પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ રેસીપી

મીટ ઘણી રીતે રાંધવામાં કરી શકાય છે: રસોઇ કરવા માટે, તળવું અને ગરમીથી પકવવું. બેકિંગ પ્રાચીન સમયથી જાણીતા કરવામાં આવી છે, જ્યારે ત્યાં હતો કોઈ વધુ સ્ટવ્ઝ કે ગેસ અથવા ઇલેક્ટ્રિક stoves, અને ત્યાં માત્ર ખિસ્સા હતા. તે તારણ આપે છે કે રસોઈ માંસ કોલસા કે ગરમી પર ખાવાનો છે.

માંસ માટે રેસીપી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી શોધ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દેખાયા હતા. બેકિંગ ત્રણ પ્રકારના છે: ગ્રિલિંગ - જ્યારે કોલસા તળિયે છે, અને માંસ અને શાકભાજીના સગડી કે skewer gratinating પર હોય છે - એક ટૂંકી ગરમીથી પકવવું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમાપ્ત વાનગી તેને કડક બનાવવા માટે, અને ખાવાનો બંધ - વરખ અથવા પકવવા માટે ખાસ સ્વરૂપો છે. આ પદ્ધતિ શ્રેષ્ઠ ઓળખાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, આ રીતે બેકડ કેક અથવા શેકવામાં માંસ છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું માંસ ખાસ વાનગીઓ વગર શક્ય નથી. સૌથી સામાન્ય સ્વરૂપ પકવવા પણ છે, જે દરેક ગૃહિણી છે. પરંતુ તે ખાવાના ખાવાના માટે કોઇ સારા, અને માત્ર એક ખાસ પોલાણમાં જેમાં વધારાનું પ્રવાહી અથવા ગ્રીસ ડ્રેઇન કરશે ધરાવે છે નથી. વાનગી બળી નથી, ખાસ ગ્રિલ છે. એક આદર્શ વેરિએન્ટ એક roasting પણ, જે પણ એક ગ્રિલ સાથે પૂરી પાડવામાં આવે છે માંસ રાંધવામાં આવે છે. તમે ભયભીત છે કે માંસ હર્થ પર રાંધવામાં, સળગી જાય છે ન હોઈ શકે. તમે કરી શકો છો માંસ સાલે બ્રેઙ બનાવવા ખાસ સીરામિક અથવા સિલિકોન વાસણો છે.

દરેક કુટુંબ માં, ચોક્કસપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ તેનું ટ્રેડમાર્ક રેસીપી છે. કારણ કે તે ઉત્સવની ટેબલ માટે યોગ્ય છે, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ વાનગીઓ આપે સારી છે, અને સામાન્ય રોજિંદા - તે ડુક્કરનું માંસ બટાકાની સાથે શેકવામાં આવે છે. આ વાની છે, જો તમે વ્યવસ્થા, કોઈપણ ટેબલ સજાવટ કરી શકો છો.

અમે નીચેના ઘટકો જરૂર પડશે:

* ડુક્કરનું માંસ 1.2 કિલોગ્રામ, તે પાંસળી સાથે વધુ સારું છે
* બટાકા 800 ગ્રામ
* ડુંગળી 1 ભાગ
* પત્તા 1 ટુકડો
* વનસ્પતિ તેલ
* મીઠું અને મરી સ્વાદ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ માટે આ રેસીપી એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, કે જે ચપટી હોવું જોઈએ, પરંતુ તમે અન્ય મસાલા બદલે વાપરી શકો છો. સૌ પ્રથમ, તમે ધોવા અને માંસ ડ્રાય કરવાની જરૂર છે. પછી તેને ખાડી પર્ણ અને રોઝમેરી, મરી, મીઠું અને રેફ્રિજરેટર માં થોડા કલાકો ઓપવું હોવું જરૂરી છે. ઓવન preheated પકાવવાની નાની જરૂર નથી. માંસ, વનસ્પતિ તેલ સાથે greased પકવવા શીટ પર મૂકી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું માંસ મધ્યમ ગરમી પર ઉજવાય છે. રસ પાણી - માંસ તેમજ તળવું, તે સમયાંતરે વળવા માટે અને ડ્રાય નથી જરૂરી છે. રસ ફાળવવામાં આવ્યો હતો પૂરતી ન હોય, તો તમે થોડી પાણી રેડીને શકે છે, પરંતુ ચોક્કસપણે ગરમ. જ્યારે ડુક્કરનું માંસ પણ, કાતરી બટાટા મૂકી વનસ્પતિ તેલ અને ગરમ પાણી અને ગરમીથી પકવવું ઉમેરો સુધી કરવામાં માટે લગભગ તૈયાર છે. જ્યારે વાનગી તૈયાર છે, તો તમે તેને 10 મિનિટ માટે ઊભા હોય છે અને પછી હાડકા સાથે નાના ટુકડામાં કાપવામાં અને સેવા આપવા માટે આપી કરવાની જરૂર છે.
મીટ પાણી અથવા તેલ વધુમાં વગર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં કરી શકાય છે, આ માટે તે વરખ માં લપેટી કરવાની જરૂર છે. વરખ માં ગરમીમાં માંસ રસદાર અને ટેન્ડર કરે છે.

સાલે બ્રેઙ વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ, તમે કેટલાક દિશાનિર્દેશોનું પાલન કરવાની જરૂર છે. roasting જ્યારે વરખ માં માંસ રસ બહાર પ્રવાહ નથી, અન્યથા તે સળગી જાય છે, અને માંસ ખડતલ ચાલુ કરશે. માંસ સંપૂર્ણ સિલીંગ માટે વરખ અડધા મૂકવામાં હોવું જ જોઈએ અને બીજા અડધા બંધ કરો. બંધ ઘણી વખત ધાર અને નીચે સીમ લીસું. પરિણામે પેકેજ બધી બાજુઓ સંકુચિત અને ટ્રે માં ગ્રિલ પર ખોરાક મૂકવા માટે. માંસ પાતળું સ્લાઇસેસ, તો તે જાડા દિવાલો સાથે પણ માં મૂકવામાં આવે છે અને આવ્યાં કરવામાં આવી હતી.

માત્ર પ્રથમ ગ્રેડ મદદથી roasting માટે માંસ. તે હાડકાં, ધોવું અને શુષ્ક થી અલગ હોવું જ જોઈએ. જો માંસ એક ટુકડો પાતળું છે, તે મરી, લસણ અને અન્ય મસાલા સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે, અને જો ચરબી - માંસ માં બનાવવા incisions અને તેમને લસણ લવિંગ અને મરી માં મૂકવામાં આવે છે. મીઠું ચડાવેલું માંસ ન હોઈ શકે કે રસ હાઇલાઇટ ન હોય તો, તે તેલ અથવા ચરબી ઉમેરવા માટે જરૂરી નથી. માંસ, 1 કિલોગ્રામ વજન, એક કલાક અને જાડા ટુકડાઓ રાખતો 20-25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે. વરખ શેકવામાં શકાય છે, માંસ માત્ર સમગ્ર ટુકડાઓ, પણ બર્ગર. આ કિસ્સામાં બીફ તે મીઠું અડધા જરૂરી છે, પરંતુ મીઠું દર કે ખાવાના તમે લોટ રોલ કરવાની જરૂર છે તે પહેલાં ગાલ પર ઉમેરવામાં આવે છે તો.

વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું માંસ અનેક લાભ ધરાવે છે. બધા ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ એજન્ટો - પ્રથમ માંસ તેના રસ ગુમાવે છે, પરંતુ જો તે રાંધવામાં આવે છે, અને બીજું. આમ, ઉત્પાદનો વરખ માં શેકવામાં અને પરંપરાગત રીતે રાંધવામાં કરતાં tastier મેળવી.