ફુલમો બનાવવા માટે કેવી રીતે ઘરમાં ધૂમ્રપાન

સૌથી સ્વાદિષ્ટ પીવામાં ફુલમો શું છે? અલબત્ત, ઘર! કારણ કે તેના ઉત્પાદન માત્ર કુદરતી ઘટકો ઉપયોગ થાય છે, જે ખોરાક સ્ટોર્સ નથી. પ્લાન્ટ ઉત્પાદનો રચના માંસ (કે જે 30 કરતાં વધુ ટકા થવાની શક્યતા છે) કરતાં અન્ય લેબલ, સોયા ઘટક નિરુપયોગી, સ્ટાર્ચ અને વિવિધ મિશ્રણોને, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને thickeners યાદીમાં શોધી શકાય છે. નિષ્કર્ષ તે છે કરી શકાય છે કરેલા sausages કે સુપરમાર્કેટોમાં ખરીદી કરવામાં આવે છે માત્ર દુર્ગંધ સ્વાદ અને સુગંધ enhancer મારફતે માંસ છે. તેથી, ઘણા વિચારી રહ્યા છે, અને શું ખોરાક કે લગભગ સંપૂર્ણપણે કૃત્રિમ ઉત્પાદન અથવા ઘરમાં માંસ ઉત્પાદનો ઉત્પાદન માં જોડાવવા છે વારંવાર વાપરવા માંગો છો? પીવામાં ફુલમો, કુદરતી માંસ માંથી બનાવેલ હોય, તો તમે એક સ્વાદિષ્ટ સુગંધિત અને ઉપયોગી છે. અમે તમને આ માધુર્ય ના રેસીપી આપે છે. વન્ડરફુલ વાનગી બંને ગાલમાં માટે તમારા ઘરમાં માં ટક કરવાની ખાતરી છે.

શું sausages કરી હતી, હોમમેઇડ પીવામાં

શું આ વાની માટે જરૂરી છે? પ્રથમ - આ કોર્સ તાજા માંસ છે. વધુમાં ડુક્કરનું માંસ, બીફ, મરઘાં અને રમત ઉપયોગો (જંગલી પક્ષીઓ, ડુક્કર, હરણ, એલ્ક માંસ). સૌથી સ્વાદિષ્ટ પીવામાં ફુલમો અનેક પ્રકારના એક જોડાણ સાથે મેળવવામાં આવે છે. બીજું - મસાલા વિવિધ ઉપયોગ કરે છે. તેમને વિના, વાનગી સૌમ્ય અને સ્વાદવિહીન છે. થર્ડ - નક્કી માંસ ઉત્પાદનો "કેસ" હશે. તમે શહેરમાં રહે છે, પરંતુ જો તમે સમય ફાર્મ ન હોય તો, પછી તમે એક કૃત્રિમ પટલ પર સ્ટોક છે. પરંતુ પ્રાચીન વાનગીઓ અનુસાર સંપૂર્ણપણે કુદરતી ઉત્પાદન તૈયાર કરવા માટે, માત્ર તાજા ડુક્કર આંતરડાના મદદથી (એક ઘેટું અથવા ગાય, બળદ થી હોઈ શકે છે).

ઘટકોની તૈયારી

તમે શક્તિ સાથે વ્યવહાર હોય, તો તેઓ પૂર્વ-તૈયાર કરવા માટે જરૂરી હોવું જોઈએ. આ માટે, તેઓ 40-50 સે.મી. ની ટુકડામાં કાપવામાં અને અંદર ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ અને બહાર 10-15 કલાક માટે એક મજબૂત ખારા ભીંજવેલ આવે છે. પછી કોઈપણ વધારાની કોટિંગ બોલ ઝપાઝપી નથી ખૂબ તીક્ષ્ણ છરી, ગટ વળી જતું હોય છે. પછી સંપૂર્ણ જીવાણુ નાશકક્રિયા સ્લાઇસેસ ધોવાઇ માટે પાણી (1 એલ) અને સોડિયમ (કોષ્ટક 2 એલ) અને વોડકા (100 ગ્રામ) મિશ્રણ મૂકવામાં આવે છે. પરિણામી સેગમેન્ટમાં સંપૂર્ણતાની ચકાસાયેલ જોઈએ, ગળણી મૂકીને રિસાયેલ. આગામી પગલું માંસ તૈયાર કરવા માટે છે. ઘણા ઉપયોગ pomelenny નાજુકાઈના માંસ, સોસેજ પરંતુ juicier માંસ અને બહારના પડ પર લાર્ડ (તે કુલ કરતા વધુ 1/6 લે છે) ની સમારેલી ટુકડાઓ માંથી મેળવી. સિઝન ઉદારતાપૂર્વક મસાલા (સૂકા ઔષધો, મરી વિવિધ પ્રકારના) અને સારી રીતે મિશ્ર ઘણો મળ્યો હતો.

કેવી રીતે પીવામાં ફુલમો છે

પછી મોટા ભાગના નિર્ણાયક ક્ષણ આગળ વધવું - માંસ આવરણ કરતો હતો. આ હેતુ માટે, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો, જે "bunching" ના સ્વરૂપમાં નાના આંતરડાના મૂકે ખાસ જોડાણ. ધીમે ધીમે ગ્રાઇન્ડરનો (શ્રેષ્ઠ હેન્ડ) નાજુકાઈના માંસ ભરીને, સ્ક્રોલ નોબ શેલ એક ફુલમો માં માંસ વજન જશે. હાથ compacting, ઇચ્છિત લંબાઈ સેગમેન્ટમાં રચે છે. કેટલાક લોકો એક સર્પાકાર સ્વરૂપમાં ઉત્પાદન વીંટળાય પ્રાધાન્ય, સ્ટોર કદ જેવા અન્ય -. 20-25 સે.મી. સ્ટફ્ડ આંતરડાના માંસ પત્તા અને 10-15 મિનિટ માટે મસાલા સાથે મળીને ઉકળતા, સહેજ મીઠું ચડાવેલું દ્રાવણમાં થ્રેડ અને બોઇલ બંને બાજુઓ પર બાંધવામાં. ઠંડુ sausages બે અથવા ત્રણ કલાક માટે એક smokehouse માં મૂકવામાં આવે છે. માધુર્ય તૈયાર છે!