સુગંધિત પોર્ક પાંસળી: રેસીપી, પસંદગી નિયમો, સેવા આપતા

દરેક વ્યક્તિ સુગંધીદાર વાની જાણે છે, જે ઉત્સવની અને રોજિંદા કોષ્ટક માટે યોગ્ય છે - શેકેલા ડુક્કરની પાંસળી રેસીપી તે લગભગ કોઈ પણ પસંદ કરી શકાય છે, કારણ કે આ માંસમાં એક અદ્ભુત સ્વાદ અને ટેન્ડર સુસંગતતા છે, તેથી એક બિનઅનુભવી રખાત તેને રસોઇ કરી શકે છે. વધુમાં, પાંસળી તદ્દન રંગીન દેખાય છે અને તેને વિશિષ્ટ સુશોભનની જરૂર નથી: નાના ટુકડાઓમાં કાપીને અથવા સંપૂર્ણ શેકવામાં, તેઓ દેખાવને આકર્ષિત કરે છે, અને તમે ઝડપથી અસ્થિભંગને લઇને સુગંધિત માંસને ચાવી શકો છો!

કેવી રીતે પોર્ક પાંસળી પસંદ કરવા માટે

આ રેસીપી કાચા યોગ્ય પસંદગી સાથે શરૂ કરીશું. માંસની પાતળા સ્તરો સાથે સસ્તી નખની ખરીદી ન કરો, તેઓ માત્ર બોર્શેટ માટે યોગ્ય છે. ચરબીની થોડી માત્રા સાથે છાતીનું માંસ લેવાનું વધુ સારું છે, પછી પાંસળી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સાધારણ સ્નિગ્ધ થઈ જશે. મસાલા અને સીઝનીંગ દ્વારા પણ એક વિશાળ ભૂમિકા ભજવવામાં આવે છે, જે તમારા સ્વાદ અનુસાર પસંદ કરી શકાય છે, આ વાનગીને સુગંધ આપવા અને ડુક્કરની પાંસળી પર ભાર મૂકે છે . મધ સાથે રેસીપી, કદાચ, સમગ્ર વિશ્વમાં ઓળખાય છે. આ ઉત્તમ રસોઈ છે પિત્તાશય દરમિયાન મધ સ્ફટિક બનાવે છે, એમ્બર રંગની કકરું પોપડો બનાવે છે. અને તમે મીઠી સ્વાદને લસણ, આજિકા, મરી સાથે સંતુલિત કરી શકો છો. સંપૂર્ણપણે પાંસળી અને prunes સાથે જોડાયેલું છે પ્રોસેસિંગની રીત માટે, ચાર મુખ્ય મુદ્દાઓ છે: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા, ફ્રાઈંગ પૅન માં ફ્રાઈંગ, ક્વીનિંગ, ગ્રીલ પર રસોઈ.

પોર્ક પાંસળી એક ઉત્સવની તહેવાર માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેસીપી

કાચા: 1,5 કિલો ડુક્કરને પાંસળી, 2 ડુંગળીના માથાં, 3 લવિંગ લસણ, મનપસંદ મસાલા અને મીઠું. એમ્બર સૉસ માટે: 50-60 ગ્રામ મધ, એક ગ્લાસ પાણીનું ચોથું, થોડું મસ્ટર્ડ.
તૈયારી:

1. પોર્ક પાંસળી ભાગોમાં વિનિમય
2. રાઈ અને પાણી સાથે કાળજીપૂર્વક મધ ભરો.
3. પકવવાના પૅબમાં પાંસળીને ગડી કરો, તેમને સૉસ સાથે મહેનત કરો, મીઠું, મરી ઉમેરો અને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકો.
4. આશરે એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું, સમયાંતરે ચટણી lubricating અને પ્રવાહી ધોવાણ.
5. લસણ અને ડુંગળી છાલ, બ્લેન્ડરમાં ધૂઓ અને અંગત સ્વાર્થ કરો.
6. પરિણામી પેસ્ટને પ્રિઈટેડ ઓઇલમાં તળેલું હોવું જોઈએ. પરિણામી ચટણી સાથે પાંસળી ઊંજવું અને અન્ય 2-4 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા.

બાફવામાં ડુક્કરનું માંસ પાંસળી એક કુટુંબ રાત્રિભોજન માટે રેસીપી

કાચા: ડુક્કરની પાંસળીનો એક કિલોગ્રામ ભાગ, એક ગ્લાસ બ્રોથ, 2 ખાટા સફરજન, એક ગ્લાસ ખાટી ક્રીમ અથવા જાડા ક્રીમ, 2 ડુંગળીના મસ્તક, મીઠું અને મસાલાઓ, અને શેકીને માટે તેલ.
તૈયારી:

1. પાંસળી ધોવાઇ છે, ભાગોમાં વિનિમય કરવો. તેલ પહેલેથી જ.
2. પાંસળી બહાર મૂકે તેમને દરેક બાજુ એક મિનિટ માટે ફ્રાય, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં.
3. માંસ સૂપ રેડો, નાની આગ પર મૂકો અને તૈયાર સુધી ઢાંકણ હેઠળ રાંધવા. 20 મિનિટ પછી, પાંદડા, મીઠું અને મોસમ માટે ફ્રાઇડ ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું સફરજન ઉમેરો
4. જ્યારે માંસ નરમ બને છે, ક્રીમ ઉમેરો. ઢાંકણ દૂર કરો, ગેસ ઉમેરો, જેથી પ્રવાહી બાષ્પીભવન, અને ચટણી thickens.

પોર્ક પાંસળી એક પિકનિક બરબેકયુ માટે રેસીપી

કાર્બન પાણી, બલ્સમિક સરકો, સોયા સોસ, ડુંગળી પૂરેના મિશ્રણમાં પિકનીક માર્નેટ પાંસડીઓની પૂર્વસંધ્યા પર. ગરમ કોલસો ઉપર જાળી પર ફ્રાય. અંદાજે રસોઈ સમય - 40 મિનિટ તાજા ઔષધિઓ, ટમેટા સોસ, મોસમી શાકભાજી, હોમમેઇડ શર્કરા સાથે સેવા આપો.