કોકોનટ પેસ્ટ: વર્ણન, તૈયારી પદ્ધતિઓ અને ઉત્પાદન ગુણધર્મો

રાંધણ ઉદ્યોગમાં જાણીતા અસંખ્ય મીઠાઈ પૈકી, નાળિયેર પેસ્ટ છેલ્લી જગ્યા નથી. કુદરતી ઘટકો, ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ માંથી રાંધવામાં આવે છે, તે દૈનિક ખોરાક માટે એક ઉત્તમ વધુમાં હોઈ શકે છે.

ઉત્પાદન વર્ણન

કોકોનટ પેસ્ટ વિશ્વભરમાં ઘણાં ફૂડ કોર્પોરેશનો દ્વારા ઉત્પાદિત ઉત્પાદન છે. તે એક સુખદ, સહેજ મીઠી સ્વાદ સાથે ક્રીમી સુસંગતતાનો એક પદાર્થ છે. અને આ, તેની રચનામાં ખાંડ શામેલ નથી તે હકીકત હોવા છતાં સામાન્ય રીતે નાળિયેર પેસ્ટ કુદરતી ફળોના પલ્પમાંથી તૈયાર થાય છે.

તેને ક્યારેક માખણ અથવા સ્પ્રેડ કહેવામાં આવે છે. આનું કારણ એ છે કે નાળિયેરમાંથી બનેલા પાસ્તા સામાન્ય રીતે ખૂબ ચીકણું છે. સંગ્રહ દરમિયાન, જ્યારે તાપમાનનું તાપમાન વધે છે, ત્યારે તેને પલ્પ અને તેલમાં પણ અલગ કરી શકાય છે. અને પ્રથમ સ્તર ઘટે છે અને બીજા - ટોચ પર છે તેથી, ઉપયોગ પહેલાં, આવા ઉત્પાદન પ્રથમ મિક્સ થવો જોઈએ. ઉષ્ણતા પછી આવું કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, દાખલા તરીકે, પાણીના સ્નાનમાં. કુદરતી બદામના પલ્પના ઉત્પાદનનો અલગ અલગ રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે:

1. સેન્ડવીચની તૈયારી માટે વેસ્ટ પીનટ બટરના પહેલાથી જ જાણીતા અને લોકપ્રિય છે.
2. ફળ સલાડ માટે એક સુગંધી ડ્રેસિંગ તરીકે
3. વિવિધ મીઠાઈઓ બનાવવા માટે (કેક અથવા આઈસ્ક્રીમ)

વિશિષ્ટતા એ છે કે તૈયાર ઉત્પાદનમાં ઓછામાં ઓછા રાંધણ પ્રક્રિયા થાય છે.

પોષણ હકીકતો

કોકોનટ પેસ્ટ માત્ર એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, પણ તદ્દન ઉપયોગી ઉત્પાદન નથી. તે સમાવે છે:

1. મૂલ્યવાન એમિનો એસિડ્સ (કૅપ્રોઈક, પામિટિક, સ્ટીઅરિક, વગેરે) ની મોટી સંખ્યા. તેમની વચ્ચે, મુખ્ય મૂલ્ય લૌરિક એસિડ છે. વોલનટ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો ઉપરાંત, તે માનવ સ્તન દૂધમાં પણ જોવા મળે છે. આ એસિડની વિશિષ્ટતા એ હકીકતમાં રહે છે કે તે માનવ શરીરના તમામ પ્રકારના વાઇરસ અને ચેપના હાનિકારક અસરો સામે રક્ષણ આપે છે.
2. ખનિજો (આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ઝીંક અને પોટેશિયમ).
3. વિટામિન્સ (સી, બી 1, બી 2 અને ઇ).
4. મોનોસગર (ગ્લુકોઝ અને ફ્રાટોઝ)
5. શાકભાજી ચરબી અને પ્રોટીન

આવા પ્રોડક્ટ ડોકટરો તાકાત ગુમાવવા, ક્રોનિક થાક અને મોસમી વિટામિન ની ઉણપના કિસ્સામાં ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે. તે ગંભીર નર્વસ વિકૃતિઓ પીડાતા લોકો, તેમજ જેઓ ગંભીર ડિપ્રેશન બહાર વિચાર કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે ભલામણ કરવામાં આવે છે. વૈજ્ઞાનિકોના અભ્યાસો દર્શાવે છે કે પેસ્ટમાં સમાયેલ નારિયેળનું દૂધ મગજની પ્રવૃત્તિ પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે. વધુમાં, તે શરીરના શુદ્ધિકરણ કરવામાં અને કેટલાક યુલોલોજિકલ રોગોનો સામનો કરતી વ્યક્તિને મદદ કરી શકે છે. પેસ્ટમાં સમાવિષ્ટ કુદરતી ચરબી ઘણા અવયવો અને સિસ્ટમોના કામને સામાન્ય બનાવે છે.

"હવાઇયનમાં પાસ્તા"

આ પ્રોડક્ટની વિશિષ્ટતાને ધ્યાનમાં લઈને, કોઈપણ પરિચારિકા, અલબત્ત, જાણવા માંગે છે કે નાળિયેરની પેસ્ટ કેવી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે? આ વાનગી કયા ઘટકો ઉપલબ્ધ છે તેના પર આધારીત છે. સૌથી સરળ વિકલ્પ "હવાઇયનમાં પાસ્તા" છે તેના માટે, પ્રારંભિક ઘટકો તરીકે, તમને જરૂર છે: 250 ગ્રામ ક્રીમ ચીઝ માટે એક ગ્લાસ નારિયેળ ચિપ્સનું ત્રીજા અને અનેનાસ જામના બે ચમચી.

આવા મીઠાઈની તૈયારી એક કલાકના એક ક્વાર્ટર કરતાં ઓછો સમય લેશે.

1. ઊંડા વાની (પાન અથવા બાઉલ) માં તમામ ઘટકો મૂકો.
2. ઝટકવું અથવા સરળ સુધી એક સરળ કાંટો સાથે તેમને હરાવ્યું. જો તમે ઇચ્છો તો, તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
3. પરિણામી મિશ્રણ રેફ્રિજરેટરને એક કલાક અને અડધા સુધી મોકલવામાં આવે છે, ઢાંકણ અથવા પ્લાસ્ટિકના કામળો સાથેની વાનગીઓને આવરી પહેલાં.

આવા પેસ્ટમાંથી, આદર્શ સેન્ડવિચ મેળવવામાં આવશે. અને એક આધાર તરીકે તે ખાંસી પડ અને છિદ્રાળુ પલ્પ સાથે સફેદ બ્રેડ વાપરવાનું વધુ સારું છે. આ કરવા માટે, તે સંપૂર્ણ છે, ઉદાહરણ તરીકે, ઇટાલિયન - સિબેટા.

પ્રાચીન વાનગીઓ

ડગેસ્ટાનમાં, "Urbech" નામનું રાષ્ટ્રીય વાની ખૂબ લોકપ્રિય છે. તે પેસ્ટ છે કે જે પિત્તળ કે વિવિધ બીજ દ્વારા મેળવી શકાય છે. પ્રાચીન કાળમાં તે પથ્થરની મિલાસ્ટોની મદદથી પીવાથી તૈયાર કરવામાં આવી હતી. આજે, આધુનિક ટેકનોલોજી સાથે, બધું ખૂબ સરળ છે. આ તકનીકીની મદદથી, તમને એક સરસ નાળિયેર પેસ્ટ મળે છે. ઘરની વાનગીમાં પુનરાવર્તન કરવું ખૂબ જ સરળ છે. આને માત્ર નારિયેળના ફળોની જરૂર પડશે. પછી તમને નીચે પ્રમાણે આગળ વધવાની જરૂર છે:

1. બદામ ખોલો અને નરમાશથી તેમને તમામ પલ્પ બહાર કાઢે છે.
2. પેસ્ટ તૈયાર કરવા માટે, ખાસ મિલ સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઘરે, તેઓ ખોરાક પ્રોસેસર દ્વારા બદલી શકાય છે. કાચા સામગ્રીઓ કન્ટેનરમાં ભરેલી હોવી જોઈએ અને પાતળા સ્થિતિને જમીનમાં રાખવી જોઈએ.

આ પ્રક્રિયાની ખાસિયત ક્રશિંગ ઉપકરણના રોટેશનલ સ્પીડને યોગ્ય રીતે પસંદ કરવા માટે જરૂરી છે. તે જરૂરી છે કે કેક, કે જે ગ્રાઇન્ડીંગ દરમિયાન રચાયેલી છે, તરત જ તે સમયે અલગ તેલ સાથે મિશ્ર. પરિણામે, એક ચીકણું અને તેના બદલે ગાઢ સમૂહ મેળવી શકાય જોઈએ.

ગ્રાહક મંતવ્યો

તાજેતરમાં, ખાદ્ય સ્ટોર્સના છાજલીઓ પર ઘણી વાર કુદરતી નાળિયેર પેસ્ટને મળવાનું શરૂ થયું હતું. આ પ્રોડક્ટ પરનો ગ્રાહક પ્રતિસાદ મોટે ભાગે હકારાત્મક છે. અગાઉ તે માત્ર વિદેશી ઉત્પાદનના માલસામાન હતા, પરંતુ તાજેતરમાં સ્થાનિક ઉત્પાદનો છાજલીઓ પર દેખાયા હતા. તે માટે બ્રાન્ડ્સ "આભાર" અને ન્યૂટબટરને વહન કરવું શક્ય છે. હકારાત્મક ગુણો પૈકી, વપરાશકર્તાઓ ઉત્પાદનની માત્ર કુદરતી રચના નોંધે છે. ખરેખર, બંને પેસ્ટ કોઈ પણ પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા અન્ય રસાયણોને ઉમેર્યા વગર માત્ર નાળિયેર પલ્પમાંથી બનાવવામાં આવે છે.

ગ્રાહકો સૌમ્ય મલાઈ જેવું સંતુલન અને સુખદ સ્વાદ ગમે છે. સાચું છે, કેટલાક લોકો આવા ઉત્પાદનની ઊંચી કેલરીથી ચિંતિત છે. દૈનિક દર માટે, ફક્ત બે ચમચી પર્યાપ્ત છે વધુ નુકસાન કરી શકે છે. આ ખાસ કરીને સ્થૂળતાથી ભરેલા લોકો માટે સાચું છે. વધુમાં, કેટલાક ગ્રાહકોને ખરીદવાથી દૂર રહેવાની ફરજ પડે છે તે એક બીજું કારણ છે. આ એક ખૂબ ઊંચી કિંમત ઉત્પાદન છે જો કે, જો તમે તેની ન્યુનત્તમ દૈનિક વપરાશ દર ધ્યાનમાં લેતા હો, તો તે રકમ તે મહાન લાગતું નથી.

મીઠી દાંત માટે રેસીપી

ઘરે કોકોનટ પેસ્ટને એક મીઠાઈ મીઠાઈ તરીકે તૈયાર કરી શકાય છે. આવું કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનોનો સેટ કરવાની જરૂર છે: 60 ગ્રામ નાળિયેર ચીપો માટે સમાન જથ્થો પાવડર ખાંડ અને કોઈપણ વનસ્પતિ તેલના 10 ગ્રામ.

ઘટકોની સંપૂર્ણ મિશ્રણમાં તૈયારી ઘટાડવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તમારે બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરની જરૂર પડી શકે છે. આ સમગ્ર પ્રક્રિયાની બે તબક્કાઓ છે:

1. પ્રથમ, ઉત્પાદનો મિશ્ર થવો જોઈએ.
2. પછી તેમને બાઉલમાં મૂકવાની જરૂર છે.
3. બીટ, કવર, જ્યાં સુધી સામૂહિક શક્ય તેટલું જ નહીં.

સામાન્ય રીતે આ લગભગ 10-15 મિનિટ લે છે. બધું પ્રારંભિક ઘટકોની સંખ્યા પર આધારિત હશે. તેનું પરિણામ નરમ ક્રીમી સમૂહ છે, જેનો હેતુ ઉદ્દેશિત હેતુ માટે છે:

• ફળ સોડામાં, કન્ફેક્શનરી અને મિલ્કશેક્સની તૈયારી માટે;
• બ્રેડ પર ફેલાવો;
• પ્રકારની એક ચમચી વાપરો

કેટલીક રાષ્ટ્રીય વાનગીઓ જેમ કે પાસ્તા ક્યારેક તે રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે જે અમારા માટે સામાન્ય નથી. દાખલા તરીકે, થાઇલેન્ડમાં, તે ફ્રાઈંગ દરમિયાન ચિકનને અથવા સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. રશિયનો માટે, આ એક વાસ્તવિક વિદેશી છે, અને સ્થાનિક લાંબા આવા સ્વાદ માટે ટેવાયેલું કરવામાં આવી છે