Beets સાથે અથાણું કોબી - સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર appetizer

વિકલ્પો વિવિધ કોબી વારંવાર નાસ્તા ખોરાક તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. આ સંદર્ભમાં ખાસ કરીને સારા, આથો અથવા અથાણું કોબી. તે કકરું સુગંધિત હોય છે અને સુંદર appetizer કારણ કે કોબી ascorbic એસિડ, જે રોગપ્રતિકારક સ્થિતિ પર સાનુકૂળ અસર જોવા મળે છે સહિતના ઘણા વિટામિન્સ સમાવે છે, માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉપયોગી નથી.

ચૂંટેલા કોબી વધુ ઝડપથી આથો કરતાં રાંધવા. ખાસ કરીને, આ નાસ્તો એક દિવસ અંદર ટેબલ પર લાવી શકે છે. વધુમાં, તે સમય ઉત્પાદનો તૈયાર કરવા માટે ઘટાડવા માટે નાશ કરવા માટે અને મોટા ટુકડા માં કોબી કટ પ્રક્રિયા દૂર કરી શકાય છે.

ઉદાહરણ માટે, તમે Guria માં કોબી રાંધવા કરી શકો છો. તે સ્વાદિષ્ટ, તીક્ષ્ણ થોડું નાસ્તો સ્વાભાવિક રીતે સરળ અથાણું છે beets સાથે કોબી. આ કોબી, ખૂબ જ આકર્ષક છે સરસ કિરમજી રંગ બને કારણ કે

તેના તૈયારી માટે અમે કોબી, એક ગાજર, એક નાની સલાદ, લસણ ત્રણ અથવા ચાર લવિંગ, વનસ્પતિ તેલ અડધા કપ કિલોગ્રામ દીઠ જરૂર છે. જેઓ તીવ્ર પ્રેમ મૂકી શકો છો મરચું મરી સ્વાદ માટે. આ marinade માટે, અમે પાણી અડધા લિટર, મીઠું એક ચમચી, ખાંડ અડધા એક ચમચી, અડધા કપ જરૂર સરકો ઓફ (9%). જો સરકો સફરજન છે, કારણ કે તે એક સુખદ સુવાસ હોય છે તે વધુ સારું છે.

અથાણું કોબી કાચ રાખવામાં અથવા પડ તવાઓને અથવા માનવીની હોઇ શકે છે. એલ્યુમિનિયમ વાસણની આ હેતુઓ માટે યોગ્ય સંપૂર્ણપણે નથી.

તે કોબી ટુકડાઓ અથાણું છે, પછી તેનો ઉપયોગ કરનાર નહીં, અને તેના બદલે મોટા ચોરસ એક કોબી કાપી કરશે. Beets અને carrots સાફ હોવી જોઈએ. એક બરછટ છીણી અને beets પર ત્રણ ગાજર શ્રેષ્ઠ પાતળું semicircles કાપવામાં આવે છે. શાકભાજી મિક્સ અને તેમને વનસ્પતિ તેલ સાથે ભરો, જગાડવો.

હવે marinade તૈયાર. આ સમૂહ માટે પાણી અડધા લિટર ઉકળવા, મીઠું અને રૂઢિ ખાંડ ઉમેરો થાય છે. સ્વાદ માટે તમે થોડા વટાણા મસાલા અને ખાડી પર્ણ મૂકી શકો છો. એક ઉકળતા લવણ ગરમી માંથી દૂર અને તેને સરકો રેડવું છે. હવે તૈયાર શાકભાજી પર ગરમ marinade રેડવાની અને તેમના દબાણ પ્રેસ, જેથી તેઓ પોપ અપ નથી. એકવાર લિક્વીડ કૂલ્ડ આવી છે, રેફ્રિજરેટર માં વાટકી મૂકો, અમે ત્યાં દિવસ રહ્યો અને તૈયાર beets સાથે અમારી અથાણું કોબી પીરસવામાં આવશે.

beets સાથે અથાણું કોબી ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે તૈયાર થઈ શકે છે, અને શિયાળામાં માટે ખાલી છે. આ કિસ્સામાં, શાકભાજી સ્વચ્છ જાર વિસ્તરી જોઇએ, ઉકળતા marinade રેડવાની. પછી ટીન ઢાંકણા આવરી અને 20-25 મિનિટ માટે sterilize માટે મૂકો. વંધ્યીકરણ બેન્કો પછી સજ્જડ કોર્ક જરૂર છે. beets સાથે આમ તૈયાર અથાણું કોબી 6-8 મહિનાની અંદર તેના સ્વાદ અને રંગ જાળવી રાખે છે.

તમે beets ન ગમતી હોય, તો તમે અન્ય વિકલ્પો છે, આ ફરસાણ રસોઇ કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તે સફરજનનો cabbages અથાણાંમાં શક્ય છે. આ હેતુઓ માટે, તે શ્રેષ્ઠ, અલબત્ત, યોગ્ય Antonovka છે, પરંતુ જો તમે પણ એક ખાટા સ્વાદ સાથે સફરજન અન્ય જાતો, વાપરી શકો છો. કોબી રસોઈ ટેકનોલોજી જ રહે છે, માત્ર બદલે beets સફરજન, peeled 150 ગ્રામ લેવા અને પાતળા સ્લાઇસેસ કાપી કરવાની જરૂર છે.

એક મહાન વિકલ્પ નાસ્તો અને મરી સાથે અથાણાંના કોબી. આ કચુંબર તમે કોબી કિલોગ્રામ દીઠ જરૂર ગાજર અને ઘંટડી મરી ત્રણસો ગ્રામ લઇ બનાવવા માટે. તે ખૂબ અમારા સ્ટાર્ટર વધુ શાલિન દેખાશે, લાલ શીંગો સાથે ફળ પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે. આ મૂર્ત સ્વરૂપ ઠંડા પદ્ધતિ તૈયાર અથાણું કોબી.

કોબી અને મરી ઘોડાની લગામ વિનિમય જોઈએ, carrots છીણવું, મોટા છિદ્રો સાથે ખમણી ઉપયોગ કરે છે. શાકભાજી જગાડવો, વનસ્પતિ તેલ 150 ગ્રામ, ખાંડ 100 ગ્રામ, મીઠું 50 ગ્રામ અને સરકો (9%) 150 ગ્રામ ઉમેરો. બધા ફરી સારી રીતે ભળી અને કલાકો દંપતિ માટે છોડી દે છે, ત્યાં સુધી શાકભાજી રસ આપશે. પછી, મળીને બેન્કો ફેલાય શાકભાજી રસ સાથે અને તેમને ઠંડી જગ્યાએ વહન. આ કચુંબર લગભગ તરત જ ખાઈ શકાય છે, પરંતુ 1-2 દિવસ પછી તેને પણ tastier બને છે.

બોન એપેટીટ!