રેસીપી - સાથે ચીઝ Samsa

Samsa - ભરણ સાથે પાઈ એક ખાસ પ્રકારના. તે એશિયા અને આફ્રિકાના ઘણા દેશોમાં તેમજ ભૂમધ્ય પરંપરાગત વાનગી છે. પનીર સાથે Samsa - તે માત્ર એક લોકપ્રિય અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન તૈયારી ઘણા ચલો એક છે. અને તમે તેને અલગ અલગ રીતે બનાવી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તે સૌથી વધુ રસપ્રદ વાનગીઓ કેટલાક વિચારણા વર્થ છે.

Samsa બેખમીર

માટે સમોસાનો તૈયારી યીસ્ટના તાજા કે વિભાજીત: કોઈપણ લોટને હોઈ શકે છે. તે બધા પર આધાર રાખે છે સ્વાદ પસંદગીઓ સૌથી ગૃહિણીઓ. આ કેક આકાર, રાઉન્ડ ત્રિકોણાકાર, ચોરસ હોઈ શકે છે, અથવા તેમને અડધા ચંદ્ર માં કરી શકો છો. અને ફિલિંગ તરીકે સામાન્ય માંસ, કઠોળ અથવા વિવિધ શાકભાજી વપરાય છે. વધુમાં, ખૂબ જ લોકપ્રિય પણ પનીર સાથે સમોસા મળે છે.

તમે ખમીર વગરની લોટને તેને રસોઇ તો, તે નીચેના ઉત્પાદનો જરૂર પડશે:

3 કપ 10 ગ્રામ મીઠું, 1 ઈંડું, એક ગ્લાસ પાણીમાં, વનસ્પતિ તેલ 80 મિલી, ચીઝ ઘન અને સહેજ તલ 40 ગ્રામ લોટ.

Samsa પનીર સાથે કરવામાં ખૂબ સરળ છે:

1. પ્રથમ, એક ઊંડા બાઉલમાં રેડીને લોટ જરૂરી છે.
2. મીઠું રેડીને ગોખલો મધ્યમાં નાના કર્યા, સારી રીતે પાણી અને તેલ, અને પછી આ તમામ મિશ્રણ રેડવાની છે. છેવટે પૂરતી કણક વિચાર કરીશું.
3. અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન પ્લાસ્ટિક બેગ માં લપેટી અને 30 મિનિટ છોડી આ તે વધુ નરમ કરશે હોવું જોઈએ.
4. તૈયાર કરવા માટે ભરણ એક માધ્યમ ખમણી પર ચીઝ ભૂકો કરવો જોઇએ.
5. તૈયાર કણક ટુકડાઓ વિભાજીત થયેલ છે, તેમને બોલમાં સ્વરૂપમાં કહી, અને પછી થોડી કેક માં ભેળવી અને તે બહાર પત્રક.
6. દરેક ખાલી મધ્યમાં થોડી પનીર છંટકાવ.
7. કોરને rounding, તેમને મધ્યમાં કનેક્ટ જેથી ત્રિકોણાકાર પાઇ મેળવવા માટે.
8. 240 ડિગ્રી ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
9. પકવવા ટ્રે એક ચર્મપત્ર મૂકે, તો પછી પર મૂકવા તેમના ખાલી ભરેલી જેથી સીમ તળિયે છે.

10. ફ્લુફ સપાટી હળવાશથી ઇંડા માર અને તલના બીજમાંથી સાથે છાંટવાની.

30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 11 ગરમીથી પકવવું.

પાઈ સપાટી પર, તેઓ એક પ્લેટ પર નીચે મૂકે પાણી સાથે છાંટવાની અને ટુવાલ સાથે આવરી જ જોઈએ.

વૈકલ્પિક વિકલ્પ

પનીર સાથે Samsa તેલ માં ફ્રાય માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના જો બદલે ઓછી સ્વાદિષ્ટ અણનમ ચાલુ કરશે. નીચેના ઘટકો જેમ કે એક વિકલ્પ માટે જરૂરી આવશે:

આ કણક માટે:

પાણી 150 milliliters, લોટ 400 ગ્રામ, માખણ 50 ગ્રામ, અને મીઠું 1 ગ્રામ.

ભરણ માટે:

મરી અને ખાંડ પનીર 1 ગ્રામ 200 ગ્રામ.

વધુમાં, તલ અને ફ્રાય એક ચપટી છંટકાવ માટે જરૂરિયાત - વનસ્પતિ તેલ 80 ગ્રામ.

કામ ક્રમ કરવામાં આવે જ જોઈએ:

1. બધા લોટ પ્રથમ પ્રિ-મૃદુ માખણ અને મીઠું સાથે જોડાયેલ શકાય છે, પછી પાણી ઉમેરો અને સરળ સુધી ભેળવી. 20 મિનિટ માટે સમાપ્ત કણક ગરમ જગ્યાએ છોડી, એક ટુવાલ સાથે બધી બાજુઓ પર આવરી લે છે.
2. ભરણ ચીઝ એક બરછટ છીણી દ્વારા કચડી તૈયાર કરવા અને અન્ય ઘટકો સાથે કનેક્ટ કરો.
3. પુખ્ત લોટને સ્તર બહાર રોલ અને તે 6 સેન્ટિમીટર ના સ્ટ્રીપ પહોળાઈ વિભાજીત કરવા માટે.
4. ઝોંક incisions કરવાથી, workpiece ત્રિકોણાકાર આકાર માં વિભાજન.
5. દરેક ભાગ પર ફિલિંગ અને ધીમેધીમે zaschipnut ધાર મૂકો.
6. તલ માં workpiece રોલ અને પછી એક શેકીને પણ ગરમ તેલમાં તળેલા.

હોટ સુગંધિત Samsa તરત કામ કરી શકે છે.

સ્વાદિષ્ટ ભરણ

હાર્ડ લવણ પનીર ઉપયોગ કરવાને બદલે, ભરણ વધુ સૌમ્ય અને સોફ્ટ કરી શકાય છે. તેમણે શ્રેષ્ઠ મીઠું ચડાવેલું પાઈ કરે છે અને એક સુખદ ખાટા-દૂધ સ્વાદ આપે છે. તે પનીર સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ સમોસા બહાર કરે છે. આ કિસ્સામાં રેસીપી નીચેના ઘટકો શામેલ હોઈ શકે છે:

આ કણક માટે:

માર્જરિન 120 ગ્રામ, પાણી 200 milliliters (ગરમ), મીઠું અને લોટ ચપટી.

ભરણ માટે:

ચીઝ "Suluguni" લસણનો લવિંગ અને 1 ઇંડા 300 ગ્રામ.

પ્રક્રિયા ટેકનોલોજી:

1. પ્રથમ, માર્જરિન, ગરમ પાણીમાં ઓગળે પછી તેને નાના ટુકડામાં કાપવામાં કર્યા જોઇએ.
2. થોડી મીઠું, લોટ ઉમેરો અને સોફ્ટ કણક ભેળવી. કાપડ સાથે આવરી અને 20 મિનિટ માટે ટેબલ પર છોડી દો.
3. ભરણ માટે, "Suluguni" એક બરછટ છીણી પર ઘસવામાં અને અન્ય ઘટકો સાથે ભળતા કરવો જોઇએ.
4. ટુકડાઓ, જે પ્રત્યેક એક બોલ પ્રથમ રોલ, પછી એક પેનકેક માં ફ્લેટ માં કણક વહેંચે છે.
5. દરેક ખાલી મધ્યમાં ભરણ મૂકી અને સંપૂર્ણપણે zaschipnut ધાર મિશ્રણ છે.
6. ઉત્પાદન ખાવાનો ટ્રે પકવવા કાગળ ખાસ સાથે એક રેખામાં પર પસાર કરવા માટે, અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલવા, ઇંડા જરદી સાથે તેમના સપાટી સાફ.
7. ગરમીથી પકવવું સુધી સોનારી બદામી 200 ડિગ્રી થાય છે.

આવા Samsa તાજી કચુંબર અથવા ગરમ મીઠી ચા ખાવા કરી શકો છો.

એક સ્તરીય Samsa

વાનગીઓમાં વિશાળ સંખ્યામાં દરેકની પાસે સૌથી યોગ્ય વિકલ્પ પસંદ કરી શકો છો. વ્યવહારમાં, તે ઘણી વખત ચીઝ સાથે Samsa પફ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરે છે. અને તે જરૂરી તમારા માટે નથી. તમે સ્ટોર તૈયાર અર્ધ પૂર્ણ થયેલ પ્રોડક્ટમાં પણ ખરીદી શકો છો.

પ્રકાશ નાસ્તા તરીકે અનુકૂળ પડશે નીચેના રેસીપી:

1 પેકેજ પફ પેસ્ટ્રી "ડચ" ચીઝ, 1 ઈંડું 200 ગ્રામ, લીલા ડુંગળી પેન એક બંડલ, જમીન મરી અને સૂકા સુવાદાણા એક ચમચી મિશ્રણ.

15 મિનિટ ફક્ત ત્રણ પગલાંમાં ભોજન તૈયારી:

1. પ્રથમ કણક, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી, તમે મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું, અને પછી તેને બરાબર ટુકડામાં કાપવામાં કરવાની જરૂર છે. તે પછી, તેઓ બહાર રોલ જોઈએ, એક ચોરસ સ્વરૂપમાં આપે છે.
2. એક હાથ વડે workpiece ફિલિંગ મૂકે છે, અને પછી બાકીના કણક સાથે આવરી અને કાળજીપૂર્વક ધાર zaschipnut અર્ધ ફિનિશ્ડ ત્રિકોણાકાર બની હતી.
3. પ્રોડક્ટ્સ ફેલાવો બહાર પર પકવવા શીટ, અને પછી ઊંજવું તેની સપાટી સાથે મિશ્રણ ઇંડા, મરી અને સૂકા સુવાદાણા.
4. Billets પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલવા અને 10 મિનિટ માટે સાલે બ્રેઙ બનાવવા માટે.

નાજુક અને સુગંધી પાઈ નાસ્તો માટે ચા માટે એક મહાન વધુમાં છે.

ઉનાળામાં આવૃત્તિ

પનીર સાથે Samsa પફ પેસ્ટ્રી હજુ પણ વધુ સારી સ્વાદ ભરણ વિવિધ ઔષધો ઉમેરી જો કરશે. તે કેક માત્ર વધુ સુગંધિત, પણ ખૂબ જ ઉપયોગી છે કરશે. ખરેખર, હરિયાળી ખૂબ જ અલગ વિટામિનો અને ખનિજો ઘણો છે.

આવા samsy જરૂર:

આ કણક માટે:

લોટ 800 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ 80 મિલી પાણી અને 2 કપ.

ભરણ માટે:

માખણ 50 ગ્રામ, "Suluguni" મીઠું ચીઝ 300 ગ્રામ, ડુંગળી 150 ગ્રામ, લીલા (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી પીસેલા, સ્પિનચ, ડુંગળી પેન) અને થોડો મરીનો 300 ગ્રામ છે.

શણગાર માટે:

Zhmenya તલ.

તૈયારી પદ્ધતિ ખૂબ અગાઉના ભારતીયોનો સમાન છે:

1. તૈયાર કાચા કણક ભેળવી અને થોડા કલાકના માટે ફ્રિજ માં મૂકો.
2. ભરણ માટે તમે પ્રથમ ડુંગળી વિનિમય જ જોઈએ, અને પછી થોડું તેલ માં ફ્રાય પણ હતા. ધોવાઇ અને સૂકા ઔષધો કાળજીપૂર્વક વિનિમય અને તે સાથે ઉમેરો ચીઝ નાના સમઘનનું માં સમારેલી સાથે.
3. ટુકડાઓ, જે પ્રત્યેક કેક બહાર રોલ માં કણક વહેંચે છે.
4. વર્તુળ મધ્યમાં ભરીને એક ચમચી મૂકો, અને ધાર સાથે જોડાવા કે જેથી ખાલી ત્રિકોણાકાર આકાર બહાર આવ્યું છે. તે પછી તેઓ પાણી સાથે છાંટવામાં અને બીજ સાથે છાંટવાની કરવો જોઇએ.
5. પ્લેસ કણક ધ પાન (સીમ નીચે), અને પછી મોકલો તેમને એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે 30 મિનિટ, પછી ગરમી તે માટે 1809 ડિગ્રી થાય છે.

તે બહાર વળે સોનેરી સોનેરી પોપડો સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત પાઈ.

ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ

કોઈપણ ગૃહિણી સુરક્ષિત કહી શકીએ કે સૌથી સહેલો રસ્તો સમોસા પનીર સાથે સ્ટફ્ડ. આ કિસ્સામાં Fotoretsept પણ જરૂર નથી. જસ્ટ ઘટકો યાદી છે.

ઉદાહરણ માટે, તમે ઉત્પાદનો નીચેના સ્યુટ ઉપયોગ કરી શકો છો:

1 પેકેજ સ્થિર દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી, 2 ઈંડા, ચીઝ "Suluguni", થાઇમ એક ચપટી, લસણ એક લવિંગ, થોડી મીઠું અને કાળા મરી 200 ગ્રામ.

બધું ખૂબ જ સરળતાથી કરવામાં આવે છે:

1. પ્રથમ, તમારે કણક મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું જરૂર છે. આ કરવા માટે, તે એક ટેબલ પર ફેલાય શકાય પ્લાસ્ટિક કામળો સાથે આવરી લેવામાં કરવાની જરૂર છે.
2. ભરણ માટે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને અન્ય તત્વો સાથે ઇંડા મિશ્રણ.
3. કણક પાતળા બહાર રોલ અને 2 સમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલું.
4. એક ભરણ સ્તર મૂકે છે, અને પછી તે એક બીજા ભાગ સાથે આવરી લે છે. ઉપરથી, તમે કાંટો સાથે બહુવિધ પંચર કરી શકો છો, કે જેથી હવા મુક્તપણે બહાર નીકળી શકે છે.
5. Billets ગ્રીસ જરદી પાણીમાં બોળવામાં.
6. તેમને પણ, નાખ્યો ચર્મપત્ર માં મૂકો, અને 180 ડિગ્રી પર એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા.

અડધા કલાક પછી સમોસા તૈયાર છે. સંક્ષિપ્ત તે ઠંડક પછી ખાય શક્ય છે, મીઠી મજબૂત ચા સાથે નીચે ધોવાઇ.

રસપ્રદ રેસીપી

પરંપરાગત રીતે, અનેક રાષ્ટ્રોમાં તે મોટે ભાગે Samsa પફ પેસ્ટ્રી પનીર સાથે કરવામાં આવે છે. મુખ્ય અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટે રેસીપી જ્યારે તે ખૂબ જ અલગ હોઈ શકે છે. હા, અને ક્યારેક ભરવા પણ તદ્દન પરિચિત નથી ઘટકો સમાવેશ થાય છે.

આ વાની છે, ઉદાહરણ તરીકે, ક્યારેક નીચેની રચના ઉપયોગ:

કણક:

પાણી લોટ સંપૂર્ણ કાચ 0.5 કિલો, માખણ 50 ગ્રામ, સરકો અને વનસ્પતિ તેલ 25 ગ્રામ.

ભરણ:

300 ગ્રામ લસણ ની "Suluguni" લવિંગ, 1 કાચી અને 1 બાફેલી ઇંડા.

તૈયારી તકનીક:

1. સરકો અને તેલ સાથે જોડાયેલ એક ઠંડા (બરફ) પાણી હોય, તો પછી લોટ ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે મિશ્રણ.
2. અંતિમ તબક્કે ઓગાળવામાં માખણ રજૂ કરવા.
3. ત્રણ સમાન ભાગોમાં માં કણક ભાગાકાર અને તેમને પાતળા પડમાં માં રોલ.
4. પછી તેઓ એકબીજા પર મૂકવામાં જોઈએ, તેલ ચૂકી ગયો.
5. રોલ ડીઝાઇનનું છુપાવો, અનેક ટુકડામાં કાપવામાં અને તેમને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
6. આ સમયે તમે ચીઝ છીણવું, અને પછી સમારેલી લસણ અને બાફેલી ઇંડા સાથે મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે.
7. કણક ટુકડા ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી માં રોલ.
8. તેમને દરેક પર ફિલિંગ મૂકી અને કાળજીપૂર્વક ધાર લપેટી.
9. પ્રોડક્ટ્સ 200 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કાચા ઇંડા અને ગરમીથી પકવવું ઊંજવું.

નાજુક સોનેરી પોપડો રચના સમય પ્રક્રિયાના અંતે ગણી શકાય.

સંપૂર્ણ મિશ્રણ

તમામ જાણીતા સ્વરૂપો પૈકી તે પણ એક સારો વિચાર ચિકન અને પનીર સાથે સ્વાદ Samsa વિચાર છે. હકીકતમાં, તે તળેલી છે પાઇ કોમ્પ્લેક્સ સ્ટફ્ડ છે, તેથી તેને સામાન્ય બેખમીર કણક બહાર કરી શકે છે.

કામ કરવાની જરૂર નીચેના ઘટકો:

ચિકન ઇંડા, 3 ચમચી ખાટા ક્રીમ, chives 300 ગ્રામ, ચીઝ, મીઠું 100 ગ્રામ, લોટ અને ગરમ પાણી અને વનસ્પતિ તેલ 150 ગ્રામ.

બધી ક્રિયાઓ તબક્કામાં હાથ ધરવામાં હોવું જ જોઈએ:

1. પ્રથમ તમે પરીક્ષણ લેવા પડશે. આ કરવા માટે, લોટ મીઠું, વનસ્પતિ તેલ 15 ગ્રામ રેડવાની ઉમેરો ઉકળતા પાણી અને કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ.
2. ત્યાં સુધી કણક cools, તે ભરણ કરવું જરૂરી છે. આ કરવા માટે, માંસ, ટુકડામાં કાપવામાં હોવું જ જોઈએ ડુંગળી - ક્ષીણ થઈ જવું અને પનીર - એક ખમણી પર વિનિમય.
3. ઊંડી કન્ટેનર ઇંડા, ડુંગળી, ખાટી ક્રીમ અને પનીર એકત્રિત કરવા માટે, પછી સ્વાદ અને ભળતા બધા મીઠું ઉમેરો.
4. ટુકડાઓ, જે પ્રત્યેક પછી પાતળા વર્તુળ માં આઉટ પત્રક માં કણક વહેંચે છે.
5. પર દરેક workpiece પુટ થોડી માંસ, અને ટોચ - ધ પનીર મિશ્રણ છે.
6. એક પૅટ્ટી માં લપેટી, ચુસ્ત ધાર સુરક્ષિત અને સોનારી બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા.
7. પછી, તમે પણ કવર અને પકડ આઇટમ્સ માટે 10 મિનિટ વધુ પર ઓછી ગરમી.

પાઈ છે મેળવવામાં ટેન્ડર, રસદાર અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ.

માંસ સમોસા

પૂર્વીય લોકો હજી પણ વધુ લોકપ્રિય માંસ સાથે Samsa. ચીઝ રેસીપી પૂરક જો હોસ્ટેલ વાનગી એક ખાસ સ્વાદ અને અસામાન્ય સ્વાદ આપવા માગે છે. માંસ ઘટક તરીકે ક્યારેક પૂર્ણ ઉત્પાદનો (હેમ અથવા ફુલમો) માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે. આ કેક મુશ્કેલ ન હોય તેની ખાતરી કરો. તે માત્ર કેટલાક ફરજિયાત ઉત્પાદનો જરૂર છે:

250 ગ્રામ સમાપ્ત પફ પેસ્ટ્રી, ડુંગળી, 2 ઈંડા, 300 ગ્રામ રાંધવામાં અને પીવામાં હમ્ અને 500 ગ્રામ ચીઝ "રશિયન".

વાનગીઓ તૈયારી પદ્ધતિ સરળ છે:

1. પ્રથમ, ભરણ માટે ઘટકો કચડી હોવું જ જોઈએ. કરવા આ તમે જરૂરિયાત છીણવું આ ચીઝ, ડુંગળી - વિનિમય અને હેમ - કટ કે સ્ટ્રિપ્સ.
2. તૈયાર ખોરાક એક વાટકી માં રેડવાની અને કાચા ઇંડા સાથે મળીને મિશ્રણ.
3. કટિંગ ટેબલ હળવાશથી લોટ સાથે છાંટવાની અને તેના પર કણક બહાર રોલ. તે પછી તે દસ સમાન લંબચોરસ પર છરી વડે વહેંચી શકાય જ જોઈએ.
4. દરેક ખાલી પુટ પીરસવાનો મોટો ચમચો ફિલિંગ એક બાજુ અને બીજા અંત કવર પર ચુસ્ત ધાર દબાવીને.
5. માર મારવામાં ઇંડા ઉત્પાદનો ઊંજવું.
6. તાપમાન કોઈ 180 ડિગ્રી કરતાં ઓછી અંતે પંદર મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

તેથી મીઠી તાજગીભર્યું લાલ પાઈ આવે છે મહાન વિકલ્પ માટે એક ઝડપી નાસ્તા.