ગ્રેટ રેસીપી: જંગલી સ્ટ્રોબેરી જામ

સ્ટ્રોબેરી અને સ્ટ્રોબેરી આપણા દેશની સમગ્ર પ્રદેશ પર વધતી જતી અને વિવિધ જાતો ઘણો હોય છે. તેમને પૈકી - સ્ટ્રોબેરી ઇમારતી લાકડા, જે નાના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અંડાકાર લાલ વાયોલેટ રંગ ધરાવે છે. આ ફળો પલ્પ, બગીચો જોવાઈ, રંગ whiter, સુગંધી અને સ્વાદ સમૃદ્ધ સાથે સરખાવાય છે. ફોટો સ્ટ્રોબેરી વન તમે નીચેની જોઈ શકો છો.

કોઈ અજાયબી આ સ્વાદિષ્ટ જંગલી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લાંબા સમય ગણવામાં માટે રોગનિવારક છે. તે વ્યાપક ઉપયોગ કરવામાં આવે છે (અને હવે વપરાય છે), માત્ર તબીબી ટીંચર ઉત્પાદન માટે રસ, સીરપમાં, જામ, જેલી, compotes, લીકર્સ વિવિધ ઉત્પાદન અને પણ.

બેરી વિટામિનો અને ખનિજો સમૃદ્ધ છે. તે માં, વિટામિન્સ મોટી રકમ ઇ માં સમાયેલ છે, બી 6, તેમજ નિઆસિન, અને pantothenic એસિડ, અને ખનિજ પદાર્થો - ટંકણખારમાં દેખાતું અધાતુ તત્વ, લોખંડ, મેંગેનીઝ, કોપર, ફલોરાઇડ, ક્રોમિયમ, આયોડીન, કોબાલ્ટ અને અન્ય. ઉપરાંત, જંગલી સ્ટ્રોબેરી આવા ગ્લુકોઝ અને સાકર સેલ્યુલોઝ (લગભગ 4%) તરીકે ઝડપી utilizable કાર્બોહાઈડ્રેટ સમાવેશ થાય છે. ફળ pectin (0.7%), સારા gelling ગુણધર્મો લાક્ષણિકતા ની રચના હાજરી કારણે, તેને વિવિધ જામ અને સરંક્ષિત તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. અને જો તમારી પાસે પૂરતી નસીબદાર ચમત્કાર બેરી સાથે ટોપલી માલિકી ધરાવો છો, તો પછી તમે ચોક્કસપણે નીચે સરળ રેસીપી માં આવશે. જામ જંગલી સ્ટ્રોબેરી માંથી બનાવેલ - વિન્ટર માટે માત્ર સ્વાદિષ્ટ પણ ખૂબ જ ઉપયોગી તૈયારીઓ! અને તે રાંધવા માટે આનંદ છે.

રેસીપી: જંગલી સ્ટ્રોબેરી ની જામ (રસોઈ)

તૈયાર કરવા માટે અમે નીચેની ઘટકો જરૂર પડશે:

• જંગલી સ્ટ્રોબેરી - 700 ગ્રામ;
• ખાંડ - 600 ગ્રામ;
• પાણી - 750 ગ્રામ.

પ્રથમ અમે પાણી અને ખાંડ મિશ્રણ, એક દ્વારા ચાસણી રસોઇ કરવાની જરૂર છે "સોફ્ટ બોલ." થોડી ઠંડા પાણી ટપક ચાસણી સાથે એક કટોરો: તે નીચે પ્રમાણે ચકાસાયેલ શકાય છે. ઠંડુ મિશ્રણ માંથી થોડી મિનિટો શકો આંગળીઓ બોલ રોલ પછી તો, ચાસણી તૈયાર છે.

ગણના અને ધોવાઇ બેરી મિશ્રણ (હુકમ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અખંડિતતા જાળવી રાખવા માટે) અગાઉ તૈયાર ચાસણી રેડવામાં જોઈએ અને ધીમેધીમે.

15 મિનિટ માટે જામ તમે એક જ સમયે જરૂર છે, તેની ખાતરી કરો. તે દૂર કરી શકાય છે જ્યારે સ્ટોપ ફીણ મિશ્રણ સપાટી પર રચના કરી હતી, અને જામ એક ઘેરી રંગ અને ઘનતા હસ્તગત. સૌથી સહેલો રસ્તો તેની તૈયારી નક્કી કરવા - એક પ્લેટ પર થોડી ચાસણી છોડો. જ્યારે ડ્રોપ ફેલાવો નથી જામ માટે તૈયાર છે. તે ખૂબ જ સરળ છે, કારણ કે તમે જોઈ શકો છો રેસીપી. જંગલી સ્ટ્રોબેરી માંથી બનાવેલ જામ સંગ્રહ મોકલવામાં આવી રહી પહેલાં ઠંડુ કરી શકાય છે. આ અંત માટે, તે એક દંતવલ્ક બાઉલમાં રેડવામાં જોઈએ અને થોડી રાહ જુઓ.

રેસીપી: જંગલી સ્ટ્રોબેરી ની જામ (સ્ટોરેજ)

એક ઠંડી ખંડ બહાર લઇ - ફિનિશ્ડ અને ઠંડુ જામ કાચ રાખવામાં (સગવડ સ્ટોર 0.5 લિટર) માં રેડવાની છે.

વખતોવખત તે ક્રમમાં સમય સમય અદ્ભુત મીઠાશ રાખવા હોય ભ્રષ્ટાચાર માટે લેવામાં આવે છે ઇચ્છનીય છે. જો તે ખાંડ છે, તમે પાણી (જામ 1 લિટર દીઠ પાણી 125 ગ્રામ) સાથે પાતળું આગ પર મૂકવા, ખાંડ, બોઇલ સ્ફટિક એક સંપૂર્ણ વિસર્જન લાવવા માટે જરૂર છે.

ક્રમમાં જામ સ્ટોર પ્રક્રિયા બનાવવા માટે બીબામાં સાથે આવરી લેવામાં આવે, તે મીણ એક પાતળા સ્તર રેડીને જરૂરી છે. પછી મોટી બરણીઓની કાગળથી અને સૂતળી knotted.

સુગંધિત કુદરતી મીઠાશ સાથે તમારા ચા આનંદ માણો, પોતાના હાથ રાંધેલા! અને ભૂલો નહીં તમારા મિત્રોને જામ રેસીપી પસાર કરવા માટે - સ્વાદિષ્ટ આનંદ શેર!