ઉત્સવની ટેબલ પર braised ડુક્કરનું માંસ

લગભગ કોઈ પણ પ્રસંગ સારી ટેબલ વગર કલ્પના અશક્ય છે, અને માંસ વિના ટેબલ દરેકના સ્વાદ નથી. એટલા માટે ડુક્કરનું માંસ હંમેશા લોકપ્રિય બની છે, હકીકત એ છે કે તે તદ્દન ફેટી અને ઉચ્ચ કેલરી માંસ છે છતાં છે. સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી ગ્રેવી સાથે braised ડુક્કરનું માંસ છે. આ વાનીમાં તદ્દન બનાવવા અને શ્રેષ્ઠ ઉત્પાદનો ઉપલબ્ધ વાપરવા માટે સરળ છે, પરંતુ સ્વાદ ઉત્તમ બહાર કરે છે. વધુમાં, braised ડુક્કરનું માંસ રોસ્ટ માંસ વધુ ઉપયોગી અને શાકભાજી વચ્ચે સ્વાદિષ્ટ languishing છે, તે સુગંધિત અને ટેન્ડર બની જાય છે. અમે સાથે પરિચિત કરવા માટે ઓફર કરે છે રેસીપી રસોઈ braised ડુક્કરનું માંસ અને સેવા માટે રેસીપી લઇ શકે છે. અલબત્ત, તે ખુલ્લા રહેશે નહીં, પરંતુ પરિચિત વાનગીઓ, સ્વાદ નવા નોંધો, કે જે તમે પહેલાં ખબર ન હતી લાવશે. રસોઈ સીધા આગળ વધતા પહેલાં, નીચેના ઉત્પાદનો તૈયાર:

- 800 ગ્રામ. ડુક્કરનું માંસ tenderloin ;

- વનસ્પતિ તેલ (પ્રાધાન્ય ઓલિવ) 4 tablespoons;

- 2 મધ્યમ કદના ડુંગળી;

- 2 ગાજર;

- બટાકા 5 મોટા ટુકડા;

- એક સ્લાઇડ સાથે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ;

- લીલા વટાણા 100 ગ્રામ (સ્થિર ઇચ્છનીય છે, પરંતુ જરૂરી);

- 2 zubochka લસણ,

- ટોમેટો જ્યુસ 1 કાચ;

- કાળા મરી, ખાડી પર્ણ, મીઠું, સોયા સોસ - સ્વાદ.

ડુક્કરના માંસ તદ્દન તેલયુક્ત હોવી જોઈએ અને તે સુપરમાર્કેટ માં ખરીદી નથી સારું છે, અને બજારમાં. કુદરતી ફીડ, માંસ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત પર ઊભા ખાસ કરીને કારણ કે બજાર હંમેશા યોગ્ય માંસ શોધવા માટે શક્ય છે પ્રાણીઓમાંથી. પણ અધિકાર વાનગીઓ પસંદ કરો - તે જાડા-કોટ હોઈ શકે છે. આ પણ હોઈ શકે છે એક કાસ્ટ આયર્ન શેકીને પણ, ઊંડા કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી અથવા કેટલ. જ્યારે braised ડુક્કરનું માંસ દેગમાં રાંધવામાં શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, કેટલાક શહેર રહેવાસીઓ પણ ઇલેક્ટ્રિક અથવા તો ગેસના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપયોગ કરે છે. સૌથી સરળ અને સૌથી સસ્તું વિકલ્પ - કેટલાક કિસ્સાઓમાં multivarka માં braised ડુક્કરનું માંસ માં, તેમ છતાં. તેથી, આગ પર એક શાક વઘારવાનું તપેલું હૂંફાળું અને અમારી ભોજન બળી નથી તેની ખાતરી કરવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં વનસ્પતિ તેલ પાછું રેડવાની છે. વનસ્પતિ તેલ જથ્થો જો ડુક્કરનું માંસ ખૂબ જ ફેટી છે થોડી કાપી શકાય છે.

તેલ અપ ગરમ છે, જ્યારે માંસ ધોવાઇ જોઈએ, સૂકી અને નાના ટુકડામાં કાપવામાં. પછી તે સોનારી બદામી રંગની થાય ત્યાં સુધી ગરમ તેલમાં ફ્રાય જોઇએ, પરંતુ તે નથી વધુપડતું કરવું, કારણ કે તે ઉત્પાદન overcooking પરિણમી શકે છે. તેમના ગ્રીલ ખૂબ પ્રયાસ કરવાની જરૂર નથી કારણ કે માંસ શુષ્ક બની જાય છે. વર્તુળો અથવા સ્લાઇસેસ - આ સમયે, ડુંગળી અને ગાજર, ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી, અને ગાજર સાફ. અહીં લસણ છૂંદો કરવો. પ્રયોગ - તે પરંપરાગત શાકભાજી ઉપરાંત જો લીલા કઠોળ અથવા ગળપણ મરી ઉમેરવા માટે braised ડુક્કરનું માંસ માત્ર જીતો છો! સ્વાભાવિક રીતે, તમે વધુ સારી રીતે શીખવા માગતા કેવી રીતે શાકભાજી આમંત્રિત મહેમાનો પસંદ કરો છો, પરંતુ જો આ શક્ય ન હોય અથવા તમે માત્ર એક આશ્ચર્યજનક રસોઇ, તે ઠીક છે. ડુક્કરનું માંસ વાનગીઓ હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને મોહક છે!

આગળ, સ્ટયૂ-પાન પરથી માંસ દૂર કરવા માટે, અને બાકીના ચરબી ફ્રાય ડુંગળી અને અન્ય શાકભાજીના પર. પછી, લોટ સાથે શાકભાજી છાંટવાની માંસ અને જગાડવો મૂકો.
બટાકા મોટી સમઘનનું માં કાપી અને ટોચ પર મૂકવા શાકભાજી સાથે માંસ. સ્વાદ વટાણા, મરી, lavrushku, મીઠું ઉમેરો, જો ઇચ્છા હોય તો, તમે અજમોદ ઉમેરી શકો છો. પછી સોયા સોસ, ટમેટા રસ (પ્રાધાન્ય હોમમેઇડ) ઉમેરો અને બધા સૂપ રેડવાની છે, અને તેમની ગેરહાજરીમાં - ઉકળતા પાણી કે જેથી તે બધા સમાવિષ્ટો, પરંતુ કોઈ વધુ આવરી લે છે.
, એક ગૂમડું વિષયવસ્તુ લાવો પછી આવરી અને languishing શાકભાજી, ઉકળતા સાથે માંસ નાના આગ માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 1-1,5 કલાક ડુક્કરનું માંસ ખાવા માટે તૈયાર braised. તમે જોઈ શકો છો, આ વાનગી તૈયાર જટીલ કંઈ નથી, તેથી ભયભીત કે તમે સફળ ન આવશે નહીં નથી. તૈયારી સાથે આગળ વધવા માટે મફત લાગે છે, અને તમારા અતિથિઓ હંમેશા મહાન રસોઈયા તરીકે તમે યાદ કરશે!