તમે શાકભાજી રસોઇ કેવી રીતે ખબર નથી? શાકભાજી, ડુક્કરનું માંસ સાથે બાફેલા - યમ!

શાકભાજી - ફાઇબર અને વિટામિન્સ છોડ ખાદ્ય ભાગો સમૃદ્ધ છે (કંદ, દાંડી અથવા ફળો). તે કારણ કે તેમના ઉપયોગી ગુણધર્મો શાકભાજી જેથી જે લોકો વજન ગુમાવી માંગો છો, અને વિશ્વભરમાં nutritionists દ્વારા વપરાશ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે દ્વારા પ્રેમ છે.

સેલ્યુલોઝ નુકસાનકારક પદાર્થો શરીર છુટકારો મદદ કરે છે, જેનાથી માનવ પ્રતિકારક સિસ્ટમ મજબૂત. વિટામિન-સમૃદ્ધ વનસ્પતિ સલાડ શરીર જોમ અને જીવનશક્તિ આરોપ મૂક્યો હતો.

જોકે, વપરાશ માત્ર કાચા શાકભાજી છે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે અને તે પણ અપચો થઇ શકે છે. તેથી, ખોરાક ખાલી નિયમિતપણે ખોરાક ગરમી સારવાર પસાર થયા સમાવેશ થાય છે કરવાની જરૂર છે. જેમ તમે જાણો છો, roasting - સૌથી ઉપયોગી (ઉત્પાદન ઊંચી તેલ સામગ્રી કારણે) રાંધવાની માર્ગ ધોરણે જે, પોષણ મોટાભાગના નિષ્ણાતો ઉકાળેલા અથવા બાફેલા શાકભાજી ખોરાકમાં લેવાની સલાહ આપી હતી.

Braising - રસોઈ અંતિમ તબક્કામાં એક પ્રકારની. Pripuskaniya ઉત્પાદનો ચટણી અને મસાલા મદદથી ઉત્પાદન કર્યું હતું. શાકભાજી, એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા કઢાઈ માં ઉકાળેલા, ખૂબ તે પણ વિલુપ્ત હતા tastier મેળવી છે, તેમ છતાં, શાકભાજી, જેમ કે એસિડ ઉમેરા સાથે ચટણી સણસણવું ઉકાળેલા (દા.ત. ટમેટા ના). સમગ્ર પ્રક્રિયા પર સમગ્ર 30 થી 40 મિનિટ આપવામાં આવે છે.

તેથી, શું સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી વાનગીઓ તમે તમારી જાતને રસોઇ કરી શકો છો?

મન પર શાકભાજી ઉલ્લેખ અંતે તે યાદૃચ્છિક રીતે આવે તળેલી zucchini અથવા બટાકા, પરંતુ ત્યારથી અમે ઉપયોગી ખોરાક વિશે વાત કરી રહ્યાં છો, ચાલો વિચલિત ન મળી: શાકભાજી સૌથી સામાન્ય વાનગી - એક સ્ટયૂ, કે અન્ય શબ્દોમાં, શાકભાજીના છે, માંસ, માછલી અથવા બાફવામાં મશરૂમ્સ. સંશોધક રાંધણ પરંપરાઓ વી.વી. Pohlebkin અસ્થિ માટે સ્ટયૂ માંસ માટે લેવા અને આ વાની માત્ર લેમ્બ, ડુક્કર અથવા પગની માસ માટે વપરાય નથી સલાહ આપી હતી.

વેજીટેબલ બાફલો ડુક્કરનું માંસ સાથે

ડુક્કરના 1 કિલો સમઘનનું માં કાપી અને મધ્યમ ગરમી પર ઊંડી શેકીને પણ (અથવા casserole) તળેલા, પાણી 50 ગ્રામ ઉમેરો થાય છે. 3-5 સમારેલી ટમેટાં ઉમેરો. ગરમી, કવર નીચે ધીમી અને લગભગ 10 મિનિટ સણસણવું. 3 નાના eggplants, છાલ લો અને ઉડી સમઘનનું માં વિનિમય અને પાન (કઢાઈ) ઉમેરો. એ જ પ્રક્રિયા કોર્જેટ (2-3 નાની zucchini) સાથે કરવામાં આવી હતી, સારી રીતે ભળી અને અન્ય 7-8 મિનિટ માટે સણસણવું.

આ સમય પછી, 2 ઘંટડી મરી, લીલી ડુંગળી સમૂહ અને 1 મોટી છે (અથવા 2 નાના) ગાજર ઉમેરો. 5-7 મિનિટ પછી, પાસાદાર ભાત બટાટા અને સમારેલ કોબી (½ એટલા નાના સ્વિંગ) મૂકો. કેટલાક વધુ મિનિટ 6-8 માટે બોઇલ, મસાલા ઔષધો અને મીઠું (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને સુવાદાણા સમૂહ). 2 tablespoons રકમ વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. થોડી મિનિટો (4-5) લસણ એક પણ સમારેલી લવિંગ મૂકી અને ટમેટાની ચટણી (પેસ્ટ) 2 ચમચી પછી. બધા મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે અને કેટલાક 7-10 મિનિટ માટે બોઇલ.

કેટલાક રસોઈયા તેલ સાથે અલગ પણ છે કે પ્રારંભિક બધા શાકભાજી અલગથી roasting અને પછી તેમને કુલ વજન ઉમેરવા, જેનો અર્થ કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી બધા શાકભાજી quenching પહેલાં સલાહ આપવામાં આવે છે. વેલ - સ્વાદ એક બાબત છે, પરંતુ બીજા મૂર્ત સ્વરૂપ, તે મહત્વનું છે તેલ સાથે તે વધુપડતું કરવું નથી, અથવા બાફલો પણ ચરબી મળે છે.