કેવી રીતે ક્રીમ રસોઇ કરવા માટે "ચેન્ટીલી"

રેસીપી ફ્રેન્ચ ક્રીમ કેક "ચેન્ટીલી" પૂરતી સરળ છે. તે માત્ર થોડી ઘટકો બને છે. સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક - ક્રીમ. તેઓ તાજા હોઈ શકે છે અને 30 કરતાં ઓછી% ની ચરબીનો હોવી જોઇએ. સમય જતાં, ક્રીમ રેસીપી બદલાઈ ગયો છે. આ મીઠાઈ વર્તમાન કામગીરી મૂળ નોંધપાત્ર અલગ હોઈ શકે છે, વિકલ્પો વાનગીઓ શામેલ છે, તે મુખ્ય ઘટકો બ્રાન્ડી, liqueur, ચોકલેટ અને મસાલા તમામ પ્રકારના સમાવેશ થાય છે. ક્રીમ "ચેન્ટીલી" પણ શાકાહારી હોઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, ઉપયોગ નારિયેળ દૂધ વાપરે છે.

મુખ્ય લક્ષણ

ક્રીમ "ચેન્ટીલી" તૈયાર કરવા માટે, તમારે આ કરવાની જરૂર ક્રીમ ચાબુક. આ એક મિક્સર માં ફૂલમણિ મદદથી કરી શકાય છે. બનાવ માટે સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ બનાવવામાં આવે વાસણો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. કામ તે પહેલાં ઠંડી હોવી જોઈએ. વધુમાં, તમે કાચ અથવા સિરામિક્સ બને વાસણો વાપરી શકો છો.

ઉત્પાદન માર્યા પ્રક્રિયામાં છે કે આ તેલમાં ફેરવી છે, તે ઠંડી હોવી જોઈએ. તેથી, ક્રીમ ક્ષમતા બરફ સાથે ભરવામાં બીજા પાત્રમાં મૂકવામાં હોવું જોઈએ.

ક્રીમ "ચેન્ટીલી": રેસીપી

ક્લાસિક ક્રીમ તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે:

1. ક્રીમ 500 milliliters.
2. પાઉડર ખાંડ 6 tablespoons.
3. 1/3 કપ દૂધ.
4. વેનીલા અર્ક અથવા વેનીલા ખાંડ.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

ક્રીમ "ચેન્ટીલી" તૈયાર કરવા માટે, સારી રીતે ચાબૂક મારી ક્રીમ હોવું જોઈએ. શરૂ કરવા માટે, તેઓ રેફ્રિજરેશન પ્રયત્ન કરીશું. પછી એક ઊંડા પાત્રમાં ક્રીમ એક ગ્લાસ અને દૂધ એક ગ્લાસ રેડીને જોઇએ. Desirably ઠંડુ. હવે તમે ચાબુક શરૂ કરી શકો છો. તે શ્રેષ્ઠ હાથ એક પ્રભામંડળ અથવા મિક્સર મદદથી બનાવે છે. પરિણામ સ્વરૂપે, એક અસ્થિર ફીણ રચે જોઈએ.

પરિણામી સમૂહ બાકી ક્રીમ રેડીને જોઈએ, વેનીલા અર્ક અથવા વેનીલા ખાંડ અને પાઉડર ખાંડ ઉમેરો. તે ખાતામાં ઘોંઘાટ કેટલાક લેવી જોઈએ. તમે ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો વેનીલા ખાંડ, પછી ઉમેરો પાવડર ખાંડ તદ્દન થોડી વર્થ છે. ક્રીમ "ચેન્ટીલી" ખૂબ ગળ્યો નથી હશે તેવું માનવામાં આવે છે.

રચના બધા ઘટકો મિશ્રણ બાદ ફરી ચાબુક જરૂરી છે. પરિણામ સ્વરૂપે, એક સજાતીય સમૂહ સારી તેના આકાર ધરાવે વિચાર કરવો જોઇએ. યોગ્ય રીતે રાંધવામાં ક્રીમ સરળ હોવી જોઈએ. આ વજન સુશોભિત મીઠાઈઓ માટે આદર્શ છે.

ક્રીમ "ચેન્ટીલી": ચોકલેટ સાથે રેસીપી

ક્રીમ, આ રેસીપી માં રાંધવામાં, સ્વાદ અગાઉના એક અલગ છે. બધા પછી, તે ચોકલેટ હાઇલાઇટ છે. તેમણે રચના વધુ નાજુક અને મૂળ સ્વાદ દગો. ક્રીમ તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે માટે:

1. 1 કપ ચરબી તાજા ક્રીમ.
2. ચોકલેટ 50 થી 60 ગ્રામ પ્રતિ.
3. પાવર્ડ ખાંડ.

રસોઈ તબક્કા

ચોકલેટ ક્રીમ "ચેન્ટીલી" તૈયાર કરવા માટે, તેને ચોકલેટ અંગત સ્વાર્થ અને ક્રીમ માં રેડવાની શરૂ કરવા માટે જરૂરી છે. પરિણામી મિશ્રણ ગરમ હોવું જોઈએ. આ ખાતરી કરવા માટે કે જે ચોકલેટ ઓગાળવામાં આવે છે. ઉંમર Preheat વજન પાણી વાસણમાં સારી. પરંતુ તમે જો જરૂરી હોય તો માઈક્રોવેવ વાપરી શકો છો. તે ક્રીમ અને ચોકલેટ સાથે કન્ટેનર મૂકવા માટે 30 સેકન્ડ ગરમ કરવા માટે પર્યાપ્ત છે. તે પછી, રચના તેમજ મિશ્ર હોવા જોઈએ. જો ચોકલેટ નબળી દ્રાવ્ય છે, પછી પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરી શકો છો. પરિણામ સ્વરૂપે, કોઇ ગઠ્ઠો વગર અને એક સમાન રંગ સાથે એક માસ વિચાર કરવો જોઇએ.

તે નોંધવું જોઇએ કે ગરમ ક્રીમ ચાબુક-માર અશક્ય છે, તેલ કારણ કે તેમની પાસેથી મેળવી શકો છો. તેથી, પરિણામી સમૂહ જ્યારે માટે ઠંડા મૂકવામાં હોવું જોઈએ. તે સારી રીતે ઠંડી હોવી જોઈએ. માત્ર પછી તેના ચાબુક કરી શકો છો.

હવે તમે સૂચનો રેસીપી ઉપર વર્ણવ્યા દાખલ સાથે પાલન કરવાની જરૂર છે. ઠંડુ સમૂહ થોડી હરાવ્યું છે. તે એક અસ્થિર ફીણ રચે જોઈએ. કે પછી તમે પાઉડર ખાંડ દાખલ કરવાની જરૂર છે. તે નોંધવું જોઇએ કે ક્રીમ ખૂબ મીઠી ન હોવી જોઈએ. માસ ફરીથી ચાબુક. પરિણામ સ્વરૂપે, એક જાડા માળખું વિચાર જોઈએ, તેના આકાર ગુમાવી નથી. તમે તૈયાર ક્રીમ "ચેન્ટીલી" કેક, pies અને પેસ્ટ્રીઓમાં વાપરી શકો છો.

કિસમિસ liqueur

આ ક્ષણે, આ ક્રીમ ઘણા ફોર્મ્યુલામાં, ઉદાહરણ, ક્લાસિકલ, ચોકલેટ, કડક શાકાહારી, અને ઇટાલિયન પણ ક્રીમ "ચેન્ટીલી" છે. આ કિસ્સામાં, અમે કિસમિસ liqueur સાથે તેની તૈયારી પદ્ધતિ માને છે. ક્રીમ તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે:

1. ક્રીમ 300 ગ્રામ, ચરબી સામગ્રી કરતાં વધુ 30%.
2. કાળા કિસમિસ liqueur 20 milliliters.
3. પાઉડર ખાંડ 10 ગ્રામ.

ક્રીમ રસોઇ કેવી રીતે

પહેલાં તમે ક્રીમ "ચેન્ટીલી" રસોઇ, સારી ક્રીમ ઠંડુ હોવું જોઈએ. આ સોનેરી નિયમ છે. નહિંતર, ક્રીમ બદલે તેલ આપવા. ઠંડક પછી, ક્રીમ ઊંડી કન્ટેનર રેડવામાં હોવું જ જોઈએ, સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ ઇચ્છનીય છે. હવે તેઓ ચાબૂક મારી શકાય છે. ઊંચી ઝડપે એક મિક્સર સાથે શ્રેષ્ઠ કરું છું. તમે એક શિખાઉ માણસ છે, તો તમે ઉતાવળ કરવી ન જોઈએ. આ કિસ્સામાં તે વ્હિસ્કીની સારી માધ્યમ ઝડપ પર છે.

ક્ષમતા ક્રીમ બરફ સાથે બીજા વાસણમાં રાખવા વર્થ છે, તેથી તેઓ ગરમ નથી. વ્હિસ્કીની તેઓ જરૂર સુધી મિશ્રણ વધુ સ્થિતિસ્થાપક અને સરળ બની જાય છે. પછી તમે કિસમિસ liqueur અને હિમસ્તરની ખાંડ ઉમેરી શકો છો. માસ ટોચ પર નીચેથી ધીમેધીમે મિશ્ર જરૂરી. આ કરવા માટે, તમે હાથ વ્હિસ્કીની વાપરી શકો છો. ક્રીમ તૈયાર થઈ હતી. હવે તમે મીઠાઈઓ સજાવટ કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

અંતે

ક્રીમ "ચેન્ટીલી" 16 મી સદીથી જાણીતી છે. તે મીઠાઈઓ તમામ પ્રકારના સજાવટના માટે આદર્શ છે. આવા ક્રીમ તૈયારી ખૂબ સરળ છે. મુખ્ય વસ્તુ - અધિકાર ઉત્પાદનો પસંદ કરો અને ધીમેધીમે ક્રીમ ચાબુક. તમે શાકાહારી હોય તો, ક્લાસિક રેસીપી બદલી શકાય છે. ક્રીમ દ્વારા બદલી શકાય છે કોક દૂધ, અથવા બદલે તેલ છે, જે તેને એકત્ર થાય છે. જો કે, તમે રસોઈ પછી તરત જ એક ક્રીમ વાપરવા માટે જરૂર છે.