ગૂસબેરી ની રેસીપી જામ: શિયાળામાં workpiece જામ

ગૂસબેરી - અમારા દેશ માં સામાન્ય સંસ્કૃતિ છે. તેમણે માળીઓ વધવા માટે અને ગ્રામવાસીઓ ખૂબ શોખીન હતી, કારણ કે એક સરળ સંભાળ, પરંતુ લણણી પાક શક્ય છે અને શિયાળામાં માટે ફળ પીણાં પુરવઠો, અને માત્ર તેમને શિયાળામાં બેરી સ્વાદિષ્ટ ચા બનાવવા માટે સૂકવવા માટે એક સ્વાદિષ્ટ જામ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રસોઇ. આ લેખમાં, અમે શું જામ ગૂસબેરી રાંધવામાં કરી શકાય છે પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે. એ નોંધવું જોઇએ કે આ કારણે બેરી જામ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને ટેન્ડર છે. માટે રેસીપી ગૂસબેરી જામ દરેક કુટુંબ છોડી શકાય છે, અને જો તમે કરી શકો છો, પછી તે ફરજિયાત પહેલાં આ સ્વાદિષ્ટ નથી કુટુંબ કોઇપણ સભ્ય પ્રતિકાર કરવાનો પ્રયત્ન કારણ કે રસોઇ.

ગૂસબેરી જામ અને નારંગી માટે રેસીપી

કે તે રસોઈ જરૂર નથી આ જામ રસપ્રદ છે. પરંતુ સ્વાદ આ ગુમાવી નથી, અને જે ઉકાળવામાં હતી તેના કરતાં વધુ કોઈ ઓછી સાચવી.

અમે જરૂર છે: ગૂસબેરી 1 કિલો (સૌથી overripe ફિટ થશે) દર - 2 માધ્યમ નારંગી, ખાંડ 0.9-1 કિગ્રા.

તૈયારી: ધોવાઇ ગૂસબેરી કતરણ કરવી જરૂર છે. નારંગીની પણ કતરણ કરવી, precut, તેમના સ્લાઇસેસ છે. એ નોંધવું જોઇએ કે તે પોપડો બંધ સાફ કરવા માટે જરૂરી નથી, તે પણ જામ જશે. ગૂસબેરી અને નારંગી મિશ્રણ સારી રીતે અને ખાંડ ઉમેરો. લગભગ 30 મિનિટ ઊભા છે, તેથી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગાળવામાં આવે છે દો. બધા તમે મોટી બરણીઓની પર બહાર મૂકે કરી શકો છો!

કિવિ સાથે ગૂસબેરી જામ માટે રેસીપી

અમે જરૂર પડશે: ગૂસબેરી ની 1 કિલો - કિવિ ના 1 કિલો, ખાંડ 8 કપ, લીંબુનો રસ 4-5 ચમચી.

તૈયારી: કિવી, સ્વચ્છ નાના સ્લાઇસેસ કાપી. ગૂસબેરી રાજ્ય રસો માટે બ્લેન્ડર માં વિનિમય. માં ગૂસબેરી અને કિવિ ફળ ફોલ્ડ એક દંતવલ્ક બાઉલમાં, ખાંડ સાથે ભરો. સણસણવું, અને જ્યારે મિશ્રણ ઉકળે, 5 મિનિટ અને બોલ ઉકળવા. જ્યારે જામ ઠંડુ છે, તે ગરમી પર પાછા મૂકવા અને અન્ય 5 મિનિટ માટે સણસણવું. ઠંડી પરવાનગી આપે છે. આ પછી, ઉમેરો લીંબુનો રસ અને ફરીથી એક ગૂમડું લાવવા. બધા જામ કાંઠે રેડવામાં કરી શકાય છે.

પોલિશ ગૂસબેરી જામ માટે રેસીપી

અમે જરૂર પડશે: ગૂસબેરી ના 1 કિલો, ખાંડ 1.5 કિલો પીવાના પાણી 1.5 કપ.

તૈયારી: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને સૂકા સારી રીતે કોગળા કરવા ભૂલશો નહિં દરેક પૂંછડી માંથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દૂર કરે છે. બેરી એક ટૂથપીંક સાથે પ્રિક અને ઉકળતા પાણી (2-3 વિશે મિનિટ) માં દેખાવ ખરાબ થવા લાગ્યો જ જોઈએ. પછી, ડ્રેઇન કરે છે અને ઠંડી બેરી. ગૂસબેરી એક પણ મીનો માં શિફ્ટ, ચાસણી રેડીને એક બોઇલ લાવવા અને ગરમી દૂર કરો. જામ 10-12 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં આવ્યું છે. પછી ઉકળતા સુધી ઓછી ગરમી પર જામ લાવવા અને લગભગ 5 મિનિટ માટે સણસણવું. ફરીથી ઠંડી. આ પ્રક્રિયા બે વખત કરવામાં કરવાની જરૂર છે. prosterelizovannye બેન્કોમાં વિઘટિત જામ.

રેસીપી જામ ગૂસબેરી "ધ રોયલ"

અમે જરૂર છે: 1 કિલો ગૂસબેરી, ખાંડ 1 કિલો, 100 ગ્રામ ચેરી પાંદડા, વોડકા 50 મિલિગ્રામ, 1 tsp સાઇટ્રિક એસિડ, 0.5 tsp વેનીલા.

તૈયારી: ગૂઝબેરીનું ધોવા પૂંછડીઓ નહીં. દરેક બેરી બાજુ કાપી અને તે પરથી તમામ બીજ દૂર કરવા માટે હોય છે. મોટી વાટકી અને ખાડી ઠંડા પાણી, 5-6 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકવામાં કે ફોલ્ડ ગૂસબેરી, પછી પાણી drained હોવું જ જોઈએ. ચેરી પાંદડા skillet માં ઉમેરવામાં આવ્યા અને પાણી 5 કપ રેડીને કરવામાં આવે છે. સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે અને એક બોઇલ પર લાવવામાં આવી. એકવાર ઉકળતા, જ્યોત ઘટાડવા અને લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા. વણસેલા સૂપ માં ખાંડ ઉમેરો અને આગ પર મૂકો. ત્યાં સુધી ત્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે જગાડવો. આ ચાસણીને મેળવવા માટે બોઇલ વાત આવે છે ત્યારે, તમે વેનીલા અને વોડકા ઉમેરો. ચાસણી ઉકાળવું બેરી ભરો અને 15 મિનિટ માટે પલાળવું છોડી. બેરી ચાસણી પણ પાછું રેડવામાં અને બોઇલ પર લઈ જશે. 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. હોટ જામ બેન્કો રેડીને, પૂર્ણપણે બંધ.

રેસીપી અથાણું ગૂસબેરી

Marinade: ખાંડ 400 ગ્રામ, પાણી 0.5 લિટર, બધા મસાલા (5-6 ટુકડાઓ), કાર્નેશન (5-6 ટુકડાઓ), તજ એક નાનો ભાગ. સરકો (9%) 100 મિલી.

તૈયારી: અમે માત્ર મજબૂત ગૂસબેરી પરિપકવ લો, ટૂથપીંક સાથે પ્રિક. બેરી (hangers માટે) બરણીમાં ફેલાય છે અને ઠંડા marinade રેડવામાં. ત્યાર બાદ બેન્કો આવરી અને pasteurizer ના ઠંડા પાણી સાથે પૂરી પાડવામાં જ જોઈએ. બોઇલ લગભગ 3 મિનિટ જરૂર છે.

Marinade નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: પાણી, ખાંડ, મરી, લવિંગ અને તજ બાફેલી જોઇએ, ઠંડી અને ડ્રેઇન કરે છે. સરકો ઉમેરો.