શિયાળામાં માટે ટમેટાની ચટણી માં કઠોળ - એક ફરજિયાત વાનગી

તેઓ અમારા ખોરાક હાજર હોવા જ જોઈએ, કારણ કે આ ઉત્પાદન ખૂબ જ ઉપયોગી છે. મુખ્ય વસ્તુ - તે યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે, તે શક્ય છે અને ભવિષ્ય માટે. અને પછી તમે કોઠાર છે સ્વાદિષ્ટ જાળવણી રાખવામાં આવશે. ટમેટાની ચટણી માં કઠોળ એક મહાન વાનગી તે વર્ષના, પરંતુ ખાસ કરીને શિયાળામાં કોઈપણ સમયે ટેબલ પૂરક છે. તેથી, અમે તરત જ રસોઇ શરૂ થાય છે.

ક્લાસિક રેસીપી

એક સરળ રેસીપી છે, કે જે મહાન અનુભવ સાથે ઘણા ગૃહિણીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે સાથે શરૂ કરો. પરિણામે, તૈયારી સરળ વાનગી કે સાઇડ ડિશ અથવા સૂપ માટે એક આધાર તરીકે ઉપયોગ તરીકે સબમિટ કરી શકો છો દ્વારા મેળવી છે. તેથી કેવી રીતે બંધ ટમેટાની ચટણી માં કઠોળ? લીલા શીંગો ઓફ 600 ગ્રામ અને 400 ગ્રામ લો ટમેટાની ચટણી ની જે ટામેટાં, મીઠું અને ખાંડ સ્વતંત્ર કરવામાં આવે છે. કઠોળ ધોવાઇ અને દરેક પોડ પૂંછડીઓ નહીં. આગળ, તેમને ટુકડાઓ લગભગ 3 સેન્ટીમીટર લાંબા કાપી. પાણી સાથે આગ પર પણ મૂકો અને જ્યારે તે બોઇલ કરવા માંડે, તે કાતરી ઉત્પાદન છોડો. પાણી લિટર દીઠ મીઠાના 30 ગ્રામ મૂકી જરૂરી છે. કૂક લગભગ 3 મિનિટ માટે, અને પછી સમાવિષ્ટો ઓસામણિયું, ઠંડી પાણીમાં શિફ્ટ અને વધારાનું પ્રવાહી રેડી દે. હવે અમે ચટણી, કે જે જરૂરી છે તૈયાર કરશે કઠોળ તૈયાર શિયાળામાં માટે ટમેટાની ચટણી છે. એક સારી ripened ટામેટાં લો અને તેમને સ્લાઇસેસ કાપી. પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં કવર હેઠળ તેમને ઉકાળેલા અને ચાળણીમાંથી ઓપવું. પરિણામી મિશ્રણ મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો અને એક બોઇલ બધા લાવે છે. તરત ચટણી કઠોળ રેડીને અને લિટર કેન તે સડવું. હવે કઠોળ સાથે તમામ કન્ટેનર 45 મિનિટ, અને પછી રોલ આવરી લે છે માટે વંધ્યીકૃત હોવું જ જોઈએ. ટમેટાની ચટણી માં કઠોળ શિયાળો માટે તૈયાર છે.

લીલા કઠોળ

તે ફળી એક પ્રજાતિ છે, પણ સંરક્ષણ માટે યોગ્ય છે. યંગ, તે એક નાજુક માળખું ધરાવે છે અને માંસની એક બાજુ વાનગી તરીકે સંપૂર્ણ છે. તેથી, શતાવરી એક કિલોગ્રામ, મીઠું મોટી spoonful અને ખાંડ જ રકમ, ટામેટાં 700 ગ્રામ લો. લીલા કઠોળ ધોવાઇ અને ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે, તો પછી 3 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી માં રદ્દ. Gat અને ઠંડા પાણી માં નિમજ્જન અને પછી બેન્કો માં સડવું. ટામેટા ટામેટા, તે એક ગૂમડું લાવવા માટે અને મસાલા ઉમેરો નથી. પછી ઉત્કલન ચટણી રેડીને અને કઠોળ જાર બંધ કરો.

ટેસ્ટી અને સુગંધિત

આ રેસીપી preform રાજમા. અમે ટમેટાં 3 કિલો અને 3 ડુંગળી આ ઉત્પાદન એક કિલો જરૂર પડશે. મસાલા થોડા વટાણા લેવા કાળા અને મસાલા, ખાડી પર્ણ અને ગરમ મરી (જો તમે વિનોદી ગમે). ખાંડ અને મીઠું સ્વાદ ઉમેરવામાં આવે છે. Roasting વનસ્પતિ તેલ પણ જરૂરી છે. કેટલાક કલાકો સુધી પૂર્વ soaked કઠોળ. ત્યાર બાદ, અમે તેને પાણી (4 લિટર) મોટી રકમ ઉકળવા. જ્યારે તેણી તૈયાર છે, સૂપ એક સહેજ મીઠી સ્વાદ મેળવવા માટે મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. હવે ઓછી ગરમી પર 30 મિનિટ માટે કઠોળ રાંધવા. પછી તેને એક ઓસામણિયું પાછા ફેંકવામાં આવે છે. અમે શિયાળામાં માટે ટમેટાની ચટણી માં કઠોળ તૈયાર, અમે એક ચટણી જરૂર છે. આ કરવા માટે, ઉકળતા પાણી ટામેટાં અને તેમને sandpaper સાથે દૂર સાથે scalded. પછી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે શાકભાજી ટ્વિસ્ટ. ડુંગળી કાપી અને પારદર્શક સુધી એક પણ માં ફ્રાય પણ હતા. , ટમેટા સોસ સાથે બાફેલી કઠોળ મિક્સ મસાલા અને ડુંગળી ઉમેરો. શિયાળામાં લગભગ 20 મિનિટ માટે ટમેટાની ચટણી માં કુક કઠોળ. ત્યારબાદ, ગરમ તે કેન માં સડવું અને ચુસ્ત આવ્યાં.