સ્કોબોલીકા એક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગી માટે રેસીપી

બીજા વાનગીઓમાં તમામ વિપુલતામાં એક પ્રકારની વિવિધતા છે, જે દરેકને જાણતી નથી. તે રમૂજી નામ "સ્કૉબ્લીકા" પહેરે છે, આ વાનગી સરળ નથી અને સામાન્ય સ્ટયૂની યાદ અપાવે છે. જો કે, ત્યાં મુખ્ય તફાવત પણ છે જે આ વાનગીને સંપૂર્ણપણે અલગ કેટેગરીમાં ભેદ પાડવાનું શક્ય બનાવે છે. જ્યારે તે બરાબર ખબર નથી કે વાનગીના "લેખક" કોણ છે; મોટેભાગે હકીકત એ છે કે રશિયનો, પરંતુ તેમના પડોશીઓ, યુક્રેનિયનો પર કેટલાક પાપ. હકીકત એ છે કે તે skovlyanka માં સીફૂડ વાપરવા માટે પ્રાધાન્યવાળું છે, જે ગેરહાજર અથવા સરહદ તે બાજુ પર ઓછી ઉપયોગ થાય છે, પ્રથમ રાશિઓ કદાચ અધિકાર છે.

એક બાબત શું છે અને તેઓ શું ખાય છે?

ઘણી વાર આ વાનગીનું બીજું નામ પણ છે - "ક્રેક". આવા નામો કરતા વધુ - તે સ્પષ્ટ નથી. જો માટી ખાસ કરીને સેટ કરવાની જરૂર છે તે માંસ છે, તો પછી પ્રશ્નમાં વિવિધતા તૈયાર કરતી વખતે, સ્ટયૂને સ્ક્રેપ્ડ કરવાની જરૂર નથી. પરંતુ બિંદુ પર વિચાર કરીએ.

દગાબાજ તૈયાર કરતી વખતે, રેસીપી સ્પષ્ટ રીતે માંસના વિવિધ પ્રકારના ઉપયોગ માટે પૂરો પાડે છે. અને તે સીફૂડ (અથવા માછલી) ને પાર્થિવ કંઈક સાથે ખાસ કરીને - ડુક્કરની સાથે જોડાવવાનું ઇચ્છનીય છે આ પહેલી શરત છે જે તમને ખાતરી આપે છે કે તમને જે જોઈએ તે જ પ્રાપ્ત થશે.

બીજું, ઓછું ફરજિયાત નથી, નિયમ છે કે જે કોઈપણ માંસ કે જે તમે તમારા સ્કૉવલેંકુમાં લાવવાનો ઇરાદો ધરાવો છો તેને ફ્રોઝ થવો જોઈએ. અમે તર્ક શોધી શક્યા નથી: કદાચ તે ખૂબ સુંદર કટ છે? જો કે, આ પ્રકારની જરૂરિયાત તમામ વાનગીઓમાં જોવા મળે છે.

અને ત્રીજા: તમે તમારા વાનીમાં લગભગ કોઈપણ શાકભાજી મૂકી શકો છો - સિઝન અનુસાર અથવા સ્વાદ. પરંતુ મશરૂમ્સ ખાતરી હોવી જ જોઈએ! નહિંતર તે બાબત નથી તે માટે એક દયાળુ સમાનતા અથવા વેશમાં.

મનપસંદ

તે વિસ્તારોમાં જ્યાં અન્યને સમજવું જરૂરી નથી કે સ્કૂપ શું છે, આ રેસીપીમાં જરૂરી ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે જેમ કે ટ્રેપંગ્સ. તેઓ થોડા સમય માટે રાંધવા, ત્રણ કલાક હા, અને પાણી સમયાંતરે બદલવું જોઈએ. પ્રેશર કૂકર છે - સમય 20 મિનિટ સુધી ઘટાડવામાં આવશે. પછી તૈયાર સીફૂડને ઉડી અદલાબદલી અને પૂર્વ તળેલું અને કાતરી ડુંગરાળ સ્ટ્રીપ્સ સાથે ભેળવવામાં આવવું જોઈએ. તે પછી, તાજા ટમેટાં અને મીઠી મરી, તળેલી મશરૂમ્સ (પ્રાધાન્ય લાકડા, ઉત્સાહી સુગંધિત, પરંતુ કટોકટીની સ્થિતિમાં, ચૅમ્પિગન), અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ અને ડુંગળી ઉમેરવામાં આવે છે. તમે કહી શકો છો કે આ પરંપરાગત દ્રોહી છે. જોકે રેસીપી, ઘણા લોકો દ્વારા વિવાદાસ્પદ છે, કારણ કે તેના ઉત્પાદકો માને છે કે મશરૂમ્સ સાથેના trepangs ખૂબ સારી રીતે મિશ્રણ કરતા નથી. તેથી, જો તમે ઇચ્છો તો તમે તેમના વિના કરી શકો છો.

અન્ય સમુદ્ર કાલ્પનિક

કોઈ ઓછી રસપ્રદ એ દગાબાજ છે, જેની વાનગી કાકડીનો સમાવેશ થાય છે. જો કોઇને ખબર ન હોય તો, તે આવા દરિયાઇ પ્રાણી છે, જેને દરિયાઈ કાકડી કહે છે મધ્ય-અક્ષાંશોમાં, તે માત્ર મોટા સુપરમાર્કેટમાં જ મળી શકે છે, અને તે પણ નહીં પણ ઉત્તરમાં, મોટાભાગના રહેવાસીઓએ કાકડીનાં સ્વાદની ખૂબ પ્રશંસા કરી છે. તે સાથે Skoblyanka ખાલી સ્વાદિષ્ટ છે, અને ભાગ્યે જ તેના માટે તુલનાત્મક કોઈપણ વાનગીઓ હોય છે.

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે, દરિયાઈ કાકડીનું એક સરખું અને અન્ય માંસ (પસંદ કરવા માટે) લો. નિષ્ણાતો જણાવે છે કે ચિકન અથવા બીફ સાથે મિશ્રણ ખાસ કરીને સફળ છે. તેથી, ચાલો એ હકીકતથી શરૂ કરીએ કે અમારી પાસે અર્ધા કિલોગ્રામ સીફૂડ અને ચિકન છે. વધારાના ઘટકોમાં તમને જરૂર પડશે: એક બલ્બ (ખૂબ નાની નહીં), એક ચમચી ટમેટા પેસ્ટ, લોટ અને સોયા સોસ અને ત્રણ લવિંગ લસણ.

કાકડીમાંથી ગુણવત્તાયુક્ત દાંડી મેળવવા માટે, રેસીપી અલગથી રાંધવા માટે તમામ ઘટકો આપે છે. તેથી, કટ માંસને ફ્રાઇડ અને સંપૂર્ણ સજ્જતા માટે બાફવામાં આવે છે, અને દરિયાઈ વતની (સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને) ડુંગળી સાથે તળેલું છે. પછી લોટ, પાસ્તા અને ખાંડને પાનમાં ઉમેરો (ખૂબ જ ઓછી છે, અને ટામેટા ખાટા હોય તો જ). આશરે ત્રણ મિનિટની ઉચાપિત સામગ્રી

પોટમાં, બે પેનની સામગ્રી બહાર નાખવામાં આવે છે, સૂપ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્રણ મિનિટ હજુ પણ ઉકળતા હોય છે. પછી મરી, સીઝનીંગ અને સોયા સોસ ઉમેરો, લસણને સ્ક્વીઝ કરો. આગ બુઝાઇ ગયેલ છે, અને બધા સ્વાદિષ્ટ એક કડક બંધ ઢાંકણ હેઠળ અડધા કલાક ભાર મૂકે છે.

વધારાના બોનસ

ગમે તે સીફૂડ કે જે તમે તમારા સ્કૉબ્લીકાકા માટે પસંદ કરો છો, બાકીના ખાતરી છે કે તમે ખોટું નહીં જશો - તે હજી પણ સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી હશે. તે લાંબા સમયથી ડોક્ટરો અને સદીઓ જૂના લોકોના અનુભવો (ઉદાહરણ તરીકે, ખાસ કરીને, જાપાન દ્વારા) સાબિત થયું છે કે સમુદ્રના ઊંડાણવાળા રહેવાસીઓ માનવ શરીરની કાર્યક્ષમતાને ખૂબ ઊંચા સ્તરે આધાર આપે છે. આ સંદર્ભમાં કુુકુમારીયા અનન્ય છે: રક્તવાહિની તંત્ર પર જાહેરાત કરાયેલી ફાયદાકારક અસર ઉપરાંત, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, દરિયાઈ કાકડી પરની બદલી ન શકાય તેવી અસર, તે બહાર નીકળી જાય છે, તે પણ એન્ટિટેમર અસર દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે! તેથી આ વાનગીને તમારા આહારમાં દાખલ કરવો જોઈએ. ઠીક છે, અથવા ઓછામાં ઓછા પ્રસંગોપાત આવા સ્વાદિષ્ટ સાથે જાતે લાડ લડાવવા

માછીમારો અને માછલીઓ

કેટલાક લોકો માંસને પસંદ નથી અને કોઈ ઉપવાસ કરે છે. તે દિવસોમાં, જ્યારે તે ખૂબ કડક ન હોય, ત્યારે આ સ્થળની નજીકમાં માછલીના પાવડો હશે. આ પ્રકારની વાનગી માટે, અપવાદ પણ બનાવવામાં આવે છે - તેમાં અન્ય માંસની હાજરી જરૂરી નથી. ક્લાસિક્સ સૅલ્મોનનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, પરંતુ પ્રથાએ બતાવ્યું છે કે તમે આવા ખર્ચાળ ઉત્પાદન પર નહી અને ખર્ચ કરી શકતા નથી, કોઈપણ માછલી તદ્દન યોગ્ય છે.

એટલે 150 ગ્રામ માછલીની પટ્ટી 150 ગ્રામ મશરૂમ્સ (અને ત્યાં વધુ વનસંવર્ધન હશે), એક ડુંગળી, લસણની લવિંગ, બે કે ત્રણ બટેટાં, પનીર (પ્રાધાન્યમાં દહીં અને ઔષધિઓ, તે આને બંધ કરશે નહીં - તમારે અલગથી ગ્રીન્સ ઉમેરવાની જરૂર છે) , અને, સામાન્ય રીતે, મીઠું મરી

તે નોંધપાત્ર છે કે બટાટા અલગથી અને એકસમાનમાં રાંધવામાં આવે છે. એક વાસ્તવિક માછલી સ્કૉબ્લિકા મેળવવા માટે, રેસીપી બટાકાની સલાહ આપે છે કે તે પહેલાથી ઠંડુ અને વર્તુળો કાપી શકે. પછી ચટણી તૈયાર કરો: દૂધ 100 મિલિગ્રામની ગરમી, ચીંથરેહાલ પનીરમાં રેડવું અને ઓછી ગરમી પર એકીકૃત થવા સુધી જગાડવો. અંતે કચડી લસણ ઉમેરો.

મશરૂમ્સ કાપીને કાપી જાય છે, પરંતુ સૌંદર્ય માટે પ્લેટ્સ સાથે તેમને વિનિમય કરવો વધુ સારું છે. પછી તેઓ ડુંગળી, મીઠું અને ચટણીના ચમચી સાથે મિશ્રણ સાથે ભળી. આ સમયે માછલી મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપી છે, લીંબુ સાથે છાંટવામાં અને ચટણી બાકીના સાથે રેડવામાં.

અમે ઊંડા શેકીને પાનમાં માછલી, બટાટા અને મશરૂમ્સ મૂકીએ છીએ. આ બધી સામગ્રીને આશરે 20 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રીમાં શેકવામાં આવે છે. આસ્તે આસ્તે, રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ

બીફ પણ યોગ્ય છે

જો તમને કંઈક આહાર, ઓછી ચરબી હોય, પરંતુ માછલી તમે લલચાવી નથી, તો એકદમ દુર્બળ માંસ યાદ રાખો - બીફ અથવા વાછરડાનું માંસ.

માછલીના પ્રકારમાં જેમ, મશરૂમ્સ લેવાનું વધુ સારું છે, જો કે શેમ્પેઈનને પ્રતિબંધિત નથી. ગોમાંસમાંથી સફળ પાવડો મેળવવા માટે, રેસીપી મશરૂમ્સ સાથે ફળોના ડુંગળીમાં લોટની ચમચી અને ખૂબ ક્રીમ અથવા ખાટા ક્રીમ ઉમેરીને સલાહ આપે છે. અન્યથા, તૈયારીની રીત અન્ય લોકોથી અલગ નથી. માર્ગ દ્વારા! બીફ વિવિધ માટે પરવાનગી આપે છે માંગો છો - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દિલાસો લાવવા ના - રસોઇ સુધી સ્ટોવ પર રસોઇ નહીં. મૂળ સંસ્કરણમાં બટાકા એ બધામાં ભાગ લેતા નથી, પણ તે (તે પૌષ્ટિક!) સ્વાદયુક્ત છે.

તમે શું પસંદ કરો તે પસંદ કરો, અને તમારા આનંદ પર બાબત તૈયાર બોન એપાટિટ!