કોબીજ તૈયાર કરવા માટે શું છે: ફોટો સાથે વાનગીઓ

પ્રકૃતિ દ્વારા, અમે ફૂલો પડવું એક અનન્ય તક આપવામાં આવી હતી! તે એક રહસ્ય નથી કે આ વિવિધતા - કોબીજ - વિકસિત ફલોરેક્સિન્સ દ્વારા અલગ પડે છે, અને તે તે છે જે આપણે તેમને ખાઈએ છીએ. અલબત્ત, મોટાભાગના શિખાઉ રસોઈયા તે વિશે બહુ વિચારે નહીં, આ હકીકતને જાણતા નથી: તેઓ કોબીજ સાથે તૈયાર કરવા માટે સૌથી વધુ રસ ધરાવતા હોય છે. ઠીક છે, અહીં ઘણાં બધાં વિકલ્પો છે, અને ફલોરેક્સિંન્સીસમાં પોતાને વિશાળ વિવિધ વાનગીઓ છે. ચાલો રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરીએ?

સુખદ સ્વાદ અને લાભ

ઉત્તમ વનસ્પતિ ગુણો અને આ વનસ્પતિનો ફાયદો અનિચ્છનીય રીતે કેવી રીતે ફૂલકોબીને રાંધવા માટેના પ્રશ્નો તરફ દોરી જાય છે? પાકેલાં ફલોરાસ્કસેન્સ સાથે રેસિપિ, ખરેખર, અન્ય પ્રકારની શાકભાજી સાથે, પરંપરાગત રીતે વિવિધ પ્રકારોમાં અલગ પડે છે. આ સૂપ્સ, અને તમામ કેસાલેલો, અને સ્ટયૂ, અને સલાડ પણ. ફૂલકોબી સાથેની વાનગી ઘણીવાર વેલ્ડિંગ પ્રોડક્ટમાં ઘટક તરીકે વપરાય છે. અને હજુ સુધી - કાચા સ્વરૂપમાં શેકવામાં, મેરીનેટેડ. અને હું કહું છું કે અથાણાંના ફૂલકોબીમાં એક ટેન્ડર અને સાધારણ કડક માળખા સાથે ખૂબ જ રોચક સ્વાદ છે. ઘણીવાર શાકભાજી તળેલું હોય છે, અહીં તમે પ્રખ્યાત વાનગી "બેકટરેટર" માં યાદ કરી શકો છો - બ્રેડક્રમ્સમાં સ્ક્રેપ, ઇંડા સાથે કોબીજ.

શું અને કેવી રીતે રાંધવા માટે

ઓછી ગરમી પર સ્ટેનલેસ સ્ટીલના વાનગીઓમાં વાનગીઓની તૈયારી શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે. કોબી સલ્ફર ધરાવે છે, જે કાર્બોનેશનને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, અને રસોઈની આ રીત અનિચ્છનીય અસરોને ટાળવામાં મદદ કરે છે. નીચે, તમે જાણીજો કે પ્રેશર કૂકરમાં ફૂલકોબી કેવી રીતે તૈયાર કરવી (અહીં વનસ્પતિમાં રહેલી તમામ ઉપયોગીતાઓ શ્રેષ્ઠ રીતે સચવાય છે). આ જ હેતુ માટે - વિટામીન સાચવવા - ડબલ બોઈલર અથવા મલ્ટિવર્કમાં કોબીજ તૈયાર કરો. વધુમાં, ખૂબ જ યોગ્ય, તે જ ચપળ સાથે, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બહાર વળે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીમાં બંને કાચા અને બાફેલા ઘટકો બનાવવામાં કરી શકાય છે.

મૂળભૂત નિયમની દ્રષ્ટિએ, તે સરળ છે કે તે કોબીજને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે યાદ રાખવું જોઈએ જેથી તે શક્ય તેટલી સ્વાદિષ્ટ બને. તે ખૂબ પાચન અને overcooked ન જોઈએ, અન્યથા તે સ્વાદવિહીન હશે, ખૂબ જ ઉપયોગી નથી આ રીતે, કાચા ઘટકની વાનગી પણ ઉપલબ્ધ છે. આ વિકલ્પ, જેમ કે, ઉદાહરણ તરીકે, કાચી કચુંબર કોબી બનાવો. જો કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આવા ખરબચડી ખોરાક કોઈ પણ પેટ માટે યોગ્ય નથી. ગરમીની સારવારનો ઉપયોગ કરીને રસોઈ આ અર્થમાં સલામત છે. ઉદાહરણ તરીકે, ફૂલકોબી માટે શ્રેષ્ઠ રેસીપી પનીર સાથે શેકવામાં આવે છે. અથવા - ફૂલકોબી સાથે ક્રીમ સૂપ, અથવા - તેમાંથી કેસ્સોલ અથવા - સખત મારપીટ માં roasting. જેમ તમે જોઈ શકો છો, તમે લગભગ કોઈ પણ વાનગી પસંદ કરી શકો છો. નિઃશંકપણે, તે શાકાહારીઓ માટે અને ઉપવાસ કરવા માટે ઉપયોગી છે. તેથી આ ઉત્પાદન સ્ટોક, તમારા સ્વાદ માટે વાનગીઓ પસંદ કરો અને એક અદ્ભુત વનસ્પતિ આનંદ (અથવા બદલે - તેના inflorescences).

કેવી રીતે ફૂલકોબી રાંધવા માટે? આ ફ્રિની પાન માં રેસીપી

આ વાનીનો સંપૂર્ણ રહસ્ય એ છે કે તૈયાર મુખ્ય ઘટક દુર્બળ તેલમાં ઝડપથી તળેલું છે અને તરત જ ટેબલ પર સેવા આપે છે. અમારે જરૂર છે: ફળો પર કિલો એક કિલો, ફ્રાયિંગ માટે તેલ, પ્રાધાન્ય ઓલિવ, તમે સૂર્યમુખી સાથે મેળવી શકો છો, અડધા કપ બ્રેડની ટુકડાઓ (અથવા બહુ નાના ફટાકડા), લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું / મરી સ્વાદ માટે.

પાકકળા સરળ છે

1. એક વાટકીમાં, ફૂલના 2 ચમચી પાણી સાથે ફૂલકોબી ફાલ પુરાવો. અમે માઇક્રોવેવમાં રાંધેલું અને મજબૂત શક્તિ પર અમે લગભગ 5 મિનિટ રાંધવું, ત્યાં સુધી ઘટકની અર્ધ-સોફ્ટ સ્થિતિ. પછી દૂર કરો અને કૂલ કરો. કાપડ પર ડ્રેઇન
2. મધ્યમ ગરમીમાં મોટાભાગે બિન-છંટકાવ ભરવાના પાનમાં, આપણે દુર્બળ તેલને ગરમ કરીએ છીએ. માખણના બ્રેડના ટુકડાઓ / ફટાકડા સાથે ગરમ પૅનથી બહાર કાઢો અને સોનેરી (સામાન્ય રીતે આશરે 3 મિનિટ ચાલે છે) સુધી રાંધવા. એક અલગ વાટકી માં croutons રેડવાની
3. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અન્ય ચમચી તેલ ગરમ કરો અને કચડી લસણ ફેલાવો. લસણ સાથેના તેલમાં, અમે ફૂલકોબીના ફૂલને ફેલાવીએ છીએ અને સોનેરી (લગભગ 5 મિનિટ) સુધી રસોઇ કરીએ છીએ. બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે તળેલી છંટકાવ કોબી, પછી - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું-મરી, મિશ્રણ સાથે
4. અમે એક સ્વતંત્ર વાનગી અથવા સ્વાદિષ્ટ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ટેબલ પર સેવા આપે છે. હવે તમે જાણતા હશો કે કેવી રીતે ફૂલકોબીને સૌથી ઝડપી રીતે બનાવવું: દરેક વસ્તુ માટે - દરેક વસ્તુ લગભગ 15-20 મિનિટથી વધુ ખર્ચવામાં આવે છે, વધુમાં, મહત્તમ - અડધો કલાક. તમે માઇક્રોવેવમાં મુખ્ય ઘટક પણ ન મૂકી શકો છો, પરંતુ અડધા રાંધેલા સુધી થોડોક રાંધશો.

સખત મારપીટ માં

કેવી રીતે એક ફૂલકોબી રસોઇ? આ માટે, એક સારી સાબિત પદ્ધતિ છે - સખત મારપીટ માં ફ્રાઈંગ. આપણને સરળ ઘટકોની જરૂર પડશે: એક કિલો ફળો, અડધો કપ લોટ, ઈંડાનો ચાર ટુકડા, દુર્બળ તેલ, કાચા હાર્ડ જાતો - કોઈપણ, સ્વાદ માટે મસાલા.

ચોક્કસ, મુખ્ય ઘટક ફાલ પર વિસર્જન થાય છે. અમે ખાતરી કરો કે ટુકડા ખૂબ મોટી નથી, અન્યથા તેઓ વાનગી તૈયાર દરમિયાન પેઢી રહી શકે છે. બધા ટુકડાઓ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જોઈએ અને થોડો મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 15 મિનિટ સુધી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રાંધવામાં આવે છે.

અલગથી આપણે ઇંડા તૈયાર કરીએ છીએ: મસાલા, ઇંડા, લોટ તે ખાતરી કરવા માટે સલાહભર્યું છે કે માટી ગાઢ હતી. પછી ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયા વધારાની ઘોંઘાટ કારણ નહીં. જો તમે ખારા સ્વાદવાળો છો, તો હિંમતભેર કણકમાં થોડું મીઠું ઉમેરો, ફક્ત ખૂબ ઉત્સાહી ન થાઓ
સોનેરી સુધી ફળોના ટુકડાને કણકમાં નાખી દેવામાં આવે છે. ફ્રાઈંગ પાન પર કોબી નાખવા પહેલાં, ખાતરી કરો કે દુર્બળ તેલ પહેલાથી જ પૂરતી ગરમ છે, અન્યથા સ્ટીક બર્ન કરશે (ચેક પાણી સાથે તેલ પર થોડો ડ્રોપ દ્વારા કરી શકાય છે).
ચીઝ ઘી મોટું અને ગરમ, તૈયાર કોબી સાથે છંટકાવ. અમે ટેબલ પર ખોરાક સેવા આપે છે. તમે ઊગવું સાથે સજાવટ કરી શકો છો. આ રીતે, કેટલાક શેફ્સ મીઠાઈને જાતે ચીઝ ઉમેરે છે, અને ટેસ્ટના આ સંસ્કરણને જીવનનો અધિકાર પણ છે.

ચિકન અને ફૂલકોબી સાથે કાજરોલ

શું ફૂલકોબી રાંધવા માટે? અલબત્ત, આ કરવા માટે સૌથી સરળ માર્ગ ચિકન સાથે છે. આ ઘટક તદ્દન સસ્તી અને ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ તે સ્વાદિષ્ટ ચાલુ કરશે! ખોરાક માટેના ઘટકો: ફળોના એક પાઉન્ડ, ત્રણ સો ચિકન પેલેટના ગ્રામ, ક્રીમના અડધો ગ્લાસ (તમે દૂધ માટે વધુ દૂધની પસંદગી કરી શકો છો, પરંતુ પછી તમારે થોડી વધુ લેવાની જરૂર છે), હાર્ડ ચીઝની 100 ગ્રામ, 3 કાચી ઇંડા, બે લસણ લવિંગ, મીઠું અને ગ્રીન્સ.

રસોઈ પ્રક્રિયા ખૂબ સરળ છે. પ્રથમ આપણે ફાલ પર કોબીને જુદું પાડવું, તેને ધોઈએ. 10-15 મિનિટ (કોઈ ડાયજેસ્ટ નહીં) માટે શાકભાજીમાં ઉકાળો. એક અલગ વાટકી માં Fleshku બોઇલ. કૂલ અને ખૂબ મોટી ટુકડાઓ (ફાલ માટે પ્રમાણમાં) માં નહીં. પકવવા માટે એક તૈયાર પૅનકમાં આ બે ઘટકોને મિક્સ કરો. ચટણી તૈયાર કરવામાં આવે છે: ક્રીમ, ઇંડા, કાંટો દબાવવામાં લસણ, થોડું મીઠું. ચટણી સાથે ચટણી ના સમૂહ ભરો. ઉપરથી નાના અને ભેજવાળી શાકભાજી છે. કૈસરોલ 15-20 મિનિટ માટે 160-180 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે.

ફૂલકોબી સાથે છૂંદેલા બટાકાની

હજી સુધી કોબીજ શું રાંધવા જોઈએ? અમે એક ઉત્તમ પ્રથમ કોર્સ ભલામણ કરીએ છીએ, જે તહેવારો અને રોજિંદા તરીકે બંનેમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે - વૈશ્વિક રીતે. અમને જરૂર પડશે:
અડધા એક કિલો ફૂલકોબી, પાણી, થોડા બટેટાં, ગાજરની જોડી, 1 પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (વાસ્તવિક ચીઝ ઉત્પાદન નહીં), ક્રીમ, તાજી વનસ્પતિ.

શાકભાજી ઉકળવા અને નાના સમઘનનું કાપી. ફ્રોઝન પનીર, અમે ફ્રીઝરમાં થોડો સમય મૂકીએ છીએ, જેથી તે હાર્ડ હોય (લાંબું પકડતું નથી, તેથી તે ફ્રીઝ થશે, જેનો અર્થ એ છે કે તે તેનો સ્વાદ ગુમાવશે). સામૂહિક બ્લેન્ડરને ફટકાર્યા પછી, શાકભાજીઓ સાથે ભળીને છીણી પર તૈયાર થતા ત્રણ મોટા તૈયાર કાચાં.

અમે નાના ફળો પર ચીઝ સાથે વનસ્પતિ માલનું પોટ મૂક્યું છે, ક્રીમ અને થોડું પાણી ઉમેરો (જેથી સૂપ તેની ઘનતા ગુમાવતા નથી). એક બોઇલ, મીઠું લાવો, આગ માંથી વાનગીઓ દૂર. કોષ્ટકમાં સેવા આપતા પહેલાં, વાનગી ભાગવિદ્યાથી વિતરિત થાય છે અને અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરે છે.

પેનકેક: કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ કોબીજ રસોઇ કરવા માટે

ભોજન રાંધવા માટે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી સમય અને પ્રયત્ન ખૂબ થોડી જરૂર છે, પરંતુ તે અસામાન્ય અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોઈ બહાર કરે છે. અમારે જરૂર પડશે: એક ફૂલલોબીના એક કિલો, બે ઇંડા, અડધા ગ્લાસ ઘઉંનો લોટ, ઘીમના મેયોનેઝના કેટલાક ચમચી, છરીની ટોચ પર કણક માટે પકવવા પાવડર, થોડું મીઠું અને મરીનું મિશ્રણ, ફ્રાયિંગ માટે દુર્બળ તેલ.

અમે નાના "ફાજલ પાર્ટ્સ" માટે એક છરી સાથે Kochan સૉર્ટ, થોડું મીઠું ચડાવેલું પાણી (લગભગ એક કલાક અને અડધા) માં ખાડો, પાણી ડ્રેઇન કરે છે, inflorescences સૂકવે છે અને નાના કાપી.
મુખ્ય ઘટકમાં, ઇંડા અને લોટ, મેયોનેઝ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો. રાંધેલા સામૂથી (તે જાડા હોવી જોઈએ, પરંતુ લગભગ સામાન્ય ફિટર્સ માટે વહે છે), દુર્બળ તેલમાં, બન્ને બાજુઓમાંથી ભરવાથી ટીપાં ફેલાય છે. તમે પીરસવાનો મોટો ચમચો અથવા નાની કડછો "ટીપાં" કરી શકો છો. અને વાનગી માટે શ્રેષ્ઠ ચટણી માધ્યમ ચરબીની સામગ્રીની ખાટી ક્રીમ છે. તમે સ્વાદ માટે કચડી લસણ અને મસાલા ઉમેરી શકો છો.

સલાડ

બીજું કેવી રીતે ફૂલકોબી રસોઇ? કોબીજમાંથી બનાવેલા સઘળી કચુંબર માટે પગલું-દર-પગલાંની રીત તમારા કુટુંબ અથવા મિત્રોને ખુશ કરશે કે જેમણે પ્રકાશ પર ધ્યાન આપ્યું છે.

અંગત પસંદગી મુજબ અડધા કિલો ફળો, ટમેટાં એક દંપતિ, કાકડીઓ (તાજું બંને), દુર્બળ તેલ (ઓલિવમાંથી વધુ સારી રીતે લેવામાં આવે છે), ડુંગળી, મીઠું-ખાંડના એક જોડી -.

તૈયાર સુધી કોબીના ગૂમડું, જેથી માથું પહેલાથી નરમ હોય (તમારે મીઠા પાણીની જરૂર છે). અમે ફૂગ માટે Kochan સૉર્ટ, અને નાના સમઘનનું માં ટામેટાં સાથે કાકડી કાપી. ડુંગળી અર્ધવર્તુળ છે સલાડ તેલ સાથે પીરસવામાં આવે છે, મીઠું તમારા સત્તાનો ખાંડ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે બધું કાળજીપૂર્વક મિશ્રિત છે - અને એક સ્વાદિષ્ટ સરળ કચુંબર ખાવા માટે તૈયાર છે, તમે પણ ટેબલ પર કરી શકો છો!

કટલો

અને છેલ્લે - સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર cutlets, જે કોઈપણ એક આભૂષણ બની શકે છે, પણ ઉત્સવની કોષ્ટક ખોરાક માટેના ઘટકો: કોબીના વડા, બ્રેડની સફેદ રખડુ, કાચા ઇંડા, અડધો ગ્લાસ દૂધ, અપૂર્ણ ગ્લાસ ઘઉંના લોટ, 200 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ, લસણની લવિંગની જોડી.

પાકકળા સરળ છે

બ્રેડ-રૅફનું પલ્પ દૂધમાં ભરેલું હોય છે, જેથી કટલેટ નરમ અને વધુ નરમ હોય છે. મીઠું પાણી (7 મિનિટ સુધી) માં કોબી કાપી, કોગળા અને ઉકાળો. કૂલ, ચાલો માંસની ગંઠાઈ જવાની પ્રક્રિયામાંથી પસાર થઈએ. પ્રોટીનથી અલગ યોલો અને કોબી ઉમેરો. ત્યાં પણ અમે એક રખડુ મોકલીએ છીએ, અમે લોટ, મરી અને મીઠું વ્યક્ત કરીએ છીએ. પરંતુ પ્રોટીન સંપૂર્ણપણે ફીણ માટે કોઈ રન નોંધાયો નહીં જ જોઈએ અને કાળજીપૂર્વક કુલ સમૂહ દાખલ. કટલો બનાવવો અને તેમને પાતળા તેલમાં બંને બાજુઓ પર ફ્રાય કરો. એક સરસ ભૂખ છે!