Pyrozhkov કણક - પાઈ આધાર

તમે પાઇ ગમે છે? જો નહિં, તો પછી તમે ચોક્કસપણે તેમને રસોઇ કેવી રીતે ખબર નથી. પરંતુ તમે કેક એકદમ ઝડપથી અને જોયા વગર તમે માત્ર લોટને Pirozhkov કરવાની જરૂર કરી શકો છો. તદ્દન ગડબડ અને સ્વપ્ન એક બીટ, તો અમે એક વાસ્તવિક રાંધણ માસ્ટરપીસ મેળવી શકો છો.

Pyrozhkov લોટને યીસ્ટના માટે સ્વાદ ખૂબ સમાન છે, પરંતુ વધુ ઝડપી છે. લોટ 800 ગ્રામ, એક સ્લાઇડ સાથે મીઠું એક teaspoon લઇ, ખાંડ બે અથવા ત્રણ ચમચી પેક શુષ્ક યીસ્ટના SAF ટોર્ક (અથવા જીવંત 50 ગ્રામ), દહીં, દૂધ અથવા ખાટા દૂધ 0.5 લિટર વનસ્પતિ તેલ બે ચમચી અને ઇંડા એક દંપતિ.

કણક નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરી રહ્યા છે: એક વ્યાપક વાટકી લેવા અને લોટ સિવાય તમામ ઘટકો ભળવું. તરત જ બધા લોટ રેડીને જરૂરી નથી, વોલ્યુમ માત્ર 2/3 લેવા અને એક ચમચી સાથે કણક ભેળવી શરૂ, ધીમે ધીમે લોટ podsypaya. પછી ભેળવી કણક હાથ છે અને જોવાનું છે કે તે અત્યંત ઢોળાવવાળા, અથવા ભૂમિઓ ન હતી. કણક પછી, લોટ સાથે છાંટવાની એક ટુવાલ સાથે પણ આવરી અને ચઢી અડધો કલાક પર મૂકવામાં આવે છે. તે પછી, અટવાઇ નથી prisypaya લોટ કણક, તમે patties રચના કરવા શરૂ કરી શકો છો. આ પરીક્ષણ માંથી બનાવેલ કેક એક ઘાતકી પોપડો સાથે આનંદી મેળવી રહ્યા છે.

યીસ્ટના કણક Pyrozhkov સારી સાથે કોઇ ભરણ, જેમ માંસ તરીકે. તે ખૂબ જ ઝડપથી કામ કરે છે. જસ્ટ કંઈક અને તમે શેકીને પણ માં નાજુકાઈના માંસ ફ્રાય સાથે ડુંગળી કાપી, અને પછી એકસાથે જરૂર છે - અને ફિલિંગ ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. યુક્તિ - અને જો તમારી પાસે લોટને ભરાઇ જાય છે, કેક રસોઇ. તમે થોડી પાઈ ઘણો કરી શકો છો, અને એક મોટું કરી શકો છો.

Pyrozhkov લોટને લો, તે અડધા વિભાજિત અને આંગળી એક જાડાઈ માં શરૂ કરી. બે ફ્લેટ કેક વિચાર કરવો જોઇએ. એક પકવવા ડીશ માં મૂકો પકવવા કાગળ અને તેલ સાથે મહેનત. એક greased ફોર્મ પર અમારા કેક ફેલાવો અને અમારી માંસ, મીઠું ચડાવેલું અને મસાલેદાર પર ફેલાય છે, અને પછી તેની બીજી કેક, સારા gluing ધાર ટોચ બંધ કરો. કેક ટોચ પર અમે એક છરી સાથે એક ચીરો બનાવવા અને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. તાપમાને સાલે બ્રેઙ એક સો અને એંસી ડિગ્રી કરતા વધારે નથી.

જ્યારે સમય છે, તો તમે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું Pyrozhkov યીસ્ટના કણક બનાવી શકો છો. લોટ પાઉન્ડ, દૂધ એક ગ્લાસ, બે ઇંડા, 30 ગ્રામ ખાંડ, યીસ્ટના 15 ગ્રામ, કણક માટે માખણ 20 ગ્રામ અને interlayer માટે 200 ગ્રામ લો. પ્રથમ, યીસ્ટના કણક તૈયાર. જ્યારે તે યોગ્ય છે, તે સપાટ લંબચોરસ રોલ અને તેલ પણ સ્તર દોઢ આવરી લે છે. પછી, ઉમેરો ધાર અને ઠંડા zaschipyvaem. વીસ મિનિટ પછી, કણક અને પાછળ બંધ, પરંતુ ચાર રોલ અને ઠંડા ફરીથી બનાવવા માટે જરૂર છે. તેથી ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરો.

અને હું બિયર સાથે અસામાન્ય રેસીપી ગમે છે. નીચે પ્રમાણે Pyrozhkov લોટને કરવામાં આવે છે: માખણ બે સો ગ્રામ, બિઅર, મીઠું 150 milliliters સાથે મિશ્ર કરવામાં આવી હતી લોટ ઉમેરીને અને પછી kneaded. આવા પરીક્ષણો સંપૂર્ણપણે ફિટ ભરણ કરવો જોઇએ. - અથવા બદલે, બે. પ્રથમ - ચિકન ઉડી હેલિકોપ્ટરના પટલ સહેજ, ડુંગળી સાથે ફ્રાય મીઠું. બીજું - બાફેલી ઇંડા, લીલી ડુંગળી અને પનીર કાપવામાં આવે, મિશ્ર, મીઠું. આ કિસ્સામાં લોટને ત્રણ કેક વિભાજિત કરવી જોઈએ. આગામી: પરીક્ષણ સ્તર, પ્રથમ ભરણ, કણક સ્તર, બીજા ભરણ. બધા પાસ્તા શીટ્સ કાળજીપૂર્વક ગુંદર અને એક કાંટો સાથે સુઘડ પંચર નથી.

વધુ ઉત્સવની આવૃત્તિ - Loranskaya પાઇ. આ એક કલાસિક ફ્રેન્ચ રેસીપી છે. અહીં તમે Pyrozhkov કરવાની જરૂર યીસ્ટના વગર કણક. પરીક્ષણ માટે માખણ 50 ગ્રામ લેવા અને ઇંડા સાથે મિશ્રણ. ઓઇલ ડુબી નથી! , બાફેલા પાણી, મીઠું બે અથવા ત્રણ મોટી ચમચી ઉમેરો લોટ ઉમેરો અને ભેળવી કણક કરી શકો છો. તે લોટ આશરે 200 ગ્રામ જરૂર છે. કણક એક થેલી મૂકવામાં આવે છે અને મૂકી રેફ્રિજરેટરમાં - ભલે ત્યાં ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક છે.

ભરણ માટે, અમે ડુંગળી, ફૂલગોબી, ચિકન અને મશરૂમ્સ જરૂર છે. 200 પટલ - - 300 અને મશરૂમ્સ - લુક 100 બ્રોકોલી ના ગ્રામ લઇ 400 ચિકન પટલ અને કટ, તળેલું મશરૂમ્સ અને ડુંગળી રાંધવા, પછી સીધા શેકીને પણ માં પટલ અને ફૂલગોબી ઉમેરો, stirring ફ્રાય દસ મિનિટ, અને પછી ઠંડી દો.

હવે ભરણ તૈયાર: ઝટકવું 2 ઈંડા, ક્રીમના 200-300 milliliters જાડું અને ઇંડા ઉમેરો કરવામાં આવે છે, પછી તે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ 100 ગ્રામ ઉમેરો, થોડી વધુ હોઈ શકે છે. વિનંતી પર અમે જાયફળ એક ચમચી ઉમેરો. ઉચ્ચ પક્ષો ગ્રીઝ આકાર અથવા કાગળ પકવવા સાથે જતી અને અમારા Pyrozhkov લોટને ફેલાય છે. બમ્પર રચે છે. ટોચ પર મૂકી ભરણ અને અમારા કાસ્ટિંગ બધા સાથે તે ભરો. ડ્રાઇવિંગ જ ખાવાના - એક સો અને એંસી ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 30-35 મિનિટ.

કેક માટે વાનગીઓમાં પુષ્કળ હોય છે, પરંતુ આ મારી પ્રિય છે. મને આશા છે કે તમે તેને ખૂબ પ્રેમ કરશે.