વટાળા દાળો લાભ રેસિપિ

Legumes ઉપયોગી તત્વો અને પોષક તત્ત્વો સમૃદ્ધ છે. બીજ, સોયા, મસૂર, અથવા વટાણાને તમારા આહારમાં રજૂ કરીને, તમે ફક્ત તમારા મેનૂમાં વિવિધતા નહીં, પરંતુ તમારા સ્વાસ્થ્યને પણ મજબૂત બનાવશો. ડુંગરોની ભલામણ કરનારા મુખ્ય વાનગીઓમાં પેં પોરીજ એક છે.

વટાણામાં ખનિજો, વિટામિન્સ, પ્રોટીન, ઉપયોગી એમિનો એસિડ, ખનિજ મીઠા અને સ્ટાર્ચનો સમાવેશ થાય છે. યુવાન વટાણાની કેરોરિક સામગ્રી 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ 90 કેલરી છે. એથલિટ્સ શુષ્ક વટાણાનો ઉપયોગ કરે છે, કારણ કે તે વધુ કેલરી ધરાવે છે, અને સિસ્ટીન, લસિન અને ટ્રિપ્ટોફન, શક્તિ અને ઊર્જા અનામત પુનઃસ્થાપિત કરવામાં સહાય કરે છે.

પેં પોરીજ પાચન, અપચો, કબજિયાત અને ગરીબ ભૂખ માટેનું મુખ્ય વાનગી છે, અને જો વ્યક્તિ વ્યક્તિને એનિમિયા, દબાણની ટીપાં, કિડની રોગો, એનિમિયાથી પીડાય છે તે નિર્ધારિત કરવામાં આવે છે. વટાણા ત્વચા સમસ્યાઓ દૂર છુટકારો મેળવવા મદદ કરે છે. તેમાંથી રાંધેલા વાનગી ખૂબ જ હાર્દિક છે, તેથી તેમને ખાવું વજન ગુમાવવા માટે મદદ કરી શકે છે.

વટાણા સંપૂર્ણપણે બટેટાં, ડુંગળી અને ગાજર સાથે જોડાય છે. તેથી, તમે તેને માત્ર porridge, પરંતુ સૂપ રાંધવા કરી શકો છો. પેં દાળો સામાન્ય રીતે લાંબા સમય માટે તૈયાર કરે છે. રસોઈની પ્રક્રિયા સૂકા વટાણાને ભીંડાથી શરૂ થાય છે. એક નિયમ તરીકે, આ પ્રક્રિયા ઓછામાં ઓછી ત્રણ કલાક લે છે. તેથી, શુષ્ક વટાણાને રાત માટે અગાઉથી છોડવા માટે વધુ સારું છે, ઢાંકણાથી અથવા નાની કકરી ગળી રોટી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે રાંધવાના ઉતાવળમાં હોય, તો ભીના વટાણામાં, 1/3 ચમચી ખાવાનો સોડા ઉમેરો. તાજા પેદાશનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેને રાતોરાત સૂકવવાની જરૂર નથી, તેને સૉસપૅનમાં મૂકતા પહેલાં તેને સંપૂર્ણપણે કોગળા.

સવારમાં વટાણામાંથી પાણી કાઢીને, તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મુકો અને તેને પાણીથી ઉપર રેડવું. પ્રવાહી સ્તર સ્ટફ્ડ પોરીજનાથી એક અને અડધી સેન્ટિમીટર હોવો જોઈએ. મીઠું સાથે બોઇલ, સિઝનમાં લાવો અને ઓછી ગરમી પર રસોઈ ચાલુ રાખો. સુગંધ વગર માખણ કે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરવાની ખાતરી કરો. એક કલાક માટે વટાળા દાળો રાંધવામાં આવે છે. જેથી તે બર્ન ન કરે, નિયમિતપણે જગાડવો. મલ્ટિવેરિયેટમાં વટાળા દાળો 15 મિનિટ માટે "હાઇ પ્રેશર" મોડમાં રાંધવામાં આવે છે, વરાળ બંધ કરવા પહેલાં, 5 મિનિટ રાહ જુઓ અને તેલ ઉમેરો.

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વાનગી, જે તમે પણ મહેમાનો સારવાર કરી શકે છે - પીવામાં માંસ સાથે વટાણા porridge. તૈયાર થવાનો સમય ઘણો લાંબો સમય લેશે (એક અને દોઢ થી બે કલાક), પરંતુ ડિનર હાર્દિક અને મોહક હશે. આ કરવા માટે તમારે નીચેની પ્રોડક્ટ્સની જરૂર પડશે: એક અને અડધા કપ વટાણા, 4 ડુંગળી, ટમેટા, ગાજર અને તમારી પસંદના ઉત્પાદનો. તે ચિકન પગ, ડુક્કરના પાંસળી અથવા પીવામાં સોસેજ પીવામાં શકાય છે. હાડકાની માંસને જુદા પાડવા, તેને કોરે મૂકી દો. હાડકાં પર એક સૂપ, જે પાછળથી porridge રાંધવામાં આવશે વેલ્ડિંગ. તે મીઠું ના કરો, કારણ કે પીવામાં અને તેથી ખારી!

એકીકરણ સ્તરની ઉપર બે આંગળીઓથી વધારે હોવી જોઈએ નહીં. જ્યારે વટાળા દહીંને સૂકાંના સૂપમાં રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે ડુંગળીને સોનેરી પોપડોમાં ભળીને, નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને લોખંડની જાળી અને નાના ટમેટાં ઉમેરો. ધૂમ્રપાન કરનારા ઉત્પાદનોનો વિનિમય કરવો, તેમને વનસ્પતિ મિશ્રણમાં ઉમેરો, થોડું પાણી ઉમેરીને. જ્યારે બધા પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય છે, તો porridge માટે પકવવાની તૈયાર થઈ જશે. ભઠ્ઠાની સાથે ભરવા માટે દસ મિનિટ પહેલાં તૈયાર દાળો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને મીઠું કાઢો. જરૂરી હોય તો, મીઠું સાથે મીઠું ઉકળતા દસ મિનિટ પછી, ઉકાળવા માટે ગાદલામાં વટાળા દાળો મૂકો. સેવા આપતા, જ્યારે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા સાથે સજાવટ ધૂમ્રપાન કરાયેલ ઉત્પાદનો સાથેનું પૅરાજ પણ મલ્ટીવર્ક અથવા ડબલ બોઈલરમાં રાંધવામાં આવે છે.

જો તમે ધૂમ્રપાન કરાયેલ ઉત્પાદનો ન ખાતા, તો તમે રસોઈ માટે કોઈપણ માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ફ્રાય ચિકન પૅલેટ, ડુક્કર સાથે ડુક્કર અથવા ગોમાંસ પછી 15-20 મિનિટ સુધી પેરિજ સાથે પણ તૈયાર કરો જ્યાં સુધી તે તૈયાર નથી.

પાકકળા વટાળા દાળો પોર્ક ફ્રાઈસ, શિકારના સોસેજ અથવા ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ સાથે હોઇ શકે છે. તે બધા તમારા સ્વાદ અને કલ્પના પર આધાર રાખે છે.