Carbonara ચટણી પ્રયાસ કરવાની તક ચૂકી નથી

ઇટાલિયન ખોરાક - સૌથી જાણીતા અને પ્રેમ, ખાસ કરીને પાસ્તા એક અને પાસ્તા માટે વિવિધ ભરણ. પાયો એક Carbonara ચટણી ગણી શકાય. તે તૈયારી તદ્દન સરળ છે અને ખૂબ જ ખર્ચ જરૂર નથી. ત્યાં અલગ છે ચટણી Carbonara: વાનગીઓ , Pancetta સાથે, દરેક વ્યક્તિ, તમારા સ્વાદ માટે પસંદ તમારી પસંદગીમાં ક્રીમ અને તેમને વિના, લસણ, બેકન વિવિધ પ્રકારના, કાળા મરી માંથી વગેરે ... કેવી રીતે ચટણી Carbonara કૂક પર વિકલ્પો પુષ્કળ હોય છે, પરંતુ અમે વધુ પરંપરાગત અને સ્વાદિષ્ટ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત નથી. પ્રોડક્ટ્સ કે અમે જરૂર છે:

- પીવામાં બેકન - 250 ગ્રામ.

- ક્રીમ - 200 મિલી.

- ઇંડા - 5 પીસી.

- ચીઝ - 150 ગ્રામ.

- લસણ - 1 લવિંગ.

- સ્પાઘેટ્ટી - તમારા મુનસફી.

- કાળા મરી - સ્વાદ.

- ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી.

અમે ધીમે ધીમે ઘટકો સાથે શરૂ કરો. તેના બદલે બેકન તમે Pancetta ચટણી લઈ શકો છો. ઇટાલિયન રાંધણકળા એક પ્રકાર છે બેકન, જે એક ખાસ બનાવવામાં આવે છે ડુક્કર જાતિ. Pancetta ફેટી બેકન, સૂકા મસાલા, ઔષધો અને મીઠું એક ભાગ છે. કેટલાક ઇટાલિયન પ્રદેશોમાં તે જ સમયે એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું અને ઋષિ ઉપયોગ કરે છે. બેકોન માં Pancetta ફ્રીઝરમાં મૂકવા માટે રસોઇ પહેલાં રહે છે, તેથી તેને કંઈક અંશે podmerzli છે અને તે કાપી સરળ હતું. કરવા નાના કે મોટા ટુકડાઓ તમારી ઇચ્છા પર આધાર રાખે છે. પછી ચીઝ "પરમેસન" છીણવું, સારી દંડ જરૂર છે. ઇંડા તોડી અને ગોરા માંથી yolks અલગ હતા. પ્રથમ વ્હિસ્કીની વ્હિસ્કીની સંક્ષિપ્તમાં મુલતવી રાખ્યું હતું. એક બિંદુ જ્યાં તેઓ હજુ પણ નજીવો નક્કર (બાદમાં ગરમ સૉસ મૃદુ) છે મીઠું ઉમેરા સાથે પાણીમાં દરમિયાન સ્પાઘેટ્ટી બોઇલ. પણ, તે ઓલિવ તેલ અને ફ્રાય બેકન રેડીને, પહેલેથી જ અમને નહીં. પછી ઉમેરો તે લસણ, ઉડી હેલિકોપ્ટરના. મરી અથવા સ્થિતિ શકાય, કારણ કે તમે ગમે છે.

એક skillet ક્રીમ અલગથી ગરમ હોય છે, પનીર ઉમેરો, પછી ઇંડા જરદી રેડીને. આ તમામ સંપૂર્ણપણે ભળી જાય છે. આગળ, સ્પાઘેટ્ટી, પહેલેથી જ રાંધવામાં આવે છે, તો તમે એક ઓસામણિયું માં મૂકી, બધા પ્રવાહી અને ગરમ પોટ પાછા ડ્રેઇન જરૂર છે. તે પણ બેકન, લસણ અને ઇંડા જરદી, ચીઝ અને ક્રીમ ના મિશ્રણ મૂકો. પછી ઢાંકણ બંધ કરો અને અમારા સમગ્ર સમાવિષ્ટો હચમચી અથવા જોરશોરથી મિશ્રિત ઉકાળવામાં.

હવે અમે જાણવા કેવી રીતે ચટણી બનાવવા માટે મશરૂમ્સ સાથે carbonara. તેને માટે, અમે નીચેના ઉત્પાદનો કરવાની જરૂર છે:

- મશરૂમ્સ - 20 ગ્રામ;

- સ્પાઘેટ્ટી - 200 ગ્રામ;

- ક્રીમ - 200 મિલી;

- બેકન - 100 ગ્રામ;

- ઇંડા yolks - 2 ટુકડાઓ - ચીઝ - 100 ગ્રામ;

- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - સ્વાદ;

- ઓલિવ તેલ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;

- મીઠું - એક જોડી pinches.

સ્પાઘેટ્ટી, બેકન નાના ટુકડામાં કાપવામાં ઉકળવા. ધોવાઇ અને peeled મશરૂમ્સ પણ ખમણી પર કાપ મૂકવાનું, ત્રણ પનીર. એક frying પણ Preheat તેલ અને બેકન અને મશરૂમ્સ ફ્રાય પણ હતા. ક્રીમ થોડી વ્હિસ્કીની સાથે ઇંડા yolks, મરી, મીઠું અને પનીર ઉમેરી રહ્યા છે. આ તમામ જગાડવો અને બેકન અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. ગ્રેવી ઓછી ગરમી પર એક બોઇલ લાવવા, સતત stirring. જ્યારે ચટણી Carbonara તૈયાર છે, સ્પાઘેટ્ટી સાથે કનેક્ટ જગાડવો અને સ્ટોવ બંધ કરો. તે ટેબલ પર વાનગી સેવા આપવા માટે સમય છે.

અધિકાર ગયું, સોસ, રેશમ જેવું સુંવાળું અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ કરે છે. જ્યારે પાસ્તા તૈયાર છે, તે એક પ્લેટ પર મૂકી શકાય જોઈએ અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે છંટકાવ. એ પણ શક્ય છે છે એક ક્રીમી સૉસ શેકેલા લસણ ઉમેરવા માટે, જો તમે ઈચ્છો. પરંતુ તે પ્રથમ mush માં ભેળવી જરૂરી છે. લસણ એક અદ્ભુત સુગંધ ઉમેરવા આવશે. આનંદ સાથે પાસ્તા અને Carbonara ચટણી ખાય છે.