સમર નાસ્તા - કોર્ગાટ્સમાંથી પેનકેક

ઉનાળામાં કેવા પ્રકારનું વશીકરણ - તમામ હરિયાળી, અને ઝુચિિની પહેલેથી જ ગયા, અને તેઓ સાઇટ પર કેવા ઉગે છે - સામાન્ય રીતે સૌંદર્ય: તેમના માટે વ્યવહારીક કોઈ દેખભાળ નથી, અથવા તમે ઉત્તમ નાસ્તો તૈયાર કરી શકો છો!

હું જાણું છું કે બજારમાં ઘણા બધાં લગ્ન પક્ષ દ્વારા બાયપાસ કરવામાં આવે છે - તે એવું હતું, કદાચ કેવિઅર કેવિઆરના લાંબા સમયથી બેન્કો જીવતા હતા , જ્યારે છાજલીઓ પર બીજું કાંઈ ન હતું, અને કોઈક તેઓ ખાસ કરીને આકર્ષિત ન હતા, સિવાય કે કોઈ તેમને સારવાર આપશે તેના ડાચા પટ્ટાવાળી ઝુસ્કિનના પરિચિતોમાંથી - પછી વનસ્પતિ સ્ટયૂમાં સૌંદર્યની સુરક્ષા માટે, આત્યંતિક કિસ્સામાં અને લીલા, વર્તુળોમાં હું દાંડીઓમાં ફ્રાય કરીશ અને આ તે છે. જોકે હું દલીલ કરતો નથી, તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે પરંતુ, હું ફક્ત કુર્ગાટની જ પ્રશંસા કરું છું, જ્યારે મેં શીખ્યું કે કેવી રીતે કુટુંબેથી નાસ્તાઓ કરવી, અને હવે મને શા માટે આશ્ચર્ય થયું કે અમે પહેલાં તેમનાં ઘરે કેમ તૈયાર ન હતા?

અને એક વીશીમાંથી પેનકેકને રસોઇ કરવા માટે, ખૂબ જ સરળ છે, જો કોઈ મારી જેમ, તે પહેલાં તેના વિશે વિચારતો ન હતો, અથવા, કદાચ, એકવાર, પણ ભૂલી ગયા, મને યાદ છે

અલબત્ત, જો તે નાની શાકભાજી હોય, તો નાજુક ત્વચા સાથે 2-3 નાની વસ્તુઓ, અને જો પહેલાથી પરિપક્વ અને મોટું હોય, તો પછી એક ઝુચિિનીમાંથી ઘણા સૂઈસેટ્સ ચાલુ થશે (તે માત્ર જરૂરી છે સાફ કરવા માટે છાલ અને સાફ કરવા માટે બીજ છાંટી), 1 ઈંડું, એક સ્લાઇડ સાથે બે ચમચી લોટ, મીઠું એક ચપટી અને થોડો સોડા, સ્વાદ માટે કાળા મરી, સુવાદાણા ઓફ ગ્રીન્સ (તમે પણ અન્ય પ્રિય કરી શકો છો), લસણ અને વનસ્પતિ તેલ થોડા લવિંગ, .

એક માધ્યમ છીણીમાં અને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ગોળ ચપટી પાતળી મકાઈની રોટી જે ગરમ ગરમ ખવાય છે અને તે છંટકાવ કરે છે, તેને ક્યાંક ભેળવી દો, અને જો ઝુકીની સૂકી હોય અને થોડું રસ હોય, તો પછી તમે તેને છોડી શકો છો, ગ્રીન્સ વિનિમય કરી શકો છો, તે ભાગને ઝુચીની માસમાં મોકલવામાં આવે છે અને તેનો ભાગ બાકી છે (તે પછી ટોચ પર મોહક પાવડર સ્વરૂપમાં શણગાર જાય છે) ઇંડા, લોટ, સારી રીતે મિશ્રણ કરો, મરી, મીઠું, ઝુસ્કિનમાં થોડું સોડા ઉમેરો (ફક્ત થોડો જ કે જેથી કોર્જેટ્સમાંથી પેનકેક "ફ્લફીયર" છે), ફરી એકવાર, બધું સારી રીતે મિશ્રિત છે - કણક તૈયાર છે!

અલગ, અમે સ્વચ્છ અને ઉડીથી લસણના કેટલાક લવિંગ વિનિમય કરીએ છીએ અથવા, જો તમે તેને કાપવા માંગતા નથી, તો તમે માત્ર લસણને રસોઇ કરી શકો છો. લસણ માત્ર એકાંતે ઊભા છે

અમે શેકીને પણ ગરમીથી, તેલના પાતળા સ્તરને રેડીને રાહ જુઓ, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ગરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુએ છે, અને તે ચમચીથી આપણા ભાવિ પેનકેકથી ફેલાવો શરૂ કરે છે, જે તેમને સુઘડ અંડાશય અથવા રાઉન્ડના આકાર આપે છે, જેમ કે કોઇને પસંદ કરે છે અને સ્તરીકરણની ટોચ પર. એકવાર એક બાજુ પૅનકૅક્સ નિરુત્સાહિત, બીજી બાજુ ખભા બ્લેડ કરો (ઓવરક્યુક ન કરો, રંગ સોનેરી હોવો જોઈએ, અને કટલેટની જેમ ડાર્ક બ્રાઉન નહીં). ફ્રાઈંગ તરીકે, તેલ ફ્રાઈંગ પાન નહીં, થોડું ઉમેરો, પરંતુ તે ખૂબ રેડવાની જરૂરી નથી.

Courgettes માંથી તૈયાર પેનકેક પ્રથમ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ અથવા કાગળ ટુવાલ પર દૂર કરવામાં આવે છે, જેથી અધિક તેલ બાકી છે, અને પેનકેક ચરબી ન હતી.

આગળ, હું આ કરું છું: હું થોડો મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ લઇ અને તેને કચડી લસણ સાથે ભેળવી અને આ મિશ્રણને એક પેનકેક પર ફેલાવી દઉં, હું તેને બીજી ટોચ પર મુકીશ, ફરી તેને ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ-લસણની ચટણી સાથે આવરી અને તાજા ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ કરવો, જે મારી સાથે રહી ન હતી. કણક માં તમે ત્રણ સ્તરોમાં પૅનકૅક્સ મૂકી શકો છો, જેથી જો તેઓ ઠંડુ થાય, તો એક સર્વોપરી મલ્ટી-ટાયર્ડ નાસ્તો મેળવી શકાય છે, આપણે તેને વધુ ગમે છે, પછી આ મીની-કેકને છરીથી કાપી અને ખાવું - સ્વાદિષ્ટ! પરંતુ ગરમ, ખાટી ક્રીમ સાથે, "ઉત્સાહ" માટે zucchini સાથે પેનકેક જાઓ!

મેં તમને કહ્યું હતું કે તમે કેવી રીતે કોર્પેટ્સમાંથી સરળ પૅનકૅક્સ બનાવી શકો છો, પણ મને ખાતરી છે કે ઘણા ઘરો તેમના સ્વાદ માટે આ રેસીપીને રિફાઇન કરી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્વાદ માટે ઉડી અદલાબદલી કે ચૂકી ડુંગળી ઉમેરીને. પરંતુ ત્યારથી જમીનના ડુંગળીનો રસ અન્ય રસ આપે છે, હું તેને ઉમેરું નથી. તમે લસણ સીધા સ્ક્વોશના કણકમાં ઉમેરી શકો છો, પરંતુ મારી જાતે તે જેવો વધુ ગમે છે, પરંતુ તમે હજુ કેટલા વિચાર કરી શકો છો!

બોન એપાટિટ!