લેકો સરકો વગર: બે રસોઈ વાનગીઓ

બધા લોકો ખાટા સ્વાદ સાથે હોટ નાસ્તા જેવા નથી સરકો વગર લીકો તૈયાર કરવા માટે, તમે નીચેની વાનગીઓમાં એક ઉપયોગ કરી શકો છો. અમે બે વિકલ્પો ઓફર કરે છે

સરકો વિના રેસીપી લીકો

આ તૈયારી માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે :

• મીઠી મરી (પ્રાધાન્ય બહુ રંગીન) - 5 કિલો;
• લાલ ટમેટાં - 2.5 કિલો;
• ગાજર તૈયાર - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 1 કિલો;
• મીઠું, સામાન્ય મીઠું - 2 tbsp એલ.
• દાણાદાર ખાંડ - 9 tbsp. એલ.
• વનસ્પતિ તેલ (સૂર્યમુખી) - 300 મી.

સરકો વિના પગલું રસોઈ ટેક્નોલોજી lecho દ્વારા પગલું

1. ડુંગળી બ્રશ. પછી તે ખૂબ મોટી નથી અંગત સ્વાર્થ. એક છરી અથવા વનસ્પતિ peeler સાથે છાલ ગાજર સાથે. મોટી છીણી પર વનસ્પતિ ઘસવું.
2. વનસ્પતિ તેલમાં, ડુંગળીને ફ્રાય કરો, ગાજર ઉમેરો અને નરમ પદાર્થો સુધી ઘટકો મૂકો.
3. શાકભાજીના શેકીને દરમિયાન, ટામેટાં તૈયાર કરો. તેઓ બંધ peeled જોઈએ આવું કરવા માટે, ફળની ટોચ પર ક્રોસ આકારનું ચીસો બનાવો અને તેને 30 સેકન્ડ માટે ઉકળતા પાણીમાં ડૂબવું. આ ચામડીમાંથી ટમેટાં છાલવા માટે સરળ બનાવશે. તે પછી, ટામેટાં માંસના ગ્રાઇન્ડરનો પર અંગત સ્વાર્થ કરે છે અથવા ખોરાક પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરે છે.
4. ટામેટા પુરી તળેલી શાકભાજી માં રેડવાની છે. મધ્યમ ગરમીથી 20 મિનિટ માટે ટોમાઈટ
5. બલ્ગેરિયન મરી તૈયાર કરો. મરીને બે સમાન ભાગોમાં કાપીને (જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે નાના ટુકડા કરી શકો છો) ફળોને ધોવાઇ જવા માટે, સ્ટેમ અને બીજ દૂર કરવાની જરૂર છે.
6. એક શાક વઘારવાનું તપેલું મરી, શાકભાજી અને ટોમેટો પ્યુરી સાથે ટોચ પર પાઉન્ડ. મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે વાનગી તમે મીઠું અને ખાંડની ચોક્કસ રકમ મૂકી શકો છો અથવા તેમના રાંધણ પસંદગીઓ અનુસાર પ્રમાણમાં ફેરફાર કરી શકો છો. તીવ્ર ચાહકો લાલ ગરમ મરી અને લસણ ઉમેરી શકે છે.
7. અડધા કલાક માટે આગ પર શાકભાજી સણસણવું તૈયારી મરીના નરમાઈથી નક્કી થાય છે. જ્યારે લીકો સરકો વગર રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે કન્ટેનર તૈયાર કરો, જેમાં નાસ્તા પેક્ડ થશે. બેંકો (ધોવા માટે થોડો જથ્થો વાપરવાનું, ઉદાહરણ તરીકે, 800 ગ્રામ અથવા 1 લિટર) વરાળ પર ધોવા અને સ્થિર કરવું. લિડ્સ ઉકાળો ઠંડુ કન્ટેનરમાં, ગરમ ઉપચાર મૂકો અને તૈયાર કરેલા ઢાંકણને ચોંટી રાખો.
8. ઠંડું કરવા માટે એક તળાવ સાથે નાસ્તો પૅક કરો. એક ધાબળો સાથે આવરી. બેન્કોએ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કર્યા પછી, તેમને એક કાળી ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહ માટે મૂકી દીધો. સરકો વગર લેકો સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે સેવા અપાય છે. પણ તે સૂપ અને વનસ્પતિ વાનગીઓ માટે ઉમેરી શકાય છે. બોન એપાટિટ!

સરકો વિના શિયાળામાં માટે Lecho

રસોઈ માટે, તમારે ઘટકોની જરૂર પડશે :

• લગભગ 3 કિલો તાજા પાકેલા ટમેટાં;
• તાજા લસણનું માથું;
• એક ગ્લાસ (લગભગ 200 ગ્રામ) ખાંડનું;
• મોટી ચમચી મીઠું

તૈયારી કરવાની ટેકનોલોજી

કોઈપણ આકાર ટુકડાઓ માં ટામેટાં ધૂઓ અને કાપો. મરી પર એક પગની ઘૂંટી અને બીજ દૂર, પાતળા polosochki પર વનસ્પતિ કાપી. લસણને 2-3 ભાગોમાં કાપી શકાય છે અથવા ફક્ત છરી સાથે અદલાબદલી કરી શકાય છે. રાંધવા, મિશ્રણ, મધ્યમ ગરમી પર મૂકી માટે એક પણ મૂકી કાચા. સામૂહિક ઉકાળવાથી 10 મિનિટ સુધી કૂક. પછી ખાંડ અને મીઠું મૂકો આશરે અડધો કલાક માટે શાકભાજીને સણસણવું લેકો કેન પર પેક, તેમને વંધ્યીકૃત ઢાંકણાથી પગરખું અને ઠંડક માટે ધાબળો હેઠળ મૂકો. સરકો વિના એક સ્વાદિષ્ટ appetizer તૈયાર છે બોન એપાટિટ!