ખાંડ સાથે buns. રીઝવવું!

કોણ મનપસંદ બાળપણ હીરો કાર્લસન કારણ કે buns વ્યસ્ત રહે કરવા માંગો નથી? ખાંડ સાથે buns, એક પીછા જેવી મૃદુ crackled પોપડો સાથે - માત્ર સ્વાદિષ્ટ, અને. કૂક વિવિધ માર્ગોએ હોઈ શકે છે. પરંતુ દરેક કેસ માં માખણ યીસ્ટના કણક કરવાની જરૂર પડશે. તે પ્રકૃતિ ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, પ્રતિક્રિયા, કહે છે, ડ્રાફ્ટ પર માત્ર છે, પણ રસોડામાં સ્ટાફ મૂડ, અને તે પતન બોલ પહેલેથી લોટને રહ્યું છે મોટો અવાજ અથવા અચાનક હલનચલનથી થી હોઈ શકે છે. સાચું છે કે નથી, પરંતુ એક kneading કણક, તમને લાગે કરશે બરાબર શું છે તે જીવંત છે. અહીં તમે તૈયાર કરવામાં આવે છે રેસીપી buns ખાંડ સાથે. દર્દી, સર્જનાત્મક ઉત્સાહ અને સારા મૂડ રહો. અને, અલબત્ત, યાદી ઉત્પાદનો.

કેવી રીતે રાંધવા માટે ખાંડ સાથે muffins માંગો છો?

ઘટકો

સારા બેકરી લોટ એક કિલોગ્રામ દૂધ અડધા એક ગ્લાસ, છ ઇંડા, ઓરડાના તાપમાને ઓગાળવામાં માખણ ત્રણસો ગ્રામ લો, લગભગ બે કપ ખાંડ (વત્તા વધુ વર્ણવવામાં) કાચા યીસ્ટના, અપૂર્ણ ચમચી મીઠું, વેનીલા, દ્વારા અનુસરવામાં પચાસ ગ્રામ માટે ચાલીસ વૈકલ્પિક: ખસખસ, કિસમિસ, તજ, લીંબુ અને નારંગી છાલ, અને તેથી પર.

Opara

ગરમ દૂધ (ગરમ નથી) યીસ્ટના વિસર્જન માટે અને એક અડધા કપ માં, લોટ અડધા ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો, કે ત્યાં એક સામટી ન હતી. કવર અને ગરમી.

ફેન્સી બ્રેડ

પાંચ ઇંડા yolks પાઉન્ડ અને સરળ સુધી ખાંડ અને વેનીલા અડધા (સિક્સ્થ ખાંડ સાથે બન ઊંજવું કરવાની જરૂર પડશે). પ્રોટીન્સ રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડી નથી. કે બધા લોટને જાય ઓરડાના તાપમાને અથવા ઉપરના હોવી જોઈએ. તેથી, તમે ફીણ કે બાકીના ખાંડ સાથે ગોરા ચાબુક કરવાની જરૂર છે. અને જ્યારે તમે જોઈ શકો છો કે કણક વોલ્યુમ બમણું થયું છે શું કરવું છે. તે પછી મીઠું, rastortye yolks, ઓગાળવામાં માખણ, તો પછી ઉમેરવામાં આવ્યું હતું માર મારવામાં ઇંડા ગોરા અને બાકીના લોટ. હવે કણક તમે જરૂર ભેળવી. દાદી શીખવે છે કે ત્રણસો અને હાથ હલનચલન પહેલાં ધ્યાનમાં લેવા જરૂરી છે, અને પછી ફક્ત તેને એકલા કવર છોડી, અને ગરમી, જે લોટને ફિટ પર પાછા ફરો.

રચના

કે જ્યારે લોટને ફરીથી બમણી અથવા વધુ બમણા કરતા, ઉમેરો, જો રાંધવામાં દંડ ખમણી ઝાટકો પર લોખંડની જાળીવાળું અને ફરીથી સારી રીતે ભેળવી છે. કદાચ ન ત્રણસો વખત, પરંતુ સમર્પણ સાથે. સમાન કદના દડા માં કણક વહેંચે છે. મોટા કે નાના: અમે તેઓ શું ખાંડ સાથે buns જોવા, માર્ગદર્શન કરવાની જરૂર છે. પરંતુ તે ધ્યાનમાં સહન કે તેઓ મોટા પ્રમાણમાં પકવવા દરમિયાન વધશે જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ બોલમાં આંકડે અને ખૂબ રાઉન્ડ ટેબલ અને સરળ બાજુ પર મૂકવામાં આવશે. બધા સુધી પહેલેથી પ્રથમ સમાપ્ત બંધબેસે છે, અને તમે આગળ વધવા માટે શરૂ કરી શકો છો. ઓગાળવામાં માખણ સાથે દરેક કેક ગ્રીસ, ખાંડ (ખસખસ, તજ, રેઇઝન) અને રોલ રોલ છાંટવામાં બાજુ માં સામનો સાથે છાંટવાની. અડધા રોલ વાળો, થોડું દબાવો અને તેના બાજુ પર ઉપર ચાલુ કરો (સંકુચિત અર્ધભાગ એકબીજા પર આવેલા જોઈએ). હવે અડધા લંબાઈ, ધાર થોડા સેન્ટીમીટરથી ટૂંકા કાપી, અને હૃદય કંઈક વિચાર કટ દૂર કરો. તે આંગળી અને છિદ્ર બાકી ઉંચાઇ ટોચ પર રોલ મુકાશે સરળ હોઈ શકે છે. જેમ કે "figushki" અથવા ફૂલ કંઈક મેળવો. પણ ખૂબ સરસ બન.

અને તમે muffins રાઉન્ડ બનાવવા માટે કરી શકો છો. એક greased પકવવા કાગળ અથવા સ્તરીય પણ પર ખાંડ ફેલાવા સાથે પુનાગાઈ બન - પ્રુફીંગ. આ સમયે (અને મોલ્ડિંગ સમયે) બધા દરવાજા અને બારીઓ કે સહેજ ડ્રાફ્ટ ન હોય બંધ કરો. પણ સ્કર્ટ ખડખડાટ નથી!

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી

લગભગ વીસ મિનિટ અથવા ત્રીસ કર્યા પછી, તમે સાલે બ્રેઙ કરી શકો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અગાઉથી ગરમ કરી શકાય છે. ખાંડ સાથે ગરમી buns માંથી મૈત્રીપૂર્ણ ફિટ. બ્રશ છઠ્ઠા માર મારવામાં ઇંડા જરદી સાથે તેમને ઊંજવું (તે દૂધ એક spoonful ઉમેરો શક્ય છે). બસ્સો ડિગ્રી - એક સો અને નેવું તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વીસ મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા. પાન પરથી દૂર ખાંડ સાથે તૈયાર buns, ચર્મપત્ર અને હજુ ટુવાલ બાકીના વીસ મિનિટ અને samovar સાથે આવરી!