્બ - એક ચોક્કસ ઉત્પાદન, કે જે યોગ્ય રીતે કરવા માટે સમર્થ થવા માટે તૈયાર હોવી જ જોઈએ. ઉચ્ચ કેલરી અને ચોક્કસ ગંધ, જોકે અન્ય ઘણા ફાયદા છે કે જેની સાથે આ ફેટી માંસ. કઢાઈ, જે વાનગીઓમાં અમે ઓફર કરે છે, જો યોગ્ય રીતે તૈયાર છે, લેમ્બ ફક્ત અમેઝિંગ અને સ્વાદિષ્ટ મેળવી શકાય છે. subtleties અને રહસ્યો કેટલાક છતી કરે છે.

ટિપ્સ

સારી તૈયારી કરવા યુવાન માંસ અથવા ઘેટાંના લેવા. તે સૌમ્ય, ઓછી ચરબી હોય છે અને એક નાજુક સ્વાદ, ઘેટાંના લાક્ષણિક છે. માંસ રંગ શ્યામ ન હોવું જોઈએ, અને ગૂઢ, સખત નથી ગંધ. આંગળી ટ્રેઇલ ઓફ માનવદેહ પર દબાવવામાં આવે ત્યારે ઝડપથી અદૃશ્ય જોઈએ, જે દર્શાવે છે કે ઉત્પાદન તાજગી. બોન્સ અને શરીર ચરબી આછા છાંયો, લગભગ સફેદ હોવી જોઇએ. જ્યારે તે પ્રિસ્ક્રિપ્શન માટે પરવાનગી આપે છે મટન વિશિષ્ટ ગંધ દૂર કરવા માટે, માંસ પૂર્વ અથાણું હોઇ શકે છે અથવા શક્ય તેટલી ચરબી દૂર કરે છે. માંસ રસોઈ પહેલાં સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જોઈએ અને દૂધ એક કલાક માટે તેને soaked. ઉપરાંત, ખોરાક માટેનો ગરમ મસાલો છે, જે વાનગી સૂક્ષ્મ સુવાસ આપશે વાપરો.

બટાકાની સાથે લેમ્બ

આ વાનીમાં ભરપૂરતા રાત્રિભોજન અથવા બપોરના માટે પરિપૂર્ણ છે. ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ઘેટાંના એક કઢાઈ માં, વાનગીઓ આ ચોક્કસ વાનગીઓ ઉપયોગનો સમાવેશ થાય છે કરે છે. તમે આગ સુટ અને સામાન્ય સ્ટોવ પર રસોઇ કરી શકો છો. ઘેટાંના એક સારો કિલો, 5 મધ્યમ કદના બે ડુંગળી, બે ગાજર અને મસાલા ઘેટું, ગરમ મરી, બટેટાંના ચરબી 300 ગ્રામ લો. આગ પર કેટલ મૂકો અને તે સારી ગરમ છે. પછી તેને બેકન કાતરી ફેલાય છે. ગ્રીવ્ઝ દૂર ફેંકવું, અને રસોઇ કરવા માટે પરિણામી તેલ ઉપયોગ. હવે બટાકા સ્લાઇસેસ વિનિમય અને ચરબી ફ્રાય કકરું ત્યાં સુધી. પછી અમે તેને મેળવવા અને કોરે સુયોજિત થયેલ છે. હવે ટુકડામાં ઘેટાંના કટ ઓફ વળાંક આવ્યો. સોનારી બદામી સુધી તેમના ફ્રાય પણ હતા. અમે કઢાઈ બહાર માંસ મેળવવા માટે, અને અમે એક વાટકી માં પાળી. હવે સમારેલી ડુંગળી અને ગાજર ફ્રાય પણ હતા. આગળ, કઢાઈ થી ચરબી મર્જ, થોડો છોડીને, અને તે તમામ ઘટકો મૂકે છે. મસાલા, મીઠું અને થોડું પાણી ઉમેરો. સ્ટયૂ શાકભાજી સાથે ઘેટાંના લગભગ એક કલાક માટે.

ડુંગળી સાથે લેમ્બ

એક કઢાઈ માં લેમ્બ, ફોટા સાથે વાનગીઓ કે જે તમે આ લેખમાં મળશે ડુંગળી અને સુગંધિત મસાલા સાથે જોડાયેલો હોય છે. આવા માંસ એક સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષ ભોજન રાંધવા શકે છે, પરંતુ તે સમય ચોક્કસ રકમ લેશે. ઘેટાંના એક કિલોગ્રામ (પાંસળી), ત્રણ ડુંગળી, સૂકા એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, મીઠું અને ઘેટાં ચરબી 100-150 ગ્રામ એક ચમચી લો. માંસ સાથે rinsed હોવું જ જોઈએ. બેકોન ટુકડામાં કાપવામાં અને ગરમ કઢાઈ માં મૂકો. તેને તેલ સાથે ગરમ હોવું જોઈએ, અને પછી દૂર કરે છે. પછી એક કેટલ ઘેટાંના પાંસળી ફેલાય છે અને તિક્ષ્ણ સુધી તેમને ફ્રાય પણ હતા. પછી એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, મીઠું અને મરી ઉમેરો. બધા સારી રીતે મિશ્રણ. પછી, પાંસળી ટોચ પર કાતરી ડુંગળી અડધા રિંગ્સ અને કેટલ ઢાંકણ બંધ મૂકો. 30-40 મિનિટ પછી, સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર માંસ તૈયાર છે.

ઘેટાની Pilaf

એક કઢાઈ માં લેમ્બ, એક રેસીપી છે કે ઘણા લોકો Pilaf સાથે સાંકળવા - કોઈપણ તહેવાર માટે શ્રેષ્ઠ ઉકેલ. તેના વગર, ઉઝ્બેક ના વાનગીઓ રાંધણકળા ફક્ત અસ્તિત્વમાં નથી. કેવી રીતે યોગ્ય રીતે, રિયલ સ્વાદિષ્ટ અને તિક્ષ્ણ રિસોટ્ટો રાંધવા? ઘેટાંના એક કિલો, 1 કિલો ચોખા, ડુંગળી અને ગાજર ની 1 કિલો, અડધી કપ વનસ્પતિ તેલ, ઘેટા ચરબી, લસણ અને મસાલા વડા 100 ગ્રામ લો. આ વાની માટે, શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ કઢાઈ છે. તે વનસ્પતિ તેલ રેડો અને બલ્બ અડધા મૂકો. સ્ટોવ પર વાનગીઓ મૂકો અને તે શેકેલા છે ખૂબ જ સારો. ડુંગળી કોલસાની એક ટુકડો હોવી જોઈએ. પછી અમે તેને વિચાર અને બહાર ફેંકો. હવે કાપી kurdjuchnyj ચરબી સમઘનનું અને કઢાઈ માં મૂકી હતી. જ્યારે તેની સાથે ગરમ છે, cracklings દૂર કરે છે. હવે માંસ, મનસ્વી કાપી ફેલાય છે, પરંતુ તેઓ ખૂબ નાના છો ટુકડાઓ. અમે તે બદામી સુધી ફ્રાય અને હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી મૂકો. બધા જગાડવો અને સમારેલ ગાજર ઉમેરો.

હંમેશ માટે શાકભાજી સાથે સણસણવું માંસ. હવે મસાલા વારો આવ્યો હતો. પરંપરાગત રીતે જીરું, લાલ રંગનું લંબગોળ ફળ, કિસમિસ અને હળદર ઉમેરો pilaf. આ ઘટકો દરેક વાનગી તેના સ્વાદ અને સ્વાદ આપે છે. ગાજર નરમ બની જાય છે ત્યારે, કઢાઈ ચોખા કે રેડીને તે સરખે ભાગે વિતરણ અને જગાડવો નથી. ચોખા સારી બરાબર ધોવા જોઈએ. પાણી કીટલી કે રેડો જેથી તે ઉપર બે આંગળીઓ સમાવિષ્ટો આવરી લે છે. મીઠું વિશે ભૂલશો નહીં.

કઢાઈ સરળ રેસીપી pilaf. મુખ્ય વસ્તુ - ટેક્નોલોજી રાખવા. જ્યારે ચોખા પાણી સૌથી લેશે, ટેકરી મધ્યમાં વિષયવસ્તુ અને ફોર્મ જગાડવો. મધ્યમ લસણ એક ક્રૂડ વડા મૂકી અને કેટલ ઢાંકણ બંધ કરો. આગ મધ્યમ કરવાથી અને 20-30 વિશે મિનિટ pilaf માટે સણસણવું. આ સમયે આ આંકડો સંપૂર્ણ તૈયારી પહોંચશે દરમિયાન માંસ ટેન્ડર અને સોફ્ટ અને લસણ વાનગી તેના સ્વાદ આપે છે. પછી વાનગી ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે કરી શકાય છે. કઢાઈ, જ્યાં વાનગીઓ સરળ હોય લેમ્બ - તે મહેમાનો સ્વાદિષ્ટ રાંધણ માસ્ટરપીસ આશ્ચર્ય કરવા માટે એક તક છે.

shurpa

એક કઢાઈ માં Shurpa લેમ્બ, જે અહીં સૂચિત કરવામાં આવશે પગલું રેસીપી દ્વારા એક પગલું - ભરપૂરતા પરંપરાગત ઓરિએન્ટલ વાનગીઓ. આ સૂપ એક ખુલ્લું આગ પર વધુ સારી રીતે મોટા કઢાઈ માં રસોઇ કરવા માટે છે. તેને માટે, ઘેટાંના એક સારો કિલોગ્રામ, છ બટાકા, બે ડુંગળી, લસણ 5 લવિંગ, ત્રણ મરી, ચાર ટામેટાં, ચાર ગાજર, મસાલા, મીઠું અને ઔષધો લો.

ઘટકોની સંખ્યા કઢાઈ જથ્થો પર આધાર રાખીને બદલી શકાય છે. અમે આગ પર કેટલ મૂકી અને અડધા તેને પાણી રેડવાની છે. ઉકળતા પછી, તેના લેમ્બ અને મીઠું સાથે મોસમ રહેલો છે. જો માંસ હાડકાં (પાંસળી) અને ચરબી ચોક્કસ રકમ સાથે છે તે વધુ સારું છે. પાણી ફરી ઉકળે ત્યારે, સ્પષ્ટ સૂપ આપી ફીણ દૂર કરો. કૂક ovine લગભગ 2 કલાક, પાણી ઉમેરવાની ભૂલી વગર. આ સમય દરમિયાન, તમે મનસ્વી આકાર, ડુંગળી, બટાકા, મરી અને ટમેટાં ઓફ ગાજર સ્લાઇસેસ કાપી શકે છે. જ્યારે માંસ લગભગ તૈયાર છે, કઢાઈ ગાજર, ડુંગળી અને લસણ માં ફેલાય છે. પછી મરી, ટમેટાં, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો.

લગભગ એક કલાક માટે રાંધવા Shurpa. આ સમય દરમિયાન, બધા ઘટકો નીચે બાફેલી અને તેમના સ્વાદ પડેલા કરવામાં આવે છે. ઓછામાં ઓછા બટાકા મૂકી અને જ્યાં સુધી તે તૈયાર Shurpa છે રસોઇ. ઔષધો પીરસતાં પહેલાં ઉમેરાવી જોઈએ. રેસીપી shurpa કઢાઈ અલગ રસોઈ સમય લેમ્બ, પરંતુ વાનગી તે વર્થ છે.

નિષ્કર્ષ

એક સ્વાદિષ્ટ ઘેટાંના તૈયાર કરવા, દર્દી હોવા જોઈએ. કાઝન - આવા લાંબી પ્રક્રિયા માટે શ્રેષ્ઠ વાસણો. કેવી રીતે અદ્ભુત પ્રકૃતિ મળવા અને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને ભરપૂરતા ના aromas આનંદ! લેમ્બ શાકભાજી અને મસાલા સાથે સારું પ્રેમ જાય છે. પ્રયોગ, પરંતુ ટિપ્સ વિશે ભૂલશો નહિં.