કોબીજ અમારા આહારમાં ફાળવી જોઈએ અગ્રણી સ્થળો છે. તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, એક સમૃદ્ધ પોષણ રચના ધરાવે છે અને હજુ પણ આહાર વાનગીઓ ઉલ્લેખ કરે છે. બધા ઉપર ઉપરાંત, આ વિવિધ ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે. એટલે અમારી કોષ્ટકો કોબીજ હોવું પણ જોઇએ. Marinate તે ખૂબ જ સરળ છે, જેથી તમે શિયાળામાં માટે ઉત્પાદન તૈયાર કરી શકો છો.
માફ કરવા તૈયાર
શરૂ કરવા માટે, મૂળ નાસ્તો ખૂબ જ ઝડપથી અને વધારાનું કાર્ય વિના તૈયાર કરી શકાય છે માને છે. તમે કોબીજ 2 કિલો, 2 ઘંટડી મરી, બે મધ્યમ ગાજર, વનસ્પતિ બે તૃતીયાંશ કપ, 3 મોટી સરકો તેલ (9%), લસણ થોડા લવિંગ, ખાંડ, મીઠું, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પત્તા અને મરી 3 મોટા ચમચા જરૂર પડશે. કેન્ડ અથાણું કોબીજ નીચેના રેસીપી અનુસાર તૈયાર થઈ હતી. પ્રથમ, અમે પણ મૂકી અને મીઠું બે tablespoons સાથે પાણી 2 લિટર માં ભળવું. અમે મિશ્રણ રિફ્લક્સ લાવવા. કોબી ઉતારવું અને પાણીમાં સિવાય ફેલાય છે. તરત જ ગરમી બંધ કરો અને 15 મિનિટ માટે પાણીમાં કોબી છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, તમે જરૂરી ઘટકો કાપી શકે છે. મરી બીજ અને shinkuem સ્ટ્રિપ્સ સાફ. ગાજર સ્વચ્છ છે, અને ત્રણ ખમણી લાંબા-પાતળા સ્ટ્રિપ્સ (બંને વાનગીઓ માટે કોરિયન રાંધણકળા). લસણ અને તાજા ઔષધો કટકો. હવે અમે પાણી બહાર કોબી બહાર લઇ અને રાહ વધારાનું પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે ત્યાં સુધી. અમે એક બાઉલમાં ફેલાવો અને શાકભાજી અને ઔષધો બાકીના સાથે મિશ્રણ. મીઠું અને મરી ઉમેરો. લવણ બાકીની ખાંડ, વનસ્પતિ તેલ અને સરકો ઉમેરો. એક તૈયાર પાત્રમાં કોબી મૂકો, marinade ઉકળવા અને તેમના કેન સમાવિષ્ટો રેડવાની છે. જો શિયાળામાં માટે આ વાનગી પાક, પછી ચુસ્ત આવ્યાં કન્ટેનર અપ પત્રક. પરંતુ તે રૂમમાં કોબી અથાણાંમાં 4 કલાક, અને પછી 10 પર ઠંડા કલાકમાં લાવવા તે પછી કોબીજ માટે તૈયાર થઈ જશે શક્ય છે. લાંબા સમય માટે તેને marinate સમય મૂકી કરવાની જરૂર નથી અને પછી તમે પ્રયાસ કરી શકો છો.
મરી સાથે કોબી
આ બે શાકભાજી મિશ્રણ અસામાન્ય પરિણામ આપે છે. ચૂંટેલા કોબીજ અને મરી - તે એક મહાન નાસ્તો છે, મીઠી અને તે જ સમયે તીખી છે. મીઠી મરી એક કિલો, કોબીજ 200 ગ્રામ, 150 ગ્રામ લો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી મૂળિયા અને સેલરિ, લસણ અને મસાલા 5 લવિંગ સ્વાદ. Marinade પાણી લિટર જરૂર છે, સરકો (9%) ની 800 મિલી, બે ક્ષાર અને ખાંડ અને 2 tablespoons શીટ ખાડી. 16 કલાક પછી, કોબીજ માટે તૈયાર થઈ જશે. Marinate તે વિશે 15 કલાક હોવી જોઈએ, અને 1 કલાક માટે રાંધવા. શુધ્ધ અને અનેક ભાગોમાં ઘંટડી મરી કાપો. અમે નાના ટુકડાઓ અને મસાલેદાર લસણ મૂળ અને મિલ્ડ કે કોબી વહેંચે છે. માંસમાં મીઠું ભેળવીને અને થોડું લસણ તળિયે ફેલાય માટે કન્ટેનર લો. આગળ શાકભાજી અને ફુલાવર આવે છે. શક્ય marinate, કોઇ મસાલા ઉપયોગ કરે છે. શાકભાજી સ્તરો મરી, મસાલા અને મીઠું રેડવું કરવાની જરૂર છે. બાકી લસણ ટોચ મૂકો. બધા ઘટકો હળવાશથી નીચે દબાવવામાં આવે છે. પાણી, મીઠું, ખાંડ અને સરકો એક marinade તૈયારી. તે ઉકળવા અને કોબી અને મરી ઉપર રેડીને જ જોઈએ. 12 કલાક માટે વિષય વાનગી છે. તે પછી, મોટી બરણીઓની ડ્રેઇન અને તેને ફરીથી ઉકળવા. અડધા કલાક માટે કેન ભરો અને પછી ફરીથી આ marinade મર્જ. ઉકળવા અને ફરીથી રાખવામાં પ્રવાહી રેડવાની છે. આગળ, તેઓ લગભગ 15 મિનિટ માટે ગરમ જ જોઈએ. તે પછી તૈયાર મરી અને કોબીજ હશે. આથેલાં શાકભાજીઓ મોટા કંટેનરોમાં હોઈ શકે છે, અને શિયાળામાં કાચ રાખવામાં બંધ કરવા વધુ સારી છે.