"ટોમહોક" સ્ટીક: રસાળ માંસ માટે વાનગીઓમાં

તમે તમારા ઘરની અસામાન્ય માંસ વાનગી આશ્ચર્ય કરવા માંગો છો? "ટોમહોક" (એક સ્વાદિષ્ટ પોપડો સાથે સ્ટીક) - વર્થ એક મહાન વિકલ્પ છે. આ લેખ રીતે તે રાંધવા સંખ્યાબંધ રજૂ કરે છે. રાંધણ ક્ષેત્રમાં શુભેચ્છા!

સામાન્ય માહિતી

"ટોમહોક" - અસ્થિ પર ribeye સ્ટીક. શા માટે આ નામ શું છે? લાંબા રીબ હાડકાં વધારાનું ચરબી અને માંસ સાફ. પરિણામે, તે એક ભારતીય યુદ્ધ કુહાડીની હેન્ડલ સમાન બને છે - tamagavka. તે નોંધવું જોઇએ કે આ સ્ટીક માર્બલીંગ અને ઉચ્ચ કેલરી ઊંચી ડિગ્રી ધરાવે છે. "ટોમહોક" કદ અસ્થિ જાડાઈ પર આધાર રાખે છે. અને તે 1.5 કિગ્રા જેટલું કરી શકે છે.

frying પણ ડુક્કરનું માંસ ટુકડો રસોઇ કેવી રીતે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં

ફૂડ સમૂહ:

• એક ધણ કાળા મરી - એલ; 2 h..
• ribeye સ્ટીક (અસ્થિ પર પોર્ક સ્ટીક) - 2-3 પીસી;.
• મીઠું - પર્યાપ્ત ½ tsp ..

વિગતવાર સૂચનો

પગલું નંબર 1. બરાબર ribeye steaks રસોઇ એક દિવસ પહેલા thawed હોવું જોઈએ. તેમ છતાં તેઓ 30-60 મિનિટ ઓરડાના તાપમાને સૂકવવા હોવી જોઈએ.

પગલું № 2 ફ્લેટ પ્લેટ અધિકાર જથ્થામાં કાળા મરી રેડવાની છે. જ્યાં સુધી અમે બાજુ દૂર કરે છે.

પગલું № 3. એક સગડી પણ, આગ પર મૂકવા (- 200 ° સે આગ્રહણીય તાપમાન) લો, અને ગરમ છે. તરત જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો. અમે તે ખૂબ જરૂર પડશે.

પગલું નંબર 4. અસ્થિ પર બે ribeye સ્ટીક પણ રહેલો છે. કેટલી તમે તેમને ફ્રાય જરૂર છે? તે બધા તમારી વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આધાર રાખે છે. લવ સ્ટીક માધ્યમ શેકીને? પછી તમે પૂરતી 10 મિનિટ હોય છે. પરંતુ ત્યાં અમુક ઘોંઘાટ છે. દરેક બાજુ પર 2.5 મિનિટ માટે ફ્રાય, બદલી નાખે. અને તેથી ચાર વખત. સ્ટીક પ્રેમીઓ એક સંપૂર્ણ roasting ઓછામાં ઓછા 15 મિનિટ માટે પણ માં માંસ રાખવા જોઈએ.

પગલું નંબર 5. શું આગામી છે? પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પાન પરથી જાડા ટુકડાઓ રાખતો શિફ્ટ કરો. એક જાળી સગડી પર roasting (200 ° C પર) સમય 3-5 મિનિટ છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ડુક્કરનું માંસ મેળવે છે. અન્ય 5 મિનિટ ઊંડા વાટકી અને ઢાંકણ માં pobudet માટે તેને કરવા દો. આ સમય દરમિયાન, ટુકડાઓ આરામ હોય છે, અને રસ સરખે ભાગે વહેંચવામાં આવે છે.

પગલું નંબર 6. તક્તિઓ પર માંસ ફેલાવો. તેથી, અમે રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ સ્ટીક "ટોમહોક" બહાર ચાલુ છે. રેસીપી સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે તેના ખોરાક માટે પરવાનગી આપે છે. તે શેકેલા શકાય શાકભાજી, છૂંદેલા બટાકાની, મકાઈ, બાફેલી શતાવરી અથવા કઠોળ. પસંદ તમારી છે.

"ટોમહોક" (સ્ટીક): એક પિકનિક અથવા બગીચામાં માટે રેસીપી

જરૂરી ઘટકો:

• Shallot ડુંગળી - 2-3 પીસી;.
• થોડી સરકો;
• લસણ - વરાળ વડા;
• લાલ વાઇન - સ્વાદ;
• તાજા મશરૂમ્સ - 5-7 પીસી;.
• અસ્થિ પર 400 ગ્રામ સ્ટીક ribeye;
• વ્હિસ્કીના 15-20 મિલિગ્રામ;
• માખણ;
• શાખાઓ પર ચેરી ટમેટાં - 2 પીસી.
• સમુદ્ર મીઠું,
• વટાણા, ખાંડ કારણ કે મરી - સ્વાદ.

તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા

1. જ્યાં અમે શરૂ કરી શકું? "ટોમહોક" લેવાની. સારી ઓપવું મીઠું સ્ટીક્સ. મરી સાથે છંટકાવ.
2. તે દેવતા રાખવાનું લોહપાત્ર કોલસો અગાઉથી તૈયાર કરવા માટે છે. માંસ એક ખાસ પર મૂકવામાં grilling માટે ગ્રીલ. તેના roasting મેળવી શકો છો. અને, ફરી, પ્રશ્ન સમય પર ઊભી થાય છે. તમે રક્ત સાથે સ્ટીક પસંદ કરો છો? પછી તેને દરેક બાજુ પર 2-3 મિનિટ માટે રસોઇ કરવી. તમે તેને રક્ત સાથે ગુલાબી માંસ મેળવવા માટે જરૂર છે? તે 10 મિનિટ માટે તળેલા છે (5 મિ. દરેક બાજુ પર). તમે રસોઇ-શેકવામાં taupe સ્ટીક માંગો છો? તેના roasting સમય 14 મિનિટ (દરેક બાજુ પર 7) છે.
3. એક પિકનિક માટે બાઉલમાં માંસ મૂકો. તેને ઠંડુ કરવા માટે, નીચે આવેલા જોઈએ. હવે અમે અમે અન્ય ઘટકો આગળ વધો.
4. લસણ હેડ ટોચ કાપી નાખ્યો. કોઈ છાલ અને માંસ વિનિમય કરવાની જરૂર છે. અમે સંપૂર્ણપણે સગડી પર લસણ શેકવામાં આવશે.
5. ચેરી ટમેટાં કોલસા, ખાંડ અને મીઠું સાથે છંટકાવ ઉપર ધરાવે છે.
6. મશરૂમ્સ ધોવાઇ, નિવાસ માં કાપી. અમે તેલ (ક્રીમ) માં shallots ડુંગળી સાથે નાના પણ ફ્રાય માં પાળી. મરી સાથે છંટકાવ. મીઠું સાથે ઋતુ. મશરૂમ્સ રસ આપી ત્યારે પણ દૂર કરો. અને સરકો અને લાલ દારૂ રેડવાની છે. જાડા સુધી ગરમી પર ચટણી રાખો.
7. થોડા હૂંફાળી સ્ટીક માટે તળેલું મશરૂમ્સ અને ડુંગળી મૂકે છે. પ્લેટો બંને બાજુઓ પર લસણ (સાફ કરવા માટે કોઈ જરૂર નથી) અને ચેરી ટામેટાં એક sprig મૂકો.
8. પછી શા માટે, વ્હિસ્કી માટે આ રેસીપી છે? આ પીણું કુટુંબ અને મિત્રો આશ્ચર્ય ભોજન પહોંચાડવા માટે જરૂરી છે. દરેક પ્લેટ માંસ ટુકડો ઘાતકી કરશે ત્યારે ( "ટોમહોક" સ્ટીક), તે જરૂરી તેને આસપાસ થોડી વ્હિસ્કી અને આગ સુયોજિત રેડવાની છે. દારૂ ઝડપથી બાષ્પીભવન, આંખે જોઈ શકાય તેવી એક નાજુક સુગંધ પાછળ છોડી જાય છે. સ્વાદ ગુણવત્તા વાનગીઓ પણ બદલાઈ - વધુ સારા માટે. આ યુક્તિ સક્રિય ફ્રાંસમાં ઘણાં શેફ દ્વારા ઉપયોગ થાય છે.

સ્ટીક માટે marinade

વધુ કોમળ અને અસ્થિ પર રસાળ માંસ મેળવવા માંગો છો? પછી અમે તમે તેને માટે એક મસાલેદાર marinade બનાવવા સૂચવે છે.

ઉત્પાદનો યાદી:

• એક ચૂનો;
• અસ્થિ પર ribeye સ્ટીક - 0.4 કિલો;
• ઓલિવ તેલ - પર્યાપ્ત 2, આર્ટ. એલ.
• મરચાં ચટણી;
• મનપસંદ મસાલા;
• 1 Tbsp. l. સોયા સોસ;
• Lavrushka - 1-2 શીટ.

તૈયારી

એક વાટકી માં, બે ચટણીઓના ભેગા - મરચાં અને સોયા. ત્યાં પણ ચૂનો માંથી રસ દુર. જરૂરી જથ્થો માં તેલ ઉમેરો. જગાડવો. મીઠું સાથે ઋતુ. તમારા મનપસંદ મસાલા છંટકાવ. અસ્થિ ભરણ પર પ્રી-thawed ડુક્કરનું માંસ સ્ટીક marinade પ્રાપ્ત થઈ છે. બાજુથી તેને ચાલુ દેખાડતા. કલાકો બાદ, અમે marinade ના સ્ટીક બહાર કાઢવા. એક પણ માં elektrogrile માં ફ્રાય પણ હતા. તાજા, ઉકાળવા, તળેલા - કોઈપણ શાકભાજી સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.

નિષ્કર્ષ માં

અમે વિશે વાત કરી કેવી રીતે સ્ટીક રાંધવા એક શેકીને પણ અને ગ્રીલ માં ડુક્કરના. ક્રમમાં માંસ બગાડી અને સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન વિચાર નથી, અમે માત્ર કાગળ સૂચનો મૂકવામાં વળગી રહેવું પડશે. અસ્થિ "ટોમહોક" પર સ્ટીક કોઈપણ પ્રસંગ માટે તમારા ટેબલ સેટ સજાવટ માટે સમર્થ છે.