ઘરે માંસ માટે એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી રાંધવા

ઘરમાં માંસ માટે ચટણી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ છે. મુખ્ય વસ્તુ તમામ પ્રિસ્ક્રિપ્શન આવશ્યકતાઓનું પાલન કરે છે અને યોગ્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરે છે.

આવા સુગંધી ડ્રેસિંગ બનાવવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે. અમે સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને ઉપલબ્ધ લોકો જોવા મળશે.

ચટણી: વાનગીઓ

ઘરે, તમે માંસ માટે કોઈ ચટણી બનાવી શકો છો. જો કે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં ખાસ રિફ્યુઅલિંગ જરૂરી છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ગ્રીલ પર ડુક્કરની પાંસળી રાંધવા, પછી સફરજન અને લસણ સાથે ગોળાકાર ચટણી તેમના માટે આદર્શ છે. આવા રેસીપી અમલમાં મૂકવા માટે તમારે ખરીદી કરવાની જરૂર છે:

• કડવાશ વગર માખણ - આશરે 50 જી;
• લસણ લવિંગ - 2 પીસી.;
• મોટા લાલ બલ્બ - 1 પીસી.
• પૅપ્રિકા જમીન મીઠી - 1 ડેઝર્ટ ચમચી ;
• ટામેટા કુદરતી ચટણી - 50 ગ્રામ;
• વિનેગાર વાઇન - 1 ડેઝર્ટ ચમચી;
• સુગર બીટ્રોટ - 1 મોટી ચમચી;
• પાવડર રાઈ - 1 ચપટી;
• ચિલિ મરી - સ્વાદ માટે અરજી કરો;
• મીઠું, મરી - પ્રથમ ચપટી પર;
• એપલ લીલા - 2 ફળો;
• લેમન નાના - 1 ફળ;
• સૂપ માંસલ મજબૂત - લગભગ 200 મી.

પાકકળા પ્રક્રિયા

ઘરમાં માંસ માટે ચટણીઓની તૈયારી કરવી એ સમય-વપરાશ નથી તમે તમારા માટે જોશો, એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી વિચારો.

એક જાડા કાચા-લોખંડ શેકીને પણ માખણ ફેલાય છે અને તેને ઓછી ગરમી પર ગરમ કરો. આગળ, છાલવાળી ડુંગળી અને નાના સમઘનનું કાપી. કેટલીક મિનિટો માટે શાકભાજીઓ પહેલેથી જ સોટ પૅનમાં અને તળેલા છે.

લસણ પ્રેસ દ્વારા પસાર થાય છે અને ધનુષને મોકલવામાં આવે છે. આ મીઠી પૅપ્રિકા અને શેકીને પણ ખાંડને રેડવાની છે, જે પછી ટમેટાની ચટણી ઉમેરો અને વાઇન સરકોમાં રેડવાની છે . ઘટકો મિશ્રણ કર્યા પછી, તેઓ ગરમ મરચાં (જો ઇચ્છિત હોય), મીઠું અને મસ્ટર્ડ પાવડરની એક ચપટી, તેમજ અન્ય કોઈપણ મસાલા અને સુકા જડીબુટ્ટીઓ રેડવામાં આવે છે.

કોર અને છાલમાંથી સફરજન છંટકાવ કર્યા પછી, તે નાના સમઘનનું કાપીને ફ્રાયિંગ પેનમાં મોકલવામાં આવે છે. ઉપરાંત, લીંબુના રસને અલગથી સ્વીઝ કરો અને તેને મજબૂત માંસની સૂપ સાથે ચટણીમાં રેડવું .

સોસપેનની સામગ્રી બોઇલમાં લાવવી, આગને ન્યૂનતમ ઘટાડવામાં આવે છે ઘરે માંસ માટે ચટણી લગભગ એક કલાક સુધી દબાવવામાં આવે છે. કદાચ તેની શંખની પ્રક્રિયામાં થોડો વધુ સૂપ અથવા મસાલા ઉમેરવા માટે જરૂરી છે.

તૈયાર ચટણી સહેજ ઠંડુ થાય છે અને ડુક્કરની પાંસળી સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

ઘરે માંસ માટે મસાલેદાર ચટણી: રેસીપી

સ્ટીક - એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષજનક માંસ ઉત્પાદન, જે ઘણી વખત કોઈપણ ચટણી સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે. આવા ભરવા તૈયાર કરવા માટે, અમે નીચેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ:

• કેચઅપ કોઇપણ બિન-અમ્લીયિત - 2 કપ;
• લસણની દાંડીઓ - 3-4 ટુકડાઓ;
• નાના બલ્બ્સ - 2 પીસી.;
• મીઠું, જમીનનો ધાણા અને કાળા મરી - 1/3 મીઠાઈ ચમચી;
• ક્રશ લોરેલના પાંદડા - 1 ચપટી;
• સુગર બીટ - ½ મીઠાઈ ચમચી (તમારી રુચિને લગતી ઉપયોગ).

તૈયારી પદ્ધતિ

હું ઘરે માંસ માટે ચટણી કેવી રીતે તૈયાર કરું? આવું કરવા માટે, કોઈપણ બિન-અમ્લીય કેચઅપ વાપરો. તે ઊંડા વાનગીઓમાં નાખવામાં આવે છે, અને પછી ભૂરા મરી, ધાણા અને ખાડીનાં પાન ઉમેરો આગળ, દંડ છીણી પર છાલવાળી ડુંગળી અને લસણના લવિંગને ઘસવું. તેમને એક સામાન્ય બાઉલમાં નાખવામાં આવે છે, જે પછી ખાંડ અને મીઠું રેડવામાં આવે છે. ઘટકો સારી રીતે મિશ્રણ કરો, ચટણી સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. કોષ્ટકમાં તે માત્ર ઠંડુ સ્વરૂપમાં આપવામાં આવે છે.

ક્રેનબૅરી ચટણી બનાવી રહ્યા છે

ઘર પર એક સરળ માંસ ચટણી હાર્ડ-થી-પહોંચવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી. એક bilberry refueling બનાવવા માટે, તમે માત્ર નીચેની ઘટકો ખરીદી કરવાની જરૂર છે:

• ક્રાનબેરી સ્થિર - 1 સંપૂર્ણ કાચ;
• સુગર બીટ્રોટ - 3 મોટી ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ તજ - ½ મીઠાઈ ચમચી;
• આદુ (રુટ) - તમારા સ્વાદ અને ઇચ્છા મુજબ;
• ખરાબ અને વરિયાળી - વિવેક પર;
• કોઈપણ લાલ વાઇન - 50 મી;
• ગરમ મરચું મરી - 1 ચપટી.

રસોઇ કેવી રીતે?

ઘરે માંસ માટેનું કોબબેરી સૉસ ખૂબ સરળ રીતે કરવામાં આવે છે. ફ્રોઝન સ્વરૂપે બેરી રાઇઝ્ડ થાય છે, ચાળણીમાં હિંસક હચમચાવે છે, અને પછી સોસપેનમાં ફેલાયેલી છે. આગળ, તેઓ ખાંડ રેડવાની અને મસાલા ઉમેરો. ટોલસ્ટુસ્કુ સાથે ક્રાનબેરીને છૂપાવીને, તે નાની આગ પર મૂકે છે અને તે રસ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આ પછી, લાલ વાઇન તેમાં રેડવામાં આવે છે અને ચટણીની જાડાઈ સુધી લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે.

સ્ટોવમાંથી સોસપેનને દૂર કરો, ગ્રાઉન્ડ તજ, લોખંડની જાળીનો આદુ રુટ, સુવાનોછોડ, ટબની અને ગરમ મરચાંની ચટણી ઉમેરો. ઉત્પાદનો મિશ્રણ કર્યા પછી, તેઓ તેમના સંપૂર્ણ ઠંડક માટે રાહ જુઓ. તે પછી, ક્રેનબૅરી ડ્રેસિંગ માંસ સાથે ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે.

અમે લસણ સાથે મેયોનેઝ પર ચટણી બનાવીએ છીએ

મેયોનેઝ અને ટમેટા સૉસ એ ઘણા લોકોની મનપસંદ રેફ્રૉન્સ છે. તેમને સંપૂર્ણ ચટણી બનાવવા માટે, અમે નીચેના ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ:

• ટામેટા કુદરતી ચટણી - લગભગ ½ કપ;
• ક્વેઈલ ઇંડા પર મેયોનેઝ - 2 મોટી ચમચી;
• સુગર બીટ્રોટ - 1,5 મીઠાઈ ચમચી;
• લસણ લવિંગ - 2 પીસી.;
• મરી, મીઠું - તમારી પસંદીદા માટે;
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - વિવેકબુદ્ધિથી.

તૈયારી

આ ચટણીની તૈયારીમાં, કંઇ મુશ્કેલ નથી. પ્રથમ, એક ઊંડા વાટકીમાં, ક્વેઈલ ઇંડા પર મેયોનેઝ ફેલાવો. તે ખાંડ ઉમેરો અને સૌમ્ય વજનના સ્વાગત સુધી મજબૂત હરાવ્યું. પછી, એક જ વાટકીમાં, કુદરતી ટમેટા સૉસ ફેલાવો.

આ ઘટકો ફરી મિશ્રણ, તેઓ સ્વાદ. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેઓ મરી, ખાંડ અથવા મીઠું સાથે પૂરક છે. ઉપરાંત, લસણના લવિંગને અલગથી સાફ કરો અને તેમને ખારા પર નાખો. તેમને ચટણીમાં ઉમેરી રહ્યા છે, તે કાળજીપૂર્વક દખલ કરે છે.

જો તમે વધુ સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગ મેળવવા માંગો છો, તો પછી તે હંમેશા તાજા ગ્રીન્સ નાખ્યો છે. આમ કરવા માટે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે, અને પછી ખૂબ ઉડી તીવ્ર છરી સાથે અદલાબદલી.