ખાટી ક્રીમ માં સ્વાદિષ્ટ શેકેલા કાર્પ

ખાટા ક્રીમમાં કારાસી ઓવન અને ગેસ સ્ટોવ બંનેમાં ઉત્તમ છે. આજે આપણે બીજા વિકલ્પ પર વિચારણા કરીશું. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે આવા સ્વાદિષ્ટ માછલી વાનગી મોટેભાગે સંપૂર્ણ લંચ લંચના સ્વરૂપમાં કોષ્ટકને આપવામાં આવે છે. જો કે, કેટલીકવાર કેટલાક ગૃહિણીઓ તેમને કેટલાક સુશોભન માટે વાપરવાની નાની છાલ કરે છે.

શાકભાજીના ઉમેરા સાથે ખાટી ક્રીમમાં કાર્પને કેવી રીતે ફ્રાય કરવો

જરૂરી ઘટકો:

• તાજા મોટી ગાજર - 1 પીસી.
• મધ્યમ કદના બલ્બ - 4-5 પીસી.;
• નાની તાજી કાર્પ - 4-5 પીસી (પરિવારના સભ્યોની સંખ્યા પર આધાર રાખે છે);
• સોલ્ટ સમુદ્ર - વિવેક પર;
• ઘઉંનો લોટ - 6-7 મોટી ચમચી;
• સૂર્યમુખી તેલ - 40-45 મિલી;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• સૌર ક્રીમ 30% - 300 ગ્રામ

માછલી પ્રક્રિયા પ્રક્રિયા

ખાટા ક્રીમમાં કાર્પ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ બને છે, તેને તાજી માછલી ખરીદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આવા વાનગી રાંધવા માટેનું આદર્શ વિકલ્પ તમારી પોતાની કેચ બનશે. આમ, કેટલાક મધ્યમ કદના કાર્પને સારી રીતે સાફ કરવી જોઈએ, વિસિકા, ભીંગડા અને ફિન્સ (હેડ અને પૂંછડીઓને છોડી શકાય છે) સાફ કરવામાં આવે છે, અને તે પછી ફરીથી ધોવાઇ જાય છે.

શાકભાજીની પ્રક્રિયા કરવાની પ્રક્રિયા

ખાટી ક્રીમમાં ફ્રાઇડ કાર્પ માત્ર ડેરી ઉત્પાદનો અને તાજી માછલીનો ઉપયોગ કરતું નથી, પણ બલ્બ અને ગાજર જેવા શાકભાજી પણ છે. તેમની સાથે, ડિનર વધુ સુગંધિત અને સંપૂર્ણ હશે. કાચા ધોવાઇ, છાલ અને peeled જોઈએ, અને પછી નાના સમઘનનું કાપી. પછી તમે વાનગી રસોઇ શરૂ કરી શકો છો.

ભઠ્ઠીમાં માછલી

કાર્પ અને ખાટા ક્રીમ એકસાથે ભેળવી દેવાય તે પહેલાં, તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં અલગથી માછલીની ભલામણ કરવામાં આવે છે. શરૂ કરવા માટે, તે દરિયાઈ મીઠું અને કાળા મરી સાથે તમામ બાજુઓ પર કોટેડ જોઇએ. પછી ઉત્પાદન ઘઉંના લોટની એક નાની માત્રામાં લગાડવું આવશ્યક છે. તે પછી, એક મજબૂત આગને માટે તમારે ફ્રાઈંગ પેન અથવા સાટ પૅન મૂકવું જરૂરી છે જેમાં તે થોડું સૂર્યમુખી તેલ રેડવું ઇચ્છનીય છે. જ્યારે ચરબી ગરમ થાય છે, ઘઉંના લોટમાં વાનગીઓને કાળજીપૂર્વક મુકવા જોઈએ. તે જ સમયે, ઢાંકણને બંધ કરશો નહીં.

માછલીના નીચલા ભાગને સોનેરી અને ખાંબાના પોપડોથી ઢંકાયેલી હોય તે પછી, તે કાળજીપૂર્વક સ્પેટુલા સાથે ચાલુ હોવું જોઈએ. તે જ સમયે, કચડી ડુંગળી અને ગાજરને કારામેલ્સમાં ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફ્રાય બધા ઘટકો 15 મિનિટથી વધુ ન જોઈએ.

જ્યારે માછલીનો બીજો ભાગ લાલ થાય છે અને શાકભાજી નરમ થઈ જાય છે, અડધો ગ્લાસ પાણી તેમને રેડવું જોઈએ, અને પછી 300 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ મૂકો. આ પછી જ, લગભગ 10-13 મિનિટ માટે ડેરી પ્રોડક્ટ્સમાં ફ્રાઇડ ડમ્પ્લિંગ્સ આવરી અને સ્ટયૂ કરવું આવશ્યક છે. સમય વીતી ગયો પછી, વાનગીનો સ્વાદ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જો જરૂરી હોય તો તેને મસાલા ઉમેરો, અને પછી તેને પ્લેટમાંથી દૂર કરીને પ્લેટ પર ફેલાવો.

કોષ્ટકમાં યોગ્ય ફીડ

ખાટા ક્રીમમાં ફ્રાઇડ કાર્પ કોષ્ટકમાં હોવી જોઈએ, જ્યારે તે ગરમ હોય. ઉપર જણાવ્યા મુજબ, આવા સ્વાદિષ્ટ વાનગીને સંપૂર્ણ પૂર્ણ લંચ તરીકે રજૂ કરી શકાય છે, અને સંપૂર્ણ સશક્ત સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે (ઉદાહરણ તરીકે, વટાળા અથવા બિયાં સાથેનો દાણો છૂંદો, છૂંદેલા બટેટાં, બાફેલી ચોખા, પાસ્તા, સ્પાઘેટ્ટી, બાફવામાં, તળેલા અથવા ઉકાળવાવાળા શાકભાજી વગેરે).