ફેટ ઘરમાં એક બેંક માં લસણ (રેસીપી) સાથે મીઠું શુષ્ક રીતે

સ્લાવિક લોકો માટે સાલો પરંપરાગત વાનગી છે. તે માત્ર મીઠું પણ બાફેલી તળેલી અને તે પણ પીવામાં. આ ઉત્પાદન સાથે, તમે સરળતાથી સંપૂર્ણપણે કોઇ પણ ચરબી માંસ સાથે અન્ય વાનગી માં સામગ્રી તૈયાર કરી શકો છો. તે ક્રીમ, લીલા ડુંગળી, horseradish અને બેકન સ્વાદવાળી વગર સૂપ કલ્પના મુશ્કેલ છે. આ ક્ષણે, અમે પદ્ધતિઓ બેકન ખારું શુષ્ક પદ્ધતિ રાંધવા ઘણો જાણે છે. અમે તેમને કેટલાક વર્ણવે છે.

કેવી રીતે ચરબી પસંદ કરવા માટે

બેન્કમાં ચરબી, ખારું શુષ્ક પદ્ધતિ માટે, તે સ્વાદિષ્ટ બહાર આવ્યું છે, તે અધિકાર ઉત્પાદનો પસંદ કરવા માટે જરૂરી છે. નહિંતર, વાનગી બહાર ખડતલ અને તેથી સુગંધી નથી ચાલુ કરશે. સાલો આછા ગુલાબી અથવા સફેદ લેવા શ્રેષ્ઠ છે. તે જ સમયે ડુક્કરનું માંસ ચામડી ખૂબ જાડા ન હોવી જોઈએ. આદર્શરીતે, એક ટુકડો માંસ નાના નસો હોવી આવશ્યક છે. બજારમાં વધુ સારી ઉત્પાદન ખરીદો, કારણ કે વધુ પસંદગી છે.

શું ખાસ ભાગ ખરીદી - તે સ્વાદ એક બાબત છે. પાતળા બેકન જેવી કોઇએ, અને કોઈ ચરબી હતી. કે માંસ એક પાતળા સ્તર સાથે. સારી ફ્લાય ટુકડાઓ જેની જાડાઈ 3 થી 4 સેન્ટીમીટર છે માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે. એક સ્વાદિષ્ટ બેકન ખારું શુષ્ક પદ્ધતિ રાંધવા માટે, તે ઉત્પાદન કે જે પહેલેથી ગ્રે થઈ છે, તેમજ પેટની ચરબી વાપરવા માટે જરૂરી નથી. તમે પણ yellowness સાથે ટુકડા આપવી જોઈએ. અલબત્ત, આ હંમેશા જૂના ચરબી નિશાની નથી. એક નિયમ, પીળો ખૂબ ફેટી ટુકડાઓ તરીકે. પણ આવા ઉત્પાદન ખરીદી ત્યાગ કરવો જોઈએ.

બાજુઓ અને પીઠ પરથી તમામ મીઠું ચડાવેલું ચરબી શ્રેષ્ઠ. વધુમાં, જ્યારે કોઈ ઉત્પાદન પસંદ ધ્યાનમાં ઉઠાવવામાં જોઇએ કે વધુ નાજુક અને સુંવાળી, ડુક્કર કરતાં માદાની ટુકડાઓ.

પરંપરાગત રેસીપી ખારું ચરબી બેંક

સુકા પદ્ધતિ તમે ઝડપથી અને inexpensively સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર વાનગી રસોઇ કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. તૈયાર કરવા માટે નાસ્તો કરવાની જરૂર છે:

1. બેકોન તાજા.
2. સોલ્ટ.
3. લસણ.
4. ચરબી માટે ખાસ મસાલા.

ઘરે Solim ચરબી

નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે, કે જે અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ પડશે સુકા પ્રક્રિયા. ખોરાક તૈયાર કરવા માટે શરૂ કરો. લસણ સાફ અને પ્રેસ પસાર હોવું જ જોઈએ. જો chesnokodavki નથી, તો તમે તે એક નાના ખમણી પર છીણવું, જેથી પેસ્ટ મેળવવા માટે કરી શકો છો. સમૂહ મેળવી મસાલા અને લસણ ઉમેરવા જોઈએ. સરળ સુધી તમામ જરૂરી જગાડવો.

ફેટ સુઘડ wedges કાપી હોવું જ જોઈએ. બેકન દરેક ભાગ લસણ મિશ્રણ નાખવું અને કોરે સુયોજિત કરવી જોઈએ. બેન્ક જ્યાં ચરબી માંસમાં મીઠું ભેળવીને, ધોવાઇ જોઈએ અને સંપૂર્ણપણે ભેજ તે બાકી સ્થાન લેશે ટાળવા સૂકા. કન્ટેનર તળિયે મીઠું સ્તર રેડીને જ જોઈએ, અને તે ટોચ પર, ચરબી ટુકડાઓ મૂકે છે કે જેથી તેમની વચ્ચે મોટા ગાબડા હતા. આ ખૂબ જ મહત્વનું છે. ઉત્પાદન ટોચ પર ફરી મીઠું સાથે છાંટવાની જરૂર છે. બેકન બેંક સાથે ભરવામાં પૂર્ણપણે બંધ હોવા જોઈએ, અને પછી એક સરસ જગ્યાએ મૂકો. ફ્રિજ માં શ્રેષ્ઠ. પાંચ દિવસ બાદ, બેકન મીઠું (સૂકા પ્રક્રિયા) તૈયાર થઈ જશે. ટુકડાઓ મોટી હોય, તો તે વધુ સમય લાગી શકે છે.

મીઠું રસોઈ દરમ્યાન બાકી શકતા નથી. બેકોન તેટલી તેઓ જરૂર તરીકે લે છે. ઠંડું પહેલાં અથવા બેકન ખાવાથી મીઠું સાફ હોવી જોઈએ પહેલાં.

પદ્ધતિ બે

આ રેસીપી માં, લસણ પણ હાજર છે. મન કે ચરબી, ખારું શુષ્ક પદ્ધતિ રાખો સાથે આ ઘટક માત્ર મસાલા સાથે ચરબી તરીકે લાંબા સંગ્રહિત થયેલ નથી. સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે:

1. બેકોન તાજા, સમઘનનું માં કાઢે છે.
2. લીલા ચૂંટેલા - finely અદલાબદલી લીલી મીઠું મિશ્રણ છે.
3. લસણ.
4. કોઈપણ મસાલા.
5. સોલ્ટ.

તૈયારી ખોરાક

વેલ, લસણ સૂકી પદ્ધતિ સાથે મીઠું બહારના પડ પર લાર્ડ. લસણ સાફ, અને પછી તેને પાતળા પ્લેટ કાપી શરૂ કરો. ચરબી તૈયાર ટુકડાઓ તમે કટ બનાવવા માટે જરૂર છે. તેઓ નાજુકાઈના લસણ બહારના પડ પર લાર્ડ કરવો જોઇએ. હવે તે સળીયાથી માટે મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. આ કરવા માટે, મીઠું, ઔષધો અને મસાલા ભેગા કરો. બધા બહારના પડ પર લાર્ડ ઘસવામાં જરૂરી ટુકડાઓ બનાવવા માટે તૈયાર છે.

મીઠું શું છે

હવે નીચે કન્ટેનર તળિયે મીઠું એક સ્તર, અને પછી મૂકી - તૈયાર ચરબી એક સ્તર ધરાવે છે. બેકન ઓફ સ્લાઇસેસ વચ્ચે લસણ પ્લેટ નાખ્યો શકાય છે. આ તે વધુ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો બનાવશે. જ્યારે બેંક સંપૂર્ણ છે, ટોચની મીઠું વિવિધ મોટા ચમચી ભરો અને પૂર્ણપણે આવરી જોઈએ. તે પછી, ક્ષમતા સારી ઘણી વખત હચમચી કરવો જોઇએ. ત્યારથી મીઠું વધુ સમાનરૂપે બેકન સમગ્ર વિતરણ થાય છે.

બહારના પડ પર લાર્ડ એક જાર એક ઘેરી અને ઠંડી જગ્યાએ મૂકવું જોઈએ. તે ફ્રિજ માં કન્ટેનર મૂકવા માટે શ્રેષ્ઠ છે. પાંચ દિવસ પછી, ઉત્પાદન વપરાશ માટે તૈયાર થઈ જશે. તમે સારી રીતે મીઠું ચડાવેલું ડુક્કરની ચરબી મેળવવા માંગો છો, તો તે કેટલાંક અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેટર માં પકડી, અને પછી ફ્રિઝર શિફ્ટ શ્રેષ્ઠ છે. તે ખૂબ સરળ છે, લસણ સૂકી પદ્ધતિ સાથે મીઠું બહારના પડ પર લાર્ડ છે. પરિણામ આહલાદક સ્વાદ અને મૂળ લીલા સાથે સ્વાદિષ્ટ ચરબી છે.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં,

તેથી જો તમે બેકન ખારું શુષ્ક પદ્ધતિ કેવી રીતે બીજું રસોઇ કરી શકો છો? જેમ બેકન રેસીપી તદ્દન સરળ છે અને જ્યાં હાથ એક ગ્લાસ જાર ઇચ્છિત વોલ્યુમ નથી કિસ્સાઓમાં યોગ્ય છે. મૂળ તૈયાર કરવા અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા જરૂર પડશે:

1. બેકોન તાજા.
2. લસણ વિવિધ દેશના વડાઓએ.
3. મરી, પ્રાધાન્ય કાળા હતા.
4. બરછટ મીઠું.

ઘટકોની તૈયારી

કોઇ ખાસ મસાલા ઉપયોગ કર્યા વગર ઘરમાં સૂકા પદ્ધતિ આ કિસ્સામાં solim ચરબી.

તમામ ખાદ્ય તૈયાર કરવાની શરૂ કરો. સાલો શુદ્ધ અને જો ટુકડામાં જરૂરી કટ 5 સેન્ટિમીટર માપવા 5. ફેટ સૂકું હોવું જોઇએ, જેથી પાણી તે ધોવા નથી. લસણ ફોતરાં થી સાફ હોવું જ જોઈએ, અને પછી પ્રેસ પસાર. જો ત્યાં આવી કોઈ સાધન છે, તમે તે એક નાના ખમણી પર છીણવું કરી શકો છો.

કાળા મરી અંગત સ્વાર્થ માટે વધુ સારું છે. આ એક મિલ માધ્યમ દ્વારા અથવા મોર્ટાર માં કરી શકાય છે. હવે તમે એક ખાસ મિશ્રણ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. જોડાયેલ મીઠું, નાજુકાઈના લસણ અને અલબત્ત, મરી થવા માટે એક અલગ શુષ્ક પાત્રમાં આ કરવા માટે. બેકન ઓફ સ્લાઇસેસ બધી બાજુઓ કંપોઝીશન ઘસવામાં કરવા માટે તૈયાર હોવી જ જોઈએ. મિશ્રણ સમાનરૂપે ચરબી આસપાસ વિતરણ થવી જોઈએ.

પાત્રમાં ફોલ્ડ

મીઠું ચડાવેલું ચરબી શુષ્ક પ્રક્રિયા માત્ર કાચ રાખવામાં, પણ માનવીની હોઇ શકે છે. તે દંતવલ્ક અથવા સીરામિક કન્ટેનર વાપરવા માટે વધુ સારું છે. પોટ તળિયે મીઠું સ્તર અને પછી સળીયાથી ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે મિશ્રણ એક પાતળા સ્તર મૂકવામાં આવે છે. તે પછી, ક્ષમતા બેકન ઓફ સ્લાઇસેસ મૂકી શકાય છે. આમ ચરબી દરેક પંક્તિ લસણ, મરી અને મીઠું મિશ્રણ promazyvat જોઈએ. આ ઝડપી ઉત્પાદન prosolitsya કરવામાં સક્ષમ હશે. બહારના પડ પર લાર્ડ ઉપર જરૂરી બહાર મીઠું બીજા સ્તર મૂકે.

ભરવામાં કન્ટેનર પૂર્ણપણે બંધ કરવું જોઈએ અને પછી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. 10 દિવસ પછી, નાસ્તા તૈયાર થઈ જશે. ચરબી અરજી વધારાનું મીઠું અને મસાલા સાફ પહેલાં કરવામાં આવે છે, અને પછી પાતળા સ્લાઇસેસ અને સુઘડ કાપી.

ચર્મપત્ર માં સાલો

અથાણાંના પ્રક્રિયા થોડો સમય લે છે, તો તમે મૂકી શકો છો બેકન પાત્રમાં અને ચર્મપત્ર નથી. તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર છે:

1. તાજા બેકન.
2. મીઠું 300 ગ્રામ, ઇચ્છિત બરછટ વાપરશે.
3. શુદ્ધ પાણી 50 મિલી.

રસોઈ તબક્કા

ખોરાક તૈયાર કરવા માટે શરૂ કરો. સાલો શ્રેષ્ઠ માધ્યમ કદ, આશરે 25 થી 25 સેન્ટિમીટર દ્વારા ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે. ત્યારબાદ, મિશ્રણ સળીયાથી માટે તૈયાર કરી શકાય છે. એક અલગ પાત્રમાં મીઠું અને પાણી મિશ્રણ છે. પરિણામ સ્વરૂપે, એક જાડા પેસ્ટ મેળવવા જોઈએ. સમાપ્ત રચના બેકન દરેક સ્લાઇસ ઘસવામાં જોઇએ. મિશ્રણ સમાનરૂપે ઉત્પાદન સપાટી ફેલાયેલું કરવો જોઇએ.

ચર્મપત્ર જરૂર છાંટવામાં સામાન્ય મીઠું સ્તર, થોડા સેન્ટીમીટરથી જાડા. બેકન ઓફ તૈયાર સ્લાઇસેસ કાગળ પર મૂકી શકાય છે, તે નીચે sandpaper માટે ઇચ્છનીય છે. બહારના પડ પર લાર્ડ દરેક શ્રેણીમાં પણ મીઠું સ્પીલ કરવાની જરૂર છે. ત્યારથી ઉત્પાદન વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે, અને ખૂબ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે.

ચરબી સરસ રીતે ગોઠવાયેલા ટુકડાઓ આવરી લેવામાં હોવું જ જોઈએ, અને પછી ઘણી વખત લપેટી માટે અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે વીંટાળવવાની. ચરબી રાખો એક ઘેરી અને ઠંડી જગ્યાએ હોવું જોઈએ. નીચલા છાજલીઓ પર ફ્રિજ માં શ્રેષ્ઠ. ફિનિશ્ડ નાસ્તો લગભગ 2 અથવા 3 અઠવાડિયા હશે. તે નોંધ્યું છે કે આ ચરબી કરતાં વધુ એક મહિના સંગ્રહિત થાય છે વર્થ છે.

નિષ્કર્ષ માં

હવે તમે ચરબી શુષ્ક પદ્ધતિ અથાણાંમાં કેવી રીતે માત્ર કાચ રાખવામાં, પણ દંતવલ્ક અથવા જાણીએ છીએ કે સિરામિક પોટ્સ. પોતે સુધીમાં, આ વાની બનાવવાની પ્રક્રિયામાં સરળ છે અને થોડો સમય લે છે. સૌથી મહત્વની વસ્તુ - અધિકાર મસાલા અને બહારના પડ પર લાર્ડ પસંદ કરો. જો જરૂરી હોય, તો તમે સ્ટોર પર એક ખાસ મસાલા ખરીદી શકો છો, અને તમે તેને જાતે રસોઇ કરી શકો છો. પણ નોંધ કરો કે બેકન, રાંધવામાં લસણ વિવિધ મસાલા અને મીઠું સાથે ચરબી કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછી રાખવામાં આવે છે.