ખાટા ક્રીમ અને અન્ય વાનગીઓમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેબિટ

રેબિટ માંસને સૌથી સ્વાદિષ્ટ, આહાર અને તંદુરસ્ત ગણવામાં આવે છે. તેથી, હું તમને આ માંસ બનાવવાના સૌથી લોકપ્રિય માર્ગો વહેંચવા માટે ઉતાવળ કરું છું.

ડુંગળી સાથે શેકવામાં ખાટા ક્રીમ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેબિટ ,

ઘટકો:

• રેબિટ - 1 મડદા;
• ડુંગળી - 5-6 ટુકડા;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• ફેટ ડુક્કર - 40 ગ્રામ;
• ટોમેટોઝ - 3 ટુકડાઓ;
• ખાટી ક્રીમ - ચમચી થોડા tablespoons;
• ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી

શરૂ કરવા માટે, અમે અમારા ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ, પછી તેમને રિંગ્સ અથવા સેમિરીંગોમાં કાપીએ છીએ. ટોમેટોઝ પણ ધોવાઇ અને નાના વર્તુળોમાં કાપી છે. ઊગવું કાપો. તે પછી, સસલાના મૃતદેહને ધોવા, મરી, મીઠું સાથે છંટકાવ કરો અને ડુક્કરના પકવવાના પકવવાના વાનગીમાં મૂકો. ખાટા ક્રીમ સાથેનું માંસ અને તેના પર ડુંગળી મૂકો. આ સ્વરૂપમાં, વાનગી આશરે એક કલાક અને અડધા સુધી શેકવામાં આવે છે.

તે નોંધવું જોઇએ કે ખાટી ક્રીમ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સસલા ખૂબ જ રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે છે. જ્યારે માંસ તૈયાર હોય, ત્યારે તે ચરબી સાથે રેડવામાં આવે છે, જે પકવવા અને માખણથી છોડાય છે, પછી ઊગવું સાથે છંટકાવ કરવો અને સુંદર ટમેટાં મૂકવું.

લસણ સાથે ખાટા ક્રીમ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેબિટ

તૈયારીની આ પદ્ધતિ માટે, ઊંચી બાજુઓ અને ઢાંકણ સાથે ઘાટ અથવા પૅન લેવા જરૂરી છે. ઘટકો:

• ખાટો ક્રીમ - 600 ગ્રામ;
• રેબિટ - 1 મડદા;
• ગાજર - થોડા ટુકડા;
• ડુંગળી - થોડા ટુકડા;
• માખણ - 2 ટેબલ ચમચી;
• લસણ - 3-4 પાંખ;
• મસાલા, મીઠું, મરી

રસોઈ શરૂ કરતા પહેલાં, તમારે કેટલાક કલાકો માટે સસલાના મૃતદેહને કાદવ મારવાની જરૂર છે. તમે તમારા સત્તાનો કોઈ પણ રીતે આ કરી શકો છો તે પછી, મેરીનેટેડ માંસને નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે. તેમાંના દરેકને સૂર્યમુખી તેલમાં તળેલું હોવું જોઈએ. તે પછી, માંસના ટુકડાને વાનગીમાં ખસેડો, જ્યાં અમારી વાનગી તૈયાર કરવામાં આવશે. પછી ગાજર છાલ અને સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી, અને peeled ડુંગળી રિંગ્સ કાપી. ગાજર અને ડુંગળી ક્રીમી માખણમાં પસાર થાય છે. પસાર થયેલી શાકભાજીઓ માંસ પર નાખવામાં આવે છે, મરી, મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું ઉમેરો.

હવે આપણે ખાટી ક્રીમ સોસ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ . આવું કરવા માટે, પાણીના સ્નાનમાં ખાટા ક્રીમ ગરમ કરાવવું જોઈએ જેથી તે પ્રવાહી બને. પછી અમે તેને આ સ્વરૂપમાં આ વાનગીમાં રેડવું, જ્યાં સસલું માંસ નાખવામાં આવે છે. આ કાળજીપૂર્વક કરો જેથી ખાટી ક્રીમ ધીમે ધીમે (સ્ટેનેચકે દ્વારા) રેડવામાં આવે. પછી અમે તેને સ્ટોવ પર બોઇલમાં લાવીએ અને તેને ઓવન (180 ડિગ્રી) માં ખસેડો. પકવવાની શરૂઆતમાં, સસલામાંથી કાઢવામાં આવેલો રસ, સમયસર માંસને રેડવામાં આવે છે, પછી તેને ઢાંકણની સાથે આવરે છે. કુલ રાંધવાના સમય લગભગ 40 મિનિટ છે.

શાકભાજી સાથે સ્લીવમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેબિટ

• રેબિટ (પ્રાધાન્ય ઉપયોગ fillets) - 0.4 કિલો;
• ગાજર - થોડા ટુકડા;
• બટાકા - 6-7 ટુકડાઓ;
• બલ્ગેરિયન મરી - થોડા ટુકડા;
• મરી, મીઠું, મસાલા

આ વાનગીને રાંધવા માટે તમારે પકવવા માટે સ્લીવ્ઝની જરૂર પડશે .

શરૂઆતમાં, અમે નાના ટુકડાઓમાં સસલાના માંસને કાપી નાખ્યા. ધોવા અને કાતરી શાકભાજી: બટેટા - નાના સમઘન, ગાજર - વર્તુળો અથવા અર્ધવર્તુળ, મરી - સ્ટ્રો અથવા વર્તુળો. બધા તૈયાર ઘટકો એક સ્લીવમાં બહાર નાખવામાં આવે છે, મસાલા, મીઠું ઉમેરો અને પકવવા શીટ પર મૂકો. અમે 180 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બધું મૂકી. રેબિટ લગભગ 45 મિનિટ છે.

ટમેટા સોસમાં રેબિટ માંસ

ઘટકો:

• રેબિટ - 0.6 કિલો;
• ટામેટા પેસ્ટ - 200 ગ્રામ;
• પોર્ક ચરબી - 40 ગ્રામ;
• ડુંગળી - થોડા ટુકડા;
• અથાણું કાકડીઓ - થોડા ટુકડા;
• ગ્રીન્સ;
• મીઠું, મસાલા

પ્રથમ ખાણ અને ડુંગળી સાફ, પછી વિનોદમાં વિનિમય કરવો. કાકડી સ્લાઇસેસ કાપી ઊગવું અંગત સ્વાર્થ સસલાના માંસને રગડો અને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, પછી મીઠું અને મસાલાઓનો ઉમેરો કરો અને ડુક્કરના ચરબી સાથે લગભગ 10 મિનિટ સુધી સ્વાદ અને ફ્રાય કરો. આ પછી, માંસ માં થોડું પાણી રેડવાની અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. તૈયાર થતાં સુધી વાનગી રાંધવામાં આવવો જોઈએ. પછી એક વાનીમાં મૂકી અને બાકીના ચટણી સાથે ટોચ રેડવાની છે, જેમાં માંસ રાંધવામાં આવી હતી. ઊગવું, કાકડીઓ સાથે સસલા ગોઠવો. ખાટા ક્રીમ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સસલું જેમ જ, આ વાનગી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે.

સંપૂર્ણપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેબિટ

ઘટકો:

• રેબિટ - 1 મડદા;
• મેયોનેઝ - ચમચીના ઘણા ચમચી;
• ફેટ - 40 ગ્રામ;
• ડુંગળી - થોડા ટુકડા;
• ગ્રીન્સ;
• મીઠું, મસાલા

અમે અમારા ડુંગળીને સાફ કરીને રિંગ્સ સાથે કાપીએ છીએ. કાળજીપૂર્વક ગ્રીન્સ અને બારીક વિનિમય. સસલું માંસ ધોવાઇ જાય છે અને મસાલા, મીઠું સાથે ઘસવામાં આવે છે, પછી મેયોનેઝ સાથે ઉકાળીને અને ડુંગળી સાથે પકવવાના વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (180 ડિગ્રી) માં વાનગી મૂકો. રાંધવાની આ પદ્ધતિ સખત ક્રીમ વિના ઉપયોગમાં લેવાતી વગર માત્ર એક ખાટાંમાં એક પકાવવાની પ્રક્રિયામાં હોય છે. વાનગી આશરે 40-50 મિનિટ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

બોન એપાટિટ!