Tiramisu રેસીપી છે: જે વાસ્તવિક ઇટાલિયન મીઠાઈ રસોઇ કરવા માટે સક્ષમ હશે

કે આ અદ્ભુત માધુર્ય ઇટાલિયન નામ પરથી અનુવાદ છે - "તમારા મૂડ ઉત્થાન". Tiramisu સંપૂર્ણપણે તેનું નામ પર છે, કારણ કે તે સૌથી પ્રખ્યાત અને લોકપ્રિય ઇટાલિયન એક છે મીઠાઈઓ. માટે રેસીપી mascarpone સાથે Tiramisu - ટેન્ડર પનીર, શાબ્દિક જીભ કોઈ શંકા પર ઓગાળીને દરેકને જે તેને કરવાનો પ્રયાસ કરે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તાજા કોફી અને સ્વાદિષ્ટ બિસ્કિટ લાકડીઓ scalding સંયુક્ત દ્વારા માણવામાં આવશે.

પ્રથમ વખત આ રેસીપી ઉત્તરીય પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું ઇટાલી વિસ્તારો તાજેતરના વર્ષોમાં દૂરના XVII સદી છે. Tiramisu ટસ્કની Kozimo ડી મેડિસિ, જે મીઠાઈ ખૂબ શોખીન હતો Archduke માટે તૈયાર કરવામાં આવી હતી - અને રસોઈયા જે તેમને કંઈક મૂળ કૃપા કરીને કરી શકો છો. સિએના મેડિસિ તેમના રોકાણ દરમિયાન એક સંપૂર્ણપણે નવી વાનગી છે, જેમાં સ્થાનિક શેફ કહેવાય પ્રયાસ કર્યો "ડ્યુક ઓફ સૂપ" અને પછી એક અદ્ભુત tiramisu રેસીપી સુધી ઇટાલિયન નગર સરહદો લોકપ્રિય બની - અત્યાર સુધી જે આજે પણ આપણને અજમાવી શકે છે.

પરંતુ કદાચ કે, માત્ર છે અલબત્ત જો અમે આ અદ્ભુત રાંધણકળા બનાવવા તમામ રહસ્યો જાણી શકશે નહીં. સૌથી તેમને અગત્યની હકીકત એ છે કે ઇટાલિયન મીઠાઈ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, અથવા ક્યાંય - શેકવામાં ન કરવો જોઇએ. Tiramisu ઓફ તૈયારી માટે મૂળ રેસીપી મુજબ તૈયાર, નરમ બિસ્કિટ, જે ઈટાલિયનો કૉલ "Savoiardi" નો ઉપયોગ કરવા માટે જરૂરી છે. તેમજ એક સ્વાદિષ્ટ મીઠી કારણ કે mascarpone પનીર, હાલમાં એક જૂના "ફોર્મેટ", સુપરમાર્કેટ ના છાજલીઓ પર મળી ક્લાસિક tiramisu રેસીપી ફરીથી જરૂરી કૂકીઝ ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. તેથી તે પર્યાપ્ત છે સારવાર જે રીતે જોવા અને ઇટાલિયન ખાય કરવા માટે વપરાય તૈયાર કરવા મુશ્કેલ છે. જોકે, સહાય ઉત્પાદનો વાસ્તવિક રાંધણ ચમત્કાર બનાવવા માટે ખૂબ સરળ સેટ પરથી મદદ રશિયન પ્રતિભા, તેમના અદભૂત સ્વાદ એક ચમકતો ઉદાર અને બહુપાર્શ્વીય ઇટાલી માટે અમને દરેક લગભગ આવે છે.

એક tiramisu રેસીપી ક્રીમ કરવા માટે, તે પૂર્ણ બિસ્કિટ-કેક "Savoiardi" ઇંડા yolks (2 પીસી.), Mascarpone (130 GR.), ક્રીમ (150 મિલી). અને બ્રાન્ડી (50 મિલી) લેવા માટે જરૂરી છે. અને મજબૂત કોફી (200 મિલી.). અલબત્ત, ખાંડ રેતી (90 ગ્રામ.) અને એક નાની રકમ વિના ન શ્યામ ચોકલેટ, ના શ્રેષ્ઠ લોખંડની જાળીવાળું અથવા કોકો પાઉડર. સૌ પ્રથમ તે ખાંડ સાથે ઇંડા yolks દળવા માટે જરૂરી છે, અને તે ત્યાં સુધી મિશ્રણ એક પ્રકારનું સફેદ સમૂહ બની જાય છે માટે જરૂરી છે પૂર્ણ થઈ. પછી તમે mascarpone જ વાટકી માં રેડવાની કરી શકો છો, કોગ્નેકના અડધા પિરસવાનું રેડીને અને ફરી એકવાર બધા સંપૂર્ણપણે મિશ્ર. પછી અમે મિક્સર લેવા અને તેનો ઉપયોગ ક્રીમ મજબૂત ફીણ, ત્યારબાદ મૂળ વજન ઈંડું yolks અને ખાંડમાંથી બનાવવામાં આવે મોકલવામાં આવે છે જે ચાબુક કરી શકો છો.

એક અલગ પાત્રમાં કોગ્નેકના બેલેન્સ, મજબૂત કાળા કોફી સાથે મિશ્ર - આ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ બિંદુ છે, કે જે teramisu રેસીપી ભલામણ ખાસ કરીને કડક છે. વળી, આ માળખામાં ચોક્કસ હોઈ શકે છે અને ઝડપથી નિમજ્જન લાકડીઓ બીસ્કીટ, એક સુંદર આકાર પર તેમને ફેલાવો કે જેથી તેના પાયાના સંપૂર્ણપણે આવરી લેવામાં આવી હતી. ટોચના એક સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ મોકલવા જોઈએ, અને તે ટોચ પર - ફરી બ્રાન્ડી કૂકીઝ સાથે કોફી માં soaked, પછી ફોર્મ મજબૂત રીતે પકડી રાખવું ફિલ્મ કે વરખ સાથે કડક કરી શકાય છે અને રાતોરાત રેફ્રિજરેટર માં મોકલો. સવારે વાનગી લોખંડની જાળીવાળું શ્યામ ચોકલેટ અથવા કોકો પાવડર સાથે sprinkled અને ટેબલ પર મોકલવામાં આવે છે.

અને અહીં Tiramisu માટે અન્ય રેસીપી છે: તે જ ઘટકો તેને માટે જરૂરી છે, પ્રથમ માટે, ઇંડા મોટી સંખ્યામાં સિવાય, અને એક અલગ પસંદ coffees. બાકીનું બધું સમાન છે - તે ઇંડા yolks અને ખાંડ, થોડી મીઠું સાથે mascarpone મિશ્રણ ખેંચવા અને રમ એક બીટ સાથે સારી રીતે જગાડવો માટે જરૂરી છે. આગળ, તમે કોફી લેશે - આ વખતે જેમાં ફોર્મ પર કેટલાક મૂકવા પહેલાં લાકડીઓ બિસ્કિટ ડુબાડવું એસ્પ્રેસો. કદાચ રશિયન લોકો અને તે સમજે છે, પરંતુ હાજર ઇટાલિયન એક અથવા કોફી નિર્માણ Tiramisu તદ્દન અનન્ય અન્ય પ્રકાર છે, અને તે છે આ ઘટક બધું આધાર રાખે છે.