માછલી વાનગીઓ

માછલી અને સીફૂડ ઓફ ધ રશિયન વપરાશ પ્રથમ સ્થાને છે, તેમ છતાં અમારા દેશ તેમજ માછલી સંસાધનો સાથે પૂરી પાડવામાં આવે છે નથી. તે એક સપ્તાહ ઓછામાં ઓછી બે વખત માછલી વપરાશ માટે પર્યાપ્ત છે.

માછલી અને માછલી વાનગીઓ, ખાસ કરીને થોડી રાશિઓ અસ્થિઓ વધી રહ્યા અને વિકસાવવા માટે, ખૂબ ઉપયોગી છે. તેઓ વિટામિન્સ, સુક્ષ્મ અને દરેક દિવસ માનવ શરીર માટે જરૂરી ખનીજ ઘણો હોય છે.

તમે વાનગીઓ વિવિધ રસોઇ કરી શકો છો માછલીની: બર્ગર, સલાડ, જેલી જેવી સ્વાદિષ્ટ વાની અથવા ફક્ત તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં તે સાલે બ્રેઙ. હું સૌથી સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં વાચકો સાથે શેર કરવા માંગો છો.

1. મસ્ટર્ડ સોસ સાથે લાલ માછલી.

ગુલાબી સૅલ્મોન, સૅલ્મોન: આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે જો તમે કોઇ સૅલ્મોન વાપરી શકો છો. હું ગુલાબી સૅલ્મોન ના કૂક પડશે. તેથી, તૈયાર કરવા માટે અમે એક વડા વગર માછલી જરૂર હોય તો તે nepotroshonaya - આંતરડા અને અંદર કોગળા. માટે મસ્ટર્ડ સોસ જરૂરી: મસ્ટર્ડ (હું તૈયાર પાસ્તા ઉપયોગ, બે teaspoons પર્યાપ્ત છે), તાજા ઇંડા બે yolks (વધુ સારી ઘર, તેમના રંગ સમૃદ્ધ છે, ચટણી એક તેજસ્વી પીળા ચાલુ કરશે), એક લીંબુ, ઓલિવ તેલ, મીઠું, મસાલા રસ અને વૈકલ્પિક સ્વાદ, ઠંડા 50 મિલી પાણી બાફેલી, શણગાર માછલી વાનગીઓ માટે માખણ 100 ગ્રામ અને ગ્રીન્સ.

ભાગ ટુકડામાં માછલી સફાઈ વિભાગ શરૂ કરવા માટે, હું એક મોટું માછલી હતી - 5 ટુકડાઓ, લગભગ 3 સે.મી. ની જાડાઈ મીઠું સાથે ઘસવામાં વિચાર ટોચ થોડી લીંબુનો રસ સ્વીઝ અને અડધા કલાક તરીકે લાંબા સમય માટે marinate માટે છોડી .. એક બીબામાં અને preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું માં નાખ્યો.

જ્યારે સૅલ્મોન શેકવામાં આવે છે, ચટણી તૈયાર. શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું, ઓછી ગરમી પર સેટ છે, તો yolks અને માખણ ઉમેરો. આ તમામ તીવ્ર દખલ વ્હિસ્કીની. જ્યારે માખણ ઓગાળવામાં આવે છે, રાઈ ઉમેરો અને લીંબુનો અવશેષો માંથી રસ સ્વીઝ. મીઠું સાથે ચટણી મોસમ પછી વધારાના બે મિનિટ માટે મસાલા અને મિશ્ર ઉમેરો. ચટણી તૈયાર થઈ હતી.

એક પ્લેટ પર હોટ માછલી ફેલાવો ચટણી રેડવાની છે અને ઉદારતાથી હરિયાળી શણગારવામાં આવે છે. વાનગી તૈયાર છે. એ જ રીતે, તમે વાનગીઓ રાંધવા કરી શકો છો માછલી ખોરાક તરીકે વપરાતી એક જાતની દરિયાઈ માછલી, તે તારણ નથી ઓછી સ્વાદિષ્ટ.

2. માછલી Cutlets.

આ વાનીમાં હંમેશા મને મદદ કરે છે, જ્યારે કોઈ માંસ છે, પરંતુ હજુ પણ હેમબર્ગર્સ માંગો છો. તૈયાર કરવા માટે અમે કોઈ માછલી fillets (સામાન્ય હું સૅલ્મોન fillets ઉપયોગ કરો છો, પરંતુ એક વખત પટલ પેર્ચ પ્રયત્ન કર્યો હતો, તે પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ આવ્યા), 1 ઈંડુ, સફેદ તાજા બ્રેડ અથવા રખડુ, વનસ્પતિ, મીઠું એક સ્લાઇસ ઓફ 800 ગ્રામ જરૂર છે, બલ્બ એક દંપતિ માટે વાપરી શકાય છે લસણનો લવિંગ - તે હોશિયારી આપશે. સલાહ અન્ય શબ્દ: જો માછલી દુર્બળ છે, સારું, નાજુકાઈના માછલી માખણ માં ઉમેરો જેથી Cutlets રસાળ અને સૂકા અણનમ ચાલુ કરો.

કતરણ કરવી માછલી પટલ, ડુંગળી, લસણ, અને તાજી વનસ્પતિ રખડુ. બધા મીઠું અને મિશ્રણ. મૃદુ માખણ અને થોડું કોઈ રન નોંધાયો ઇંડા ઉમેરો. ફરીથી, બધા મિશ્ર. આગળ, patties રચે છે. મેં હમણાં જ સંગ્રહસ્થાનમાં નાજુકાઈના માછલી ઉકેલવું અને કાચ patties નાખ્યો. તેથી તેઓ મને rovnenko અને તે જ ચાલુ હોય છે. પછી પનીર breaded અને બંને બાજુઓ પર તળેલા અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રેઙ બનાવવા. નાનાં બાળકો માટે ભોજન માછલી પેર્ચ ડબલ બોઈલર રાંધવામાં કરી શકાય છે. તેથી ડાચાં બધા ઉપયોગી ગુણધર્મો રાખો.

તે તમામ દેશો અને વિશ્વના લોકો શાકાહારી cookbooks માછલી વાનગીઓ છે કે એ નોંધવું જોઈએ. હકીકતમાં, જો તમે માછલી તમે કંઈપણ તમે ઇચ્છો રસોઇ કરી શકો છો વિશે વિચારો: સૂપ, અને બીજા, અને પેસ્ટ્રીઝ, અને સલાડ, માત્ર પૂરતી માછલી સુખ સંપૂર્ણ મીઠાઈ. માછલી, તળેલી બાફેલી, અનુભવી, બાફવામાં અને ખૂબ ઊંચે ઊડવાની. સૌથી dieters કારણ કે માછલી માંસ આહારના ગણવામાં આવે છે માછલી વાનગીઓ પસંદ કરે છે. કેટલાક દર્દીઓ માછલી ખોરાક સૂચવવામાં, અને સારા કારણ માટે, તે એક વિટામિન્સ વિશાળ જથ્થો. માછલી - ફોસ્ફરસના એક ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે અમારા હાડકાં માટે આવશ્યક છે. સામાન્ય રીતે, સીફૂડ હકારાત્મક કિંમત અવિરત વાત કરી શકો છો, તે માછલીની વાનગીઓ રસોઇ અને ખાતરી કરો કે તે માત્ર છે પરંતુ ઉપયોગી પણ સ્વાદિષ્ટ છે બનાવવા માટે વધુ સારી છે.