સફરજન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ડક: રેસીપી

ડક, સફરજન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં , તહેવારોની કોષ્ટક માટે એક અદ્ભુત વાનગી છે આ પક્ષીનું માંસ તેના સ્વાદના ગુણધર્મ દ્વારા ચિકનથી ચઢિયાતું છે. પરંતુ આ હોવા છતાં, બતક ઘણી ઓછી વાર તૈયાર કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સમગ્ર ક્લેવર સાલે બ્રે is શ્રેષ્ઠ છે તેથી વાનગી વધુ આકર્ષક દેખાશે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈ કરવા ઉપરાંત, બતકને પકડનાર અથવા મનગમતું માં મૂકી શકાય છે. આ પક્ષી પરંપરાગત રીતે વિવિધ પૂરવણી સાથે સ્ટફ્ડ છે સફરજન ઉપરાંત, તમે નારંગી, કોબી, પ્રાયન્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે અનાજ સાથે મૃદુ હોય છે, તો તમે એક જ સમયે મુખ્ય વાનગી અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી મળશે. તમારી વસ્તુને પસંદ કરવા માટે એક રેસીપી પસંદ કરો, પરંતુ હવે, ચાલો કેવી રીતે સફરજન સાથે ડકને રાંધવા .

ઉત્પાદનોની તૈયારી

તમે ડક પકવવા શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે માંસને યોગ્ય રીતે બનાવવાની જરૂર છે. આ માટી ધોવાઇ, સૂકવેલા, સંપૂર્ણપણે પીછાથી દૂર કરવી જોઈએ. ત્યાં ડક ગુંજ ધરાવતા ગ્રંથીઓ છે, જે ખૂબ સુખદ સુગંધ નથી બનાવે છે, જે ગરમીના ઉપચારથી વધે છે, તેને કાપી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે પૂંછડી કાપી શ્રેષ્ઠ છે. બતક માંસને એક વિશિષ્ટ સ્વાદ હોય છે, તેથી પકવવા પહેલાં તે મેરીનેટેડ હોવું જોઈએ. આ માટે તમે વાઇન, સરકો, મસાલા, મસાલા, લીંબુનો ઉપયોગ કરી શકો છો. મરિનિંગ ડક ટેન્ડર અને સુગંધીનું માંસ બનાવશે.

સફરજન સાથે ગરમીમાં ડક માટે રેસીપી

ઓવન ક્યારેક માંસ સૂકી બનાવે છે આ અવગણવા માટે, સ્લીવમાં બતક તૈયાર કરો . પોતાના રસમાં પકવવાના કારણે, માંસ ટેન્ડર અને રસદાર હશે. વધુમાં, પકવવા માટે સ્લીવ્ઝનો ઉપયોગ કરીને પકાવવાની પલટાને સાફ રાખશે. આ રેસીપી માટે "સફરજન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેક ડક " તમે નીચેની ઘટકો જરૂર પડશે:

• લગભગ 2 કિલો વજન ધરાવતી બતક;
• આશરે 3 કિગ્રા વજનવાળા લીલા સફરજન;
• મીઠું, મરી

મરીનાડની તૈયારી માટે:

• 1 મોટી લીંબુ;
• વનસ્પતિ તેલ, મધ, બલ્સમિક સરકોના ચમચી પર;
• આદુની રુટ (તમે લસણ લઇ શકો છો)

તૈયારી કરવાની ટેકનોલોજી

ડક, સફરજન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે રસોઈ શરૂ કરવું એ મરિનિનથી હોવું જોઈએ.

1 પગલું

આ marinade તૈયાર આવું કરવા માટે, અદલાબદલી આદુ (લસણ) સાથે લીંબુનો રસનો મિશ્રણ કરો. ચટણી માં વનસ્પતિ તેલ અને balsamic સરકો મૂકવામાં લાકડું કાપો અને મીઠું અને મરી સાથે તે મહેનત. અંદર વિશે ભૂલી નથી હવે મરચીમાં બતક નાખીને તેને બરાબર માટી લો.

પગલું 2

ગ્રીન સફરજન કદ પર આધાર રાખીને, છિદ્ર અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપીને. કોર કાપો. પક્ષી ના લાકડું ફળ. તે શ્રેષ્ઠ હશે જો તમે થ્રેડો સાથે એક છિદ્ર સીવવા અથવા ટૂથપીક્સ સાથે જોડવું.

પગલું 3

સ્લીવમાં બતક પૅક કરો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો. તાપમાન શાસન સેટ કરો - લગભગ 190-200 ડિગ્રી - અને સમય - 1.5 કલાક. જો તમે 2 કિલોથી વધુ કર્કશ તોલવું, પછી અડધો કલાક માટે સમય વધારો

પગલું 4

પકવવાના અંત પહેલાં 20 મિનિટ, સ્લીવમાં ફાડી નાખો. ડકને છીનવી જોઈએ, પછી તે સ્ટોવમાંથી કાઢવામાં આવશે. જ્યારે વાનગીની સેવા આપતી હોય, ત્યારે તે પરિણામી રસ સાથે રેડવું.

પગલું 5

ડક, સફરજન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં, કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે પીરસવામાં. તમે છૂંદેલા બટાટા બનાવી શકો છો. ભાગ માં તૈયાર વાનગી કટ. થોડું ટિપ: ભરણ માટે હાર્ડ-એસિડની જાતોના સફરજનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે નોંધવું વર્થ છે, સફરજન ભરવા ઉપરાંત, તમે નારંગી સાથે બતક સાલે બ્રે you કરી શકો છો. આ વાનગી સ્વાદિષ્ટ અને શુદ્ધ બનશે. પ્રયોગ માટે ભયભીત નથી!