બ્રોકૂલી અને ફુલાવર: રેસીપી, ખાસ કરીને રસોઇ અને ભલામણો

કોબીજ અને બ્રોકૂલી ન્યાયપૂર્ણ આહાર અને ઉપયોગમાં ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન. આ શાકભાજી ખૂબ જ નરમ ફાઇબર, જે સંપૂર્ણપણે શરીર દ્વારા ગ્રહણ કરવામાં આવે છે. આ બે ઉપયોગ કોબી પ્રકારના , શરીરમાં ચયાપચયની પ્રક્રિયા ઝડપી બનાવવા માટે, હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓ કામ સુધારવા, ઝેર શરીરમાં ક્લીનસિંગ, રક્ત વાહિનીઓ દિવાલો મજબૂત કેન્સર કોષો સામે લડવા હોય છે. તે તમારા આહારમાં આ શાકભાજી દરેક દિવસ સમાવવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ લેખમાં, અમે રસોઈ વાનગીઓ બ્રોકોલી અને ફુલાવર ઓફર કરે છે. તેમને સરળ હોઈ તૈયાર છે, પરંતુ શરીર લાભ ઘણો મળશે.

રસોઈ સૂચનો

કોબી નીચેના ટીપ્સ મદદ કરી શકે છે બધા લાભદાયી ગુણધર્મો તૈયારી સાચવો:

1. લાંબી ગરમી સારવાર દરમિયાન વિટામિન્સ સૌથી ગુમાવી છે, તેથી રસોઈ કોબી પ્રાધાન્ય બે મિનિટ કરતાં વધુ, તે પછી તરત જ બરફ પાણી દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો. તેથી તે માત્ર વિટામિન્સ સાચવવા માટે સક્ષમ છે, પણ તેજસ્વી રંગ શાકભાજી હશે.
2. તમે કોબી માત્ર લાભથી મેળવવા માંગો છો, તો, ઉચ્ચ ગરમી પર શાકભાજી રાંધવા નથી, કારણ કે ખતરનાક કર્કરોગ રચાય છે ત્યારે તેલ ગરમ.
3. કોબી ના સૂપ કારણ કે તે સજીવ માટે હાનિકારક તત્વો ધરાવે છે, અન્ય ભોજન તૈયાર કરવા માટે વનસ્પતિ સૂપ તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે યોગ્ય નથી.

બ્રોકોલી અને ફુલાવર સાથે વાનગીઓ આ શાકભાજી સંપૂર્ણ લાભ લાગે માટે પરવાનગી આપશે. તેમાંના દરેક તૈયાર કરવા અને શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ પસંદ કરવા માટે ભલામણ કરે છે.

કચુંબર વાનગીઓ

પરંપરાગત રીતે, સલાડ અમે સંપૂર્ણપણે અલગ કોબી જોવા માટે વપરાય છે. તે મોટા ભાગે લાલ કે સફેદ કોબી ગ્રેડના થાય છે, પરંતુ બ્રોકોલી અને ફુલાવર નથી. નીચેના સલાડ માટે વાનગીઓ અન્યથા સાબિત:

1. ઠંડીમાં મીઠું ચડાવેલું પાણી અને ઠંડી દરેક એક જીવ બનાવવું ફાલ કોબી જાતો શરૂ કરવાની જરૂર પર આધારિત છે મેયોનેઝ ચટણી સાથે કચુંબર તૈયાર કરવા માટે. આગળ, ઉડી લાલ ડુંગળી વિનિમય કરવો અને તૈયાર કોબી inflorescences માટે વાટકી માં રેડવાની છે. વધુમાં, કચુંબર માં કિસમિસ અને (ઓછામાં ¼ વી.) સૂરજમુખીના બીજ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ 200 ગ્રામ અને બેકન ઓફ નાની કાતરી 6 સ્લાઇસેસ ઉમેર્યું. મેયોનેઝ (140 એમએલ) સોસ, ખાંડ (25 ગ્રામ), લાલ વાઇન અને સીડર સરકો (1 tbsp. ચમચી) ના ડ્રેસ્ડ વાનગી છે.
2. લસણ માખણ સાથે સલાડ એક મિનિટ બ્રોકોલી માટે બાફેલી અને રંગીન (0.5 કિગ્રા) થી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે અગાઉ ફાલ નાશ. કચુંબર ડ્રેસિંગ તૈયાર કરવા લસણ વડા સાફ કરો અને ગરમ ઓલિવ તેલ માં ફ્રાય સુધી નિરુત્સાહિત માટે જરૂરી છે. શાકભાજી, મીઠું અને મરી લાલ પૅપ્રિકા સાથે સીઝનનો માટે ડ્રેસિંગને ઉમેરો.

કોબીજ અને બ્રોકોલી સાથે સૂપ: વાનગીઓ

માત્ર સલાડ અને બાજુ વાનગીઓ કોબી આ પ્રકારના તૈયાર કરી શકાય છે. ઓછી કોબીજ અને બ્રોકોલી સૂપ શરીર લાવવા ઉપયોગી નથી. સ્વાદિષ્ટ સૂપ બે વાનગીઓ નીચે આપે છે:

1. નાજુક અને સ્વાદિષ્ટ સૂપ હંમેશાં croutons સાથે પીરસવામાં આવે છે અને તૈયારી પછી તરત જ કડક. આમ, વનસ્પતિ તેલ સાથે પણ સીધી પ્રથમ (3 tbsp. Spoons) શેકેલા ડુંગળી, લસણ (4 લવિંગ), બ્રોકોલી ના 1 કિલો અને 0.5 કિલો રંગ, florets વિસર્જન. ઉમેરાયેલ oregano, લાલ મરચું મરી, થાઇમ અને ખાડી પર્ણ એક ચપટી. શાકભાજી ફ્રાઇડ 5 મિનિટ, પછી લોટ (25 ગ્રામ) અને મીઠું ઉમેર્યા છે. પર શાકભાજી ચિકન સૂપ (4 કપ) સાથે ભરવામાં આવે છે, ઉકળતા લાવવામાં અને સોફ્ટ રાજ્ય રાંધવામાં આવે છે. અંતે ક્રીમ (100 મિલી) અને દૂધ (50 એમએલ) ઉમેરવામાં આવે છે. ફરીથી ઉકળવા માટે સૂપ આપો અને બંધ કરી શકાય છે. હવે તે બ્લેન્ડર અપ ડગાવી દેવી માટે સારી પણ હોઈ શકે છે, અન્ય પોટ માં રેડવાની, સ્ટોવ પર મૂકવા અને ડીજોન મસ્ટર્ડ (1 tbsp. ચમચી) ઉમેરો અને Gruyère પનીર (150 ગ્રામ) લોખંડની જાળીવાળું. સૂપ સારી હૂંફાળું અને સેવા આપવા માટે.
2. આગળ વનસ્પતિ સૂપ ખૂબ સરળ રાંધવા. પ્રથમ, વનસ્પતિ તેલ ડુંગળી અને ગાજર સમઘનનું ફ્રાય કરવાની જરૂર નથી. નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી ઉકળવા એક પણ મીઠું અને ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો, બ્રોકોલી અને ફુલાવર (100 ગ્રામ), મરી ઉમેરો અને 20 મિનિટ માટે રાંધવા. સૂપ પ્લેટો પહેલેથી લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ.

કોબી બે પ્રકારના સાથે સ્પાઘેટ્ટી

તમે શું રાત્રિભોજન માટે રાંધવા માટે ખબર નથી? શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ - પાસ્તા, બ્રોકોલી અને ફુલાવર.

પગલું તૈયારી દ્વારા રેસીપી પગલું નીચે પ્રમાણે છે:

1. 2 મિનિટ ડુંગળી અને લસણ (2 સ્લાઇસેસ) માટે બદામી ઓલિવ તેલ છે. પછી શાકભાજી ઉમેરો ટામેટાં (¾ કપ), સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી ડીજોન મસ્ટર્ડ (2 tbsp. Spoons), balsamic સરકો, મીઠું અને મરી એક પીરસવાનો મોટો ચમચો નહીં. ફ્રાય બધા સાથે મળીને અન્ય 3 મિનિટ છે.
2. ઉકળતા પાણી ઘટાડો સ્પાઘેટ્ટી (250 ગ્રામ) માં, 5 મિનિટ ઉકળવા. દડાને ખાનામાં નાખવાનો કોબી (200 ગ્રામ) બે પ્રકારના ઉમેરો. અન્ય 3 મિનિટ માટે બધા મળીને બાફવું.
3. કોબી અને ટમેટા મિશ્રણ મિશ્રણ લોખંડની જાળીવાળું Parmesan પનીર (100 ગ્રામ) સાથે છાંટવામાં સાથે સ્પાઘેટ્ટી જોડો.

બ્રોકૂલી અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી કોબીજ

માંસ માટે સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ તૈયાર કરી શકો છો માત્ર ભાત અથવા બટાકાની માંથી, પણ અન્ય શાકભાજી છે. ઉદાહરણ તરીકે, આ હેતુ માટે સંપૂર્ણપણે બ્રોકોલી અને ફુલાવર અનુકૂળ.

બાજુ વાનગીઓ માટે વાનગીઓ નીચે પ્રમાણે છે:

1. વનસ્પતિ તેલ સહેજ તળેલી બ્રોકોલી (400 ગ્રામ) સાથે શેકીને પણ પછી ઢાંકણ 10 મિનિટ હેઠળ પાણી 125 મિલી, અને પછી તુરંત જ ઓલવાઇ ગયા sprouts ઉમેરવામાં આવ્યું હતું. સમાન ક્રિયાઓ કોબીજ સાથે વારંવાર કરવામાં આવે છે. કોબી બે પ્રકારના એક બાઉલમાં ખસેડવામાં આવે. અન્ય પણ તળેલા ડુંગળી મીઠું, મરી, ઉમેરવામાં આવે છે રાઈ (1 કલાક. સ્પૂન), લસણ (4 પીસી.) અને લોખંડની જાળીવાળું આદુ (1 tbsp. ચમચી). તેની સાથે, એક મિનિટ તળેલી અને પછી એક પણ કોબી મૂકવામાં આવે છે અને ઢાંકણ હેઠળ કરતાં ઓછી બે મિનિટ ગરમ કરે છે. વાનગી ધાણા સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે.
2. કોઈ ઓછી સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રાંધવામાં કરી શકાય છે. પ્રથમ, બ્રોકોલી અને ફુલાવર સુધી નરમ, પછી બીબામાં મૂકી અને ઈંડા, ક્રીમ (100 મી.લી) અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (100 ગ્રામ) માંથી મિશ્રણ રેડવું રાંધવામાં શકાય છે. ડિશ 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલો.

કોબીજ અને બ્રોકોલી ની રેસીપી casserole

રસાળ, અને તે bechamel સોસ હેઠળ ખૂબ જ ઉપયોગી વનસ્પતિ casserole શાબ્દિક 20 મિનિટ માટે તૈયાર છે. સમગ્ર પરિવાર માટે મહાન પ્રકાશ રાત્રિભોજન - આ એક અલગ વાનગી છે.

બ્રોકોલી અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોબીજ માટે રેસીપી નીચે પ્રમાણે છે:

1. 180 ° હીટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
2. કોબી (દરેક પ્રકાર 300 ગ્રામ) અને બે મિનિટ બાફેલા.
3. લીક (2 દાંડીઓ) અને માખણ માં બદામી અડધા રિંગ્સ કાપી.
4. , માખણ, લોટ (50 ગ્રામ) અને દૂધ (600 મિલી) ની ચટણી તૈયાર તેના જાડા સુસંગતતા નીચે બાફેલી.
5. મીઠું, મરી, મસ્ટર્ડ સાથે હોટ સોસ ઉમેરો (2 કલાક. Spoons) અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ 80 ગ્રામ.
6. શાકભાજી સાથે, એક પ્રત્યાવર્તન સ્વરૂપમાં મૂકી ચટણી રેડવાની છે.
7. બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે મિશ્ર પનીર અન્ય 70 ગ્રામ (2 tbsp. Spoons) અને તેમને casserole છાંટવાની.
8. 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફોર્મ મોકલો પડ રચવા માટે, મોડ "ગ્રીલ" સેટિંગ માં સંવહન ઉપયોગ કરે છે.

ચિની બીફ અને કોબી

આ મૂળ વાનગી છે, જે સબમિટ કરી શકો છો અને લંચ અને ડિનર માટે છે. અને સૌથી અગત્યનું, તે તારણ તે ઉપયોગી છે, કારણ કે તેના મુખ્ય ઘટકો બ્રોકોલી અને ફુલાવર છે.

રેસીપી નીચે પ્રમાણે છે:

1. પ્રથમ મંદ સ્ટાર્ચ (2 tbsp. Spoons) ઠંડા પાણી એક કટોરો છે. પછી (1 એચ. સ્પૂન), મીઠું (½ h. Spoons), સોયા સોસ ખાંડ અને તલ તેલ ઉમેરો (2 tbsp. Spoons) પાંચ ચિની મસાલા અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી દબાવે.
2. બીફ નાના સ્ટ્રિપ્સ કાપી. સોયા સોસ માંસ (30 એમએલ) ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે તેને marinate.
3. આ સમયે, બે મિનિટ અને ઠંડી માટે બ્રોકોલી (1 વડા) અને કોબીજ (400 ગ્રામ), બાફેલી શાકભાજી તૈયાર કરવા માટે.
4. વનસ્પતિ તેલ (2 tbsp. Spoons) ફ્રાય માંસ, દરેક બાજુ પર નિરુત્સાહિત, અને પછી પ્લેટ પર પસાર થાય છે.
5. પણ થોડી તેલ રેડો, લોખંડની જાળીવાળું આદુ એક ચમચી અને તેટલી લસણ મૂકો અને 30 સેકન્ડ માટે હૂંફાળું.
6. પછી કોબી ઉમેરો અને એક મિનિટમાં ચટણી રેડવાની છે.
7. એક વખત તે જાડાઈ શરૂ થાય છે, એક પણ ગોમાંસ માં પાળી. બીજી એક પણ મિનિટ માટે ગરમી પર વાનગી પકડો, અને સ્વાદમાં શકાય છે.

બ્રોકૂલી અને સખત મારપીટ માં કોબીજ

ચેતનવંત ટેન્ડર પેશી અને સળગતું ચટણી - જેથી તમે આગામી વાનગી વર્ણવે કરી શકો છો. સખત મારપીટ માં તેની તૈયારી છે, કે જે કાર્બોરેટેડ પાણી કારણે છે ગુપ્ત ખાસ પરવાનગી મેળવી હતી. ફાલ કોબી, તે વધુ સારું એક મિનિટ, અને કાગળ ટુવાલ પર પછી શુષ્ક માટે ઉકાળો પૂર્વ ઘટાડીને પહેલાં.

સખત મારપીટ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે:

1. Sifted લોટ (2 કપ) disintegrant સાથે જોડાયેલ (1 કલાક. સ્પૂન).
2. કાર્બોનેટેડ બરફ પાણી (2 કપ), સોડા ઉમેરો (½ h. Spoons) અને સારી રીતે ભળી.
3. શુષ્ક મિશ્રણ પાણી ઉમેરો અને ગણવેશ સુસંગતતા સુધી જગાડવો. જો સખત મારપીટ પણ જાડા હશે, થોડી વધુ પાણી ઉમેરી શકો છો.

કોબી inflorescences ના વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે સખત મારપીટ અને પૂરતી વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય માં નીચે ચાલુ કરો. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ભચડ બ્રોકોલી અને ફુલાવર બહાર કરે છે.

ચટણી રેસીપી નીચે પ્રમાણે છે: એક skillet માં સમારેલી લસણ (4 લવિંગ) અને જમીન લાલ મરચાં સાથે પાણીની 75 મિલિગ્રામ ઉકળવા સુધી (2 tsp.). પછી, 75 મિલી સફેદ વાઇન સરકો ઉત્કલન ઉકેલ રેડીને ખાંડ ઉમેરો (3 tbsp. Spoons) અને મીઠી પૅપ્રિકા. ચાસણી સુસંગતતા સુધી 15 મિનિટ માટે ચટણી ઉકળવા.

multivarka માં બ્રોકોલી અને ફુલાવર રસોઇ કેવી રીતે

ખૂબ જ ઝડપથી રાત્રિભોજન માટે એક સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ multivarka તૈયાર કરી શકાય છે. આ કરવા માટે, પણ સ્થિર શાકભાજી યોગ્ય છેઃ ફૂલગોબી, કોબીજ, લીલી કઠોળ.

પાકકળા રેસિપિ નીચે પ્રમાણે છે:

1. મોડ પસંદ કરો Multivarki "ખાવાનો" અથવા "ગરમ". બાઉલમાં થોડી તેલ રેડો, તે ગરમી અને રેડીને સ્થિર શાકભાજી (દરેક પ્રકાર 200 ગ્રામ). 5 મિનિટ પર બે બાજુઓ થી ફ્રાય કોબી. પછી 20% ચરબી ક્રીમ (70 મિલી), મીઠું અને મરી ઉમેરો, અને બંધ કવર Multivarki 10 મિનિટ માટે તેમને ફ્રાય પણ હતા.
2. દરેક પ્રકારની કોબી 300 ગ્રામ માં ફ્રાય અને અડધા લીલા કઠોળ પર એક જ સમયે તેલ છે. પાસાદાર ભાત ગાજર અને ઘંટડી મરી ઉમેરો. 15 મિનિટ માટે શાકભાજી કોઈ વસ્તુ ચરબીમાં સાંતળવી, પછી multivarku "Quenching" પર મોડ સ્વિચ, રેડીને ½ કપ પાણી, મીઠું અને મરી ઉમેરો, અને 10 મિનિટ માટે વાનગી રાંધવા. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ અને વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.

શિયાળામાં કાલે માટે preform ની રેસીપી

સ્વાદ પ્રિય શાકભાજી, પણ શિયાળામાં આનંદ લઈ શકાય છે, જો તમે તેમને એક સુગંધિત અને લવણ જળ માં જાળવણી કરે છે. ટેસ્ટી મેળવી માત્ર કાકડી અને ટામેટાં, પણ બ્રોકોલી અને ફુલાવર. રેસીપી (3 પીસી.) અને zucchini 2 કિલો રંગ અને ફુલાવર, 1KG ફૂલગોબી, ગાજર મોટા ટુકડાઓ કાપી છે. એગપ્લાન્ટ ઇચ્છનીય 2 કલાક મીઠું ચડાવેલું પાણી માટે સૂકવવા માટે.

જંતુરહિત મોટી બરણીઓની વિસ્તરી તૈયાર શાકભાજી, ઉકળતા પાણી અને 5 મિનિટ માટે ઢાંકણ પર છોડી રેડવાની છે. પાણી પછી પોટ માં રાખવામાં માંથી drained કરવામાં આવી હતી, ખાંડ (1stakan), મીઠું (½ કપ), સરકો (1 કપ), કાળા મરીના અને કાર્નેશન એક ચપટી ઉમેરો. શાકભાજી પર marinade રેડવાની અને બેન્કો ઓપનર અપ પત્રક.