માછલી રસોઇ કેવી રીતે: કેટલીક ટીપ્સ

પાણીમાં માછલી ઉકાળવું - રાંધવાની સરળ અને ઝડપી રીત છે. સાફ અને ભાગલા, કાપી માછલી ટુકડાઓ પૂરતું પ્રવાહી રેડવું જેથી તે તેના આવરી લે છે. પ્રવાહી પ્રતિ લીટર 1 કલાક માટે ઉમેરવામાં આવે છે. એલ મીઠું સ્વાદ અને સુગંધ એક પણ અડધા નાના ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી રુટ મૂકવામાં આવે છે ડુંગળી (જો તમે સંપૂર્ણપણે કરી શકો છો) મસાલા. કેવી રીતે ચોક્કસ સ્વાદ (નાની ચપટી માછલી, ઓશીકું, પાઈક, કેટફિશ) સાથે માછલી રાંધવા માટે પ્રશ્ન પર જવાબ છે: તમે પાણી લિટર દીઠ ½ કપ કાકડી લવણ ઉમેરી શકો છો - તે અનિચ્છનીય ગંધ સાથે સામનો કરશે. ઘણીવાર માછલી pripuskayut: ઓછી ગરમી આવરી લેવામાં પર પ્રવાહી એક નાની રકમ બોઇલ, વાઇન અને મૂળિયા ઉમેરો થાય છે. આ માછલી ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બહાર કરે છે.

માછલી રાંધવામાં કરી શકાય છે અને સમગ્ર ભાગ - તેથી તે ખૂબ tastier અને juicier બહાર ચાલુ કરશે. આમ વજન વધારે પાઉન્ડ ટુકડાઓ ઠંડા પાણીમાં રસોઈ પહેલાં ઘટાડો, અને નાના - ઉકળતા પ્રવાહી રેડવામાં આવે છે. રેડીનેસ પિન વીંધી નાખે અથવા ટોચ ભાગ ટૂથપીંક નક્કી: ફિનિશ્ડ માછલી, બાફેલી અથવા parboiled નરમ રાખો. 15-20 મિનિટ - ઉકળતા ટુકડાઓ કરતાં વધુ 0.5 કિલો વજન માટે તે અડધા કલાક, portioned ટુકડાઓ (આશરે 150 ગ્રામ) માટે જરૂરી છે.

રાંધેલા માછલી વાનગીઓ તદ્દન વૈવિધ્યસભર છે. ઉદાહરણ તરીકે, ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નાની ચપટી માછલી અથવા મોટી, ચપટી, દરિયાઈ ખાદ્ય માછલી માટે, કર્યો સફરજન. માછલી, ખાટા સફરજન સ્વચ્છ અને સ્લાઇસેસ કાપી અને પછી એક પણ અથવા જાડા તળિયે સાથે પણ મૂકી રસોઈ પહેલાં. ઉપર તેઓ ડુંગળી રિંગ્સ કોટેડ અથવા સમારેલી આવે લીક, જે પછી માછલી, જે મરી અને મીઠું ટુકડાઓ મૂકવામાં આવે છે થી. બધા માછલી નાની માત્રામાં પાણી અથવા સૂપ રેડવાની, શુષ્ક સફેદ વાઇન અને માછલી pripuskayut ઉમેરવા માટે, સમયાંતરે સૂપ સીવણકામ. પછી તે રાંધવામાં આવે છે, માછલી ફેલાય છે અને સૂપ પછી તેના સ્વાદ વધારવા, તેને ક્રીમ ઉમેરવા માટે, બધા જગાડવો અને રેડીને એક platter પર પડેલો ભાગ બાષ્પીભવન થાય છે.

માછલી આ જાતો પણ સાથે ચટણી રાંધવામાં કરી શકાય છે એક ખુશબોદાર છોડ (એક ખુશબોદાર છોડ). હિસ્સાનું pripuskayut સૂપ અગાઉ ડુંગળી, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી રુટ અને સફેદ વાઇન ઉમેરો થાય છે. ફિનિશ્ડ વાનગી પર બહાર નાખ્યો માછલી, રાંધવામાં મશરૂમ્સ અને ઝીંગા મૂકો, અને ટુકડાઓ વચ્ચે - બાફેલી બટાકા, પાસાદાર ભાત. બાકીના સૂપ અડધા વોલ્યુમ વરાળ છે, સફેદ ચટણી ઉમેરો. બધા સાથે મળીને, ફિલ્ટર, એક ગૂમડું લાવવા. પરિણામે ફરીથી ઉકળતા પછી માછલીનો સોસ માખણ, ઉડી હેલિકોપ્ટરના એક ખુશબોદાર છોડ, લીંબુનો રસ મૂકો. જ્યારે સેવા આપતા Ostyvshim ચટણી માછલી ઉપર રેડવામાં.

કેવી રીતે માછલી, નીચેની રસોઇ પર પ્રશ્નનો અન્ય જવાબ: જેવી walleye નદી જાતો, ઓછી ગરમી પર, શાકભાજી સાથે રાંધવામાં કરી શકાય છે સૂપ મળીને બધા ઘટકો. આ કરવા માટે, ધોવા અને સ્વચ્છ, વર્તુળો ડુંગળી, beets અને carrots કાપી. બટાકા, મોટા ટુકડામાં કાપવામાં શુદ્ધ. આ ક્રમમાં પણ તળિયે શાકભાજી ફેલાવો: beets, ગાજર, ડુંગળી, બટેટાંના; ઉમેરી મીઠું અને પાણી રેડવામાં આવે છે. માછલી પિસીસ મીઠું ચડાવેલું અને મૂકવામાં શાકભાજીના, મસાલા ઉમેરો કરવામાં આવે છે. બધા ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે કવર હેઠળ રસોઇ કરવા માટે સાથે મળીને હોવા જોઈએ. આ કિસ્સામાં, પણ સમયાંતરે શાકભાજી હચમચી બળી રહ્યા છે. જ્યારે વાનગી લગભગ તૈયાર છે, તે 1 tbsp મૂકવામાં આવે છે. l. તેલ અને રેડીને દૂધ ½ કપ. તે પછી, માછલી 20 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. ઉપરથી જલધારા સૂપ પ્રાપ્ત કરવા દ્વારા સેવા આપે છે.

રસોઈ માટે સમર્પિત સાહિત્ય, તમે કેવી રીતે માછલી રાંધવા વિશે રસપ્રદ ટીપ્સ, પણ મોટા ભાગના ડાઉન ગ્રેડ શોધી શકો છો જેથી તે સ્વાદિષ્ટ હતી. ઉદાહરણ તરીકે, હેરિંગ મૂળ સ્વાદ અને જ્યારે તે રાંધવા નીચે પ્રમાણે એક સુખદ સુવાસ મળશે. ત્વચા, પરંતુ દૂરસ્થ કેન્દ્ર અસ્થિ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં સાથે હેરિંગ હિસ્સાનું, નીચે જે તેલ સાથે ઊંજણ હોવી જ જોઈએ. પિકલ્સ ઉમેરી (માછલી 1 કિલો - લગભગ 250 ગ્રામ) પાસાદાર ભાત કરી હતી; પાસાદાર ભાત, ટમેટાં (300 ગ્રામ) peeled કરવામાં આવી હતી. પાણી સાથે ભરો જેથી હેરિંગ ટુકડાઓ અડધા કલાક માટે અડધા દ્વારા જ બંધ કરવામાં આવી હતી, અને pripuskayut સાથે.

વાનગી પર હેરિંગ ફેલાવો પછી ચટણી રાંધવા. સૂપ, રિફ્લક્સ ગરમી પર ગરમ કરવામાં આવે છે, 1 tbsp ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. l. માખણ અને ધીમે ધીમે લોટ 40 ગ્રામ રેડવાની છે. ચટણી ઉકળવા, thickened સુધી, ફિલ્ટર્ડ જો જરૂરી હોય, મીઠું અને મરી. સાથે બાફેલા હેરિંગ સેવા બટાકા, પાણી સોસ વાનગી અને ઔષધો સાથે છંટકાવ.