સુસ્ત Belyashi: એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી. કેવી રીતે ઝડપી ગોરા અથવા બેકાર patties બનાવવા માટે

આળસુ બેલીશી રસોઇ કરવાના મૂળ માર્ગથી વિપરીત ખૂબ ઝડપી અને સરળ બને છે. આજે, ઘણાં વિવિધ વાનગીઓ છે જેમાં માત્ર ભરવા તરીકે માંસના ઘટકનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો નથી, પરંતુ સોસેજ પણ છે. આવી વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે તે સમજવા, ચાલો આપણે તેને બનાવવા માટેના ઘણા રસ્તાઓ પર વિચાર કરીએ.

કેવી રીતે ઝડપી ગોરા અથવા બેકાર patties બનાવવા માટે ?

જેમ કે ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદનોની તૈયારી માટે અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• દૂધ તાજા ચરબી અથવા સામાન્ય પીવાનું પાણી - 350 મી;
• લોટ સફેદ સફેદ - 450 થી જી;
• રેડ ખાંડ - એક સંપૂર્ણ મોટી ચમચી (એક વટાળા સાથે);
• મીઠું દંડ iodized - ½ મીઠાઈ ચમચી;
• સરેરાશ ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડા;
• આથો દાણાદાર - એક નાની ચમચી;
• શાકભાજી તેલનું શુદ્ધિકરણ - 100 મિલિગ્રામ (ભરણ અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનોને ભઠ્ઠી માટે);
• મસાલા - ભરવા માટે (સ્વાદમાં ઉમેરો);
• ડુંગળી બલ્બ મીઠી - 3 મધ્યમ વડા;
• પોર્ક અથવા વાછરડાનું માંસ ઓછી ચરબી - 400 ગ્રામ;
• ફ્રેશ ગ્રીન્સ, એટલે કે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - થોડા ટ્વિગ્સ;
• લસણના નાના લવિંગ - 3 પીસી.

આધાર તૈયાર

સુસ્ત belyashi કોઈપણ પરીક્ષણ કરી શકાય છે. આ રેસીપી માં, અમે એક યીસ્ટ આધાર વાપરવાનું નક્કી કર્યું. બધા પછી, તેની સાથે, આવા ઉત્પાદનો શક્ય તરીકે સોફ્ટ અને કૂણું તરીકે મેળવી શકાય છે. આમ, ડૌચીઓની તૈયારી માટે શુષ્ક ખમીર, ખાંડ અને મીઠું સાથે ગરમ પ્રવાહી (દૂધ અથવા પીવાના પાણીનું અડધું) મિશ્રણ કરવું જરૂરી છે. પરિણામી સામૂહિક ગરમીમાં 10-16 મિનિટ સુધી છોડવું જોઈએ. આ સમય પછી, આધારને બીજા ભાગમાં દૂધ અથવા પાણીમાં નાખવામાં આવવું જોઈએ, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા લગાડવું જોઈએ અને સફેદ શેતાનના લોટથી છંટકાવ કરવો જોઈએ. છેલ્લી ઘટક ઉમેરાવી જોઈએ જ્યાં સુધી તમારી પાસે એક સમાન અને ચીકણા પદાર્થ નથી (પેનકેકની જેમ).

આળસુ બેલીશી માટે કૂણું અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, તે ભલામણ કરવામાં આવે છે કે બેટરીની નજીક કણક મૂકવું અને ઓછામાં ઓછા 60 મિનિટ સુધી આ સ્થાનમાં ઊભા રહેવું. જ્યારે આધાર આવે છે, તમે સુરક્ષિત રીતે ભરણની તૈયારી કરી શકો છો.

માંસ ભરણ તૈયારી

એક આસ્તિક આધાર પર સુસ્ત belyashi શ્રેષ્ઠ દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ અથવા વાછરડાનું માંસ માંથી કરવામાં આવે છે. આવું કરવા માટે, ખરીદેલી માંસનો ઘટક ધોવામાં આવવો જોઈએ, વિવિધ નસોમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, અને પછી એક છરી સાથે ઉડી અદલાબદલી કરી શકાય છે. ત્યારબાદ, વનસ્પતિ તેલમાં મીઠું અને મરી સાથે મીઠું, સમારેલી ડુંગળી અને ફ્રાય સાથે વનસ્પતિને એકસાટ પેન માં મુકો. આ ગરમીના ઉપચાર દરમિયાન, માંસ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે, તેથી તે બંધ ઢાંકણની નીચે પૂર્વ-બુઝાઇ ગયેલ હોઈ શકે છે.

ફ્રાઈંગ પાનમાં શેકેલા ઉત્પાદનો

યીસ્ટનો કણક ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી પહોંચે તે પછી તેને શેકેલા માંસ, તાજાં લીલાં પાન, લોખંડની જાળીવાળું ચીવ અને બધું જ કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરવું જોઈએ. આગળ, તમારે સૉટે પેનને મજબૂત આગ પર મુકો, તેમાં તેલ રેડવું અને તેટલું શક્ય તેટલું ગરમ કરવું જોઈએ (જેથી પ્રકાશનો ધુમાડો શરૂ થવો). તે પછી, ઉઝરડા વાનગીઓમાં તમારે કેટલીક ચીજો (એક ચમચીનો ઉપયોગ કરીને) મુકવાની જરૂર છે અને પેનકેકની જેમ બંને બાજુઓ પર તે ફ્રાય કરો.

રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય ફીડ

ફ્રાઇડ આળસુ બેલીશાસ (ઉપરની તરફની પદ્ધતિની પ્રક્રિયા ઉપર દર્શાવવામાં આવી હતી) પ્લેટ પર મુકવા જોઈએ અને મીઠી ચા સાથે પ્લેટ પર મૂકવું જોઈએ. આવા સ્વાદિષ્ટ અને કૂણું ઉત્પાદનો ઉપરાંત ટમેટાની ચટણી અથવા ગરમ કેચઅપ પ્રસ્તુત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

માંસ વિના કીફિર પર આળસુ બેલીશી કેવી રીતે રાંધવું?

આવા ઉત્પાદનો અગાઉના બેકાર પાઈ કરતાં ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી. વધુમાં, પ્રસ્તુત બિલિશાસને તૈયાર કરવા માટે તે ખૂબ સરળ અને ઝડપી છે છેવટે, તેઓ કેફિર કણકના આધારે બનાવવામાં આવે છે, જે ગરમીમાં એક કલાક સુધી ટકી રહેવાની જરૂર નથી.

તેથી, પ્રસ્તુત ઉત્પાદનો બનાવવા માટે અમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:

• Kefir ગાઢ નાના ચરબી સામગ્રી - 2 પાસાદાર ચશ્મા;
• ઇંડા મોટા ચિકન - 4 પીસી.;
• સોડા કેન્ટીનમાં પહેલાં ખાલી કર્યા વિના - 1 ડેઝર્ટ ચમચી ;
• સામાન્ય મીઠું મીઠું - ½ ચમચી;
• ઘઉંનું લોટ સૂકું - 1.4 કપ;
• રેતીની ખાંડ - 2/3 ડેઝર્ટ ચમચી;
• સોસેજ સુગંધિત રાંધેલ - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી ગોળો સફેદ - 2 પીસી;
• શાકભાજીનું તેલ શુદ્ધ કરેલું - ફ્રાયિંગ ડુંગળી અને ઉત્પાદનો માટે.

કણક મિશ્રણ કરવાની પ્રક્રિયા

માંસ વગરની બેલેશા અગાઉના પદાર્થો જેવા જ સિદ્ધાંત પર ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલું છે. પરંતુ તેમની હીટ ટ્રીટમેન્ટમાં આગળ વધતા પહેલાં, કીફિર બેઝને સારી રીતે ભળવું જરૂરી છે. આ માટે તે ગરમ ખાટા - દૂધ પીણું લે છે અને તેમાં કોષ્ટક સોડાને કાઢવા માટે જરૂરી છે. પછી, તમારે ઇંડાને અલગથી ચાબુક મારવાની જરૂર છે અને તેને થોડું મીઠું, ખાંડ અને સફેદ પાવડાવાળા લોટ સાથે દહીં સાથે મુકો. અંતે, તમારે ચીકણું કણક મેળવવું જોઈએ (પેનકેકની જેમ).

સુગંધિત ભરણ

માંસ અને નાજુકાઈના માંસની જગ્યાએ, રાંધેલા ફુલમોનો ઉપયોગ કરીને રેસીપી સૂચવે છે તે ખૂબ જ પાતળું સ્ટ્રો અથવા નાના સમઘનનું કાપી શકાય. પણ ભરવા માં ડુંગળી ઉમેરવા માટે તે ઇચ્છનીય છે. આ માટે, પારદર્શક અને સોનેરી પોપડો સુધી વડાને કાપીને વનસ્પતિ તેલમાં તળેલું હોવું જોઈએ. પછી બંને ઘટકો મિશ્ર થવી જોઈએ અને ઉત્પાદનોની સીધી તૈયારીમાં આગળ વધવું જોઈએ.

હીટ ટ્રીટમેન્ટ

સોસેજ સાથે આળસુ બેલીશી શેકીને પહેલાં, તે ઊંડા ફ્રાઈંગ પૅન લેવાની જરૂર છે, તેને થોડુંક તેલ રેડવું અને ઝાકળ ન દેખાય ત્યાં સુધી ગરમ કરવું. આગળ, વાનગીઓમાં કીફિર બેઝના મોટા ચમચીને મુકો, થોડું સુંગધી લો, મધ્ય ભાગમાં ભરવાનું મૂકો અને કણકના સમાન સ્તર સાથે આવરે છે. પેટના તળિયાના તળિયા પછી, અને ઉપલા બાજુ - થોડું સૂકા, ઉત્પાદન સ્પેટ્યુલા સાથે ચાલુ હોવું જ જોઈએ અને તે જ રીતે રાંધવામાં આવે છે.

ટેબલ પર સ્વાદિષ્ટ પાઈ રજૂ કરવા યોગ્ય રીતે કેવી રીતે?

ફુલમો ભરવાથી સજ્જ બલીશાસને કાળજીપૂર્વક મોટી પ્લેટ પર રાખવી જોઈએ અને તરત જ પરિવારના સભ્યો અથવા મહેમાનોને સેવા આપવી જોઈએ. આવા ઘરેલુ ઉત્પાદનો ઉપરાંત, મીઠી ગરમ ચા, કેચઅપ અને તાજા શાકભાજીનો કચુંબર રજૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!

ઉપયોગી માહિતી

એ નોંધવું જોઇએ કે આવા બલેશીમાં ઊંચી ચરબીયુક્ત સામગ્રી અને ઊંચી કેલરી સામગ્રી છે. આ સંદર્ભમાં, જેઓને સ્થૂળતા અથવા પાચન તંત્રના કોઈપણ રોગોની સમસ્યા હોય તેવા લોકો માટે તેમને ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.