કેવી રીતે લાલ માછલી અથાણાંમાં

રશિયા, લોકો મોટા ભાગના મોટી પસંદગી માછલી કરતાં માંસ આપવામાં આવે છે. તેથી થયું, અને કારણ કે કેટલાક ગુણવત્તા ખરાબ માછલી નથી. તેમણે પણ સંતુષ્ટ ઊર્જા આપવા સક્ષમ છે, પરંતુ વધુમાં, કોઇપણ સ્વરૂપમાં અજોડ સ્વાદ અને પોષક અને ખનિજો એક વિશાળ જથ્થો છે. માછલી તળેલી કરી શકાય છે, બાફેલી મીઠું ઉમેરો. કોઈ બાબત તે કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હશે. વિગતવાર વર્ણવો તમામ શક્ય વાનગીઓ આ લેખ અવકાશ મંજૂરી આપશો નહીં, કારણ કે તે ચાલશે વિશે માછલી માંસમાં મીઠું ભેળવીને, ફક્ત લાલ અને પછી.

તેથી, કેવી રીતે લાલ માછલી અથાણાંમાં? માછલી માટે, પછી તે સાલમોન, ટ્રાઉટ, સાથે ઘનિષ્ઠ સંબંધ હોવો સૅલ્મોન, અને તેથી પર હોઇ શકે છે. માછલી સ્થિર કરવામાં આવે તો, ઓરડાના તાપમાને thawed હોવું જોઈએ. તે માઇક્રોવેવ ઉપયોગ કરવા માટે જરૂરી નથી કે તે વધુ સારું છે જો મોટરના કાચ ઉપરથી બરફ કાઢી નાખવું સજીવોમાં થશે. રસોઈમાં કાતર, માછલી અને દમન માટે છરી કન્ટેનર કોતરકામ: સુધી ઉત્પાદન thawed છે, તો તમે બધું તમે માંસમાં મીઠું ભેળવીને માટે જરૂરી તૈયાર કરી શકો છો. છરી લઇ સારી નથી ઘણી મોટી છે, અને કાતર ઓર્ડર ફિન્સ કાપી કરવા માટે અતિ આવશ્યક આવશે. સોલ્ટ એક બરછટ લેવા ભલામણ કરવામાં આવે છે, તે સંપૂર્ણપણે ભેજ શોષી લે છે, આ ઉત્પાદન તેને ન વધુપડતું કરવું વધુ સારું છે. તે ખૂબ મીઠું શોષી લે વધુપડતું જોકે સૅલ્મોન ના લક્ષણ એ છે કે તે લગભગ અશક્ય છે, કારણ કે તમે ગમે છે અને પરિણામ ઉત્તમ સ્વાદ હશે. પણ, ખાંડ અથાણાંમાં માં વાપરી શકાય છે. મીઠું અને ખાંડ ગુણોત્તર, ખાસ કરીને ત્રણ એક, અન્ય શબ્દોમાં, મીઠું ત્રણ અમે ખાંડ એક ભાગ લે છે. પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, વધુપડતું લાલ માછલી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, પરંતુ હજુ પણ માછલી એક નિશ્ચિત સંખ્યા માટે મીઠું અને ખાંડ મિશ્રણ જથ્થો ગણતરી પ્રકારની જાણવાની જરૂર છે. મીઠું, અને એક - - ખાંડ તેથી, એક કિલોગ્રામ પર મિશ્રણ આશરે 3 teaspoons છે, જેમાંથી બે જરૂર પડશે. કેટલાક અથાણાંમાં પત્તા અને લસણ ઉમેરો, ત્યારે તમે એક ખાસ ઉપયોગ કરી શકો છો માછલી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા. જુલમ યોગ્ય બેન્ક તરીકે પાણી સાથે ભરવામાં.

એમ્બેસેડર સૅલ્મોન તેના કટીંગ શરૂ થાય છે. defrosting કર્યા પછી, તે ઠંડા પાણી સાથે rinsed, એક તીક્ષ્ણ છરી વડા છે, જે આકસ્મિક, સૂપ નોંધપાત્ર રાંધવામાં શકાય કાપી છે. કાતર વાપરો ફિન્સ કાપી નાંખવા પેટ કાપી અને માછલી ચીજવસ્તુઓનો નાશ કરવો અથવા તે લૂંટી લેવી. માછલી આ બધી મેનિપ્યુલેશન્સ પછી ધોવાઈ બધા પિત્ત માટે સાફ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે ફરી. તમે સીધા માંસમાં મીઠું ભેળવીને જઈ શકો છો. જો માછલી મોટા છે, તે ટુકડામાં કાપવામાં આવે તો નથી, તો તમે મીઠું સંપૂર્ણપણે ઉમેરી શકો છો.

હવે, કેવી રીતે લાલ માછલી અથાણાંમાં. આ અંત માટે, તે કરે છે, સરખે ભાગે મીઠું સાથે છંટકાવ. બીજા બધા મસાલા અને મસાલાઓના એક નિયમ તરીકે, મૂકવામાં આવે છે, માછલી નથી, અને પાત્રમાં તે prosalivatsya કરશે. ત્યાર બાદ, બધા કાવડ દ્વારા આવરી લેવામાં આવે છે અને લગભગ 4 કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને બાકી છે. આ સમય પછી, ઉત્પાદન એક દિવસ, જ્યાં રાજદૂત ઠંડા તાપમાન વધી રહ્યો છે માટે રેફ્રિજરેટરમાં પહેલેથી દૂર કરવામાં આવે છે. બધું તદ્દન સરળ છે, પરંતુ કેવી રીતે લાલ માછલી અથાણાંમાં પ્રશ્ન અંગે અમુક ચોક્કસ બિંદુઓ છે. શું બાબતો માછલી ચોક્કસ પ્રકારના ચરબીનો છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઘનિષ્ઠ સંબંધ અને ગુલાબી સૅલ્મોન તરીકે ફેટી સૅલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ કારણ કે ન હોય. ઓછી ફેટી માછલી ઓલિવ તેલ સાથે greased માંસમાં મીઠું ભેળવીને પ્રક્રિયામાં હોઈ શકે છે.

તે વધુ સારી રીતે થઈ હોય તો, લાલ મીઠું માછલી પહેલાં, સ્પાઇન સાથે બે છિદ્ર માં તેને કાપી નાખશે. તે પણ મહત્તમ કરોડ અને પાંસળી હાડકા દૂર કરવા યોગ્ય છે.

સમય માંસમાં મીઠું ભેળવીને માછલી કદ પર આધાર રાખે છે. આ અગત્યનું મુદ્દાઓમાંના એકને જેઓ કેવી રીતે લાલ માછલી અથાણાંમાં રસ છે પરિચિત થઈ શકે છે. વજન જો વધુ સમય માંસમાં મીઠું ભેળવીને પણ મોટી હોવી જોઈએ એક દિવસ વિશે મીઠું ચડાવેલું કિલો છે.

તે જાણવું લાલ માછલી અથાણાંમાં કેવી રીતે મહત્વપૂર્ણ છે, પરંતુ તે કેવી રીતે ટેબલ પર તે લાગુ કરવા માટે સમાન મહત્વપૂર્ણ છે. મિશ્રણ બ્રશ સાથેના માછલી માંસમાં મીઠું ભેળવીને પરથી દૂર કરવામાં આવે છે, પાણી સાથે ધોવા નથી. બ્રાઇન, કે જે માંસમાં મીઠું ભેળવીને પ્રક્રિયા માં રચના કરવામાં આવી હતી, કાળજીપૂર્વક નેપકિન સાથે દૂર કરી. પણ માછલી સુંદર કટ ટુકડાઓ પીરસતાં પહેલાં, તમે વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો અને થોડું લીંબુ રસ સાથે છાંટવાની.