કેક "લેડીઝ લહેર." ક્રીમ અને ક્રીમ રેસીપી

કેક "લેડીઝ લહેર", સોવિયેત સમયથી ઘણા ગૃહિણીઓને ઓળખવામાં આવે છે તે એક રેસીપી, થોડો ફેરફાર કરેલ મેડવોક છે. બાદમાં, તે વધુ મોટી કેક, બીજી ક્રીમ અને ગ્લેઝના કોટ દ્વારા અલગ પડે છે. એક કેક "લેડીની લહેર" રસોઇ કેવી રીતે, જો તમે પરંપરાગત રેસીપી અનુસરવા માંગો છો, પરંતુ તે જ સમયે કેક એક ચોકલેટ સ્વાદ આપે છે? ચાલો પ્રયોગ કરીએ!

કેક "લેડીઝ લહેર." રેસીપી

ફોટાઓ આ સ્વાદિષ્ટ તરીકે બહુપરીકૃત અને સારી રીતે ભરાયેલા છે. જો તમે નીચેની સૂચિબદ્ધ ભલામણોને અનુસરો છો તો તે ખરેખર આની જેમ જ ચાલુ કરશે. ડરતા નહીં કે કેક "લેડીઝ લહેર", જે રેસીપી હવે આપણે વિગતવાર ડિસએસેમ્બલ કરી છે, તેમાં ઘણા બધા કેક બનાવવાની જરૂર છે, સાથે સાથે ચોક્કસ વિગતોનું પાલન કરવાની જરૂર છે. પરિણામ અસામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ હશે: ચોકલેટ-મધની સુવાસથી બદામ પર ભાર મૂકવામાં આવશે, અને કણક અસાધારણ નરમ હશે. ગ્લેઝ માટે તમારે ચોકલેટ અને વનસ્પતિ તેલની જરૂર છે. આ ક્રીમમાં એક ગ્લાસ ખાંડ અને છાલવાળી અખરોટ જાય છે, એક પીરસવાનો મોટો ચમચો, જે વિનાના કોકો અને ઘઉંનો લોટ, થોડી વેનીલા, માખણના અડધા પેક, મોટી બે ઇંડા, તેમજ 2 tbsp. દૂધ (સંપૂર્ણ કરતાં વધુ સારી છે, પરંતુ ચરબી ઓછી નથી, કારણ કે આ બધી જ સારી કેલરીમાં આ સ્વાદિષ્ટ હશે, તેથી તેને આહાર ઘટકો લેવાનું કોઈ અર્થ નથી).

ઉત્પાદનોની આ જથ્થામાંથી તમે એક મોટી કેક "લેડીઝ લહેર" મેળવશો. આ વાનગીને નાના કદ માટે અનુકૂળ કરી શકાય છે, બધી ઘટકોને બે ભાગમાં વિભાજીત કરી શકાય છે.

ક્રીમ તૈયારી

તે યોગ્ય રીતે તેને રાંધવા માટે વધુ સારું છે. જ્યારે તમે કણક અને કેક તૈયાર કરી રહ્યાં છો, ત્યારે તે ઠંડું પડશે. જો તમે ક્રીમ માટે લીધેલ દૂધ તાજી હોવાની ખાતરી આપી નથી, તો તે ઉકળવા માટે સારું છે અને પછી તેને કૂલ કરો. લોટ, ખાંડ અને ઇંડા સાથે દૂધ હરાવ્યું. પછી કન્ટેનર મૂકો કે જેમાં તમે હરાવ્યું, મધ્યમ ગરમી માટે, અને ધીમે ધીમે અને સતત ઝટકવું સાથે દખલ, પરિણામી સામૂહિક એક ગૂમડું લાવવા. ઉકળતા પછી, તમારે વધુ સઘન રીતે જગાડવો જરૂરી છે. આગને ઓછામાં ઓછો ઘટાડવો જોઈએ ક્રીમ સારી રીતે જાડું હોવું જોઈએ, પરંતુ સ્નિગ્ધતાને જાળવી રાખવી જેથી તેને કેક સાથે સારી રીતે સંતૃપ્ત કરવામાં આવે. ક્રીમ હૂંફાળું હોવા છતાં, કોકો અને વેનીલીનને તેમાં ઉમેરાવી જોઈએ અને જ્યાં સુધી સરળ નહીં ત્યાં સુધી મિશ્રિત થવું જોઈએ. ઠંડક પછી તેની સપાટી પર એક ફિલ્મના નિર્માણને અટકાવવા માટે, સામુહિક રીતે સામુહિક રીતે જગાડવા માટે અથવા ક્રીમને ક્રીમ કવર અથવા પ્લાસ્ટિક બેગ સાથે આવરી લેવા માટે જરૂરી છે. કેકને ધુમ્રપાન કરતા પહેલા, ક્રીમને મિક્સર સાથે માખણને મિશ્રણ કરવાની જરૂર પડે છે અને ગ્રાઉન્ડ બદામ ઉમેરો.

કેક "લેડીઝ લહેર." ટેસ્ટ રેસીપી અને વિધાનસભા

કેક માટે તમારે ઇંડા (2 પીસી.), 2 tbsp ની જરૂર છે. એલ. હની, માખણ અને નકામા કોકો, એક ગ્લાસ ખાંડ, 2 ચમચી સોડા આ લોટને આંખમાં રેડવામાં આવે છે, જે કણકની સુસંગતતા દ્વારા સંચાલિત થાય છે. બધા ઘટકો (લોટ અને કોકો સિવાય) પાણી સ્નાન માં મિશ્ર અને ગરમ હોવું જોઈએ. જ્યારે સામૂહિક ગણવેશ બને છે, તે ફીણ થશે. આ ક્ષણે, તમારે લોટ ભાગને ઉમેરવાની જરૂર છે. તૈયાર કણકને સોળ કે આઠ ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરી શકાય છે - તે સમયના જથ્થાને આધારે કે જે તમે રોલિંગ પર ખર્ચવા તૈયાર છો. એક પકવવા શીટ પર ગરમીથી પકવવું કેક, કૂલ. તૈયાર ક્રીમ સાથે ઊંજવું. ઓરડાના તાપમાને સંક્ષિપ્ત કરો, ગ્લેઝથી આવરી લો અને રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાંક કલાકો સુધી મૂકો.