પોર્ક ગરદન માંસ વાનગીઓ

ડુક્કર એક પરંપરાગત પ્રોડક્ટ છે, તે તૈયાર કર્યા પછી, તમે મહેમાનો અને સંબંધીઓને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ઉચ્ચ-કૅલરી વાની સાથે સગવડ કરી શકો છો. આ લેખમાં આપણે કેવી રીતે પગ, છાતીનું માંસ અને ડુક્કરનું ગરદન તૈયાર કરવામાં આવે છે તેનાં સ્વરૂપો ઓફર કરે છે. આ માંસ માટે વાનગીઓ અલગ છે. પરંતુ તમારે એ યાદ રાખવું જરૂરી છે કે તમે મરચીનો ઉપયોગ કરો છો પરંતુ ફ્રોઝન પોર્ક નહીં. વધુમાં, મરી અને મીઠાના મિશ્રણ સાથે રાત માટે તેને હારવા માટે હંમેશા જરૂરી છે.

પરંપરાગત ડુક્કરનું માંસ ગરદન. વિવિધ જડીબુટ્ટીઓ અને સીઝનીંગના ઉપયોગથી રેસિપીઝ અલગ અલગ હોઈ શકે છે. તમારે મીઠું, મસ્ટર્ડ (3 મોટી ચમચી) અને ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે માંસનો એક ભાગ (લગભગ એક કિલોગ્રામ) આવરી લેવાની જરૂર છે. કચડી ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ (સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું) એક ચપટી, લસણ 5 લવિંગ ઉમેરો અને ફ્રિજ માં પોર્ક રાતોરાત મોકલો. એક કલાક માટે માંસને ગરમાવો, તે વરખ સાથે આવરી લે છે, સતત ગરમીવાળા ચરબી રેડીને.

ગરમ વાનગી તરીકે "સુગંધિત ડુક્કરના ગરદન" સેવા આપી શકાય છે. રિફ્યુલિંગની રીફ્યુલિંગ સંપૂર્ણપણે અલગ છે. સૌથી પરંપરાગત સોયા સોસ, લીંબુનો રસ, 3 ભૂકો લસણના લવિંગ, ગ્રાઉન્ડ મરી અને ટંકશાળના છંટકાવના 3 મોટા ચમચી મિશ્રણ છે. આ marinade માં, માંસ ટુકડા ટુકડાઓ જાળવી રાખવા માટે, અને બાર કલાકમાં ફ્રાય, સામાન્ય ચપ્સ તરીકે.

એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી એક છૂંદી ડુક્કરનું માંસ ગરદન છે. રેસિપીઝ અલગ અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ રસોઈ માટેનો આધાર નીચે મુજબ છે. અડધા કિલો ટુકડાને પાંચ સેન્ટીમીટર કરતાં વધુ જાડા ટુકડાઓમાં કાપી લેવાની જરૂર છે, તેમને મનાવે છે, મરી અને મીઠું સાથે આવરે છે. હવે તમે આ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનમાંથી કોઈપણ વાનગી બનાવી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, ટુકડાને ગ્રીસ પકવવાના શીટ પર મૂકો અને મેયોનેઝના પાતળા મેશને લાગુ કરો. આગળ, ડુંગળી, ટમેટાના સ્લાઇસેસની રિંગ્સ મૂકો અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ કરો. લગભગ 40 મિનિટ સુધી ડુક્કરનું ગરદન ગરમાવો.

રોલ્સ "ઉત્સવના" નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે. 300 ગ્રામ હેમ અને ચીઝની 400 ગ્રામ સ્લાઇસ. તેમને દરેક વિનિમય પર મૂકો, એક ક્રોસન્ટના સ્વરૂપમાં રોલ કરો, કોઈ રન નોંધાયો ઈંડાંમાં નાંખો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને ટૂથપીક્સથી પીન કરો. પ્રથમ તો તે થોડી ફ્રાય કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને પછી વીસ મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મોકલવા માટે.

ડુક્કરનું છાતીનું માંસ વરખ માં ઉત્તમ છે. આવું કરવા માટે, તમારે એક ટુકડો અને અડધા કરતાં વધુ કિલોગ્રામ માંસની ટુકડીની જરૂર છે, તેમાં નાના કાપ બનાવો. ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો: લસણના 10 ટુકડાને ત્રણ ટુકડાઓમાં કાપી નાખો, અને નાના ટુકડાઓમાં પત્તાના પાંદડા તોડી નાંખો. માંસ વરખમાં મૂકો, તે મીઠું, મરી સાથે ઘસવું, અને તે બેયોનેટ અને લસણ સાથે સામગ્રી. પછી કાળા મરી (પર્યાપ્ત 5 ગ્રામ) અને વરખના સ્તરોમાં લપેટીને વટાણા સાથે ડુક્કર ઉમેરો. લગભગ બે કલાક માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.

વરખમાં ડુક્કરના છાતીમાં પકવવા માટે ઉત્તમ માર્નીડ નીચે મુજબ છે: દંડ છીણી પર ડુંગળી અને લસણને ઘસવું, મસ્ટર્ડ, કેચઅપ, મધ અને ઓલિવ ઓઇલના ચમચી સાથે મિશ્રણ કરો. લાલ મરીના ચપટીને ઉમેરવાની ખાતરી કરો. બાર કલાક માટે વરખમાં ડુક્કરનું માંસ કાપી નાખવું, અને લગભગ એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.

મૂળ ગરમ વાનગી શાકભાજી સાથે પોર્ક પગ હશે. તમારે બલ્બ અને બે પર્ણ સાથે કિલોગ્રામના માંસને ઉકાળો જરૂરી છે. જ્યારે ડુક્કર તૈયાર કરતું હોય છે, લસણ, ડુંગળી, આદુ રુટ અને ફ્રાય એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચોખ્ખી વિનિમય. પછી મોટા બલ્ગેરિયન મરી અને સફરજનમાં તે જ સ્ટ્રો ઉમેરો. મિશ્રણ થોડું મિશ્રણ, peeled ટામેટા ના સમઘનનું મૂકી, અડધા ગ્લાસ વાઇન રેડવાની અને બ્લેન્ડર સાથે તે બધા હરાવ્યું. અડધા કલાકમાં એક ગ્લાસ સૂપ અને ડુક્કરના પગ ઉમેરો. વાનગીને બોઇલમાં લાવો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે, જે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે શણગારવામાં આવે છે.

હૅગ્પેજઝ સાથે સ્વાદિષ્ટ અને પોર્ક પગ. ડુંગળી, ખાડી પર્ણ અને મીઠું સાથે માંસ અડધા કલાક સુધી ઉકાળવા જોઈએ. આ સમયે, હંસ દેહમાં સાર્વક્રાઉટના આચ્છાદન કરો અને ખૂબ જ અંત સુધી તેને પગ ઉમેરો. વાસણને ઢાંકણ સાથે બંધ કરો અને આશરે વીસ મિનીટની તૈયારી માટે તૈયારી કરો.

બોન એપાટિટ!