કેવી રીતે સહાય Pelmennica સાથે dumplings બનાવવા માટે? શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ, રાંધવાની જાણીતી પદ્ધતિઓ અને ભલામણો

શું કરતાં વધુ સારી હોઇ શકે છે હોમમેઇડ લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા? પાતળા, નરમ કણક અને રસાળ, સ્વાદિષ્ટ ભરણ અંદર. પરંતુ હાથ દ્વારા મોડલિંગ ખૂબ સમય માંગી લે તેવી છે, પરંતુ dumplings તેમના તૈયારી, જેથી ઝડપથી તે ટૂંક સમયમાં ફરીથી શરૂ કરવી પડશે કે ખાવામાં આવે છે. તેથી, વધુ અનુકૂળ આ કિસ્સામાં ખાસ ઉપકરણ વાપરવા માટે - Pelmennica.

Pelmennica શું છે

Pelmennica ખૂબ સરળ ઉપકરણ, ઘરે લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા મોડેલીંગ માટે અનુકૂળ હોય છે. આ તે કટ છિદ્રો, જે કોરને થોડા મિલિમીટર વિમાન ઉપર નીકળેલા સાથે નાના સ્વરૂપ છે. Pelmennica જાતે અને ઇલેક્ટ્રીક હોઈ શકે છે. બાદમાં વિકલ્પ વ્યાવસાયિક સાહસોને બદલે ઘર મૂર્તિકળા માટે dumplings બનાવવા માટે વધુ યોગ્ય છે.

હેન્ડ Pelmennica પ્લાસ્ટિક અને મેટલ છે. ફોર્મ સાધનો - ગોળ અથવા લંબચોરસ. Pelmennica પ્લાસ્ટિક મેટલ પર ફાયદા એલ્યુમિનિયમ બનેલા એક સંખ્યા છે. તે રસોઈ દરમ્યાન dumplings ફોર્મ વળગી નથી, અને પગ તે ટેબલ પર સ્લાઇડ નથી આભાર.

લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા માટે રેસીપી સ્વાદિષ્ટ કણક

કોઈપણ રેસીપી dumplings સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભાગ - એક રસોઈ ટેસ્ટ. તે જેમ તે kneading મુશ્કેલ નથી, પરંતુ જો તમે કાચા માલના પાલન કરતું નથી, તે ક્યાં તો ખૂબ ચુસ્ત, અથવા ઊલટું તેથી રસોઈ દરમ્યાન છલોછલ કે બહાર કરે છે. આને અવગણવા માટે, તે કેવી રીતે Pelmennica માં dumplings બનાવવા માટે કેવી રીતે જાણવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે.

તૈયારી રેસીપી નીચે પ્રમાણે છે:

1) એક ઊંડા વાટકી એક ઇંડા વાહન.

2) મીઠાના 1 ચમચી ઉમેરો.

3) ઇંડા અને મીઠું મિક્સ કરો.

4) sifted લોટ 400 ગ્રામ ઉમેરો.

5) વનસ્પતિ તેલ એક ચમચી રેડો. લોટ જગાડવો.

6) ઉકળતા પાણી 200 એમએલ ઉમેરો. એક ચમચી સાથે જગાડવો.

7) હાથ દ્વારા કણક લોટ. તમે લોટ રેડીને જરૂર હોય તો.

8) 15 મિનિટ માટે ટેબલ પર કણક "બાકીના" આપો.

9) Pelmennica floured.

10) લોટને પાતળા સ્તર બહાર પત્રક. ફોર્મ કે ધાર સહેજ નીકળેલા પર મૂકો.

11) ભરણ ગોખલો માં મૂકો. બીજી ટેસ્ટ એક સ્તર સાથે આવરી લે છે. એક રોલિંગ પિન ટોચ પર વોક.

12) લોટને સ્ક્રેપ્સ દૂર કરો.

13) એક ટ્રે અથવા ટેબલ પર બીબામાં માંથી dumplings બહાર શેક. હવે તેઓ ઉકળતા પાણી એક પોટ અથવા ઠંડું માટે ફ્રીઝરમાં માં મોકલી શકાય છે.

આ રેસીપી માટે કણક નરમ અને ટેન્ડર છે. તેને સરળતાથી દોડી આવે છે, પરંતુ તે રસોઈ દરમ્યાન ભંગ કરતી નથી. તે ફક્ત dumplings માટે, પણ dumplings, dumplings અને પણ chebureks માટે વાપરી શકાય છે.

લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા કણક માટે એક સરળ રેસીપી

સરળ લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા માટે કણક ઠંડા પાણી, ઇંડા, લોટ અને મીઠું આવે છે. રસોઈ ક્રમ નીચે પ્રમાણે છે:

1) બાઉલમાં 3 કપ લોટ (200 એમએલ) માં સત્ય હકીકત તારવવી.

2) મીઠું ચપટી ઉમેરો.

3) લોટ એક ગોખલો કરો અને એક ઇંડા તે વાહન.

4) આ કણક લોટ, ધીમે ધીમે ઠંડુ પાણી ઉમેરો થાય છે. પાણી 220-240 એમએલ અંદાજિત વોલ્યુમ.

5) લોટને ટેબલ પર બાઉલમાં સારી પ્રથમ ભેળવી, અને પછી. તે નરમ હોવી જોઈએ અને હાથ વળગી નથી.

6) લોટને સોજો ગ્લુટેનના રેફ્રિજરેટરમાં અડધા કલાક માટે પથારીમાં આરામ કરવાની મંજૂરી આપો. પછી તે શ્રેષ્ઠ દોડી આવે છે.

લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા માટે ભરણ કોઈ માંસ માંથી કરી શકાય છે. પરંપરાગત રીતે સમાન પ્રમાણમાં પોર્ક અને ગોમાંસ લીધો છે. વધુમાં, માંસ મીઠું, મરી અને નાજુકાઈના ડુંગળી સાથે ઉમેરવામાં આવે છે. ભરણ સારી મિશ્રણ અને બાજુ સુધી કોરે સુયોજિત કરો.

આ સૌથી સરળ છે લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા રેસીપી Pelmennica ઉપયોગ કરે છે. હવે અમે આ ઉપકરણ સાથે કામ કરવા માટે જાણવા માટે હોય છે.

કેવી રીતે મેટલ Pelmennica ની મદદ સાથે dumplings બનાવવા માટે

તૈયાર કણક બહાર રોલ જેથી પાતળા સ્તર ફોર્મ ધાર તરફેણ કરી જરૂરી છે. તે પૂરતો દરેક બાજુ પર 2 સે.મી. ઉમેરો. પ્લાસ્ટિક મોલ્ડ વિપરીત, મેટલ લોટને વારંવાર લાકડી. તેથી તે પહેલાં તમે Pelmennica મદદથી dumplings બનાવવા, તે લોટ સાથે છંટકાવ કરવો જોઇએ.

તાજા નાજુકાઈના લોટને સ્તર મુખ થી ગોખલો દાખલ પર મૂકો. ભરણ અંદાજિત વોલ્યુમ - 1 tsp. પાતળા કણક બીજા સ્તર ટોચ આવરી લે છે. કાળજીપૂર્વક રોલિંગ પિન સ્વરૂપમાં પસાર થાય છે. આ બિંદુએ, વધારાની કણક છિદ્રોની આસપાસ તીવ્ર ધાર સુન્નત. તે કાળજીપૂર્વક દૂર હોવું જ જોઈએ, અને પછી ફોર્મ ચાલુ કરો. તૈયાર dumplings આમ ટેબલ પર રહેશે. તેમના વારા 37 ટુકડાઓ Pelmennica ધોરણ ધાતુમાં.

તૈયાર dumplings રાંધવા અથવા ફ્રાય કરી શકો છો. પ્રથમ કિસ્સામાં તેમના ઉકળતા પાણી મીઠું ચડાવેલું 10 મિનિટ માટે ઘટાડો થયો. 5 મિનિટ પછી, પછી dumplings ઉદ્દભવેલી તેઓ પ્લેટ પર આવેલા સ્ક્રીમર દ્વારા ખેંચી જોઈએ. માખણ અને ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.

એક લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા પ્લાસ્ટિક Pelmennica તૈયાર કરવા માટે એક પદ્ધતિ

એક સરળ વિકલ્પ Pelmennica મેટલ - પ્લાસ્ટિક. લેખો તેનો ઉપયોગ દ્વારા કામે રાખવામાં, ઉપકરણ એલ્યુમિનિયમ બનેલા કરતાં વધુ ખરાબ ન હોઈ નથી. કેવી રીતે પ્લાસ્ટિક Pelmennica ની મદદ સાથે dumplings બનાવવા માટે?

પ્લાસ્ટ કણક રોલિંગ પિન રોલિંગ પછી, વિમાન ઉપકરણ પર બહાર નાખ્યો સીધા હોલ પર વિજય. પછી મેટલ Pelmennica દ્વારા મોલ્ડિંગ તરીકે કામગીરી જ ક્રમ. મુખ્ય લાભ - કણક તે ક્યારેય લાકડી, જેથી વધારાની લોટ સાથે છાંટવાની તે જરૂરી નથી.

dumplings બીબામાં ઉપયોગ યાંત્રિક Pelmennica

લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા ઉત્પાદન માટે મશીન - સરળ કરવા ઉપરાંત, હાથ Pelmennica રશિયન બજાર પર વધુ આધુનિક ઉપકરણ રજૂ કરે છે. આ ઉપકરણ યાંત્રિક પ્રકાર નિયંત્રણ છે. ડૌગ તે હજુ હાથ દ્વારા ફેરવવામાં અને મોલ્ડેડ dumplings, એક ખાસ પ્રેસ પસાર થાય છે.

Pelmennica-મશીન બે એકમો સમાવેશ થાય છે. ઉત્પાદનો રચના માટે - એક રોલિંગ કણક, અન્ય લોકો માટે છે. સમજવા માટે કેવી રીતે મદદ Pelmennica ક્રિયા સિદ્ધાંત રજૂ કરવાની જરૂર સાથે dumplings બનાવવા માટે એક યાંત્રિક ગ્રાઇન્ડરનો. આ એકમ પણ કોષ્ટકની ધાર પર fastened છે, અને કણક રોલિંગ હેન્ડલ જાતે પરિભ્રમણ કારણે છે.

પ્રથમ, લગભગ 20 વખત કણક એક નાનો ટુકડો પ્રથમ બ્લોક થઇ જાય છે. અહીં તે દોડી આવે છે ખૂબ પાતળા, સ્થિતિસ્થાપક બને છે. પછી, હેન્ડલ બીજા એકમ પ્રથમ ખસેડવામાં હોવું જ જોઈએ. જેથી ભરણ સીમ સમગ્ર લંબાઈ મધ્યમાં હતી લોટને ગોઠવો, અને સ્ક્રોલ નોબ Pelmennica અનેક વખત. તરત dumplings પ્રથમ લાગે છે. ઉત્પાદનો સંખ્યા એક સમયે લગભગ 20 ટુકડાઓ સરેરાશ કદ કણક ટુકડા પર આધાર રાખે છે.

Pelmennica સાથે કામ માટે ઉપયોગી ટીપ્સ

Pelmennica - તે ઉપકરણ સરળ છે. તે મોટા પ્રમાણમાં પાકકળા dumplings માં હોસ્ટેલ કામ કરે છે. તેમ છતાં મોડેલિંગ પ્રક્રિયા આ સલાહ ધ્યાન જોઈએ:

1. લોટને મેટલ બીબામાં વળગી નથી, તે સારી રીતે floured જોઇએ Pelmennica મદદથી dumplings બનાવવા પહેલાં.
2. કણક જરૂરી નીચે આવેલા જ જોઈએ. નહિંતર તે સ્થિતિસ્થાપક કામ કરશે નહિં અને pelmeni અથવા રાંધવાની આકાર દરમ્યાન તોડીને કરી શકો છો.
3. dumplings ભવિષ્યમાં, કે સ્થિર છે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો પછી ભરણ સિવાય મીઠું અને મરી ઉમેરો કંઈપણ જરૂર નથી.
4. પૂરવણીમાં ખૂબ ન હોવી જોઈએ. નહિંતર ખરાબ ઉત્પાદનો ધાર ગુંદર ધરાવતા, અને જ્યારે રાંધવામાં માંસ પાણી હશે.
5. કણક પછી Pelmennica આગામી રચના બહાર રોલ માટે વાપરી શકાય છે રહે ટ્રિમ. પરંતુ તેઓ લોટ pripyleny, તેથી આ ઉત્પાદનો અગાઉના બેચ તરીકે સોફ્ટ અણનમ ચાલુ કરશે.

તૈયારી ટેકનોલોજી વળગી રહેતા, ત્યાં કોઈ શંકા છે કે Pelmennica થી હોમમેઇડ લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર ચાલુ છે. તેઓ પણ ઉત્સવની ટેબલ પર સબમિટ કરી શકો છો.

નિષ્કર્ષ. શું Pelmennica વધુ pelmeni ના મોલ્ડિંગ માટે યોગ્ય

દરેક વ્યક્તિને જે dumplings પર તહેવાર માટે, પરંતુ તેમના રસોઈ પર સમય ઘણો પસાર કરવા માટે નહિં માંગો પ્રેમ Pelmennica ખરીદી ખાતરી કરો. તે અડધા કલાક અંધ ઓછી 100 ઉત્પાદનો માટે શક્ય છે. પસંદ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ - ઉચ્ચ ગુણવત્તા પોલિમર ઓફ Pelmennica પ્લાસ્ટિક. અને dumplings તે વળગી નથી, અને ધાર ગુંદર ધરાવતા હોય છે મળીને માત્ર દંડ. વધુમાં, તે ટેબલ પર સ્લાઇડ નથી અને તેની સાથે કામ - એક આનંદ.

તે એક રોલિંગ પિન સાથે કામ કરવા ન ગમે જે મશીન ફિટ? કેવી રીતે આ પ્રકાર ની મદદ Pelmennica સાથે dumplings બનાવવા માટે? તેમણે કણક ખૂબ પતળા ચાલે છે, આમ તે જ્યારે રાંધવામાં ક્યારેય ભાંગી કરવામાં આવશે. પરંતુ કામ હજુ જરૂરી છે, કારણ કે એક ઓપરેશન 15-30 વખત પુનરાવર્તન કરવામાં આવે છે.

બજાર Pelmennica વિવિધ પ્રકારના તક આપે છે, અને જે એક પસંદ કરવા, ગ્રાહકો ઉકેલવા.