સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ: kefir પેનકૅક્સ

બાળપણના અમને બધા આવા ભજિયા અને પેનકેક તરીકે રાંધણ ઉત્પાદનો પ્રેમ. પેનકેક અને crepes વચ્ચે તફાવત નગણ્ય છે, જેથી બધા વાનગીઓ નીચે લગભગ સરખા પ્રમાણમાં એક અથવા અન્ય યોગ્ય. પૅનકૅક્સ અથવા kefir સાથે પૅનકૅક્સ - એક વાની છે, કૂકને જણાયું કે ઈંડાં શેકીને તેટલી સરળ છે, પરંતુ સ્વાદ, તેઓ માત્ર ઇંડા, પણ કેટલાક અન્ય વાનગીઓ દૂર ચડિયાતા હોય છે. તેઓ તૈયાર કરવા માટે ઝડપી છે અને નાસ્તો અથવા સપર કારણ કે ટેબલ પર યોગ્ય છે. નાના છિદ્રો માંથી રોઝી અને લેસ - દહીં ખાતે પેનકેક ખૂબ સુંદર મેળવી. બેશક, તેઓ તમને આનંદ લાવવા અને એક મનપસંદ વાનગી બની જાય છે. વાનગીમાં મુખ્ય વસ્તુ - લોટ અને સોડા પ્રમાણ પાલન, તેમજ રસોઈ તેલ જથ્થો છે.

પૅનકૅક્સ માટે રેસીપી kefir સાથે ખૂબ જ સરળ છે, તેથી કાળજીપૂર્વક તેમને વાંચવા, અને તમે સુરક્ષિત રીતે રસોઈ શરૂ કરી શકો છો. તેથી, તૈયાર કરવા માટે સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ 500 મિલી: kefir રસોઈયા સાથે. દહીં, 500 મિલી. દૂધ, 3 ઈંડા, 400 GR. ઘઉંનો લોટ, ખાંડ 2 teaspoons, 1 ચમચી મીઠું 1 સ્લાઇડ સાથે ચમચી ખાવાનો સોડા, 5% સરકો, માખણ અને ઉંજણ માટે વનસ્પતિ પાન લગભગ 2 ચમચી. બધા ઘટકો તૈયાર હોય, તો તમે રસોઈ શરૂ કરી શકો છો.

ઇંડા એક વાટકી માં મૂકી જોઇએ અને ગરમ પાણી (પરંતુ ગરમ નથી) રેડીને, જેથી તેઓ અપ હૂંફાળું. એક પરીક્ષણ માટે કોઇ ક્ષમતા દહીં, મૂકી મીઠું, ખાંડ રેડવું અને નાના આગ પર મૂકો. દહીં ગરમી સતત stirring હેઠળ હોવા જ જોઈએ અને તે સતત તેના હાથ તાપમાન તપાસો. એકવાર મિશ્રણ pleasantly ગરમ બને છે, તરત જ ગરમી માંથી દૂર કરે છે. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઇંડા તોડી અને તમામ સંપૂર્ણપણે એક ખાસ નોઝલ ધરાવે છે, જે કોઈ પણ સુપરમાર્કેટ વેચાય છે સાથે મિક્સર સાથે હરાવ્યું હૂંફાળું. ભેળવી અટકાવ્યા વિના, sifted લોટ માં જગાડવો, પરંતુ રચના ગઠ્ઠો ટાળવા માટે દોડાવે જરૂર નથી. કણક જરૂરી, ગઠ્ઠો અને ખૂબ સરળ વગર જ હોવી જોઈએ કારણ કે આ સીધું અસર કરે અંતિમ ઉત્પાદન ગુણવત્તા આધાર રાખે છે.

આગળ. દૂધ ગરમી અને બોઇલ પર લઈ જશે. સોડા, એક ચમચી માં રેડવાની, અને તે નાણું સાથે પણ તેને હોલ્ડિંગ, સરકો પાછી વાળવામાં. સોડા એક spoonful બાકીની, ગરમ દૂધ રેડીને અને સખત મારપીટ રેડવાની છે. પછી દૂધ બાકીના ઉમેરો અને ઝડપથી કણક મિક્સર ભેળવી. સિદ્ધાંત માં, રસોઈ સૌથી પૂર્ણ છે, તેથી હવે તમે શેકીને સીધા આગળ વધી શકે.

આ હેતુ માટે 15-16 સે.મી. એક વ્યાસ સાથે એક પણ માં બેકડ દહીં ખાતે પેનકેક સારી યોગ્ય છે કાસ્ટ આયર્ન પણ ધારક સાથે. પ્રથમ પેનકેક પણ ખાવાના પહેલાં વનસ્પતિ તેલ અડધા બલ્બ અથવા કાચા બટાકા ઉપયોગ ગરમી, ગ્રીસ જરૂરી છે. થોડું વધુ ગરમ અને ઊંજવું ફરીથી ચોક્કસપણે બર્નિંગ ન હતી અને ચોંટતા. આગળ, અડધા દ્વારા ગરમી ઘટાડવા પણ અને કણક કડછો માં રેડીને સંપૂર્ણપણે propechsya પેનકેક છે. પછી ભુરો બીજા બાજુ. પેનકેક એક સ્ટેક એક પ્લેટ અને ગ્રીસ માટે માખણ દરેક ભાગ પર ફેલાય છે. સંમતિ, પેનકેક તૈયાર કરવા માટે મુશ્કેલ છે, ત્યાં સંપૂર્ણપણે કશું છે!

આ પૅનકૅક્સ ફક્ત ખાટા ક્રીમ અથવા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે પીરસવામાં આવે છે કરી શકાય છે. kefir સાથે યીસ્ટના પેનકેક જ રીતે તૈયાર છે, પરંતુ પ્રથમ આ ચોક્કસ રેસીપી પ્રયાસ કરો. અને જો તે તમને કંટાળાજનક લાગે છે, અમે ભરણ સાથે kefir સાથે પેનકેક બનાવવા માટે સૂચવીએ છીએ:

- મધ અને શેકેલા અખરોટ - મધ સાથે મધ્યમ પેનકેક ગ્રીસ, છૂંદેલા નટ્સ છાંટવાની અને પરબિડીયું ફોલ્ડ;

- હેમ અને ચીઝ - પેનકેક મધ્યમાં હેમ અને ચીઝ, પેનકેક ડાયપર તરીકે આવરિત અને સ્વાદ સોસ સાથે સેવા આપવા એક સ્લાઇસ મૂકે;

- મશરૂમ્સ - ડુંગળી સાથે તળેલી મશરૂમ્સ, થોડી ઠંડી, લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને થોડો ક્રીમ ઉમેરો. Toppings એક પેનકેક અને રોલ ટ્યુબ પર મૂકવામાં આવ્યું છે.