ગ્રેવી સાથે કટલો

કલ્પિત ઉમેરા વગરના કટલોને લગભગ અમારી રાષ્ટ્રીય વાનગી કહેવાય છે . દરેક પરિચારિકા સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત તાપસ અથવા સરળ કટલેટ બનાવવા માટે તેણીની હસ્તાક્ષર રેસીપીની બડાઈ કરી શકે છે. ગ્રેવી સાથે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ cutlets. માત્ર હવે, તે ઘણીવાર બને છે કે ગ્રેવી અથવા ચટણી રસોઈ માટે કાલ્પનિક માત્ર પર્યાપ્ત નથી. પરંતુ હકીકતમાં ત્યાં ઘણાં વિવિધ વાનગીઓ છે! તેથી, કેવી રીતે ગ્રેવી સાથે cutlets રસોઇ કરવા માટે ?

સોયા સોસ સાથેની વાનગી

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અડધો કિલો ગોમાંસ વળો, એટલું ડુક્કર, એક વડા (મોટા) ડુંગળી અને લસણના કેટલાક લવિંગ. એક અલગ પ્લેટમાં દૂધમાં સફેદ બ્રેડનો ટુકડો ભરો, પછી સ્ક્વીઝ કરો અને ભરણમાં ઉમેરો કરો, ત્યાં તૂટેલા ચિકન ઇંડા મોકલો. મરી, મીઠું, ઘટકો ભળવું.

તૈયાર બૉસમેટમાંથી, ઇચ્છિત કદના કટલેટને મુખ્ય બાજુઓ પર એક સુંદર પોપડો પર ભરીને ફ્રાય કરો, પછી તરત જ ગરમી ઘટાડો અને ઢાંકણને ઢાંકી દો.

હવે અમે અમારા ગ્રેવી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. બે ડુંગળી વિનિમય અને એક ગાજર છીણવું. લગભગ સાત મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલ માં શાકભાજી ફ્રાય, પછી તેમને માંસ સૂપ એક ગ્લાસ રેડવાની છે. મસાલા, મીઠું મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. ચટણી માટે સોયા સોસના બે ચમચી ઉમેરો અને કટલેટ સાથે પણ સમગ્ર સામૂહિક રેડવું. બીજા 5 મિનિટ માટે ચટણી સાથે ઢાંકણ, બર્ગર સાથે આવરે છે, પછી સોયા સોસ સાથે થોડું છાંટવું અને આગ બંધ કરો. વાનગી તૈયાર છે!

ખાટા ક્રીમ માં મંગા સાથે Cutlets

600- 700 ગ્રામ ચિકન પિનલેટ વોશ અને એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી પસાર થાય છે. ફોર્સમેટ (તમે તેને બ્લેન્ડર માં અંગત કરી શકો છો), બે કાચા ઇંડા, ખાટા ક્રીમના બે ચમચી, થોડું લીલા ડુંગળી માટે નાજુકાઈના બે બલ્બ્સ ઉમેરો. 3-4 સફેદ લોટના સ્લાઇસેસ દૂધમાં ખાડો અને ભરણમાં મોકલે છે. કેરી તૈયાર કરો, અનાજના ત્રણ ચમચી ગરમ ગરમ કરે છે, પરંતુ ગરમ પાણી નથી, 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહો અને તેને માંસમાં મૂકો. સિઝન, મીઠાની સાથે સિઝન, બધા ઘટકોને ભેળવી દો અને અડધા કલાક માટે ભરણમાં દોરી દો.

કટલેટ બનાવતા પછી, લોટમાં તેમને રોલ કરો અને બંને બાજુ પર પોપડો પર ફ્રાય કરો, પછી ફ્રાયિંગ પાનથી સોસપેન સુધી પાછી મૂકો, એક ગ્લાસ ખાટી ક્રીમ ભરો, સિઝનિંગ્સ ભરો, થોડુંક મીઠું કરો અને 15 મિનિટ સુધી ગ્રેવી સાથે કટલેટ કાપી નાખો. બે મિનિટ સુધી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવાની તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી.

બીજ સાથે ટમેટા સોસ સાથે ચિકન cutlets

બે સેલરી મૂળ અને એક ડુંગળી નરમ સુધી કોઈ પણ તેલ માં finely અદલાબદલી અને તળેલા. હવે ચિકન બળતરા (અડધા કિલોગ્રામ) સાથે વાટકીમાં શાકભાજી મૂકો, લાંબાં બ્રેડ, મીઠું અને મસાલાઓના બે ટુકડા ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો

રાઉન્ડ કટલેટ રચવા માટે, બે બાજુઓમાંથી ફ્રાય, એક પોપડાની દેખાવ સુધી, પાનમાંથી તેમને દૂર કર્યા પછી, અને એક લોખંડની જાળીવાળું ગાજર અને લાલ મરીનો એક ખૂબ ઉડી અદલાબદલી પીઓડ રેડવાની છે. થોડી મિનિટોની રાહ જુઓ અને પછી પેનમાં 600 ગ્રામ ટમેટાં મૂકો, જે પહેલાંના ટુકડાઓમાં કાપીને કાપીને કાપી નાંખે છે. ફ્રાઈંગ દરમિયાન, કાંટો સાથે ટમેટાં ચપટી મારવો, જેથી તેઓ છૂંદેલા બટાટામાં ફેરવે. તાજા ટમેટાંને બદલે, તમે જમણા કેન્ડનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેમને રસ સાથે રેડી શકો છો.

શાકભાજી માટે એક ગ્લાસ પાણી ઉમેરો, જો ઇચ્છા હોય તો, મસાલા રેડવાની, મીઠું ખાતરી કરો. શાકભાજીને 10 મિનિટ માટે સ્ટયૂ છોડી દો, પરિણામી ચટણી કટલેટમાં મુકાય તે પછી. બોઇલ પર લઈ આવો, ગરમીને ન્યૂનતમથી ઘટાડો, ઢાંકણ સાથે ફ્રાઈંગ પાનને આવરી દો, અને ફરી 10 મિનિટ માટે ચટણી સાથે છંટકાવ કરવો.

હવે તૈયાર બીજની બે કેન (પ્રાધાન્યમાં પોતાના રસમાં સફેદ) એક ઓસામણિયું માં ડમ્પ અને સારી ધોવાઇ, કઠોળ માટે ફ્રાયિંગ પેનમાં દાળો મૂકો. પાંચ મિનિટમાં વાનગી તૈયાર થશે.

જો કોઈ દાળો પસંદ નથી કરતું હોય, તો તમે સંપૂર્ણપણે તેને નાબૂદ કરો છો અથવા નાની માત્રામાં મૂકી દો છો તો તે રેસીપી ભોગવતા નથી.