થી સૅલ્મોન કાર્પ બનાવવા માટે કેવી રીતે: રેસીપી

કાર્પ ના Balik દરેકને નથી તેની ખાતરી કરવા માટે સક્ષમ છે. આ સંદર્ભે, લેખ સબમિશન માં, અમે આ ચોક્કસ રાંધણ થીમ ફાળવવાનું નક્કી કર્યું છે.

માછલી વાનગીઓ વિશે સામાન્ય માહિતી

પહેલાં અમે તમને કેવી રીતે ચાંદીના કાર્પ કરતાં સૅલ્મોન રાંધવા જણાવો (Uncooked jerked) તમે કહી જોઈએ કે તે વાનગી માટે સામાન્ય છે. બધા પછી, દરેક જણ તે સ્વાદમાં, અને તે પણ વધુ છે તેથી - તેમના પોતાના બનાવવા માટે.

Balik - આ વાની છે, જે મીઠું છે, અને પછી provyalennuyu હવાને ફરી મોટી માછલી. ખાસ કરીને, આવા સ્ટાર્ટર સમુદ્ર અને નદી રહેનારા (દા.ત., સ્ટુર્જન, ઘનિષ્ઠ સંબંધ સૅલ્મોન, તારાકાર, સૅલ્મોન અથવા અન્ય) ના જાતિઓ બને છે. કાર્પ, ફોટો જે આ લેખમાં પ્રસ્તુત છે, તે પણ ઘરે રસોઈ સ્ટુર્જન માટે મહાન છે. તે નાસ્તાની ખૂબ સૌમ્ય, એક સુખદ ચોક્કસ સુવાસ અને સ્વાદ સાથે આપે છે.

તે પણ નોંધવું જોઇએ કે પીવામાં માંસ કેટલાક ઉત્પાદકો પ્રાણીના કરોડના સાથે સ્ટુર્જન અને માવો કહેવાય છે. આ માછલી નાસ્તા સાથે ઉત્પાદન દૃશ્યાત્મક સમાનતા કારણે છે.

ના Balik કાર્પ: રેસીપી સ્વાદવાળી નાસ્તો રસોઇ

ઘરમાં વાસ્તવિક સૅલ્મોન બનાવવા માટે, ત્યાં કોઈ મસાલા ઘણો ખરીદી અને માછલી ખર્ચાળ જાતો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. તમે માત્ર જરૂર છે:

• મોટી તાજા કાર્પ - 3-5 વિશે કિલોગ્રામ;
• છીણ સિંધાલૂણ - તેની સંપૂર્ણ સ્વતંત્રતાથી ઉપયોગ કરવાની ક્ષમતા.

પસંદગી અને મોટા માછલી ઘાલમેલ

ચાંદીના કાર્પ કરતાં Balik, રેસીપી, જે અમે વિચારી રહ્યા છે, તેને બહાર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત કરે છે. આ નાસ્તો સુરક્ષિત નશીલા પીણાંનું માટે તહેવારોની ટેબલ ખવડાવી શકાય છે. પરંતુ તે પહેલાં તમે આ વાની તૈયાર છે, તો તમે મુખ્ય ઉત્પાદન યોગ્ય પસંદ કરવું જોઈએ. તે તાજા અને મોટા હોવા જોઈએ.

હસ્તગત કાર્પ (સમાપ્ત સૂકવવામાં નાસ્તા તમે નીચે જોઈ શકો છો ફોટો) સ્કેલ સાફ જોઈએ, પેટ માં કટ અને સંપૂર્ણપણે ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, તે પિત્તાશય નુકસાન આગ્રહણીય નથી છે. નહિંતર, માછલી માંસ irretrievably ખામીયુક્ત છે.

પછી ઘટકો અંદરથી સાફ કરવા પડે છે, તે બધા ફિન્સ, પૂંછડી અને હેડ કાપી જરૂરી છે. આગળ, કાર્પ ત્વચા ખેંચવાનો અને કોઈપણ હાડકાં દૂર કરવાની જરૂર છે. માંસ બાકીના માટે, તે ટુકડાઓ કાપી શકાય જોઈએ. અને તેઓ ખૂબ નાના ન હોવી જોઈએ, કારણ કે પછી માછલી બહાર vyalitsya અને કદ માં સ્પષ્ટપણે ઘટાડો કરશે.

માંસમાં મીઠું ભેળવીને પ્રક્રિયા

કેવી રીતે કાર્પ ના સૅલ્મોન બનાવવા માટે? આ કરવા માટે, એક ગ્લાસ સિરામિક અથવા પડ કન્ટેનર લે છે, અને પછી સ્તરો તે પ્રક્રિયા પટલ વૈકલ્પિક ભૂકો મૂકી સિંધાલૂણ. પછી બધા ઘટકો પાત્રમાં હશે, તેઓ નાની વ્યાસ પરંપરાગત પ્લેટ આવરી જોઈએ, અને પછી પાણી બરણી અથવા અમુક અન્ય કાર્ગો પર તેને ઇન્સ્ટોલ કરશે. જેમ કે, માછલી આશરે એક અઠવાડિયામાં માટે રેફ્રિજરેટર હોવી જોઈએ. આ સમય તદ્દન સારું ખારા કાર્પ માટે પર્યાપ્ત છે.

ઉત્પાદન સૂકવવાના પ્રક્રિયા

ઉપર દર્શાવ્યા મુજબ, ચાંદી કાર્પ કરતાં સૅલ્મોન - મીઠું, અને ત્યારબાદ સૂકા નાસ્તા એક નાજુક રચના, સુખદ સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે. માછલી માંસમાં મીઠું ભેળવીને પછી, તે કુલ કન્ટેનર માંથી દૂર અને ઠંડા (પ્રાધાન્ય વસંત માં ફિલ્ટર) પાણી માં soaked હોવું જ જોઈએ. અને જરૂરી ટુકડાઓ સંખ્યા તેટલી તમે ખાવા માંગો છો કારણ કે લેવા. મીઠું પટલ બાકીના સરળતાથી રેફ્રિજરેટરમાં પાછા મૂકી શકાય છે. એક રીતે તે 3 અઠવાડિયા ગ્રાહ્ય છે સ્ટોર કરો.

પાણીમાં માછલી (છ સાત કલાક માટે) સૂકવવા અને મીઠું છૂટકારો મેળવવા પછી, તે કાગળ ટુવાલ સૂકવવા માટે જરૂરી છે અને વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં લટકાવવામાં આવતી હતી. કાર્પ કરતાં સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ સૅલ્મોન વિશે ત્રણ અથવા ચાર દિવસમાં તૈયાર થઈ જશે. તમે વધારે સૂકવેલા નાસ્તા મેળવવા માંગો છો સૂકવણી 1-2 દિવસમાં વધારો કરી શકાય છે.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે ટેબલ પર લાવવા માટે?

કાર્પ રાંધેલી સૅલ્મોન પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી અને એક ફ્લેટ પ્લેટ પર વ્યવસ્થા હોવી જ જોઈએ. જેમ કે, નાસ્તા તરત મહેમાનો માટે હાજર હોવા જોઈએ.

ખોરાક તહેવાર બાદ છોડેલી છે, તો, તે રેફ્રિજરેટરમાં મજબૂત રીતે પકડી રાખવું ફિલ્મ અને સ્ટોર લપેટી હવેથી 3 દિવસ કરતાં ભલામણ કરાય છે. માર્ગ દ્વારા, ગૃહિણીઓ કેટલાક યોગ્ય નાસ્તો સંખ્યાની ગણતરી અને તે ખૂબ કરી શકતા નથી. આ કિસ્સામાં, સૅલ્મોન એક બેગ અને ફ્રીઝ માં મૂકવામાં હોવું જોઈએ. જરૂરી fillets નિયંત્રિત અને ઓરડાના તાપમાને thawed કરી શકો છો.

માછલી કાર્પ: વિવિધ વાનગીઓ માટે વાનગીઓમાં

તમે માછલી ખરીદી, પરંતુ તે સૅલ્મોન બહાર બનાવવા માટે નથી માંગતા, તો અમે એક થોડા અન્ય રેસીપીમાં સૂચવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મેળવી કાર્પ પીવામાં કે બટાટા અને અન્ય શાકભાજી સાથે શેકવામાં. કેવી રીતે જણાવ્યું હતું કે નાસ્તો અને એક સંપૂર્ણ ગરમ ભોજન બનાવવા માટે પર જાણકારી માટે, અમે હવે વર્ણવે છે.

ધુમાડો કાર્પની?

તમે એક ગર્વ માલિક છો, તો ધૂમ્રપાન ચેમ્બર, તમે મુશ્કેલી વિના ઘરે સ્વાદિષ્ટ પીવામાં માછલી કરી શકો છો. આ કરવા માટે તમે જરૂર પડશે:

• મોટી તાજા કાર્પ - લગભગ સાત કિલોગ્રામ પાંચ;
• ખાંડ દંડ રેતી - વિવેક ઉપયોગ;
• છીણ સિંધાલૂણ - વિવેક ઉપયોગ.

ઉત્પાદન પ્રોસેસીંગ

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ કાર્પ રાંધવા? આ અંત માટે, તે ધૂમ્રપાન કરવા માટે સરળ હોવા જોઈએ. પરંતુ આવા આધિન માછલી પ્રક્રિયા કરતા પહેલાં, તે ભીંગડા, કુનેહ, ફિન્સ, ટેઇલ પરથી આ સ્પષ્ટ હોઈ શકે છે અને વડા દૂર કરવી જોઈએ. આગળ, તમે કાર્પ ધોવા અને ત્વચા સાથે ત્રાંસી સ્લાઇસેસ કાપી કરવા માંગો છો.

મેરીનેટ ઘટક

પીવામાં માછલી માટે, મોટા ભાગની સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધી મળે પૂર્વ marinate હોવી જોઈએ. મીઠું અને ખાંડ સાથે દંતવલ્ક અથવા કાચ વાનગી, અને પછી સ્વાદ મૂકી કરવાની જરૂર આ પ્રક્રિયા બીટ્સ છે. માછલી અંતે જુલમ હેઠળ મૂકવામાં આવે છે અને લગભગ 3 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટર માં ઊભા થવી જોઈએ.

સૂકવણી કાર્પ

ઉત્પાદન Zamarin કર્યા પછી, તે ઠંડા પાણી માં soaked હોવું જ જોઈએ તમામ વધારાનું મીઠું સુધી (3 કલાક માટે) ચાલ્યા છે. જો જરૂરી હોય, નાસ્તા, તો તમે તેને સ્વાદ કરી શકો છો. માછલી વધુ ટુકડાઓ તમે સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં skewers અને સ્થળ પર લાદી (પંખો ઉપર હોઈ શકે છે) માંગો છો. આ ફોર્મ, કાર્પ 72 કલાક માટે તૈયાર હોવી જોઈએ.

પ્રક્રિયા કરેલા માછલીના

આંશિક સૂકવણી કાર્પ પ્રાપ્ત કર્યા, માછલી ટુકડાઓ smokehouse માં મૂકવામાં આવ્યું છે. આ એકમ તાપમાન 30-35 ડિગ્રી વધી ન જોઈએ. પીવામાં નાસ્તા સમયે તમારા વ્યક્તિગત ઇચ્છાઓ પર આધાર રાખે છે. તેથી, કેટલાક રસોઈયા પ્રકાશ ગોલ્ડન રંગ તેના સંપાદન માટે માછલી રાખી શકો છો. તમે તેને તૈયાર કરી શકે છે અને એક પ્રકાશ ભુરો રંગ આપવા માટે જોકે.

કાર્પ સંપૂર્ણપણે તૈયાર કરી પછી, તે એકસાથે દૂર કરવાના અને ટેબલ પર તરત જ હાજર ઠંડી બ્રેડ સાથે જરૂરી છે. તમારા ભોજન આનંદ માણો!

માછલી સાલે બ્રેઙ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં

શાકભાજી સાથે શેકવામાં કાર્પ, એક ઉત્તમ તરીકે સેવા આપે છે ગરમ વાનગી કોઈપણ રજા ટેબલ છે. આ ચકાસવા માટે, અમે તેમના પોતાના પર ભોજન બનાવવા માટે પ્રસ્તાવ. આ જરૂર પડશે:

• નાના કાર્પ - 1-2 કિલોગ્રામ;
• મધ્યમ બટાકા - 4 ટુકડાઓ;
• ગાજર અને leeks - વિવેક ઉપયોગ;
• તાજા લીંબુનો - 1 નાના;
• મીઠું અને અન્ય સુગંધિત મસાલા - વિવેક ઉપયોગ;
• મેયોનેઝ ખૂબ ચરબી નથી - લગભગ 100 ગ્રામ.

ઘટકો તૈયારી

આ વાની બનાવવા માટે, તમે માછલી અને બધા શાકભાજી સારવાર માટે ચાલુ કરવું જોઈએ. પ્રથમ અમે ભીંગડા, આંતરડાં, માથા અને કાર્પ ના ફિન્સ થી સાફ કરવાની જરૂર છે, અને પછી સંપૂર્ણપણે તે ધોવા અને (lengthwise અડધા ઉપલબ્ધ છે) જાડા ટુકડાઓ કાપી. આગળ, અમે શાકભાજી તૈયાર શરૂ કરવાની જરૂર છે. તેઓ peeled જોઈએ, તો પછી સ્લાઇસેસ ખૂબ જાડા નથી કાપી. લીંબુ સાથે તમે જ કરવાની જરૂર છે.

વાનગી સાચું સ્વરૂપ

પ્રક્રિયા કરેલ ઘટકોમાંથી, તમે તુરંત બપોરે રચના શરૂ થવું જોઈએ. મેયોનેઝ માછલી ટુકડાઓ અને તેમને મીઠું અને અન્ય મસાલા સાથે સ્વાદ સાથે અગાઉથી આ કરવા માટે. ગાજર, બટેટાં અને leeks: શાકભાજી માટે, તેઓ નીચેના ક્રમમાં ચુસ્ત રસોઈ વરખ પર મૂકવું જોઈએ. વધુ ઘટકો મીઠું સાથે છાંટવાની માટે જરૂરી અને માછલી સ્લાઇસેસ એક સ્તર સાથે આવરી લે છે. નિષ્કર્ષ માં, કાર્પ પર તાજા લીંબુનો પાતળા સ્લાઇસેસ મૂકે ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે પછી બધા ઉત્પાદનો વરખ અને સ્થળ પકવવા ડીશ પરિણમે બંડલ રસોઈ માં લપેટી કરવો જોઇએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમી સારવાર પ્રક્રિયા

એકવાર વાનગી બનાવવામાં આવે છે, તે એક ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં હોવું જ જોઈએ. શાકભાજી સાથે બેકડ કાર્પ 210 ડિગ્રી પર 45-48 મિનિટ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. સમય, માછલી, બટાકા, ગાજર અને ડુંગળી આ ટૂંકા ગાળા દરમિયાન સારી રીતે, તૈયાર હોવા જોઈએ નરમ અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બની જાય છે.

ઉત્સવની ટેબલ માટે યથાસ્થિત

શાકભાજી સાથે શેકવામાં કાર્પ, તે તારણ અતિ સ્વાદિષ્ટ, કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ છે. હીટ ટ્રીટમેન્ટ બાદ વાનગી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કરવામાં અને પછી એક પ્લેટ પર મૂકો. ટેબલ પર સમાપ્ત ભોજન સેવા આપે છે આગ્રહણીય છે, બ્રેડ ટુકડાઓ અને તાજા ઔષધો ઘણાં સાથે.

સારાંશ માટે

તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, કાર્પ અલગ અલગ રીતે રાંધવામાં શકાય છે. કોઇએ તેને સ્ટુર્જન બનાવે છે, કોઈને smokes, અને કોઈ અને શાકભાજી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા હતી. બીજી વસ્તુઓ પૈકી, જેમ કે માછલી સુરક્ષિત કાન વિપુલતાનું કરી શકો છો, અને તમે એક પણ માં ફ્રાય કરી શકો છો. કોઇ પણ કિસ્સામાં, તાજા કાર્પ વાનગીઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ સુગંધિત અને ભરપૂરતા બહાર ચાલુ કરો.

તમે ઉત્પાદન અથવા ફ્રાય તેલ મદદથી મૂકી નક્કી છે, તો પછી તે ટેબલ પર સેવા આપવા ભલામણ કરવામાં આવે છે, બિયાં સાથેનો દાણો porridge, બાફેલા ભાત અથવા છૂંદેલા બટાકાની એક બાજુ વાનગી સાથે.