ડુંગળી સ્કિન્સ માં મેકરેલ. ડુંગળી સ્કિન્સ માં માંસમાં મીઠું ભેળવીને મેકરેલ: રેસીપી

માં મેકરેલ ડુંગળી સ્કિન્સ ખૂબ સુંદર અને મોહક બહાર કરે છે. કડવો ડુંગળી છાલ મદદથી, માછલી માત્ર મીઠું પણ રસોઈ કરી શકતા નથી. આ ખાતરી કરો કે ભોજન તમારા મહેમાનો બધા તેમજ પરિવારના સભ્યો કૃપા કરીને.

પગલું દ્વારા પગલું મેકરેલ માટે રેસીપી ડુંગળી સ્કિન્સ માં

મીઠું ચડાવેલું માછલી વિવિધ માર્ગોએ હોઈ શકે છે. પરંતુ સ્વાદિષ્ટ અને તમામ મોહક છે, તે બહાર વળે, જો તે ખાસ તૈયાર લવણ રાંધવામાં આવે છે. તેના સર્જન માટે ઘટકો અને સમય ઘણો જરૂર નથી. બધા પછી, આ એક સુંદર અથાણું સરળ છે.

તેથી, પ્રસ્તુત મેકરેલ રેસીપી ડુંગળી સ્કિન્સ જરૂરી છે કે હોસ્ટેલ નીચેના ઘટકો માટે ઉપલબ્ધ હતી:

• ફિલ્ટર પીવાનું પાણી - લગભગ 1 એલ;
• તાજા મેકરેલ - 2 પીસી;.
• સમુદ્ર મીઠું - 1.5 મોટું ચમચી;
• કાળા મરી સમારેલી - ½ નાની ચમચી;
• સૂકા સુવાદાણા - એક નાના સ્પૂન;
• રેતી ફાઇન ખાંડ - 2 નાની ચમચી;
• મરી - 5 પીસી;.
• ફોતરાં મોટા બલ્બ - 4 પીસી;.
• સરકો (5-6%) - એક મોટી ચમચી.

માછલી Pretreatment

મેકરેલ કરો ડુંગળી સ્કિન્સ માં સ્વાદિષ્ટ બહાર આવ્યું, માછલી પૂર્વ માવજત કરવી જોઇએ. આ ઉત્પાદન માટે તમે સંપૂર્ણપણે thawed કરવામાં (જો તે થીજબિંદુ આધિન કરવામાં આવી છે), અને પછી, બધા innards દૂર કાપી ફિન્સ, પૂંછડી અને વડા જરૂર છે. જેમ કે, ક્લેવર મેકરેલ કાળજીપૂર્વક ઠંડા પાણીમાં ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ કાઢવી જરૂરી છે.

લવણ જળ તૈયારી

ડુંગળી સ્કિન્સ માં મેકરેલ માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ મોહક બહાર કરે છે. આ લવણ માં લાંબા સમય સુધી સંપર્કમાં આવ્યા બાદ તેનું નામ સોનેરી રંગ સાથે ખૂબ સુંદર બની જાય છે.

તેથી, એક marinade, જે માછલી solitsya ચાલુ રહેશે તેની ખાતરી કરવા માટે ડુંગળી સાફ, અને પછી એક પણ ફોતરાં તે મૂકવા માટે જરૂર છે. આમ કરવાથી, તે શાકભાજી ફેંકવું જરૂરી નથી. તેઓ સહિત વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે વાપરી શકાય છે ડુંગળી પાઇ.

પછી શાકભાજી માંથી છાલ પોટ હશે, તે એક મજબૂત આગ પર મૂકવા સાદા પાણી સાથે ભરવામાં હોવું જ જોઈએ. પોટ ¼ લગભગ કલાક ઉકળવા માટે જરૂરી છે. અહીં પાણી કેટલાક વરાળ જોઈએ.

પેઇન્ટેડ પાણી ડુંગળી છાલ મદદથી? હવે તે એક ચાળણીમાંથી ગરમી અને તાણ દૂર કરવા માટે જરૂરી છે. જ્યારે લવણ હજુ ગરમ છે, તે રેતી-ખાંડ, છીછરા સમુદ્ર મીઠું, મરી (વાટેલા અને વટાણા સ્વરૂપમાં) ઉમેરી શકાય જોઈએ અને સૂકા સુવાદાણા અને સરકો. આ marinade સંપૂર્ણ ઠંડક માટે રાહ જરૂરી બધા ઘટકો ભેગા કરો.

માંસમાં મીઠું ભેળવીને પ્રક્રિયા

પૂર્ણ મેકરેલ માંસમાં મીઠું ભેળવીને ડુંગળી સ્કિન્સ થોડા દિવસની અંદર કરવામાં આવે છે. ઘરે આ વાની બનાવવા માટે, પહેલાં સાફ અને માછલી ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી સિરામિક અથવા કાચ પાત્રમાં મૂકવામાં આવશે, પછી marinade તે સંપૂર્ણપણે નીચે ઠંડુ રેડીને.

આમ, ડુંગળી સ્કિન્સ ઘર મેકરેલ (ઓરડાના તાપમાને) 12 કલાક વિશે એક બંધ સ્વરૂપમાં રહે છે. આ કિસ્સામાં, માછલી નિયમિતપણે ફ્લિપ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આ ખાતરી કરવા માટે કે જે ઉત્પાદન ગણવેશ સોનારી બદામી બની ગયું છે અને સારી રીતે લવણ તમામ સ્વાદો શોષણ થાય જરૂરી છે.

આ સમય પછી ડુંગળી સ્કિન્સ માં મેકરેલ કૂલીંગ ચેમ્બર છે, જ્યાં તે વધુ દિવસ માટે રાખવામાં હોવી જોઈએ મૂકવામાં હોવું જ જોઈએ.

યોગ્ય કુટુંબ ટેબલ સબમિટ

મેકરેલ ડુંગળી સ્કિન્સ માં (મીઠું) પછી સારી રાંધવામાં, તે કન્ટેનર દૂર કરવામાં અને સ્લાઇસેસ 3.6 સે.મી. જાડા કાપી શકાય જોઈએ. આગળ સોનેરી માછલી, વનસ્પતિ તેલ મસાલા તેને ઉમેરી લાલ ડુંગળી કચુંબર સાવકા રિંગ્સ અને મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. આ ઘટક રાંધવામાં બટાકાની સાથે મળીને કોષ્ટક તરીકે હાજર હોવા જોઈએ. તમારા ભોજન આનંદ માણો!

સુગંધિત સૂપ માછલી રાંધવા

હવે તમે મેકરેલ રસોઇ કેવી રીતે જાણે છે. મીઠું ચડાવેલું, ડુંગળી સ્કિન્સ, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને સોનેરી બહાર કરે છે. પરંતુ જો કોઈ કારણસર તમે આ ઉત્પાદન ઉપયોગ કરી શકતા નથી, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે તેને ઉકળવા. નોંધ કરો કે તમે પ્રદાન હીટ ટ્રીટમેન્ટ ઉપયોગ શું માંસમાં મીઠું ભેળવીને દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું કરતાં કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી હશે.

આમ, ઘટકો:

• ફિલ્ટર પીવાનું પાણી - લગભગ 2 લિટર;
• તાજા મેકરેલ - 2 પીસી;.
• સમુદ્ર મીઠું - એક સ્લાઇડ સાથે 1 મોટી ચમચી;
• કાળા મરી સમારેલી - ½ નાની ચમચી;
• સૂકા સુવાદાણા - એક નાના સ્પૂન;
• રેતી ફાઇન ખાંડ - 2 નાની ચમચી;
• મરી - 5 પીસી;.
• Lavrushka - 5 પાંદડીઓનો;
• ફોતરાં મોટા બલ્બ - 5 પીસી;.
• સરકો (5-6%) - એક મોટી ચમચી.

માછલી તૈયારી

તૈયાર કરવા માટે બાફેલી માછલી તે ઉપર વર્ણવ્યા બરાબર એ જ રીતે સારવાર આપવી જોઇએ. મેકરેલ, ગટ હોવી જોઈએ ફિન્સ, હેડ અને પૂંછડી ભાગ કાપી નાખ્યો.

અમે એક સૂપ બનાવવા

પહેલાં તમે રાત્રિભોજન માટે માછલી રાંધવા, તે અગાઉથી સૂપ તૈયાર કરવા માટે જરૂરી છે. આ કરવા માટે, પણ માં રેડો, પીવાના પાણી હોવું જોઇએ બોઇલ લાવવા, અને પછી પાંચ મુખ્ય વનસ્પતિ, ઘંટડી મરી અને સમારેલી, મીઠું, સમુદ્ર, રેતી, ખાંડ, સૂકા સુવાદાણા અને lavrushku થી ડુંગળી છાલ ઉમેરો. 20 મિનિટ માટે આ ઘટકો ઉકળવા, તો તેઓ ડ્રેઇન ઊંડી શાક વઘારવાનું તપેલું પાછું રેડીને અને આગ પર મૂકવા જોઇએ.

એક પ્લેટ પર માછલી રાંધવા

અન્ય ઉકળતા લવણ માં કાળજીપૂર્વક અગાઉ પ્રક્રિયા માછલી ઘટાડો થવો જોઈએ પછી. તેમને રસોઇ પર ઓછી ગરમી 7-9 મિનિટ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ સમય પૂરતી મેકરેલ સંપૂર્ણપણે નરમ, પરંતુ સિવાય ઘટી બની છે.

કેવી રીતે ટેબલ પર વાનગી સબમિટ કરવા?

એકવાર માછલી broths સ્વાદિષ્ટ અને મોહક બને છે, તે કાળજીપૂર્વક સૂપ અને પ્લેટ પર સ્થળ પરથી દૂર કરવામાં જરૂરી છે. સ્લાઇસેસ માં ઉત્પાદન કટીંગ, તે તરત જ ટેબલ પર હાજર ન થાય ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડી હોય છે હોવી જોઈએ. વધુમાં, તમે ચોળાયેલું બટાકાની અથવા અન્ય શાકભાજી, અનાજ, અને પાસ્તા માછલી વાનગીઓ ની સાઇડ ડિશ કરી શકો છો.

જો બાફેલા મેકરેલ , તમે નાસ્તા તરીકે પ્રસ્તુત કરવા માટે નિર્ણય કર્યો છે, તે સંપૂર્ણપણે ઠંડી હોવી જોઈએ અને પછી કેટલાક ચટણી અને બ્રેડ એક સ્લાઇસ સાથે, પરિવારના સભ્યો લાગુ પડે છે.

તમે જોઈ શકો છો કારણ કે, ત્યાં કે ડુંગળી સ્કિન્સ સ્વ-અથાણું કરતાં વધુ સરળ કશું બાફેલી માછલી છે. ઉપર રેસીપી ઉપયોગ કરીને, તમે એક સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક હોમમેઇડ બપોરના વિચાર ખાતરી છે.