આ મનપસંદ Dumplings. dumplings માટે કણક તૈયાર

આવૃત્તિઓ કે આ અદ્ભુત વાનગી મૂળ નિર્દેશ મોટી સંખ્યામાં હોવા છતાં, દેશોમાં દરેક તમે dumplings જેવી વાનગીઓમાં શોધી શકો છો. ઇટાલી માં, તેઓ રોમેન્ટિક નામ લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા, ચિની તેમના ડિમ સમ, મધ્ય એશિયા માં કૉલ, તેઓ, કારણ કે manti ઓળખવામાં આવે છે, જ્યારે જ્યોર્જિયન તેમને એક સુંદર નામ khinkali આપ્યો. અમેરિકનો અને યુરોપિયનો પણ પ્રતિકૃતિ લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા, શબ્દ "પાઇ" દ્વારા આપણને પરિચિત કહેવાય ખાય છે. Dumplings માત્ર આકાર અને તૈયારી પદ્ધતિ અલગ અલગ હોઈ શકે. તેમને સૌથી મહત્વની વસ્તુ - dumplings માટે અધિકાર કણક.

થોડું ઇતિહાસ

પણ રશિયા સોળમી સદીમાં "dumplings" ની કલ્પના છે, કે જે Urals, જ્યાં તેઓ "pelmyan" અથવા "અનાજ કાન" તરીકે ઓળખાતું હતું તરફથી આવ્યા હતા છે. હકીકત એ છે કે આ ઉત્પાદનો સંપૂર્ણપણે હીમ સહન કરી રહ્યા કારણે, તેઓ ભય વિના પૂર્વીય સાઇબિરીયા, જ્યાં તેઓ સમગ્ર શિયાળામાં સ્ટોર કરી શકે છે, અત્યંત લોકપ્રિય બની છે કે લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા માટે કણક ક્રેક, અને તેઓ તેમની સ્વાદ ગુમાવશો.

સ્વાદિષ્ટ dumplings

dumplings માટે સૌથી સારું કણક "અનાજના કાન" ભરણ okantovyvayut ચાબૂક વતી માર મારવો જોઇએ, જે ખાલી જગ્યા આસપાસ સ્થિત છે, રસોઈ પ્રક્રિયામાં ફાટી dumplings આપતા નથી, કારણ કે લવચીક હોવી જોઈએ. એટલા માટે આ માર્ગદર્શિકા માર્ગ કર્યો dumplings ગણવામાં આવે છે કારણ કે તે તમામ મહત્વપૂર્ણ થોડી વસ્તુઓ ઉત્પાદન હંમેશા આદર કરવામાં આવે છે.

યોગ્ય રીતે રાંધવામાં લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા, સ્વાદિષ્ટ માટે કણક અને રસાળ જમીન ગોમાંસ - માત્ર શરૂઆત છે. વાનગી સંપૂર્ણ બહાર આવ્યું છે, તે વધુ સારું છે, પાણી, થોડો મીઠું પર રાંધવા કારણ કે તે સામાન્ય રીતે થાય છે, અને માંસ સૂપ.

લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા માટે કણક તૈયાર, યાદ રાખો કે તે આવા જ હોવી જોઈએ કપડાં ખીલી કે ધાર મજબૂત હતા કારણ કે dumplings ત્યારે જ પકડનારની સંપૂર્ણપણે ઉકળવા છે તૈયાર છે. નિષ્ણાતો ઊંજવું કપડાં ઠંડી પાણી સાથે ખીલી સલાહ આપે છે.

આ નાનું "કાન" અદ્ભુત ભોજન ચડતો રસોઈ બે વાર થાય દરમિયાન.

dumplings ક્લાસિક લાઇનઅપ માટે કણક, ઇંડા, લોટ અને પાણી સમાવે તે લવચીક કરે છે અને તમે ખૂબ પાતળા બહાર રોલ માટે પરવાનગી આપે છે. આ વાની માત્ર જીતે છે. આ રેસીપી ટકાઉપણું કસોટી છે, કે જે ફેલાવો વગર રસોઈ ના અંત સુધી સારી રીતે ચાલશે, ગેરન્ટી આપે છે. ક્યારેક લોટ ગલેફેલા માંસના ટુકડા માટે કણક દૂધ સાથે રાંધવા માટે, કરશે આગ્રહણીય છે કે તે માત્ર લવચીક નથી, પરંતુ પણ વિવિધ ખાસ માયા સ્વાદ હશે.

dumplings માટે કણક રાંધવા જાણો, તમે માંસ સીધા જઈ શકે છે. મશરૂમ્સ, શાકભાજી, મરઘા ઉછેર અને માછલીનો: - શૈલીના ક્લાસિક નાજુકાઈના માંસ, પરંતુ જુદા જુદા દેશોમાં toppings વિવિધ ઉપયોગ કરે છે. એશિયનો આ વાની માંસ ઓછામાં ઓછા ઉમેરા સાથે ખાસ વનસ્પતિ સાથે ભરવામાં આવે છે રાંધવા માટે પસંદ કરે છે.

ટેબલ પર!

મોટી ટ્રે કે dumplings સાથે વળગી મંજૂરી આપશે નહીં પર આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી સેવા આપવા માટે ભલામણ કરેલ. કેટલાક રાષ્ટ્રો એક dumpling અથવા થોડુંક છાંટવામાં મરી સિક્કો છુપાવવા માટે એક મજા પરંપરા છે. એવું માનવામાં આવે છે કે કોઈને એક "હેપી" આશ્ચર્ય કે સારા નસીબ હશે જાય છે.

જાણો dumplings માટે યોગ્ય કણક રસોઇ કેવી રીતે તમે પણ તહેવારોની ટેબલ પર આ વાનગી સેવા આપી શકે છે. અને જો તમે દરેક દિવસ માટે "બ્રેડ કાન 'બનાવવાનું - આ એક મહાન સમય બચતકારની કારણ કે સ્થિર dumplings ત્રણ મહિના સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે છે.

dumplings માટે સૌથી સારું કણક. ક્લાસિક રેસીપી

આદર્શરીતે, દરેક ઇંડા એક મધ્યમ કદના લોટ બે કપ લઇ હોવું જોઈએ. ક્રમમાં ઇચ્છિત સ્નિગ્ધતા મેળવવા માટે, પાણી અથવા દૂધ, જેમાં મીઠું ભળે છે કરવાની જરૂર છે. વધુ supple અને નાજુક dumplings વનસ્પતિ તેલ ટીપાં ઉમેરવા માટે કણક બનાવે છે.

ટેકરી લોટ તૈયાર ગોખલો માં (પ્રાધાન્ય sieved) ઇંડા કઠણ અને મીઠું સાથે પાણી / દૂધ ઉમેરો. વેલ કણક ભેળવી, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને વધુ એક વખત ભેળવી.

કણક બનાવવા માટે "લાગેલા", તેમણે એક ટુવાલ હેઠળ નીચે આવેલા ચાળીસ મિનિટ કરવાની જરૂર છે. dumplings તૈયાર માટે કણક!

તે બહાર વળે આ સરળ પરંતુ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કોઈ ખાસ રહસ્યો તૈયાર કરવા. તે માત્ર તે રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરવા માટે જરૂરી છે, અને તમારા ઘરની હંમેશા તેના ગાલમાં માં ટક આવશે. તંદુરસ્ત રહો!