પૅનકૅક્સ યકૃત માટે ભરવા

સદીઓ માટે પેનકેક પૂરવણીમાં વિવિધ સાથે ટેબલ પર અમને પીરસવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક પેનકેક માટે ભરણ યકૃત થી તે ખૂબ સરળ વાનગી વળવા માટે ભરપૂરતા નાસ્તા એકવાર સક્ષમ છે. માંસ ભરણ મરઘાં, માછલી, ઈંડા, જામ, પનીર વિશે પછી શું વાત કરવા માટે, ફક્ત તેથી પણ વધુ મુશ્કેલ તેમને યાદી. સેંકડો, અને તે પણ પૂરવણીમાં વાનગીઓ વધુ - માત્ર વાનગીઓ પેનકેક.

અમે તમને જણાવવું કેવી રીતે યકૃત ભરણ, અને પેનકેક ઉપરાંત બીજું જ્યાં તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો તૈયાર કરવા માંગો છો. સૌ પ્રથમ, તમે થોડા નિયમો યાદ અને કડક તેમને સાથે પાલન કરવાની જરૂર છે. એ જ રીતે મહત્વપૂર્ણ સુસંગતતા છે - યકૃત થી પેનકેક માટે પ્રવાહી ભરવા તરત પ્રવાહ શરૂ થાય છે. અને ખૂબ પોચી વિષયવસ્તુ તમારા કપડાં પર સ્પીલ શકે છે. યકૃત કોઇ લઇ શકે છે પરંતુ મરઘાં યકૃત (ચિકન, તૂર્કી) ઓછી કડવી. જો તમે હજુ પણ પૉર્ક અથવા માંસ ખરીદી, તો તે દૂધ પૂર્વ તેને સૂકવવા માટે શ્રેષ્ઠ છે - કડવો પાંદડા, અને સમાપ્ત યકૃત વધારે હલ્કા સ્વાદનું હોય છે. રસોઈ પહેલાં વરખ દૂર કરો. ઝડપથી આ આડપેદાશ માટે તૈયારી કરી છે પરંતુ પાચન અથવા તેને overcook આગ્રહણીય નથી છે: ઉત્પાદન ડ્રાય કરશે અને યકૃત થી પેનકેક માટે તમારા toppings નરમ અને સરળ રહેશે નહીં.

એકવાર તમે મૂળભૂત નિયમો સાથે પરિચિત હોય, તો તમે પ્રથમ પ્રિસ્ક્રિપ્શન વિચારણા માટે આગળ વધી શકે.

પેનકેક સખત મારપીટ: 7 ઇંડા, 3 ચમચી ખાંડ, 2 કપ લોટ, દૂધ એક લિટર વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું વરાળ ચમચી.

એક વાટકી માં ઇંડા વિભાજીત અને ખાંડ અને મીઠું એક ચપટી ઘસવામાં. પછી લોટ બે કપ ઉમેરવા માટે, ગરમ દૂધ માં રેડવાની, સતત જગાડવો. ટુવાલ સાથે કવર અને 20 મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ છોડી દો. પછી કણક વનસ્પતિ તેલ અને વ્હિસ્કીની હલચલ બે ચમચી ફરી ઉમેરો. મધ્યમ ગરમી પર સાલે બ્રેઙ બનાવવા. બ્રશ પકવવા શરૂઆત પહેલા માત્ર એક જ વાર એક પાતળા સ્તર સાથે વનસ્પતિ તેલ, ગ્રીસ ગરમ શેકીને પણ માં soaked. પછી એક પછી એક, પેનકેક સાલે બ્રેઙ.

પૅનકૅક્સ યકૃત માટે ભરણ: ચિકન યકૃત 500-600 ગ્રામ, 2 મધ્યમ ડુંગળી, 3 બાફેલા ઈંડા, મીઠું અને મરી, વનસ્પતિ તેલ 40 ગ્રામ.

લીવર કાળજીપૂર્વક, હું ડ્રેઇન આપવા આવશે. ઉડી હેલિકોપ્ટરના ડુંગળી, બંને તળેલી અને થોડું વનસ્પતિ તેલ પર પારદર્શકતા માટે passeruem. આ પણ યકૃત ટુકડાઓ મૂકો અને મધ્યમ ગરમી પર બીજી 8-10 મિનિટ ફ્રાય પણ હતા. તેના નરમાઈ સ્તર પર યકૃત તૈયારી ચેક. પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં બ્લેન્ડર મારફતે તમામ ચૂકશો નહીં. યકૃત સંબંધી સમૂહ સમૂહ ઠંડુ રાખે છે. હાર્ડ બાફેલા ઇંડા ઉકળવા. ઠંડી દો. પછી અડધા કાપી બાફેલા ઈંડા, yolks માંથી ગોરા અલગ હતા. Yolks , નાજુકાઈના યકૃત ઉમેરો અને મિશ્ર તમામ ઇચ્છિત સુસંગતતા (હંમેશા છૂંદેલા એક ચાબૂક મારી ક્રીમ તરીકે આકાર રાખવા જોઈએ) ત્યાં સુધી, તે તેલ છે, જે ડુંગળી શેકવામાં મારફતે એડજસ્ટેબલ વાઇપ.

જ્યારે ફિલિંગ ઠંડુ છે, અમે બે ભાગોમાં દરેક પેનકેક નહીં. પેનકેક ધાર પર ચા સ્પૂન યકૃત મુકતા અને થેલી મા ફેરવાઇ જાય છે. જ્યારે તમે માર્જિન બંધ ભરણ કે તેણીએ પાછળથી બહાર પડી ઘટાડવા. બધા ઉપર kulechki openwork ધાર ઉપર ઉમેરો. માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ સુંદર કરશે. પરંતુ પ્રોટીન બાકીના અર્ધભાગ પણ યકૃત ભરણ સાથે ભરવામાં આવે છે, અને અમે અન્ય વાનગી મળી છે - સ્ટફ્ડ ઇંડા.

બીજા રેસીપી છે, કે જે અમે તમને દાખલ કરવા માંગો છો - યકૃત સાથે આ પાઈ. આ રેસીપી માટે કણક અમે વ્યાવસાયિક રીતે ઉપલબ્ધ ઉપયોગ કરશે. અને તે કેક અથવા કેક હોઈ - તે તમારા પર નિર્ભર છે. - 0.5 કિલો, 1 મોટી ગાજર, ડુંગળી 2, 100 ગ્રામ માખણ, મસાલા ફ્લેકી યીસ્ટના કણક, બીફ યકૃત: અમે નીચેના ઉત્પાદનો કરવાની જરૂર છે.

માટે ભરવા યકૃત થી આવેલી ફળસુખડી પેનકેક માટે ભરણ કરતાં કંઈક અલગ છે. અહીં સામાન્ય રીતે એક અથવા બે ઘટકો (દા.ત., ગાજર અથવા મશરૂમ્સ), અને એક પૂરક સુસંગતતા steeper ઉમેરવામાં આવે છે. આ અંત માટે, સારી યકૃત નાના સમઘનનું માં કાઢે છે. ડુંગળી અને ગાજર પણ ઉડી કાપી અને માખણ માં ફ્રાય, 7-8 મિનિટ માટે યકૃત અને ફ્રાય બહાર મૂકે. સૂપ અથવા ઉકળતા પાણી એક કપ ઉમેર્યા પછી, એક વાસણ સાથે આવરી અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી સણસણવું. , ભરીને મીઠું, મરી તૈયાર જાયફળ ઉમેરો. હવે ખાટું પર ફિલિંગ બહાર મૂકે છે, તે લોટને એક બીજા સ્તર આવરી, અને 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં zaschiplem ધાર મોકલશે.

તમારા ભોજન આનંદ માણો.