કેવી રીતે ફ્રાય chanterelles: સરળ વાનગીઓ

ભેગા મશરૂમ્સ એટલા પ્રભાવશાળી છે કે દરરોજ શાંત શિકારમાં જોડાવાની તક ધરાવતા લોકોની ઇર્ષા કરી શકાય છે. જો તમે, વૂડ્સમાં ગયા પછી, તેજસ્વી નારંગી લાઇટની ચામડી હૂંફાળું સાથે મળો, પછી તમને ખબર હોવી જોઇએ - તમને ચિંતરેપ્લસનું મશરૂમ બૉક્સ મળ્યું છે. જસ્ટ સાવચેત રહો - હજુ પણ ખોટા ચિંતરેલાઓ છે, એકત્રિત અને ખાય છે, જે કોઈ પણ સંજોગોમાં ન કરી શકો. પરંતુ ખાદ્યથી અલગ પાડવા તે સરળ છે. ખોટા ટોપીઓ પણ ધાર છે, તેથી મશરૂમ્સની ટોચ પર ધ્યાનપૂર્વક જુઓ.

Chanterelles માત્ર સુંદર નથી, પરંતુ આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ છે. તેઓ વ્યવસ્થિત રીતે અમારા દેશના સમગ્ર પ્રદેશમાં વૃદ્ધિ પામે છે, જ્યાં બિર્ચ, શંકુ અથવા મિશ્ર જંગલો મળે છે . તેઓ પ્રારંભિક વસંતઋતુના અંતમાં પાનખર સુધી એકત્રિત કરી શકાય છે. તેઓ ઉત્સવની રંગ સિવાય, અન્ય તમામ મશરૂમ્સમાંથી બહાર ઊભા છે, તે એ છે કે તેઓ ક્યારેય કશાની નથી. પરંતુ આ સુવિધાને ફક્ત ચિંતરેલ્લેસ એટલી લોકપ્રિય બનાવી નથી - તે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ પણ છે. આ મશરૂમ્સને બગાડવા માટે, તમારે ઘણા પ્રયત્નો કરવાની જરૂર છે, કારણ કે રાંધણ આર્ટ્સમાં સંપૂર્ણ સામાન્ય માણસને પણ બળે દ્વારા chanterelles ભરો. હવે તમે તમારા માટે જોશો.

શેકીને ચિંતરેલલ્સ પહેલાં, તેઓ પાણીમાં અડધો કલાક માટે સૂકવવું જોઈએ, જેથી મશરૂમ્સની સપાટી પર જરૂરી વળેલું રેતી અને સોયને ધોવાનું સરળ બને. તમે તમારા દાંતમાં રેતીને કાપી નાંખવા માગો છો, અને સોય તળેલી ચાંત્રારેલાના અદ્દભૂત સ્વાદથી ભરેલા છે. તેથી, બધા જ મશરૂમ્સ પાણીમાં ભરાયેલા હોવા જોઈએ, ધોઈ ન શકાય તેવું બધું જ કાપી નાખવામાં આવે છે, અને ચાંત્રારેલી વસ્તુઓ લગભગ સમાન ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. જો તેટલા નાના હોય તો, તમે તેમને એક ફ્રાઈંગ પૅન પર મૂકી શકો છો.

કેવી રીતે ખાટા ક્રીમ સાથે ફ્રાય chanterelles માટે

ઢીલું અને અદલાબદલી મશરૂમ્સ એક ઊંડા રેઇંગ પેનમાં મૂકવામાં આવે છે, પાણીથી ભરપૂર અને આગ પર મૂકે છે. કવરને આવરી લેવાની આવશ્યકતા નથી, કારણ કે પાણીમાં બાષ્પીભવન થાય તે પછી ફ્રાઈસને માત્ર તળેલું કરી શકાય છે. જ્યારે અમારા મશરૂમ્સ સ્કિલેટમાં ઉકળતા હોય છે, ત્યારે ડુંગળીને કાપીને માખણમાં તે ફ્રાય કરો. અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી યુવાન બટાટા ઉકાળો અને ચાંદીમાં ફેંકી દો. એકવાર ફ્રાઈંગ પાનમાં પાણી ઉકાળીને, માખણ, અને બટાટા ઉમેરો. જગાડવો, મીઠું, લગભગ 5-10 મિનિટ માટે મરી અને ફ્રાય સાથે છંટકાવ. બટાટાને મોહક પોપડો સાથે આવરી દો. પછી ગરમી ઘટાડવા, વાની માટે ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, એક ઢાંકણ સાથે પણ આવરી અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે સણસણવું. વાનગી સેવા આપે છે, તમે ઉડી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવાની જરૂર છે.

કેવી રીતે ફ્રાય મશરૂમ્સ sour ક્રીમ વિના chanterelle માટે

શરૂઆત લગભગ સમાન છે - ખાણ, કાપી, ફ્રાઈંગ પાનમાં, પાણી રેડવું અને તેને ઊંચી આગ પર રાખો જ્યાં સુધી પાણી ઉકળે નહીં. જલદી જ પાણી બાષ્પીભવન થાય છે, ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણનો એક ટુકડો ફેંકી દો (તમે અલબત્ત, વનસ્પતિ લઇ શકો છો, પરંતુ તે હજુ પણ ક્રીમી છે, કારણ કે તેના પર ફ્રાઈંગ ચિંતરેલલ્સ વધારે સ્વાદિષ્ટ હશે). પછી કાતરી બટેટા અને ફ્રાય ઉમેરો, જગાડવો ભૂલી નથી, લગભગ 10 મિનિટ. હવે તમારે મીઠું કરવાની જરૂર છે, અદલાબદલી ડુંગળીને મશરૂમ્સ અને બટાટામાં મૂકો અને રસોઈ ચાલુ રાખો, જ્યાં સુધી તે સોનેરી રંગ નહીં મળે. શેકીને અંતે, તમે ઔષધો સાથે એક વાનગી છંટકાવ કરી શકો છો, અને તમે બટાકાની સાથે તૈયાર મશરૂમ્સને સજાવટ કરી શકો છો અને પ્લેટમાં ખાલી કરી શકો છો.