અસલ માટે ઉંમર રેસીપી: કોળુ કેક

Zucchini - તે કોળું અમેરિકન પ્રતિરૂપ છે. જ્યારે તે મેક્સિકોથી પરત ફરતા જહાજોના conquistadors સાથે યુરોપમાંથી આવ્યા છે, આ વનસ્પતિ તરત લોકપ્રિયતા નથી મેળવી છે. પરંતુ XVII મી સદીથી, આ કાકડી વિદેશી મુલાકાતીઓ શરૂઆત કરી છે તે પછી સામાન્ય લોકો પર, પ્રથમ ખાનદાની કોષ્ટકો પર દેખાય ગમે છે. સ્ક્વોશ લોકોને વલણ અલગ હોય છે: કોઈએ તેમને વગર જીવી ન શકે, અને કોઈ તેમની મીઠી સુગંધ અને સ્વાદ સહન કરી શકતા નથી. તેથી, ગૃહિણીઓ આખા કુટુંબ કૃપા કરીને આ વનસ્પતિ રસોઇ કેવી રીતે જેથી શીખ્યા. નીચે એક રેસીપી છે કે ખાવા માટે (અને ઉમેરણો માટે પૂછતા ખાતરી) એક આનંદ, પણ એ વ્યક્તિ છે જે zucchini અવગણે છે. અને તેમણે પણ ધારી ન હતી તે શું પુડિંગ રાંધવામાં આવે છે. તેથી, સ્ક્વોશ કેક.

તેમણે લીંબુ-ક્રીમ ચટણી અને zucchini સાથે મીઠી હોઇ શકે છે, તો તમે પણ એક કેક બનાવી શકો છો! પરંતુ હવે અમે કેવી રીતે એક સામાન્ય વનસ્પતિ પાઇ, જે એક appetizer તરીકે અથવા એક અલગ વાનગી તરીકે આપી શકાય બનાવવા માટે જોવા આવશે. અમે આ હેતુ માટે કેક નાના વ્યાસ શેકીને પણ એક સારો સ્ટોક હોવો જોઈએ તેની ખાતરી કરવા માટે હોય છે. zucchini એક કેક સાલે બ્રેઙ બનાવવા માટે, અનેક નાની અથવા બે મોટા વનસ્પતિ જરૂર પડશે કે જેથી કુલ વજન 900 ગ્રામ હતું - 1 કિલો. તેમને કપડાં ધોવા અને સ્વચ્છ. સ્કિન્સ દૂર ફેંકવા નથી - તે તૈયારી અંતિમ તબક્કામાં અમને ઉપયોગી છે. જો ફળ પરિપક્વ છે, બીજ દૂર કરો. દંડ ખમણી અથવા બ્લેન્ડર માં ગ્રાઇન્ડ પર શાકભાજી છીણવું. અડધા કલાક માટે ઊભા હોય છે અને પ્રકાશિત પ્રવાહી ડ્રેઇન દો.

પરિણામી રસો માં અમે બે ઇંડા વાહન અને થોડું લોટ ઉમેરવા માટે પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. હર અમે આંખો પર રોલિંગ, પરંતુ એક ચાળણીમાંથી પસાર ગઠ્ઠો ટાળવા દ્વારા કરવામાં આવે છે. કોળુ કેક, ટેન્ડર બહાર ચાલુ કરશે જો કણક જાડા ક્રીમ સાતત્યતા યાદ કરશે. હવે અમે કોઈપણ વનસ્પતિ તેલ, મીઠું સ્વાદ અને ગરમીથી પકવવું બે ચમચી રેડીને હોય છે. એક સારી વનસ્પતિ તેલ સાથે પણ હૂંફાળું અને ગરમીથી પકવવું પ્રથમ સુનાવણી પેનકેક પ્રયાસ કરો. તે ખરાબ ચાલુ છે, તો તે નીચે લાકડી, કણક માં થોડો લોટ ઉમેરો.

જ્યારે બધા crepes - અને તેઓ 5-6 ટુકડાઓ બહાર આવવું જોઈએ - ગરમીથી પકવવું "ક્રીમ" તૈયાર: 3 ચમચી મેયોનેઝ 1-2 લસણ લવિંગ સંકોચન દ્વારા, અસરકારક મિશ્ર. આ સામૂહિક અમારા કોળુ કેક recoat. હવે તે 'ગુલાબ "સાથે શણગારવામાં જોઇએ. આ કરવા માટે, 2-3 ટામેટાં સુઘડ સ્લાઇસેસ કાપી અને જાંબલી રંગ, અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું સુધી તેમને ફ્રાય પણ હતા. આપણે યાદ તરીકે, અમે અન્ય છાલ સાથે છોડી છે. જાડી નૂડલ્સ સ્વરૂપમાં તેને કાપી અને ઉત્કલન શરૂઆત પછી 6-7 વિશે મિનિટ માટે સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં.

જ્યારે વનસ્પતિ છાલ રાંધવામાં આવે છે, બહાર લઇ અને ફોર્મ સેવ બોર્ડ પર તેના નાખ્યો. જ્યારે આ "નૂડલ" ઠંડુ છે, તે કાટખૂણે છેદે સજાવટ કોળાની વાનગી ટમેટાં ઓફ સ્લાઇસેસ ઉમેરીને પરિમિતિ પર. વિવિધ હોઇ શકે છે ST મૂળ રેસીપી પ્રહાર, તેમના ઉલ્લાસપૂર્ણ રાંધણ કલ્પના ની મદદ વગર. ચીઝ, આખરે મારી પાસે ઓલિવ, તુલસીનો છોડ, કાકડીના અથાણાંને સાથે - ઉદાહરણ તરીકે, અન્ય "ક્રીમ" બનાવવા માટે.

દહીં સાથે કોળુ કેક બનાવવા માટે, તમે કેક સાલે બ્રેઙ બનાવવા, જે અગાઉના રેસીપી તરીકે જરૂર છે. કાળા મરી, જીરું, જીરું અને હળદર - તમે કણક માટે મસાલા થોડો ઉમેરી શકો છો. પરંતુ ક્રીમ એક મરી, એક ડઝન ઓલિવ, ખાણમાં સંઘરવું, મેરીનેટેડ કાકડી અને લસણનો 2-3 લવિંગ સારા પનીર 300 ગ્રામ, લેવા ઓફર કરે છે. શાકભાજી અને અદલાબદલી તુલસીનો છોડ એક sprig, ક્રીમ ચીઝ અને ચાબૂક મારી સમૂહ થોડી સાથે ભળતા. લિટલ લેટ ઠંડા ઊભા હોય છે અને સેવા આપવા!