વિવિધ માર્ગોમાં ઘરે ટ્રાઉટને કાઢવું

સૅલ્મોન જેવા ઘણા લોકો, ટ્રાઉટ નબળા સલ્ફ્ટ, પરંતુ સુપરમાર્કેટમાં તેની કિંમત, તે હળવું મૂકવા માટે, ખૂબ ઊંચી હોય છે. અને ઘણા લોકો તેને ખરીદી શકતા નથી. તેથી, તમે ઘરે રેવોલીંગ લૅટિંગ ટ્રાઉટમાં આવશો. તેમની મદદ સાથે, આ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ઉત્પાદન તમારા ડેસ્ક પર તેનું સ્થાન લઇ શકશે. તે કુટુંબના અંદાજપત્ર માટે મોટો બોજરૂપ બનશે નહીં .
ઘર પર ટ્રાઉટ કાઢીને રાજદૂતોને ઘણી રીતે કરી શકાય છે:

• ઝડપી;

• શુષ્ક;

• વેટ

તે જ સમયે, યાદ રાખો કે તમે બંને તાજા અને સ્થિર ટ્રાઉટ મીઠું કરી શકો છો. બાદમાં રાંધવા પહેલાં થોડું ઓગળવું જ જોઈએ, પરંતુ સંપૂર્ણપણે defrosted નથી.

ફાસ્ટ ટ્રાઉટ સેલિંગ

કમનસીબે, તે ટ્રાઉટને સંપૂર્ણપણે અથવા મોટા ટુકડાઓમાં લગાડવા માટે યોગ્ય નથી. આ નિયમ માછલીના નાના નમુનાઓને લાગુ પડતો નથી. તેઓ ઉદ્દીપન અને માપન પછી સંપૂર્ણપણે મીઠું ચડાવેલું કરી શકાય છે.
જો તમને ખબર ન હોય કે ઘરમાં ટ્રાઉટ કેવી રીતે અથડાવો , અને જ્યારે તે પીરસવામાં આવે તે પહેલાં માત્ર થોડા કલાક બાકી છે, તો આ પદ્ધતિ તમારી જરૂરિયાતો માટે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય છે. આમ કરવા માટે બે શક્યતાઓ છે. પ્રથમ કિસ્સામાં, તમારે નાની સ્લાઇસેસમાં ટ્રાઉટ કાપી નાખવાની જરૂર છે, જેમ કે તમે સેન્ડવીચ અથવા માછલીની કટ સાથે પ્લેટ પર મૂકો છો . આ પછી, સુડોક લો અને મીઠું સાથે તેના તળિયે છંટકાવ. ટ્રાઉટ એક સ્તર ફેલાવો. તે ટોચ પર, મીઠું છંટકાવ અને તેથી જ્યાં સુધી તમે ટ્રાઉટ બહાર નહીં હોય ઉપલા (છેલ્લું) સ્તર મીઠું હોવું જ જોઈએ. પકવવાની આ પદ્ધતિ સાથે રાંધવાના સમય, માત્ર 15 - 20 મિનિટ છે. તેમને પસાર કર્યા પછી, માછલીને પાણી ચલાવવામાં ધોઈ નાખવું જોઈએ, પરંતુ તે પ્રવાહી સાથે ભરો નહીં. પાણીના અવશેષોને શોષવા માટે નાની રોટી ટૉવેલ મૂકો. તે પછી, ટ્રાઉટ સેવા આપવા માટે તૈયાર છે.
ટ્રાઉટ ટુકડાઓની આગલી રીત મોટી હોઇ શકે છે, પરંતુ 50 ગ્રામથી વધુ નહી. તમને ખારા ઉકેલ તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે. આયોજિત મીઠું યોગ્ય નથી, પથ્થર પર રોકવું વધુ સારું છે. એક કન્ટેનર લો અને તેમાં પાણી રેડવું, તે પછી ખૂબ મીઠું રેડવું કે, તેના વિસર્જન પછી, છાલવાળી કાચી પોટેટો ડૂબી ન જાય તે પછી, તમે ત્યાં ટ્રાઉટ ટુકડાઓ મૂકી શકો છો. તે તૈયાર કરવા માટે લગભગ 2 થી 3 કલાક લેશે.

ડ્રાય એમ્બેસેડર

તે પ્રથમ પદ્ધતિથી સંપૂર્ણપણે સમાન છે. આ તફાવત એટલો જ છે કે મોટા ટુકડા અને આખા માછલીમાં ટ્રાઉટ લઈ શકાય છે. અલબત્ત, તેના કારણે, તેની તૈયારીનો સમય અને ઉપયોગમાં લેવાતા મીઠાની સંખ્યામાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. આ રીતે રાંધેલા ટ્રાઉટને ખાવા માટે તમારે સફળતાપૂર્વક ઘરે મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ મેળવવા માટે ઓછામાં ઓછા બે દિવસની જરૂર છે.
પ્રકાશ-મીઠું ચડાવેલું માછલીના પ્રેમીઓ, અથવા જે તે અડધા સુશી બનાવવા માટે તેને મીઠું કરે છે, લસણની શરૂઆતના 24 કલાક પછી સ્લાઇસેસ કાપી શકે છે. ટ્રાઉટના પલ્પમાં થોડું ક્ષારયુક્ત સ્વાદ હોય છે, જે જાપાની રાંધણકળાના માસ્ટરપીસ બનાવવા માટે આદર્શ છે.

વેટ એમ્બેસેડર

જો તમને તેના લાંબા ગાળાની સંગ્રહ માટે કેવી રીતે મીઠું ટ્રાઉટ માછલીની જરૂર છે, તો આ પદ્ધતિ તમને સંપૂર્ણપણે અનુકૂળ કરે છે. જે લોકો મોટી સંખ્યામાં માછલીઓની પ્રક્રિયા કરે છે અને કેટલાક અઠવાડિયા સુધી તેને ખાય છે તેને અટકાવે છે. ઉકાળવા ટ્રાઉટની ઉપરોક્ત પદ્ધતિઓમાંથી કોઈ તમને આટલા લાંબા સમય માટે સંગ્રહિત કરવાની મંજૂરી આપતું નથી. આ એક વૈજ્ઞાનિક સમર્થન છે, કારણ કે જો ટ્રાઉટ પેશીઓમાં મીઠુંનું એકાગ્રતા 15% કરતા ઓછો નથી, તો પછી સગર્ભાત્મક બેક્ટેરિયામાં પ્રજનનની સંભાવના સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર છે. આ ધોરણ માછલીની ટેબલ મીઠુંની સામગ્રી છે જ્યારે તેને 15 થી 23% સુધી મીઠું નાખવામાં આવે છે. જો તેની એકાગ્રતા ઊંચી હોય, તો પછી માછલી એક અપ્રિય aftertaste છે મીઠાના જથ્થાની ગણતરી કરતી વખતે તમને આ રીતે ટ્રાઉટ તૈયાર કરવાની જરૂર પડે છે, ફક્ત પાણી જ નહીં, પણ માછલીનું વજન ધ્યાનમાં લેવાનું ભૂલશો નહીં. ઘરે ટ્રાઉટનું આ કાપવું તમને લાંબા સમય સુધી એક સ્વાદિષ્ટ માછલી આપશે.