ઇટાલિયન સિક્રેટ્સ: polenta. રસોઈ વાનગીઓ

ઇટાલિયન રાંધણકળા, રસપ્રદ સ્વાદિષ્ટ અને સરળ ભોજન સમૃદ્ધ છે. તેમાંની એક polenta છે. રાંધવાની વાનગીઓ છે ત્યારથી ઓળખાય છે, પણ જ્યારે વાનગી ગરીબ ખોરાક માનવામાં આવતું હતું. આ આશ્ચર્યજનક નથી, ઉત્પાદનો ક્લાસિક શ્રેણી તરીકે ખૂબ સરળ છે: મકાઈ સોજી, પાણી અને મીઠું. મૂળ વાનગીઓ polenta જોવા દો.

ક્લાસિકલ polenta

વાનગીઓ હંમેશા પાયો છે. polenta આધાર છે મકાઈ ધાન્યનું. ખૂબ શરૂઆતમાં polenta હોઈ સાલે બ્રેઙ ગમે વધારાના ઘટકો. ઘટ્ટ તળિયે, અથવા કઢાઈ સાથે પણ ઉપયોગ કરો. , ઉકળતા પાણી લાવો મીઠું. ધીમે ધીમે ધાન્યનું અને જગાડવો રેડવાની છે. આગ મહત્તમ પર સેટ છે, તો આ ગઠ્ઠો રચના અટકાવવામાં સહાય કરશે. એકવાર તમે અનાજ ભરી દીધી છે, ગેસ ઘટાડે છે. અડધા કલાક માટે રાંધવા. polenta જગાડવો ભૂલશો નહીં. તે જાડાઈ અને પાન દિવાલો પાછળ મંદતા શરૂ કરવું જોઇએ. નીચે ઠંડું દો - કે પછી, સમાપ્ત porridge વાનગી બહાર મૂકે છે. પછી polenta ભાગમાં કાપી છે.

મશરૂમ polenta

polenta ઓફ વાનગીઓ અસંખ્ય છે. સફેદ, મશરૂમ્સ, મશરૂમ્સ: તે કોઇ પણ મશરૂમ્સ સાથે કરી શકાય છે. Chanterelles સાથે વાનગી તૈયાર. આધાર પહેલાથી જ polenta રાંધવામાં આવે છે. તાજા અથવા તૈયાર ટામેટાં, Chanterelles મશરૂમ્સ mozzarella,: ચટણી, તે લેવા માટે જરૂરી છે સફેદ વાઇન, માખણ અને ઓલિવ તેલ, ડુંગળી, મસાલા. ઓલિવ તેલ કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી ડુંગળી અને લસણ એક frying પણ માં, અગાઉ કાપલી. કાતરી મશરૂમ્સ, ટામેટાં, કેસર ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે ઋતુ. 20 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર સણસણવું. એકવાર ગરમી પણ દૂર કરવા માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી અને થાઇમ ઉમેરો. ફિનિશ્ડ polenta ટુકડામાં નહીં. તેલ સાથે અભિકૃત રચાય છે, તેને polenta મૂકે છે, અને તે પર - એક સ્લાઇસ mozzarella ચીઝ અને મશરૂમ સ્ટયૂ તૈયાર છે. 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાનગી ધરાવે છે. ઉલ્લેખિત સમય પછી, વાનગી તૈયાર છે.

Polenta - નાજુકાઈના માંસ સાથે રેસીપી

એક હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ માંસ polenta તૈયાર. આ કરવા માટે, જમીન ગોમાંસ લેવા સાલસા સોસ, માખણ, ડુંગળી, ચીઝ, મસાલા. માખણ ઓગળે છે. ફ્રાય ડુંગળી, નાજુકાઈના. થોડી મિનિટો માટે સાલસા, પાણી એક નાની રકમ અને સણસણવું ઉમેરો. તેના પર મૂકી ઓગાળવામાં માખણ આકાર - polenta સ્તર ફરી, ચીઝ, ફરી નાજુકાઈના - polenta, ટુકડામાં કાપવામાં, પરમેસન, માંસ ભરણ ફેલાવો સ્તર પછી છાંટવાની. ટોચ સ્તર કોઈપણ હોઈ શકે છે. તે પનીર છંટકાવ કરવો જોઈએ અને માખણ ઓગાળવામાં રેડવાની છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કેક 150 ડિગ્રી અડધા કલાક માટે ઊભા કરશે.

સ્ક્વિડ સાથે polenta

આ વાની માટે તમે સ્ક્વિડ, લીલા વટાણા, ટામેટાં, સફેદ વાઇન, ઓલિવ તેલ, કેપર્સ, લસણ, વનસ્પતિ, મીઠું, મરી અને તૈયાર polenta જરૂર પડશે. સીફૂડ વાનગીઓ તેમને તે અથવા ઘટકો અન્ય પ્રકારના ઉમેરીને બદલી શકાય છે. આ યાદી જેમ કે ઝીંગા પેદાશો સાથે પડાય શકાય છે. એક frying પણ લસણનો હિસ્સામાં ફ્રાય peeled અને sliced સ્ક્વિડ (ઝીંગા) સફેદ વાઇન એક ગ્લાસ રેડીને, વરાળ. ટામેટાં ઉમેરો. તેઓ સ્કિન્સ મુક્તિ મળી અને મધ્યમ કદની કાપી જોઈએ. 20 મિનિટ માટે સણસણવું. લસણની કાઢી નખાય છે, તાજી વનસ્પતિ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી સુવાદાણા), લીલા વટાણા અને કેપર્સ ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે હોલ્ડ, ગરમ polenta ઉમેરો.

મીઠી અને ગરમ, ઠંડા અને ગરમ - કોઈપણ સારા polenta રચે છે. ફોટા સાથે રેસીપી દર્શાવે શું સમાપ્ત વાનગી હોઇ શકે છે, જો તમે થોડા કલ્પના દર્શાવે છે.