હિબ્રુ સ્ટફ્ડ પાઈક, ખાસ કરીને રસોઇ, ભલામણો અને સમીક્ષાઓ માટે શ્રેષ્ઠ રેસીપી

માછલી - એક ખૂબ જ ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન. તેમણે એક અદ્ભુત, વિશિષ્ટ માત્ર તેમના સ્વાદ, અને પટલ, જે આરોગ્ય માટે લાભદાયી ટ્રેસ તત્વો મોટી સંખ્યામાં સમાવે છે. બહુઅસંતૃપ્ત ઓમેગા -3 એમિનો એસિડ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, વિટામિન ડી, વિટામિન પીપી - આ માત્ર પદાર્થો કે જે માછલી જેથી અનિવાર્ય ઉત્પાદન બનાવવા થાય છે.

માછલી મગજ પ્રવૃત્તિ પર હકારાત્મક અસર ધરાવે છે, મસ્ક્યુલોસ્કેલિટલ સિસ્ટમ, ત્વચા અને વાળ, પેટ, એકંદર હોર્મોન્સનું સંતુલન અને માનવ સ્વાસ્થ્ય અન્ય પાસાઓ પૈકીનું રાજ્ય બન્યું.

બાળકો અટકાવવા માટે સુકતાન ઓશીકું યકૃત તેલ, જે વિટામિન સમૃદ્ધ છે ડી આપી

ત્યાં માછલી રસોઈ માટે ઘણા વાનગીઓ હોય છે. આજે અમે વિશ્લેષણ કરશે રેસીપી સ્ટફ્ડ પાઈક હિબ્રુ, જે સમીક્ષા હંમેશા સારો છે.

પાઇક વિશે વાત

પાઇક - રિવર ડીપ વોટર માછલી, જે શિકારી હોય છે અને યુરેશિયન દેશોમાં અને ઉત્તર અમેરિકામાં રહે છે. તે એક સ્વાદિષ્ટ ગણવામાં આવે છે, તે માત્ર જંગલી કેચ કરવામાં આવે છે, પણ કૃત્રિમ તળાવમાં માનવ વપરાશ માટે જોવા મળે છે.

આ માછલી બની શકે છે, ખોરાક ખાવામાં જોઇએ કારણ કે તે પ્રોટીન અને લગભગ કોઇ પણ ચરબી મોટા પ્રમાણમાં સમાવે છે. જોકે, કારણ કે આ લાક્ષણિકતા તેને પૂરતા પ્રમાણમાં શુષ્ક fillets વારંવાર પાઈક સ્ટફ્ડ વધારાના ઘટકો તે વધુ રસાળ સાથે બનાવે છે.

આમ તૈયાર પાઈક - નવા વર્ષની ટેબલ પર અવારનવાર મહેમાન. રેસીપી સ્ટફ્ડ પાઈક હિબ્રુ, વિવિધ રૂપો છે, અમે અમારા મતે સૌથી સફળ અંતે દેખાશે.

ભરણ માટે માછલી ચોઇસ

પહેલાં તમારી રજા કોષ્ટક પાઈક, હિબ્રુ સ્ટફ્ડ હશે (તેના તૈયારી રેસીપી, અમે વિગતવાર થોડા સમય બાદ વર્ણવે છે), કેવી રીતે આ વાની માટે યોગ્ય માછલી પસંદ કરવા માટે વિશે વાત કરીએ.

તમે માછીમારની હોય તો, આ વિભાગ તમને સુરક્ષિત છોડી શકો છો, કારણ કે તમે કદાચ ખબર કેવી રીતે દૂષિત માંથી તાજી માછલી વચ્ચેનો ભેદ નક્કી કરવા અને પાઈક માપ ભરણ માટે યોગ્ય છે. પરંતુ જો તમે એક શહેર નિવાસી છે, અને પ્રથમ વખત માટે તમારી જેને પ્રેમ કરતા હો સ્વાદિષ્ટ માછલી વાનગી આશ્ચર્ય કરવા જઇ રહ્યા છીએ, તો પછી ટીપ્સ કાળજીપૂર્વક શોધી શકો છો.

તમે મોટા સુપરમાર્કેટ્સ અથવા કરિયાણાની બજારમાં માછલી ખરીદી હોય છે. માછલી તાજગી નક્કી મહાન માધુર્ય અભિગમ જેવી હતી. યોગ્ય રસોઈ શિકારી સ્વચ્છ, સ્પષ્ટ આંખો પર, ચૂઇ તેજસ્વી લાલ રંગ, ભીંગડા, લીસી હોવી જોઈએ નુકસાન અને લાળ વગર.

રેસીપી સ્ટફ્ડ પાઈક હીબ્રુ તાજા બદલે સ્થિર માછલી અસ્તિત્વ સૂચિત.

માછલી કદ

ઘણા વાનગીઓ માટે, કાયદો - નાના પ્રાણી, ત્યાં tastier અને વધુ ટેન્ડર તેના માંસ છે, અને તેથી, વધુ સુંદર વાનગી તે બહાર ચાલુ કરશે. હિબ્રુ પાઈક સંદર્ભે સાથે, આ નિયમ લાગુ પડતો નથી, કારણ કે સામગ્રી યુવાન schuchat સમસ્યારૂપ છે. તેઓ પાતળા ત્વચા તેઓ કદ નાના હોય છે અને તેઓ માંસ કરતાં વધુ હાડકાં હોય છે.

વાનગીઓ, જે અમે અહીં વર્ણવે છે યોગ્ય sesquilinear અથવા બે-કિલોગ્રામ માછલી માટે શ્રેષ્ઠ.

સ્ટફ્ડ પાઈક હિબ્રુ, ખાસ કરીને તાલીમ

યોગ્ય રીતે ભરણ માટે માછલી તૈયાર કરવા માટે, તમે પ્રયાસ ઘણો બનાવવા માટે જરૂર છે, પરંતુ પરિણામ તે વર્થ હશે.

આ તબક્કે તમે કોઇ ભૂલ કરી હોય, તો પછી ઉત્પાદન બગડેલું છે અને ભરણ માટે યોગ્ય નથી.

તેથી, તૈયારી પગલાંઓ મારફતે જોવા:

• પ્રથમ પગલું માછલી ભીંગડા દૂર કરવા માટે છે. કાળજીપૂર્વક ભીંગડા વૃદ્ધિ સામે પાઈક સાફ, એક છરી સાથે થોડું દબાવીને, ત્વચા નુકસાન ટાળવા માટે.
• પછી તેને એક છરી કાતર સાથે ચૂઇ દૂર કરવા માટે જરૂરી છે, અથવા તો તમે તેમના હાથ બહાર ખેંચી શકે છે.
• પાણી ચાલી હેઠળ માછલી ધોવા.
• કાળજીપૂર્વક તેના વડા કાપી શક્ય શરીરના તેટલી છોડી જાય છે. નાંખ્યા વડા કોરે સુયોજિત, અમે હજુ પણ વધુ રસોઇ કરવા માટે તેને જરૂર છે.
• નિર્ણાયક ક્ષણ આવી છે - ચામડી અંગેની. એક તરફ કરોડના એક પાઈક હોલ્ડિંગ, જ્યારે અન્ય ધીમેધીમે પૂંછડી તરફ ત્વચા ખેંચવાનો, તે હેઠળ એક આંગળી માટે તખતો ઘડે છે અને સ્ટોકિંગ તરીકે દૂર ભાગ પાછા વક્રતા છે. જ્યારે તમે ફિન્સ મેળવવા, તેઓ ખાસ કાતર સાથે અંદર પર ચીરો કરો. એકવાર ત્વચા અંદરથી બહારની તરફ પૂંછડી પહોંચે છે, અંદર પર છરી વડે તેને કાપી જેથી તમે પૂંછડી અને માછલી fillets સાથે અલગ પાઉચ પાઈક ત્વચા મૂકે છે.
• ફ્રન્ટ બાજુ ચામડી પર ચાલુ કરશે.
• હાડકાં, ફિન્સ અને આંતરિક અવયવો માંથી ક્લેવર બાકીની સાફ, ચિંતા ન કરી શકો છો, જો તમે હજુ પણ અખંડિતતા filet માટે ભરણ કે તેને ચાલુ કરી શકશો. ત્યાં હાડકું ન હતી ક્રમમાં માછલી રાખો, અને તે પછી તમારા રજા ભોજન તમામ છાપ રુંધાય મહેમાન બગડેલું જોવાઈ હશે.

અહીં, સિદ્ધાંત માં, તમામ માછલી તૈયારી તબક્કામાં હવે હીબ્રુ માં રેસીપી સ્ટફ્ડ પાઈક જોવા દો.

ઘટકો

હિબ્રુ સ્ટફ્ડ પાઈક (પગલું દ્વારા રેસીપી પગલું વર્ણવેલ આવશે પછી, તમે જરૂરી ઉત્પાદનો વિશે જાણવા કરશે) અલગ અલગ રીતે કરવામાં આવે છે. ચલ છે કે અમે વર્ણવવા આજે નીચે મુજબના ઘટકો જરૂર માટે:

• પાઇક 1.5-2 કિગ્રા.
• ડુંગળી - 4 મોટી ડુંગળી.
• સોજીના - 1 ભાગ કાચ.
• Buns - 100 ગ્રામ.
• સોલ્ટ.
• મરી.
• દૂધ, બ્રેડ એક રખડુ સૂકવવા માટે.
• એગ.
• Carrots, beets, અને પત્તા ગાદલા માટે - 2 ટુકડાઓ (વૈકલ્પિક).

સ્ટફ્ડ પાઈક: પગલું રેસીપી ફોટા દ્વારા એક પગલું

• પાઈક હાડકા અને આંતરડા માંથી દૂર કરો.
• એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં tenderloin બે વાર સ્ક્રોલ કરો.
• થોડી દૂધમાં બિસ્કિટ મીઠી સફેદ બ્રેડ સૂકવવા અને 5-7 મિનિટ માટે ત્યાં છોડી દો.
• મિલ્ડ માછલીઓએ સોજી રેડીને અને હાથ દ્વારા બધું મિશ્રણ.
• ત્રણ બલ્બ બન sodden સાથે મળીને છૂંદો કરવો અને માછલી છૂંદો કરવો કરવા માટે આ મિશ્રણ ઉમેરો, ભળતા પરિણામી મિશ્રણ છે.
• સોનારી બદામી સુધી વનસ્પતિ તેલ બાકી ડુંગળી નાના સમઘનનું અને ફ્રાય કાપો.
• નાજુકાઈના માછલીઓ માટે ફ્રાઇડ ડુંગળી મોકલો.
• કાચા ઇંડા જ પ્રકાર કરો.
• મીઠું અને મરી મિશ્રણ.
• માછલી ત્વચા થેલી કે માછલી ભરણ shoving ખૂબ તંગ નથી.
• કુદરતી રેસાની એક છિદ્ર કે જે તમે ભરવા થ્રસ્ટ, જાડા સોય અને થ્રેડ સીવવા.
• સામગ્રી ત્વચા જીવંત માછલી સૌથી વાસ્તવવાદી દૃશ્ય આપો.
• beets અને carrots જાડા સ્લાઇસેસ કાપી.
• લોરેલ પાંદડા સાથે oiled પકવવા પર શાકભાજી ગોઠવો.
• પરિણામી મીઠું વનસ્પતિ ઓશીકું.
• માછલી અને વડા ટોચ પર શાકભાજી ગોઠવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલી 45 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રેઙ - સોનારી બદામી સુધી.

પાઈક માટે સોસ

પાઇક હિબ્રુ સ્ટફ્ડ (પગલું રેસીપી પ્રતિસાદ દ્વારા પગલું અત્યંત હકારાત્મક પાત્ર પ્રાપ્ત) સ્વાદિષ્ટ અને જ્યારે શેકવામાં છે, પરંતુ હજુ પણ વધુ તો તમે તેને ગમશે, જો તે ગ્રેવી માં ડુબાડવું છે.

અહીં ઘટકો છે કે જે ચટણી બનાવવા છે:

• ડુંગળી - 2 મોટી ડુંગળી.
• ગાજર - 2-3 પીસી.
• ટોમેટો જ્યુસ પેકેજિંગ - 1 લિટર.
• ખાંડ, મીઠું, પત્તા, કાળા મરી.

ગ્રેવી તૈયાર કરો:

• નાના સમઘનનું માં ડુંગળી કટ.
• વનસ્પતિ તેલ એક નાની રકમ તે ફ્રાય પણ હતા.
• લોખંડની જાળીવાળું ગાજર પર ઘસવામાં અને ડુંગળી તે મોકલી શકો છો.
• ટેન્ડર સુધી ગાજર ફ્રાય પણ હતા.
• ડુંગળી અને ગાજર અને ટોમેટો જ્યુસ ભરો.
• ખાંડ, મીઠું, મરી અને ખાડી પર્ણ, બે મધ્યમ કદના ઉમેરો.
• અમે ઉકળવા અને આગ ઘટાડવા મિશ્રણ લાવે છે.
• 40 મિનિટ માટે Tomim સૉસ.
• સ્લાઇસેસ 2-3 સે.મી. જાડા કે માછલી કટ તૈયાર છે અને તેમને વડા સાથે ગ્રેવી એક માટલાને મોકલો (જગાડવો અથવા ચાલુ નથી, તેથી કારણ કે તેને તોડી નથી).
• 20 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું.

માછલી સમાપ્ત સજાવટ

હિબ્રુ સ્ટફ્ડ માછલી માટે રેસીપી, તમે જાણો છો, હવે સજાવટ કરવાની કેટલીય રીતો પર એક નજર કરીએ.

• તમે તાટ, બેકડ શાકભાજી શણગારવામાં પર માછલી સબમિટ કરી શકો છો, તેની સમગ્રતામાં મૂકવા અને શરીરની માથા પર નજીકથી જોડાયેલ છે. ક્લેવર પતળા કાતરી લીંબુ અને ક્રાનબેરી તેના અડધા રિંગ ટોચ પર મૂકે છે.
• બીજો વિકલ્પ: પાઈક steaks 2 સે.મી. જાડા કટ અર્ધવર્તુળ હેડ સાથે લંબગોળ તાટ પર મુકતા અને મુગટ માંથી લીંબુ માથું ધડથી જુદું સાથે શણગારે છે.
• તમે ગ્રેવી માછલી સ્લાઇસેસ માં બાફવામાં અરજી કરી રહ્યા છો, તો તેમને એક spatula સાથે એક રાઉન્ડ પ્લેટ પર, દરેક ભાગ અલગ, મૂકે તેમને ટોચ પર ગ્રેવી રેડીને અને હરિયાળી સાથે શણગારે છે.
• રફ લાકડાના બોર્ડ પર સમગ્ર માછલી મૂકો, લીંબુનો સ્લાઇસેસ, તાજા ઔષધો અને લીલા ઓલિવ સાથે સજાવટના. આસપાસ તે નાના બાઉલ અથવા ચટણીઓના ત્યાંના વિવિધ યોગ્ય સાથે રકાબી વ્યવસ્થા.