કેફિર ખાટા પર પૅનકૅક્સ કેવી રીતે બનાવવો?

તે રસપ્રદ છે કે કેફેર પર પેનકેક પ્રૉકસેમ દ્વારા ઉત્પાદિત થાય છે તે સામાન્ય કરતાં વધુ ખરાબ નથી. તે યોગ્ય રીતે મિશ્રણ રચે જરૂરી છે

સૌથી સરળ

લાંબા સમયથી દહીંનો રેફ્રિજરેટરમાં ઉતરેલો પેકેજ, તેને તુરંત ફેંકી દો નહીં. કંઈ ખોવાઈ જવું જોઈએ, ખાસ કરીને ખોરાક.

આ જોવા માટે, તમે કેફેર પ્રોકોસિમ પર પેનકેક રસોઇ કરવાનો પ્રયત્ન કરી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે નીચેની પ્રોડક્ટ્સની જરૂર છે: અડધા-લિટર જૂના દહીંનો પેકેજ, બે કાચા ઇંડા, એક ગ્લાસ લોટ, 50 ગ્રામ ખાંડ, 6 ગ્રામ સોડા ખોરાક, મીઠું ચપટી અને થોડું વનસ્પતિ તેલ.

આ વાનગી તૈયાર મુશ્કેલ નથી. તે ફક્ત આવશ્યક છે:

1. એક જગ્યા ધરાવતી કન્ટેનરમાં, કીફિર, મીઠું, ખાંડનું મિશ્રણ કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
2. એક અલગ વાટકી માં, કાચા ઇંડા હરાવ્યું, અને પછી કુલ મિશ્રણ તેમને ઉમેરો.
3. લોટ પાછી લો અને તે માટે સોડા રેડવાની.
4. ઉત્પાદનો ભેગા કરો અને મિક્સર અથવા સામાન્ય કોરોલા સાથે સારી રીતે હરાવ્યું. આ કણક પ્રવાહી ખાટા ક્રીમ જેવું હોવું જોઈએ. જો તમે થોડો ગાઢ થઈ જાવ, તો થોડુંક પાણી ઉમેરવું વધુ સારું છે.
5. દહીં પર પેનકેક સામાન્ય રીતે તે જ રીતે શેકવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તમારે માત્ર સારી રીતે ગરમ ફ્રાઈંગ પૅનની જરૂર પડે છે, તેલ સાથે લગાડવામાં આવે છે.

પેનકેક પાતળા અને ખૂબ સુગંધિત છે. તેઓ મધ અથવા કોઈપણ જામ સાથે ખાય સારો છે

તે કેવી રીતે કરવું સારું છે?

કેફેર પર સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ માટે પૅનકૅક્સ માટે, તમારે ચોક્કસ નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. દૂધ ઘટકના આથો બનાવવાની તબક્કે અહીં કોઈ ખાસ ભૂમિકા ભજવી નથી. મુખ્ય વસ્તુ કણક યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે છે. રહસ્યો ખૂબ સરળ છે:

1. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આથો દૂધ ઉત્પાદનના ઉપયોગથી વધુ પ્રવાહી બનાવવામાં આવે છે, અને પરિણામે, પેનકેક પાતળા થઈ જશે.

2. પેરોક્સિડાઇઝ્ડ દહીં વધુ મજબૂત ગેસિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે, અને આ બદલામાં ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ પર ઇચ્છિત છિદ્રોના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે.

3. સોડા વિશે ભૂલી નથી તેના હાજરીમાં વધારાના આથો અને કાર્બન ડાયોક્સાઈડનું ઉત્પાદન થાય છે. આ બીજું કારણ છે કે પરપોટા કસોટીમાં દેખાય છે.

4. જો કણકનું સુસંગતતા સામાન્ય લાગે તો પણ કેટલાક પાણી તેને નુકસાન નહીં કરે. આનાથી ખાતરી થશે કે પેનકેક શક્ય તેટલી પાતળા હશે.

અને જ્યારે કણક તૈયાર થાય છે, ત્યારે તેનું ધ્યાન પકવવાની પ્રક્રિયામાં જાય છે. પ્રક્રિયાના આ તબક્કે, મુખ્ય પરિબળ ફ્રાયિંગ પાન છે. તે સ્વચ્છ હોવું જોઈએ, સ્ક્રેચાં વગર અને પ્રાધાન્ય બિન-લાકડી કોટિંગ સાથે. વધુમાં, એ યાદ રાખવું જોઈએ કે પકવવાથી મજબૂત ગરમી પછી જ કરવું જોઈએ.

એક રસપ્રદ વિકલ્પ

ત્યાં બીજી રીત છે કે જેની સાથે તમે ખાટા કેફિર પર પૅનકૅક્સ બનાવી શકો છો. આ કિસ્સામાં રેસીપી સહેજ અલગ હશે તમને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે: કીફિરનું કપ - જેટલું દૂધ, 75 ગ્રામ ખાંડ, 1 ઇંડા, ½ ચમચી મીઠું અને સોડા, એક ગ્લાસ લોટ અને વનસ્પતિ તેલ.

પાકકળા પ્રક્રિયા:

1. કેફિર સહેજ હૂંફાળું છે, અને પછી તે સોડામાં અડધો ભાગ ઉમેરો, જે ઘી પીવાની તૈયારીમાં છે. સંપૂર્ણ મિશ્રણ કર્યા પછી, તમે બાકીની રકમ ઉમેરી શકો છો અને પ્રક્રિયા પૂર્ણ કરી શકો છો.
2. દહીંમાં ઇંડા ઉમેરો. તે રેફ્રિજરેટરથી અગાઉથી મેળવી લેવું તે વધુ સારું છે જેથી તે થોડી હૂંફાળી શકે.
3. હવે તમારે લોટ, ખાંડ, મીઠું અને મિક્સિંગ પૂર્ણ કરવાની જરૂર છે.
4. અલગ દૂધને બોઇલમાં લાવો અને તે પણ કુલ માસમાં ઉમેરો. આ તબક્કે અંતિમ ગણવામાં આવે છે. હવે કણક પકવવા માટે તૈયાર છે.
5. વનસ્પતિ તેલ અને ગરમ સારી સાથે ફ્રાયિંગ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
6. પછી તેના પર થોડી કણક રેડવું અને ઢાંકણ સાથે આવરી.
7. બે મિનિટ પછી, પેનકેક ચાલુ કરો, પરંતુ પેનને આવરી લેવાની જરૂર નથી.

પરિણામ એક આશ્ચર્યજનક જાડા અને સ્વાદિષ્ટ પેનકેક છે. તેને કોઈ પણ વસ્તુ સાથે ખાવામાં આવે છે. અહીં બધું યોગ્ય છે: માખણ, ખાટા ક્રીમ, જામ અથવા ફક્ત ગરમ ચા.

યોજના અનુસાર બરાબર

પ્રારંભિક ગૃહિણીઓ હજી સુધી ખબર નથી કે કેવી રીતે પેનકેકને ખાટી કેફેર પર રાંધવા. આ કિસ્સામાં ફોટો સાથે રેસીપી બધું અધિકાર બનાવવા માટે મદદ કરશે.

તમે ઘટકો નીચેના ગુણોત્તર પ્રયાસ કરી શકો છો: ½ લિટર કીફિર, ઘઉંના લોટના દોઢ થી બે ચશ્મા, 4 ઇંડા, પકવવા પાવડરની ચમચી, 50 ગ્રામ ખાંડ અને 15 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલ.

નીચે પ્રમાણે પગલાંઓનો ક્રમ છે:

1. Kefir એક જગ્યા ધરાવતી વાટકી માં રેડવાની
2. ધીરે ધીરે, નાના ભાગમાં તે માટે લોટ ઉમેરો, ધીમે ધીમે મિશ્રણ.
3. ઇંડા ઉમેરો અને મિશ્રણ ચાલુ રાખો.
4. પ્રક્રિયા અટકાવ્યા વિના બાકીના ઘટકો દાખલ કરો. છેલ્લા એક તેલ છે.
5. હવે તે બન્ને બાજુઓ પર પૅનકૅક્સને ફ્રાય કરવા માટે, એક પછી એક જ પદ્ધતિસરની રીતે રહે છે.

પરિણામી ઉત્પાદનની સરખામણી ફોટો સાથે કરી શકાય છે. જો બધું યોગ્ય રીતે કરવામાં આવ્યું હોય, તો પ્લેટ પર પાતળા પેનકેક હશે, જે બધા નાના છિદ્રો સાથે આવરી લેવામાં આવશે. નહિંતર, શીખવાની પ્રક્રિયા પુનરાવર્તિત થવી જોઈએ, પરંતુ વધુ કાળજીપૂર્વક