કુટીર પનીર સાથે ઉત્તમ નમૂનાના cheesecake રેસીપી

Cheesecakes ને બંધ ન કરેલા પાઈ કહેવામાં આવે છે, જેમાં ભરણ સાથેની ધારથી વાટવામાં આવતા કેકની યાદ અપાવે છે. સૌથી સામાન્ય પૂરક તાજા કોટેજ પનીર છે કોટેજ પનીર સાથે પનીર કેકની વાનગી જૂની સ્લેવ રાંધણકળામાં જાય છે, તેથી તે રશિયા, યુક્રેન, પોલેન્ડ, ઝેક રિપબ્લિક, મોલ્ડોવા, સર્બિયા, બલ્ગેરિયામાં સારી રીતે ઓળખાય છે.

મોટા ભાગે, પનીરકૅક્સ માટે કુટીર પનીરને ભરીને મીઠું બનાવવામાં આવે છે. કોટેજ પનીર સંકોચાઈ જાય તેવું, ઇંડા (અથવા માત્ર યાલ્સ) અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત ઘણીવાર કિસમિસ ઉમેરો

પણ unsweetened દહીં ભરવા સાથે cheesecakes છે . આ કિસ્સામાં, કુટીર પનીર સાથે પનીર કેક માટે રેસીપી ભરવા માટે તળેલી ડુંગળી અને મીઠું ના ઉમેરા માટે પૂરી પાડે છે. આવા pies પ્રથમ વાનગીઓ માટે પૂરક તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

કેટલીક વખત, બિનફળાયેલ ચીઝ કેક માટેના પૂરક તરીકે, બટાટાનો ઉપયોગ થાય છે, આ કિસ્સામાં, પાઇને પણ શુગા કહેવામાં આવે છે.

મીઠી વિકલ્પો પૈકી જામ અથવા જામ સાથે સામાન્ય ચીઝકૅક્સ છે . ખૂબ ફળો ભરવા સ્વાદિષ્ટ (સફરજન, વન બેરી, cherries, જરદાળુ).

નીચે, અમે ઘર પર કોટેજ પનીર સાથે પનીર કેક બનાવવા કેવી રીતે જોવા મળશે.

કોટેજ પનીર સાથે પનીર કેક માટે ક્લાસિક રેસીપી.

કોટેજ પનીર સાથે પનીર કેક માટે રેસીપી ખૂબ સરળ છે અને આ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સમય નથી.

આ કણક માટે ઘટકો:

• ઘઉંનો લોટ - 2 કપ
• તાજા યીસ્ટ - 25-30 ગ્રામ
• Unsalted માખણ - 2 tablespoons
• ફ્રેશ ચિકન ઇંડા - એક અથવા બે
• અડધો ગ્લાસ દૂધ
• ખાંડના અડધો ચમચી
• 2-3 ચમચી વનસ્પતિ તેલ

ભરવા માટેના ઘટકો:

• 500 ગ્રામ બિન-અમ્લીયિત કોટેજ ચીઝ (ખૂબ ભીની ન હોવી જોઈએ, નહીં તો વધારે પડતો પ્રવાહી કોશેજ ચીઝને 2-3 કલાક માટે જૅઝ બેગમાં લટકાવેલી છે)
• એક અથવા બે તાજા ચિકન ઇંડા
• માખણ એક થી બે ચમચી
• સ્વાદ માટે સુગર - 3-5 ચમચી
• વેનીલા ખાંડ (વૈકલ્પિક)
• મીઠું ચપટી
• રેઇઝન - 200-300 ગ્રામ (વૈકલ્પિક)

ભવિષ્યના ચીઝકોક્સને લુબ્રીટીંગ કરવા માટેની સામગ્રી :

• 1 ચિકન ઇંડા
• માખણ એક પીરસવાનો મોટો ચમચો

તૈયારી:

દૂધ સહેજ હૂંફાળું છે (તાપમાન ઓરડાના તાપમાને થોડી વધારે હોવું જોઈએ). ખાંડ અને ખમીર ઉમેરો, જગાડવો, 10-15 મિનિટ માટે ઊભા રહો. આ મિશ્રણને ઓપરા કહેવાય છે.

ઓગાળવામાં અને કૂલ્ડ માખણ સાથે ઝટકવું ઇંડા. ચમચી ઉમેરો, જગાડવો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો, vymeshivat ચાલુ. જ્યારે તમે નગ્ન કણક મેળવો છો, ત્યારે સૂર્યમુખી તેલ ઉમેરો . અમે સારી કણક ભેળવી અને તે આવવા દો.

અમે ભરવા કરો કોટેજ પનીર છૂંદેલા છે, ખાંડ, ઇંડા, ઓગાળવામાં માખણ, મીઠું, કિસમિસ, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. જ્યાં સુધી આપણે સજાતીય પદાર્થ નહી મળે ત્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે મિક્સ કરો.

એક સ્તર જાડા અડધા સેન્ટીમીટર, વર્તુળો (એક રકાબી મદદથી) માં કાપી માં કણક વળેલું.

અમે પકવવાના ટ્રેને પકવવાના કાગળથી ભરીએ છીએ અને તેના પર કણક ફેલાવો છો. દરેક વર્તુળના કેન્દ્રમાં ભરવા (1-2 ચમચી) મૂકો. આપણે સ્તરને એવી રીતે ગોઠવીએ છીએ કે 1.5-2 સેન્ટીમીટરની પહોળાઈની રચના થાય છે. 15 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું, જેથી કણક ફરી એકવાર આવી ગયું.

Cheesecakes માટે પાકકળા ગ્રીસ. અમે માખણ ઓગળે, તેને ઠંડું અને ઇંડા સાથે હરાવ્યું. પકવવાના બ્રશની મદદથી, ભાવિ ચીકની ભૂરાને મિશ્રણથી મેળવવામાં આવે છે. પકવવા પાઈ પછી તેના માટે આભાર એક સુંદર ચળકતા દેખાવ મળશે.

અમે બ્લેન્ક્સને એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલો. રસોઈનો સમય 15 થી 30 મિનિટનો છે. તે મહત્વનું છે કે cheesecakes બળી નથી અને તળિયે સાથે સાથે શેકવામાં આવે છે. ટૂથપીક સાથેની ટેસ્ટનું પરીક્ષણ કરો.

અમે cheesecake દૂર કરો અને તે લાકડાના સપાટી પર મૂકો કપાસના ટુવાલ સાથે કવર કરો અને 10-15 મિનિટ માટે આરામ કરો.

Cheesecakes સ્વાદિષ્ટ છે, તૈયાર કરવા માટે સરળ છે, તેઓ લાંબા સમય માટે તાજગી અને સુગંધ જાળવી રાખે છે. આ વાનગીમાંથી જોઈ શકાય છે તેમ, સામાન્ય યીસ્ટના કણકનો ઉપયોગ તેમના ઉત્પાદન માટે થાય છે, જે હવે ખરીદી માટે સરળતાથી ઉપલબ્ધ છે. આ કિસ્સામાં, પકવવાની પ્રક્રિયા સરળ થઈ જશે અને ઓછા સમય લેશે.